Káva na gastritídu: výhody a nevýhody. Pravidlá výživy pre gastritídu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pri ochoreniach tráviaceho systému je nežiaduce piť horúce nápoje. Vedú k podráždeniu sliznice. V káve sú zložky, ktoré dramaticky zvyšujú množstvo kyseliny chlorovodíkovej, no sú tu aj dôležité „ale“. Mám piť kávu s gastritídou alebo je lepšie ju odmietnuť? Odpoveď na túto otázku je uvedená v článku.

Účinok kávy

Môžem si dať kávu pri gastritíde? Všetko závisí od choroby, existujú dva varianty gastritídy: s vysokou a nízkou kyslosťou. Rozdielny je teda aj účinok, ktorý má nápoj na tráviace orgány. Pre ľudí trpiacich gastrointestinálnymi ochoreniami lekári predpisujú špeciálnu diétu. Konzumáciou určitých potravín dochádza k zvýšeniu kyslosti žalúdočnej šťavy.

Zistilo sa, že ak si ráno nalačno vypijete šálku kávy, môže to spôsobiť pálenie záhy. Ak existuje chronická gastritída, pankreatitída, cholecystitída, zápal, potom môže nápoj spôsobiť exacerbáciu. Ak pijete kávu ráno, potom obsahuje veľa zložiek, ktoré spôsobujú podráždenie sliznice. Toto recyklovaťprodukt, ktorý telo vylučuje veľa žalúdočnej šťavy.

Prebytok kyseliny nepriaznivo ovplyvňuje žalúdok a vedie k páleniu záhy. Preto piť kávu s gastritídou na prázdny žalúdok nestojí za to. Je nebezpečné piť ho, aj keď je dokončená fáza asimilácie potravy a nová ešte nezačala. Ak si ho dáte, tak len počas výšky procesu trávenia. Nápoj by však nemal byť silný a horúci. V súlade s týmito pravidlami je možné konzumovať kávu s gastritídou.

Ale keď je nápoj silne vylúhovaný, dráždi žalúdok aj zdravému človeku. Pri zápaloch v sliznici žalúdka je potrebné kávu piť v malom množstve alebo ju úplne vylúčiť. Negatívom je prítomnosť kyseliny chlorogenovej v nápoji.

Káva s gastritídou s vysokou kyslosťou by sa nemala piť. So zápalom v sliznici dochádza k „výbuchu“kyslosti, čo vedie k silnej bolesti a grganiu. Ak ráno človek pije iba tento nápoj a niekoľko hodín neje nič, potom kyselina koroduje steny žalúdka. Postupom času sa vyvinie zápal, ktorý môže viesť k vredu.

Káva s mliekom

Je ťažké vzdať sa ranného nápoja, ak je to zvyk. Aj zápaly a bolesti ľudia prestanú len na chvíľu. Pri gastritíde môžete použiť kávu s mliekom. Takýto nápoj má blahodarný vplyv na organizmus:

• normalizuje kyslosť;
• znižuje teplotu nápoja;
• znižuje produkciu kyseliny.

Potrebná kávabrať len prirodzené. Mlieko by malo mať nízke percento tuku. Je nežiaduce piť nápoj ihneď po jedle, čo znižuje kvalitu fungovania gastrointestinálneho traktu. V tomto prípade je lepšie konzumovať nápoj 2 hodiny po jedle.

Znížená kyslosť

Prínos kávy alebo škoda? Všetko závisí od typu gastritídy. Ak je kyslosť nízka, nápoj sa môže piť často, je lepšie to urobiť 60 minút po jedle. Je však dôležité, aby káva nebola horúca a silná.

Ak je kyslosť nízka, nie je potrebné pridávať mlieko. Pri gastritíde je lepšie nepiť instantnú kávu, nápoj by mal byť prirodzený.

Vysoká kyslosť

V tomto prípade je žiaduce kávu úplne vylúčiť. Potom stúpa kyslosť, objavujú sa bolesti, podráždenie žalúdočnej sliznice. Je povolené piť kávu v štádiu remisie. Je dôležité, aby bol nápoj prirodzený a teplý.

