Likér "Disaronno": popis, zloženie, výrobca a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Likér Disaronno je jedným z najobľúbenejších talianskych nápojov. Jeho charakteristickou vlastnosťou je neprekonateľná chuť mandlí. Likér sa veľmi rýchlo preslávil po celom svete práve pre svoju kyslú a horkú chuť. To ho odlišuje od iných alkoholických nápojov.

Likér má sýtu jantárovú farbu, patrí do triedy "Amaro", pretože obsahuje mandle a marhuľové kôstky. Práve tieto produkty dodávajú nápoju chuť pripomínajúcu marcipán.

Likérové legendy

O likéri Disaronno existuje veľa vymyslených a skutočných príbehov. Jedna z nich hovorí, že študent Leonarda da Vinciho, ktorý sa volal Bernardo Luini, namaľoval v roku 1525 fresku, na ktorej bola zobrazená Madonna dei Miracoli. Talentovaný študent sa dlho snažil nájsť svoju múzu. Raz mal šťastie - stretol dievča neuveriteľnej krásy.

Podľa legendy bola vdovou. Na znak jej nekonečnéholáska, pani venovala umelcovi darček v podobe krásneho jantárového nápoja. Pripravoval sa z marhuľových jadier, rôznych korenín a brandy. Po nejakom čase ho začali volať Amaretto Disaronno.

Je tu však ďalšia legenda, ktorá hovorí, že mladé dievča bolo veľmi krásne, vlastnilo hostinec, ktorý bol v Saronne veľmi populárny. Bola to táto osoba, ktorá predstavila začínajúcemu umelcovi úžasný nápoj.

Tieto legendy sú medzi ľuďmi veľmi obľúbené. Možno preto bola dáma na etikete vyobrazená skôr. Teraz sa však dizajn fľaše trochu zmenil.

Ako si vybrať originálny nápoj

Aby ste si nekúpili falzifikát, pozorne si preštudujte odporúčania odborníkov. To vám dá istotu, že kupujete originálny produkt.

• Najprv sa musíte pozrieť na tvar fľaše. Musí byť štvorcový. Jeho horné rohy sú mierne zaoblené. Všeobecne sa uznáva, že benátski sklári prišli s touto formou, aby sa tento nápoj dal odlíšiť od ostatných aj v tme. Na to stačilo len cítiť fľašu.
• Ďalšou dôležitou položkou je štítok. Nesmie na ňom byť slovo amaretto a musí byť uvedený dátum, kedy sa likér začal vyrábať. Toto je 1525. Dizajn štítku sa zmenil v roku 2009. Zostal ním dodnes.
• Posledná vec, ktorú si treba všimnúť, je štvorcové veko. Pod ním je ďalší štítok vo forme pásika okolo hrdla fľaše.

Ako piť likér Disaronno

Tento nápoj sa najlepšie konzumuje bez akýchkoľvek prísad. Akákoľvek dodatočná zložka iba preruší skutočnú chuť nápoja a nedovolí jej úplné otvorenie. Aby ste si vychutnali "Amaretto Disaronno", musíte fľašu likéru pred pitím ponechať nejaký čas pri izbovej teplote. Trochu sa zahreje, zlepší sa tým chuť. Nápoj je vhodné naliať do pohárov na alkohol.

Likér Disaronno musíte piť po malých dúškoch, aby ste si čo najviac vychutnali jasnú mandľovú chuť a kyslú dochuť. Pridávanie ľadu sa neodporúča, pretože to zriedi nápoj. Potom to nebude také intenzívne.

Čo sa hodí k likéru

Ak ste si kúpili nápoj prvýkrát, určite vás napadne, s čím ho zapiť? Najčastejšie sa tento likér konzumuje po jedle. Preto by občerstvenie malo byť ľahké. Zvyčajne sa podáva s tmavou čokoládou.

S orechmi môžete použiť likér. Počas vychutnávania "Disaronna" sa neodporúča jesť citrusové plody. Ich jasná chuť úplne upchá mandľovú príchuť. Niektorí gurmáni pijú tento likér so syrom.

Iné použitia

Likér „Disaronno Originale“sa dá piť nielen v čistej forme. V podstate je zvykom pridávať ho do kávy, aby získala osobitnú chuť a vôňu. Stačí pridať pár lyžičiek a káva nadobudne vôňu mandlí. Mnoho ľudí dáva prednosť výrobe koktailov s prídavkomlikér. Tu je niekoľko príkladov varenia:

• Likér môžete zmiešať s kolou, ale dobrou voľbou je aj čerešňová šťava.
• Likér sa hodí k šľahačke. Takýto hustý koktail je veľmi bohatý a voňavý.
• Často miešajú likér s martini, často pridávajú ľad a rôzne šťavy.
• Skutočné originály miešajú likér s whisky, do nápoja pridávajú ľad.

Disaronno domáci likér

Recept na tento nápoj bol dlho držaný v tajnosti. Určili sa však chuťové zložky. Receptov je viacero. Dávame do pozornosti tie najpopulárnejšie. Nápoj pripravený na ňom je ťažké odlíšiť od originálu. Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 0, 5 litrov dobrej vodky.
• 50-60g mandlí.
• 50 g marhuľových kôstok.
• 150 ml vody.
• 350 g kryštálového cukru.
• trochu škorice a vanilky.
• Pár klinčekov.
• Pár hrášok nového korenia.
• 2-3g kvalitnej instantnej kávy.

Kroky varenia

Pri výrobe likéru Disaronno postupujte podľa týchto krokov:

• Olúpte šupku z mandlí. Je to veľmi jednoduché, stačí zaliať vriacou vodou a nechať pár minút odstáť.
• Vložte mandle, nové korenie a klinčeky na rozpálenú panvicu. Vďaka týmto komponentom bude aróma ešte bohatšia.
• Vyrobte sirup. päťdesiat mililitrovvoda zmiešaná s cukrom, priviesť do stavu karamelu. Potom pridajte zvyšných 100 ml vody a vanilku. Dobre premiešajte.
• Do sklenenej nádoby dáme opražené mandle s korením, marhuľovými jadierkami a sirupom, pridáme škoricu a dobre premiešame.
• Keď táto zmes vychladne, pridajte do nej vodku a kávu. Znova dobre premiešajte a nechajte na tmavom mieste asi mesiac. Neodporúča sa lúhovať nápoj dlhšie ako šesť týždňov. Niekedy je potrebné likér premiešať.
• Po štyroch týždňoch preceďte nápoj gázou zloženou v štyroch vrstvách.

Ako piť likér Disaronno, ktorý sa vyrába doma? Je žiaduce podávať ho s nesladeným ovocím alebo sušienkami. Nemalo by byť príliš studené, inak chuť nevyjde von.

Recenzie

Názory spotrebiteľov na tento likér sa rôznia, ale väčšinou sú pozitívne. Dievčatám sa veľmi páči, no muži v ňom vidia aj mnohé prednosti. Takmer všetci používatelia si všimnú originálnu fľašu a príjemnú chuť mandlí. Niektorí hovoria, že likér nie je príliš silný ako výhoda.

Nevýhodou mužov aj žien je, že teraz sa do nápoja pridávajú arómy a nie prírodné produkty.