Dairy Culture je rozvíjajúci sa moderný podnik

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pre udržanie zdravia sa odporúča jesť fermentované mliečne výrobky. Bohužiaľ, nie všetky produkty na pultoch supermarketov sú zdravé. Mnohé produkty obsahujú konzervačné látky a nemajú právo nazývať sa jogurtom alebo kefírom. A tvaroh a mlieko často nie sú prirodzené.

Kvalitné produkty

Byť zdravý a veselý je nielen príjemné, ale aj moderné. Preto sa mnohí spotrebitelia snažia zvoliť kvalitné produkty. V strave musia byť prítomné mliečne výrobky. Preto sa ľudia, ktorým záleží na svojom zdraví, snažia zvoliť produkty svedomitej mliekarne.

Produkty podniku Dairy Culture sú vyrábané v súlade so všetkými štandardmi kvality. A to je jeho nesporná výhoda. Závod vyrába také produkty ako kefír, fermentované pečené mlieko, mlieko, kyslé mlieko, acidobifilín. Postupom času sa plánuje začať s výrobou kyslej smotany. To znamená, že spoločnosť sa rozvíja a má záujem dobyť nové medzery na trhu.

Produkcia má tiež obchodnú značku. Ide o patentované sklo s výlevkou. Jehoneobvyklý tvar láka aj kupujúcich. Dizajnu obalov sa v podniku prikladá naozaj veľký význam. Je vyrobený s dušou a teplom, vyvoláva asociácie s niečím pokojným a domácim. Spoločnosť Dairy Culture má patenty EÚ na vynález tohto skla. Veľmi pohodlne sa z nej pije. Okrem toho je na pohári napísaný čas dojenia, počasie, dátum a čas výroby produktu, obsah tuku a meno majstra. Celkom oduševnené a sladké.

Historická minulosť

Výroba mlieka sa začala v roku 1808 na predmestí Narvy. Na stene administratívno-výrobného komplexu podniku je tabuľka. Je to jasný dôkaz dlhej historickej minulosti podniku. Predtým bolo toto miesto jedným z najbohatších panstiev v tejto oblasti. Jeho majiteľom bol barón Nikolaj Korf. Už pred 200 rokmi sa podnik zaoberal výrobou mlieka a jeho prepravou do Petrohradu.

Staré budovy sú teraz zničené a na ich obnovu je potrebná komplexná rekonštrukcia. Jeden z nich bol teraz obnovený, ale pre tímy pracovníkov bolo teraz dosť ťažké pochopiť jeho dizajnové prvky. Doklady o pôvodnom kladení kameňa na fasádu sa nezachovali. Najdôležitejšia zo starých budov je však architektonickou pamiatkou a je chránená štátom.

O modernom podniku

Produkcia mliečnych kultúr je čistá, dobre upravená. Svoju činnosť začala v roku 2006získanie štátneho statku a stáda 1200 kusov. Kravy boli zdravé vďaka dobrej starostlivosti a vlastnému prísunu potravy. Vo všetkých ostatných ohľadoch je existencia modernej výroby zásluhou jej majiteľa Andreja Ionova.

Vo všetkých moderných podnikoch sa teraz organizuje kontrolný bod, ktorý je „sterilný“. Pri vchode je špeciálny turniket. Dá sa prejsť iba dezinfekciou rúk, návlekami na topánky, županom a čiapkou.

Oblasť príjmu mlieka

"Dairy Culture" je veľký podnik, ktorého činnosť je založená na spracovaní mlieka od vlastných kráv. Je pozoruhodné, že až do roku 2013 sa toto mlieko predávalo rôznym podnikom nachádzajúcich sa v meste. Po tomto období začala spoločnosť samostatne vyrábať produkty. „Dairy Culture“je ochranná známka, ktorá si na trhu postupne získava na popularite.

Toto je dôležitá výhoda produktov závodu oproti konkurencii. Špecialisti pracujúci v spoločnosti majú možnosť plne kontrolovať výrobný proces. Navyše, ak sa všetky fázy vykonávajú v jednom podniku, potom je kvalita vyrobeného produktu samozrejme vyššia. Je to dané tým, že je tu možnosť motivovať svojich zamestnancov k dosahovaniu dobrých výsledkov. Nákladné auto dodáva produkt priamo do prijímacej oblasti závodu. Je veľmi pohodlné a sterilné. Potom mlieko ide do spracovateľskej dielne cez špeciálne hadice a potrubia.

Technologickéoperácie

V pasterizačnom obchode sú 4 nádoby, do ktorých vstupuje mlieko. Produkt prechádza šetrnou pasterizáciou na ďalšie spracovanie. Rozhodnutie vykonať túto konkrétnu technologickú operáciu bolo prijaté s cieľom zachovať prospešné baktérie v mlieku. Významnou výhodou je absencia chuti varu v hotových výrobkoch, ktorú mnohí spotrebitelia veľmi neznášajú. To znamená, že mlieko Dairy Culture má prirodzenú chuť a príjemnú vôňu.

Potom prichádza fermentačná dielňa, kde sa zmiešava pasterizované mlieko a štartér. Vďaka nezávislej realizácii každej výrobnej fázy sa chuť produktov vyznačuje prirodzenosťou. Kefír vzniká zmiešaním mlieka a húb vypestovaných v kváskovej dielni. Zároveň by sa mala kontrolovať chuť hotového výrobku. Nemalo by byť veľmi kyslé. Výsledkom je kyslé mlieko, kefír a fermentované pečené mlieko.

A jogurt Dairy Culture je pozoruhodný tým, že neobsahuje zahusťovadlá a škrob. V produkte nie sú žiadne cudzie inklúzie. Je úplne homogénna. Chuť sa vyznačuje miernou kyslosťou charakteristickou pre jogurt.

Iné dôležité miestnosti

Správnemu fungovaniu automatickej umývacej stanice sa v podniku pripisuje obrovská úloha. Jeho význam spočíva v starostlivosti o všetky existujúce nádrže a potrubia. V opačnom prípade sa zariadenie môže pokaziť a bude potrebné ho nahradiť novými strojmi.

Je tiež veľmi dôležitépriestor na výrobu ľadovej vody. Hotové výrobky musia byť v chladničke. Pri rýchlej zmene teploty bude kvalita produktu vysoká. Výrobky vyrábané podnikom Dairy Culture sú skutočne vysokej kvality, o ktorú sa stará moderné vybavenie.

Priestory sú automatizované, čo opäť svedčí o vysokej úrovni výroby. Za konzolou je inžinier, ktorý riadi proces. Pozoruhodné je, že v mliekarni pracuje len 30 ľudí. A jednu zmenu preberie 4-5 zamestnancov. Všetky vyrobené produkty podliehajú kontrole.

To znamená, že podnik je moderný, čistý a uprataný. Zamestnanci, ktorí na ňom pracujú, sú kompetentní a vzdelaní ľudia. A majiteľ je osoba, ktorá vytvorila spoločnosť a vložila do nej svoju dušu. Produkty sú chutné a zdravé a závod Dairy Culture sa neustále rozvíja. Vedenie plánuje dobyť nové medzery na trhu a potešiť svojich zákazníkov.