Pravidlá použitia

Káva by sa mala užívať v malých množstvách ráno. Toto by sa malo vykonať jednu hodinu po jedle. Ale ak pijete šálku pred jedlom, potom sa zvyšuje množstvo kyseliny chlorovodíkovej a ničí steny žalúdka. Z tohto dôvodu sa choroba objavuje u ľudí, ktorí nemajú žalúdočné problémy.

Výmena

Čo môžem piť pri gastritíde? Každý človek je individuálny, preto sa rozhoduje, čo použije. Niektorí pijú napríklad kakao, kávové náhradky na báze jačmenných zŕn alebo čakanky a kávu bez kofeínu. ogastritída uvedené nápoje sú povolené.

Ak je ťažké vzdať sa svojho obľúbeného nápoja, mali by ste urobiť malý test. Pred jedlom musíte vypiť kašu slabej kávy. Na základe reakcie organizmu sa zisťuje, či je možné nápoj konzumovať v malom množstve. Ak sa stav zhorší, káve sa treba úplne vyhnúť.

Môžete piť ovocné a zeleninové šťavy zo sladkých jabĺk, čerešní, hrušiek, broskýň, kapusty, paradajok, zemiakov. Mali by sa riediť studenou vodou a konzumovať teplé. Odporúča sa šípkový odvar, zelený čaj, slabý čierny čaj s mliekom, kompót, neperlivá minerálka, želé.

Princípy výživy

Aké by malo byť jedlo pri gastritíde s vysokou kyslosťou? Rovnako ako pri zníženej, musíte dodržiavať špeciálnu diétu. Pozostáva z produktov, ktoré sú šetrné k žalúdočnej sliznici a korigujú intenzitu sekrécie žalúdočnej šťavy. Je dôležité dodržiavať nasledujúce zásady:

1. Povinné obmedziť jedlo v prvých dvoch dňoch akútneho štádia ochorenia. Niektorí lekári odporúčajú vylúčiť jedlo v prvých hodinách exacerbácie organizovaním dňa pôstu. Môžete piť chladný slabý čaj a neperlivú minerálnu vodu. Tento prístup pomôže žalúdku „oddýchnuť si“od trávenia potravy a obnoviť efektivitu.
2. Od druhého dňa by mal jedálny lístok obsahovať tekuté ovsené vločky, kissels, nízkotučnú zemiakovú kašu vo vode a vajíčka uvarené namäkko.
3. Jedlo by malo byť zlomkové – v malých porciách počas dňa. Najlepšie zo všetkých 5-6 recepcií za 3-4 hodiny. Jedzte v nocimali by ste to urobiť, najlepšie 3 hodiny pred spaním.
4. Pite tekutiny 30 minút po jedle. Voda pomáha znižovať koncentráciu žalúdočných štiav, čím komplikuje trávenie. Pred jedlom môžete vypiť pohár neperlivej vody.
5. Je lepšie jesť nesolené jedlo.
6. Zdravšie sú jednozložkové jedlá, kde nie je viacero produktov naraz. Ak je jedlo zdravé a jednoduché, žalúdok nebude preťažený.
7. Pri jedení dôkladne prežúvajte každé sústo, pretože to uľahčí trávenie.
8. Nemôžete jesť suché jedlo a občerstvenie na cestách.
9. Pri akútnych stavoch nemôžete jesť surovú zeleninu a ovocie.
10. Je dôležité, aby teplota jedla bola pohodlná, pretože horúce alebo studené jedlo dráždi žalúdok.
11. Jedlo sa pripravuje maximálne dva dni. Ak sa skladuje dlhší čas, stráca sa nutričná hodnota a ničia sa cenné vitamíny.
12. Potraviny skladujte v chladničke, pred konzumáciou ich zohrejte na izbovú teplotu.
13. Varte iba čerstvé potraviny.
14. Je lepšie jesť výrobky bez konzervantov, farbív, škodlivých prísad a zvýrazňovačov chuti.

