Káva Julius Meinl: funkcie, sortiment, recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čo je výnimočné na káve Julius Meinl? Že je rakúsky? Ale kávové zrná v západnej Európe nerastú. Sú privezené z rovníkových krajín – Novej Guiney, Indie, Vietnamu, Etiópie, Brazílie a ďalších. Aký je rozdiel medzi „Julius Meinl“a povedzme „Petrovskaya Sloboda“? Budeme o tom hovoriť v našom článku. A zároveň si rozpovieme zaujímavý príbeh prieniku kultúry pitia kávy na rakúsku pôdu. Ak ste fanúšikom tohto nápoja, dozviete sa aj o bohatom sortimente domu Julius Meinl, ktorý existuje už asi stopäťdesiat rokov. Informácie o chuti kávy Julius Meinl sme získali z recenzií používateľov.

Čo dobré urobili Turci pri Viedni

V súčasnosti si mnohí turisti spájajú hlavné mesto Rakúska s vôňou kávy a lahodného pečiva. A málokto vie, že čierny nápoj sa do mesta dostal vďaka tureckým výbojom. V júli 1683 obsadila veľká osmanská armáda Viedeň v tesnom závese. Turci už vtedy ovládali umenie „krásne žiť“abrali so sebou vrecia kávy aj na vojenské ťaženia. A potom prileteli poľské jednotky s ukrajinskými kozákmi a oslobodili mesto. Turci sa dali na útek tak rýchlo, že zabudli na pár vriec. Poliaci si najskôr mysleli, že ide o krmivo pre kone. Keď kone odmietli jesť obilniny, bolo rozhodnuté ich jednoducho vyhodiť. To by sa podarilo, keby nebolo ukrajinského kozáka Jurija Kulčického, pôvodom z Ľvova. V mladosti bol v tureckom zajatí, takže veľmi dobre vedel, čo s obsahom vriec. Zrnká upražil, pomlel, pripravil aromatickú kávu a začal ju ponúkať Viedenčanom – prvý mesiac (ako akciu) zadarmo. Rakúšanom sa ale nový nápoj veľmi nepáčil. Potom do toho pohotový Ľvovčan začal pridávať smotanu. Tak sa zrodila slávna viedenská káva.

História Juliusa Meinla

A čo má spoločnosť Juliusa Meinla spoločné s vyššie uvedeným? Keď sa hlavné mesto Rakúsko-Uhorska stalo známym ako mesto, kde sa varí neprekonateľná káva, producentské krajiny tam začali dodávať zelené nepražené zrná. V roku 1862 otvoril podnikateľ Julius Meinl vo Viedni malú kaviareň. On, ako skutočný gurmán a znalec nápoja, si všimol, že káva z rôznych krajín rastu sa líši v chuti. Začal vytvárať zručné zmesi – nielen Arabica a Robusta, ale aj „medzinárodné“. Ďalšou novinkou, ktorú podnikateľ predstavil, je praženie fazule. Kedysi sa káva predávala zelená. Gazdinky ho museli vyprážať, potom mlieť. A mlyny v tej dobe boli ručné. Preto obrad varenia pohárakáve predchádzal dlhý proces prípravy zŕn. A kávu Julius Meinl stačilo len naplniť vodou a uvariť. Obchod mal, samozrejme, obrovský úspech. Čoskoro dom Juliusa Meinla otvoril kancelárie po celom Rakúsko-Uhorsku.

Symbol

Po prvej svetovej vojne pila nápoj od Juliusa Meinla celá Európa. Rakúska káva Julius Meinl bola ľahko rozpoznateľná nielen vďaka bohatému sortimentu a pestrému praženiu a mletiu. Všetky balenia zdobil jediný symbol, ktorý sa stal logom obchodného domu. Toto je maurský chlapec vo fezovom klobúku. Symbol nám pripomína ďalšiu legendu o prenikaní kávy do Rakúska. Je to krásne, ale, žiaľ, ďaleko od historickej pravdy. Povedzme, že Rakúšanom sa stalo, že zajali tureckého maurského chlapca. Na opasku mal priviazaný ruksak s neznámymi zrnkami. A pohotový malý väzeň vyjednával o slobode výmenou za informácie - ako variť kávu. Tento krásny príbeh prevzal Julius Meinl. Veď móda čierneho nápoja, takzvanej tureckej kávy, postupne rástla. Podnikateľ začal otvárať nielen obchody s koloniálnym tovarom, ale aj kaviarne a cukrárne. A všade v oknách bol profil mladého Maura v tureckej fezovej čiapke.

