2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Skôr sa na pultoch obchodov dali nájsť trojlitrové plechovky jablkovej, hroznovej a paradajkovej šťavy. Niekedy sa k nim na jar pridala aj breza, ktorá však pre svoju svetložltú farbu nemohla dosiahnuť popularitu.
Najdôležitejšie je, že všetky šťavy boli skutočne prírodné. Boli vyrobené zo sezónnych surovín, ktoré vyrástli v krajine. Jablková šťava sa hromadne vyrábala od konca leta do neskorej jesene, kým sa nepozbierala celá úroda. Výroba hroznovej šťavy pripadla na obdobie zberu úrody vo vinohradoch. Paradajková šťava sa vyrábala podobným spôsobom. V sovietskych časoch neexistoval ananás, pomaranč, banán alebo multiovocná šťava. Keďže plody, z ktorých sa takéto nápoje vyrábali, nerástli a dodnes nerastú na území našej krajiny. Preto predtým, než budeme diskutovať o nebezpečenstvách a výhodách šťavy, skúsme zistiť, ako a z čoho sa vyrába.
Zloženie viacovocnej šťavy
Podľa balení tieto šťavy obsahujú viacero druhov ovocia. Môže to byť napríklad banán, jahoda, hruška alebo kiwi, ananás amango. Ale prepáčte, odkiaľ pochádza šťava z banánu, kiwi, manga alebo ananásu? Skúsme si kúpiť kilogram rovnakých banánov a vytlačiť si z nich doma šťavu. Bude to veľa fungovať? Samozrejme, že nie. To isté platí pre zvyšok ovocia, ktoré sa často nachádza v zmesiach viacerých druhov ovocia. Aby bola ich konzistencia tekutá, často sa do nich pridáva jablková šťava. Skôr na jeho základe sa vyrábajú podobné nektáre. A toto je v najlepšom prípade. Pretože väčšina výrobcov pridáva obyčajnú vodu, aby ušetrili peniaze. A je to! Šťava je pripravená. Pite a obohacujte svoje telo vitamínmi. No, úplne bezohľadní výrobcovia sa môžu obmedziť na emulzie a výsledkom môže byť obľúbený nápoj Jupi v detstve, ktorý sa im podarí vydávať za džús.
Proces výroby multiovocnej šťavy svedomitým výrobcom
Na výrobu 1 tony multiovocnej šťavy je teda potrebné spracovať 0,5 tony jabĺk. Pridáva sa aj mangový koncentrát, cukrový sirup, voda a kyselina citrónová. Všetky zložky sú tepelne a tepelne spracované pod vysokým tlakom. Tepelné spracovanie je potrebné na zničenie rôznych škodlivých mikroorganizmov, aby sa zabránilo fermentačnému procesu už v zabalenom produkte. Čím vyššia je teplota počas spracovania, tým menej času to trvá. Zároveň sa však výrazne zníži kvalita šťavy. Časť tejto metódy je nahradená krátkodobou sterilizáciou. Ale je vhodný len pre tie šťavy, ktoré sú určené na balenie do fliaš. Bezprostredne pred balením sa šťava pasterizuje. Potom sa plní do fliašpri teplote nie nižšej ako 80 stupňov a prejde fázou ďalšej pasterizácie a chladenia.
Ovocná šťava. Kalórie, tuky, sacharidy, bielkoviny
1 liter balenej šťavy obsahuje v priemere štyri poháre tekutiny. Celkovo na jeden pohár šťavy pripadá asi 28 g sacharidov, 4,4 g bielkovín a 0 g tuku. Jeho obsah kalórií je približne 113 kcal. Ako vidíte, o vitamínoch v kupovaných šťavách sa vôbec nebavíme. Aj keď mnohí výrobcovia píšu na etiketách svojich produktov opak. Chváľte výhody ich produktu a poukazujte na to, ako je obohatený o vitamíny A, B, C a mnohé ďalšie.
Škody a výhody multiovocnej šťavy
Po zvážení procesu výroby multiovocnej šťavy a jej zloženia nie je potrebné hovoriť o výhodách takéhoto produktu, skôr naopak. Ak boli predtým zakúpené šťavy považované za vysokokvalitný a zdravý produkt, dnes je to veľmi pochybné. A už pediatrom sa neodporúča piť takéto šťavy pre bábätká v ranom veku, skôr mamičky varujú a radia im, aby sa ich zdržali.
Ak chcete zo svojich štiav vyťažiť naozaj maximum, zaobstarajte si odšťavovač a experimentujte doma pre zdravie seba a svojich blízkych.
Odporúča:
Kačacie mäso: škoda a úžitok, recepty na varenie
Kačica je považovaná za jeden z najobľúbenejších druhov mäsa medzi jedákmi mäsa a milovníkmi kulinárstva. Možnosti varenia sa vyznačujú rozmanitosťou - tento vták je dusený, varený, vyprážaný, pečený v rúre a na grile. Stojí za zmienku, že v mnohých krajinách a najmä v Ázii dominuje kačacie mäso, ktoré sa používa na udržanie ich zdravia. V tomto článku budeme analyzovať tento problém a identifikovať škody a výhody kačacieho mäsa
Môžem v noci zjesť banán? Úžitok a škoda
Exotické ovocie je na našich stoloch už dávno známe. Nielenže si ich užívajú, ale niekedy sa pridávajú aj do diét na chudnutie. A potraviny ako banány môžu byť dobrým doplnkom pri liečbe niektorých chorôb. Ako ich však správne jesť?
Coca-Cola: škoda a úžitok
Coca-Cola je už dlho svetoznámy nápoj, skvelý doplnok k výdatnej večeri alebo popcorn v kine. Takzvaná sladká voda nie je len populárna – čísla ukazujú, že o nej vie 94 % populácie celej planéty, čo nepochybne robí túto značku jednou z najznámejších na svete
Sýtené nápoje: rozmanitosť, škoda alebo úžitok
Mnohí dnes uprednostňujú sýtené nápoje. Sú príjemné na chuť, predpokladá sa, že účinne uhasia smäd. Spôsobujú však nášmu telu vážne škody? Túto otázku si v poslednom čase kladie čoraz viac Rusov
"Nesquik" (kakao): škoda a úžitok. Zloženie kakaa "Nesquik"
Žiadne z detí nevie s istotou, kedy sa na obrazovke objavil roztomilý hnedý králik, ktorý sa zrazu zamiloval do pitia kakaa, no napriek tomu sa počet milovníkov tohto nápoja dramaticky zvýšil s príchodom vtipného zvieratka. "Nesquik" - kakao s veľkým písmenom, pretože túto chuť milujú deti aj dospelí. Predpokladá sa, že prospešné je aj jej pitie počas dňa. A koľko produktov nájdete v našej dobe, ktoré spájajú chuť a úžitok? Je stereotyp o mimoriadnej nutričnej hodnote kakaa naozaj pravdivý?
