Káva "Barista": recenzie, sortiment. Káva do kávovarov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Väčšina ľudí začína svoje ráno šálkou aromatickej kávy. Najchutnejší povzbudzujúci nápoj sa spravidla vyrába v kaviarňach. Ale môžete sa naučiť, ako ho variť doma. Tajomstvo spočíva v balení kávy Barista.

Kto je barista?

Keď vojdeme do kaviarne, vidíme muža stáť za barom a variť voňavý nápoj.

Tento názov profesie pochádza z talianskeho jazyka. Barista varí nápoj z prírodných obilnín a je schopný pripraviť aj širokú škálu kávových nápojov. Opísaná profesia je v Taliansku veľmi cenená. Ľudia sa túžia naučiť všetky detaily tohto remesla a dokonca študovať všetky spôsoby spracovania a metódy zberu kávových zŕn.

Špecialistu možno nazvať majstrom baristom, len ak vie, ako uvariť pravé espresso. Existuje niekoľko spôsobov prípravy kávy: varenie, varenie pod tlakom, zalievanie a varenie vodou, kvapkanie a filtrovanie. Ak sa naučíte pripravovať kávu pod tlakom Aeropressu, môžete získať skutočné, správne espresso, ktoré môžete vyskúšať vakákoľvek kaviareň alebo reštaurácia.

Každý barista, ktorý rešpektuje svoju prácu, vie, ako porozumieť odrodám kávy. Koniec koncov, pre každého musíte zvoliť určitý spôsob varenia, aby ste odhalili všetky tóny kávových zŕn.

Kvalifikovaný barista musí mať niekoľko špecifických vlastností:

• dobrá vôľa a zdvorilosť;
• spoločenskosť;
• sociálne zručnosti, keďže hlavná práca sa odohráva v kontakte s ľuďmi;
• zodpovednosť a profesionálne zručnosti.

Ako si vybrať správnu kávu?

Prvá vec, ktorá upúta na poličke v obchode, je obal. Ona je prvou voľbou. V prvom rade musí byť trieda uvedená na vrecku kávy. Uprednostňujte balíčky, kde si môžete prezrieť zrná. Tento bod možno vysvetliť skutočnosťou, že bezohľadný výrobca môže do balenia primiešať lacnú triedu. Ak balenie obsahuje dva druhy kávy, ich percento by malo byť uvedené v zložení. Zrná v balení musia byť nevyhnutne nudné a celé. Na obale by mal byť uvedený aj stupeň praženia a jeho dátum. Na zadnej strane obalu je spravidla uvedená informácia o mieste výroby kávových zŕn. V ideálnom prípade by mala byť napísaná krajina, producentský región, plantáž. Nezabudnite venovať pozornosť arómam. Všetky druhy korenia a korenín sa považujú za prírodné, napríklad vanilka, škorica, muškátový oriešok. Ak ale v popise suplementov uvidíte alkohol, čokoládu alebo oriešky, môžete to okamžite uzavrieťže to nie sú úplne prirodzené príchute.

Okrem informácií na zadnej strane obalu by ste si mali všímať aj kvalitu samotného obalu. V hornej časti by mal byť tesný opakovane použiteľný ventil, aby si aj po niekoľkých otvorení káva zachovala svoju pôvodnú chuť a vôňu. V takomto balení sa zrná môžu skladovať rok. Káva si zachová svoju maximálnu chuť 2 až 4 týždne po upražení. Po mesiaci začnú zrná strácať všetky svoje vlastnosti, inak povedané starnúť. Preto si určite dajte pozor na dátum praženia.

Odrody kávy

Najbežnejšie druhy aromatických nápojov, ktoré často nájdete, sú Arabica a Robusta. Výber je výlučne na vás, pretože väčšinou závisí od osobných preferencií. Ak hovoríme o Arabice, tak tá má ušľachtilejšiu, bohatšiu, jemne sladkastú chuť, kde sa príjemne snúbi jemná kyslosť a horkosť. Táto odroda má okrúhle fazule a má tiež vysoký obsah kofeínu.

Ak hovoríme o Robuste, tak tá obsahuje ešte viac kofeínu ako Arabica, asi 2-krát. Preto má príslušná odroda sťahujúcu chuť a nadmernú horkosť.

Ako sa vyrába káva v kávovaroch?

V rôznych kaviarňach a reštauráciách môžete vidieť baristu, ako varí kávu pomocou špeciálneho stroja. Klasickým príkladom je kávovar na karob. Toto zariadenie funguje podľa nasledujúceho princípu: horúca para a voda vstupujú do klaksónu pod tlakom, potom vstupujú došálku, ihneď po preložení kapsuly s mletou stlačenou kávou. Takýto kávovar vyžaduje ďalšie zariadenia: mlynček na kávu, tamper, ktorý stlačí mletú kávu a zmäkčovač vody. Potreba posledného bodu sa vysvetľuje tým, že pre kávovar musí byť voda úplne bez chlóru a iných škodlivých nečistôt.

Druhým spôsobom varenia kávy môže byť automatický kávovar. Tento stroj je veľmi pohodlný na používanie, pretože má zabudovaný mlynček na kávu, ktorý minimalizuje zásahy človeka. Všetky procesy varenia vykonáva samotný prístroj, na spustenie procesu stačí stlačiť tlačidlo.

Ďalším zástupcom strojov môže byť zalievací kávovar. Takéto zariadenia pozostávajú z rôznych filtrov a používajú iba mletú kávu. Proces výroby nápoja je nasledovný: káva sa naleje do banky, ktorá sa počas procesu varenia zahrieva pomocou špeciálnej dlaždice pod ňou.