Sortiment kaviarní

Ako si pamätáme, Julius Meinl sa preslávil predajom pražených zŕn vo svojich obchodoch a okrem toho ho napadlo vyrábať zmesi. Arabiku mnohí oceňujú pre jej rafinovanú chuť, čokoládovú, zamatovú.aróma. Robusta je silná, dodáva nápoju horkosť, ráno sa dobre prebúdza. Zvyčajne sa tieto dve odrody zmiešajú v pomere osemdesiat percent ku dvadsiatim. Zmesi kávy Julius Meinl sa však neobmedzujú len na jednu kombináciu Arabiky a Robusty. Dôležitý je predsa aj pôvod zŕn – podnebie, pôdy krajiny, kde vyrástli. Čo sa týka montáže, kaviareň akceptuje len vybrané druhy. Praženie a mletie majú pre kvalitu nápoja nemalý význam. A v tomto uspel aj Julius Meinl. Teraz majú jeho dedičia továrne v Rakúsku a Taliansku a značkové cukrárne sú otvorené v sedemdesiatich krajinách sveta. Dom produkuje kávové zrná, mletú kávu a struky. Julius Meinl sa nezaoberá rozpustnou náhradou.

Kávové zrná Julius Meinl

Sortiment domu vám umožňuje kúpiť čistú arabiku alebo robustu, ako aj ich zmesi. Pri kúpe zrnkovej kávy si jej arómu môžete dlhodobo uchovať pomletím tesne pred varením nápoja. Továrne Juliusa Meinla v Taliansku sa špecializujú na výrobu espresso zmesí. Nápoj má bohatú penu a jemnú krémovú chuť. "Espresso Special" - káva pre tých, ktorí nemajú radi kyslosť. Zrná boli vypestované v Brazílii a podrobené mokrému spracovaniu, čo umožnilo uchovať v nich všetky esenciálne oleje. Taktiež Grand Espresso Selesion nekysne - káva Arabica tmavej talianskej praženia. Melange "Zumtobel Kraftig" sa vyznačuje nádhernou arómou a bohatou chuťou. Viedenské praženie kávy Arabica z Brazílie a Strednej Ameriky „Espresso Wiener Art“má jemnú čokoládovú chuť. Na jubilejnú zmes boli použité elitné odrody Arabiky z Novej Guiney a Kolumbie. Fanúšikovia stabilnej peny a krémovej dochute môžu odporučiť Crema Espresso a Notel Espresso Auslize.

Káva Julius Meinl zem

Samozrejme, všetky obilné zmesi sú tiež prezentované vo forme pripravenej na varenie. Existujú však aj zmesi, ktoré sa predávajú iba mleté. "Klasické viedenské raňajky" - len jedna z nich. Je to ideálny nápoj na ranné pitie kávy – sýta, voňavá, povzbudzujúca. „Viedenské raňajkové potešenie“je tiež silné, ale hodí sa ku smotane. Pre tých, ktorí oceňujú kyslosť a štipľavosť, môžeme odporučiť Viedenskú melanž, stredne praženú. A pre tých, ktorí tieto kvality kávy nemajú radi, je vhodné Grand Espresso. Elitná zmes vysokohorských odrôd kávy Arabica "Premium Aroma Fez" je vhodná na špeciálne príležitosti. Káva Julius Meinl President je tiež exkluzívnou melanžou. Používa Arabica z Brazílie, Kolumbie a krajín Panamskej šije. Nápoj je aromatický a má vysoký obsah kofeínu. Táto značka je dostupná aj ako celozrnné.

