2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Víno je úžasný alkoholický nápoj vyrobený kvasením hroznovej šťavy. A aká obrovská je paleta odrôd hrozna, rovnaký počet kvalitných odrôd vína prezentujú vinári skutočným znalcom tohto nádherného nápoja. Poháre plné slnka a vône viniča sa vyprázdňujú každý deň v rôznych častiach sveta.
Víno je okrem skvelej chuti aj dôležitou zložkou, ktorá má pozitívny vplyv na metabolizmus (samozrejme, ak sa užíva v rozumnej miere). Teraz je trh zastúpený obrovským počtom výrobcov a krajín dodávajúcich víno. Cena všetkých produktov je celkom demokratická a kupujúci si môže vybrať nápoj na základe svojich chuťových preferencií. Bulharské, francúzske, čilské, španielske vína sa nachádzajú na regáloch supermarketov. Ale rád by som vám povedal o odrodách vytvorených oveľa bližšie k nám. Toto je chyba Arménska.
Na hore Ararat…
Vína vyrobené v Arménsku vďaka vynikajúcej klíme a špeciálnym prírodným faktorom dostávajú v nápoji vysoké percento cukru, čo dáva pomerne vysoký obsah alkoholu, a preto je vhodné na prípravu polodezertov a silné nápoje. Vďaka tomu sú arménske vína jedinečné.
Mnoho odrôd hrozna, ktoré nájdete len tam: „mskhali“, „areni“, „vosevat“. Samotná príroda urobila z Arménska krajinu vinárstva. Zmienka o vínnej réve, ktorú zasadil Noe na úpätí Araratu, je stále v Biblii. Ešte pred 4. storočím pred Kr. e. počas invázie gréckych jednotiek do Nairi (štát ležiaci na území moderného Arménska) pili víno v domoch uložených v špeciálnych nádobách - karas. Počas archeologických prác v rôznych regiónoch Arménska sa našlo množstvo dôkazov o výrobe vína, najmä v pevnosti Teishebaini bola nájdená klenba so 480 karátmi vína. Oveľa neskôr dodávali obchodníci do Litovského veľkovojvodstva arménske víno spolu so zbraňami a koňmi. Nehovorí to o nemenných tradíciách arménskeho vinárstva!
XX storočie
Tí, ktorí navštívili Arménsko počas Sovietskeho zväzu, vždy priniesli to najlepšie arménske víno ako darček príbuzným a priateľom. Recenzie o nápoji sa rýchlo rozšírili po celej krajine. Nádherné víno s jasnou slnečnou vôňou a jemnou chuťou bolo žiadané v celom obrovskom štáte. Vína vyrobené z jedinečných odrôd hrozna niesli názvy odrôd, z ktorých boli vypestované - Mskhali, Vosevat.
Jedným z legendárnych výtvorov arménskych vinárov je červené víno „Nerkarat“, ktoré sa podľa niektorých legiend vyrába z odrôd hrozna, ktoré Noe zasadil na svahoch Araratu. No, samozrejme, nemožno nespomenúť ani jeden z najlepších výtvorov vinárov. Toto je Areni. Chuť a vôňa tohtomajstrovské dielo hroznového umenia dlho zostalo tým, ktorí mali to šťastie ochutnať tento nápoj.
V polovici 80. rokov 20. storočia Arménsko spracovalo približne 210 000 ton hrozna ročne. Takmer štvrtina koňaku vyrobeného v tom čase v Sovietskom zväze pochádzala z Arménska, podiel vína bol asi 5 %.
Všetko v rokline
Centrum arménskeho vinárstva na konci 20. storočia bolo sústredené v Ararat Trust. Tam, v rokline, sa nachádza múzeum vinárstva, ktorého zbierka obsahuje viac ako tri tisícky rôznych druhov vína. Niektoré odrody starnú niekoľko storočí. Vo svete existujú ešte dva podobné sklady – vo Francúzsku a Taliansku. Čo sa za posledné tri tisícročia prakticky nezmenilo, je samotný výrobný proces. Vo vinárskych závodoch je stále všetko uložené v dubových sudoch a domáci vinári, ako kedysi, používajú na uskladnenie vína karase. Arménske víno sa vyrába so starostlivým dodržiavaním všetkých tradícií.
Koňak pane
Samozrejme, s takýmto rozvojom vinárstva sa mal objaviť vínny destilát a v dôsledku toho koňak. Najvyššia kvalita arménskych koňakov bola opakovane zaznamenaná na medzinárodných výstavách a dodnes sa drží na vysokých miestach v medzinárodných katalógoch.
V takom bohatom a úrodnom regióne, akým je Arménsko, s množstvom ovocia a korenín, sami obyvatelia vyrábajú obrovské množstvo vín. Jedným z obľúbených je granátové jablko, vyrobené s najprísnejším dodržiavaním technológie. Toto dezertné arménske víno je úžasnév kombinácii s mnohými sladkosťami, ktoré sú bohaté na arménsku kuchyňu. Úžasné spojenie vynikajúceho jedla a nemenej luxusných výtvorov miestnych vinárov nenechá ľahostajným žiadneho gurmána.