História kávy "Barista"

Urobiť povzbudzujúci nápoj ako v kaviarni je snom každého milovníka kávy. Podľa recenzií kávy Barista je táto túžba s týmto produktom celkom realizovateľná. Výrobu predmetného produktu zabezpečuje spoločnosť ADV Production, ktorá pôsobí od roku 2000. Spoločnosť je založená na myšlienke zakladateľa, ktorý sa snažil vyrobiť chutný a lacný produkt. Celá výroba spĺňa talianske normy. Charakteristickým rysom závodu zastúpenej spoločnosti je špeciálne laboratórium, ktoré starostlivovyberá suroviny po celom svete, kontroluje ich kvalitu, určuje pripravenosť finálneho produktu, skúma túžby spotrebiteľa. To všetko vám umožňuje pripraviť kvalitnú kávu Barista, ktorá úplne ulahodí všetkým milovníkom voňavého a povzbudzujúceho nápoja.

Čo je vrcholom Baristu?

Tajomstvo každej aromatickej kávy spočíva v kvalitnom výbere zŕn. Dotknutej spoločnosti sa podarilo skombinovať elitné odrody Robusta a Arabica, na základe ktorých si môžete pripraviť voňavé espresso. Na prípravu dokonalého nápoja je potrebné použiť americké, brazílske, indické a kenské kávové zrná. Súdiac podľa recenzií, káva Barista má jasnú horkosť a príjemnú kyslosť.

Pri výrobe produktov sa používajú najmodernejšie technológie a najnovšie talianske zariadenia. Samotná výroba sa nachádza na území Bieloruska.

Kolekcia "Barista"

Výrobca si dal záležať na každom klientovi, a tak pripravil pomerne veľký sortiment kávových zmesí, ktoré si nie sú podobné. Praženie, mletie a zloženie sú charakteristické znaky.

Vyrábaná káva "Barista" zrnková a mletá, ktorá je vhodná nielen do kaviarní a reštaurácií, ale aj na varenie doma.

Grain "Barista" zastupujú tieto značky:

• Barista Mio Pure Arabica – zmes vysokohorskej arabiky, stredne pražená. Nápoj sa získava s miernou kyslosťou, má sladkastú chuť s ovocímpoznámky.
• Barista Mio Crema&Aroma – zložený z 30 % Arabica a 70 % Robusta, určený pre kávovary. Na podnebí je mierna kyslosť.
• Barista Pro Vending - Vytvorené z kombinácie Robusty a Arabiky, skvelé pre kávovary, má bezkonkurenčnú vôňu a hustú penu.
• Barista Mio Espresso Gusto - špeciálne vytvorená kombinácia pre kávovary, 80% Arabica a 20% Robusta. Výsledné espresso má jemnú horkosť s čokoládovou dochuťou.
• Barista Pro Bar - dokonalá zmes Arabiky a Robusty s jemnou čokoládovou príchuťou.

V kolekcii je prezentovaná aj mletá káva Barista:

• Barista Mio classic – jemne mleté, stredne pražené. Určené na varenie v šálke alebo v turecku, má príjemnú kyslosť s bohatou chuťou.
• Bariasta Mio na šálku je dokonalá kombinácia ázijskej a americkej Arabiky.
• Barista Mio espresso - jemne mleté, silné praženie, aróma talianskej kávy s hustou cremou.
• Baristo Mio traditional - jemná káva so stredným pražením s jemnou horkosťou, určená na prípravu v kávovare, džezve, french presse a šálke.

Káva sa vyrába iba celá a mletá. Instantná káva "Barista" nie je dostupná u výrobcu.

Produkty "Nescafe"

Nielen značka „Barista“vyrába tovar pre znalcov povzbudzujúceho nápoja, ale aj „Nescafe“. Táto značka bolaprítomný na trhu s kávou. Milovníci kávy ju milujú pre jej príjemnú jemnú vôňu a bohatú chuť. Na posilnenie svojej pozície bol prepustený Nescafe Gold Barista.

Predmetný výrobok pozostáva z jemne mletých zŕn Arabica. Výber prebieha v niekoľkých fázach, aby sa do hotovej kávy dostali len kvalitné zrná. Potom sa posielajú na praženie a mletie. "Nescafe Gold Barista" je určený na rýchle varenie, ale chuť nie je nižšia ako klasická verzia. Recenzie sú dosť rozporuplné. Niektorí veria, že nápoj má dosť nízku kvalitu. Iní hovoria, že túto kávu možno považovať za jeden z najlepších nápojov na trhu. Napriek všetkým recenziám je táto značka stále populárna.

Káva "Barista": recenzie

Medzi názormi ľudí možno rozlíšiť pozitívne aj negatívne recenzie. Ak hovoríme o profesionálnej kolekcii, potom je veľa nadšených ohlasov. Spokojní s kvalitou produktov "Barista" nielen kaviarne a reštaurácie, ale aj obyčajní ľudia. Všetky vyžarujú úžasnú vôňu a výnimočnú chuť. Ak hovoríme o kolekcii na domáce použitie, tak tu sú recenzie na kávu Barista skôr negatívne. Ľudia hovoria o prílišnej horkosti a nesprávnej pečeni. Ale tiež poznamenávajú, že výrobca sa musí rozvíjať, pretože niektoré odrody a kombinácie si skutočne zaslúžia pozornosť.