Ochutnávka kávy z celého sveta

Julius Meinl vám umožňuje ochutnať nápoje, pre ktoré sa obilniny pestovali v odľahlých kútoch zemegule. Takže môžeme cítiť regionálne charakteristiky kávy. "Tanzania Kilimanjaro" - káva arabica so sladkou ovocnou chuťou a jemnou vôňou. "Costa Rica Tarrazu" - rovnaký druh kávy, ale s vínomchuť a bohatá vôňa. "Guatemala Zhenyuin Antigua" - káva arabica s citrusovou príchuťou, vôňou dymu a kvetov. "Ethiopia Mocha Sidano" - nápoj s príchuťou vína a čokolády. A nakoniec „Brazil Decaffinato“. Tento nápoj sa môže konzumovať v noci. Je vhodný pre tých, ktorí majú kontraindikovaný kofeín.

Milovníci espressa

Dom "Julius Meinl" posvätne ctí rakúske a talianske tradície. Ale aj on kráča s dobou. Stále viac ľudí sa stáva znalcom kávy pripravovanej v strojoch so systémom Easy Serving Espresso. Toto zariadenie vám umožní pripraviť lahodný nápoj nie horší ako skúsený barista. Moderné kávovary si kupujú súkromníci aj firmy do svojich kancelárií. Pre takéto stroje sa používajú strúčiky. Ide o kávu balenú v špeciálnej „tablete“. Celý proces prípravy nápoja trvá minútu – pričom vriaca voda prechádza pod tlakom cez jemne mletú zmes. Je to oveľa rýchlejšie ako varenie kávových zŕn. Julius Meinl (recenzie pod-podov sú jednomyseľné) vydáva dve ukážky. Toto sú Grand Espresso a Decaffinato.

Špeciálne zmesi

Mnoho ľudí má rado nápoje s rôznymi príchuťami. To využívajú výrobcovia sirupov do kávy. Ale čo tí, ktorí pijú tento nápoj bez cukru? Pre nich sú tu špecializované a ochutené zmesi kávy Julius Meinl. Recenzie veľmi chvália nápoj, ktorý má jemnú citrónovú dochuť. A na rozdiel od citrusových kávových sirupov, ktoré si s mliekom nerozumejú, môžetekrém. O značke Linea Caza Fryukhtuk existuje veľa lichotivých recenzií. Názov možno preložiť ako „Domáce raňajky“. Táto káva má svetlé praženie a príjemnú karamelovú chuť. Populárny je aj "kráľ Hadhramaut". Vybrané zrná 100% Arabica z Etiópie a Kene dodávajú nápoju náznaky sušeného ovocia a pikantného korenia.

Recenzie značky

Čo hovoria gurmáni o káve Espresso Julius Meinl? Leví podiel recenzií je chvályhodný. Zrná (ak nejde o mletú kávu) sú rovnakej veľkosti a praženia, čo má dobrý vplyv na chuť. Tovar je zabalený veľmi kvalitne. Vákuové vrecká majú špeciálny ventil, ktorý umožňuje uchovávať kávu bez prístupu vzduchu, vďaka čomu je jej vôňa neprekonateľná. Široký sortiment domu umožňuje každému vybrať si produkt podľa svojho vkusu: s horkosťou, kyslosťou, zamatovou čokoládovou alebo karamelovou chuťou. „Julius Meinl“poteší milovníkov kávy zmesami pre džezvy, espresso automaty, komplexné barové automaty a ďalšie zariadenia, ktoré majú fanúšikovia k dispozícii. Čo sa týka ceny, niektoré odrody sú naozaj drahé. Šťastlivci, ktorí nápoj vyskúšali, zároveň ubezpečujú, že je za čo platiť. Existujú však aj odrody, ktoré patria do demokratickejšieho segmentu - 700 rubľov za kilogram. V každom prípade veľa používateľov píše, že kávu Julius Meinl kupujú na sviatky a špeciálne príležitosti.