Granáty vpravo
Víno z granátového jablka si postupne získava obľubu nielen v samotnom Arménsku, ale aj ďaleko za jeho hranicami. Popularita tohto nápoja vzrástla po tom, čo sa objavil na jednom z kulinárskych festivalov v Bejrúte. Som rád, že arménske víno z granátového jablka zažíva nový rozmach na medzinárodnom trhu.
Mimochodom, podľa mnohých odborníkov je množstvo antioxidantov vo víne z granátového jablka vyššie ako v červenom hroznovom víne. Kyselina linolénová, obsiahnutá v semenách granátového jablka, inhibuje aktivitu látok, ktoré spôsobujú rakovinu. Zabraňuje tiež predčasnému starnutiu organizmu. Chuť vína z granátového jablka je sladká a zároveň kyslá, vrchol tohto nápoja nepochybne možno nazvať dlhou príjemnou orieškovou dochuťou s ľahkými tónmi čerešní a tabaku. Obzvlášť dobre ho prijímajú amatéri.
Aj v konzistencii má víno z granátového jablka väčšiu hustotu a hustotu. Aby sa buket úplne otvoril, odborníci odporúčajú víno ochladiť na 12-14°C. Tí, ktorí tento nápoj vyskúšali, hovoria o jeho svetlej a nezvyčajnej chuti. Sladkosť nie je vôbec sirupová, ale zodpovedá kvalitnej šťave z granátového jablka.
Je tu priestor na rast
Obľúbenosť vína z granátového jablka rastie nielen v zahraničí, ale aj v Rusku. Až do tohtojemný nápoj nemôže konkurovať tradičnému hroznovému vínu, ale počet jeho obdivovateľov neustále rastie. Čoraz viac kupujúcich uprednostňuje také odrody vína z granátového jablka ako Frans alebo Arménsko. A každý deň si môžete kúpiť vynikajúce víno z granátového jablka na nových predajných miestach po celom Rusku. Cena fľaše tohto nápoja je celkom demokratická a príliš sa nelíši od iných arménskych vín. Recenzie tohto nápoja sú v nadšených recenziách prekvapivo jednomyseľné. Arménske víno z granátového jablka, ktorého cena za fľašu je asi 500 rubľov, nezasiahne vašu peňaženku, ale zanechá nielen príjemnú pachuť.
Odporúča:
Víno z granátového jablka: čo o ňom vieme?
Na zjavné potešenie gurmánov sa moderní vinári naučili vyrábať víno z granátového jablka, ktorého úžasnú chuť majú mnohí radi. Ak sa teda rozhodnete vyskúšať niečo originálne, nepremeškajte šancu poobzerať sa po tom v špecializovaných predajniach
Nar šťava z granátového jablka: odborné recenzie, výhody a škody pre telo
Kto bude namietať, že granátové jablko je neskutočne zdravé ovocie a okrem toho je aj úžasne chutné? A ako chutne to vyzerá! Svetlé šarlátové zrná vo forme kvapiek sú položené vo vnútri ovocia v hustom vzore. Za pozornosť stojí aj vôňa granátového jablka - taká, že sliny tečú … Problémom pre milovníkov granátového jablka je nepríjemnosť s jeho konzumáciou. Ak nechcete riskovať belosť košele, no napriek tomu chcete jesť ovocie, potom má čerstvé granátové jablko dobrú alternatívu – šťavu z granátového jablka
Ktoré reštaurácie v Petrozavodsku si zaslúžia pozornosť
Reštaurácie v Petrozavodsku sú početné a rozmanité. Hostia mesta a miestni obyvatelia, ktorí plánujú navštíviť stravovacie zariadenie, majú z čoho vyberať. Turisti, ktorí radi skúšajú národnú kuchyňu, by mali navštíviť reštaurácie v Petrozavodsku, ktoré majú na jedálnom lístku karelské jedlá. Ale ako ich nájsť?
Šalát "Junkie": občerstvenie, ktoré si zaslúži pozornosť
Z množstva rôznych predjedál je jedným z najmenej známych narkomanský šalát. Pravdepodobne sa ženy v domácnosti inštinktívne vyhýbajú jedlu kvôli jeho názvu. Medzitým v šaláte nie je nič narkotické. A tak urážlivo ho prezývali len kvôli prítomnosti kulinárskeho maku v zozname ingrediencií
Čaj z granátového jablka z Turecka. Ako variť čaj z granátového jablka
Čaj má v dennom menu takmer každý človek. Dnes mnohí opustili tradičnú čiernu v prospech zelenej, spoliehajúc sa na jej liečivé vlastnosti