Povolené potraviny

Stravovanie pri gastritíde, aj keď je obmedzené, telo musí stále prijímať potrebné množstvo živín a energie. Je užitočné jesť nasledujúce potraviny:

1. Kaša. Jedlá nasýtia sacharidmi, dodávajú energiu, zlepšujú fungovanie žalúdka a čriev. Ovsené vločky sa považujú za najlepšie, pretože uvoľňujú žalúdočné kŕče azápal. Môže sa konzumovať s ovocím a sušeným ovocím, pridaním cukru. Užitočné sú krupica, proso, ryža, jačmeň, pohánka, pšeničná kaša.
2. Prvé kurzy. Musíte ich variť v slabom vývare. Kosti, mastné mäso, korenie sa nepoužívajú. Ingrediencie by mali byť nasekané najemno, alebo ešte lepšie, rozdrvené.
3. Ryby a mäso. Musíte si vybrať nízkotučné odrody rýb: treska, merlúza, zubáč, navaga, platesa. Nemali by sa vyprážať, ale vhodné sú na pare a v pomalom hrnci. Z mäsa by ste si mali vybrať králičie, morčacie, kuracie, hovädzie.
4. Zelenina. V surovom stave sa jedia len počas ústupu choroby. Zelenina by nemala obsahovať hrubé vlákna. Povolené používať tekvicu, cuketu, mrkvu, paradajky, zemiaky.
5. Ovocie, bobule, tekvica. Jablká by sa mali vyberať sladké a jesť bez šupky, kôstok. Banány je najlepšie jesť nie viac ako 1 denne. Užitočné sú aj hrušky, môžete použiť vodné melóny a melóny, ale v malom množstve.
6. Mlieko a vajcia. Musia byť v strave pri gastritíde. Plnotučné mlieko sa konzumuje striedmo – ťažko sa rozkladá a dlhodobo trávi. Je vhodné pridávať ho do čaju, obilnín, polievok. Pomáha aj kozie mlieko, ktoré znižuje zápal. Užitočný bude aj tvaroh, z ktorého sa vyrábajú kastróly, tvarohový koláč, knedle. V malom množstve môžete jesť tvrdý syr: jemný a nesolený. Môžete jesť fermentované pečené mlieko, nízkotučnú kyslú smotanu, jogurt, acidofil. Vajcia sú dusené.
7. Múka a sladkosti. Pomáha žalúdočnej sliznici sušienky a zatuchnutý biely chlieb. Dajú sa zjemniť v slabom čaji. Za jeden deňje dovolené zaradiť do stravy nebufované sušienky bez čokolády alebo nebufované buchty. Ozdobou môžu byť cestoviny a vermicelli. Zo sladkostí môžete med, krupicové pudingy, domáci džem na báze sladkého ovocia, tvarohové suflé, prírodné ovocné želé, nekyslé sušené ovocie odležané v teplej vode.

Zakázané potraviny

Nezabúdajte však, že niektoré produkty sú zakázané. Treba sa im vyhýbať, pretože dráždia žalúdok, komplikujú trávenie a vedú k nadmernému kvaseniu. Diéta by nemala obsahovať:

• raž a čerstvo upečený chlieb;
• vyprážané zemiaky;
• silné mastné bujóny;
• okroshki;
• boršč s paradajkami a vyprážanými;
• vyprážané jedlá;
• údené mäso, klobásy a párky;
• mastná ryba;
• pikantné slané tvrdé syry.

Nemôžete jesť glazúrovaný tvaroh, mastnú kyslú smotanu a smotanu, zmrzlinu, koláče a pečivo, konzervy. Jedálniček by nemal obsahovať orechy, semienka, zázvor, omáčky, majonézy, horčica, chren, masť, margarín. Alkohol nie je povolený.

Počas prípravy stravy je potrebné vykonať diagnostiku na stanovenie kyslosti a sekrečnej funkcie žalúdka. Hoci existujú všeobecné odporúčania, stále je lepšie poradiť sa o výžive s lekárom.

Záver

Pri gastritíde je teda dôležité vybrať si správne jedlá a nápoje. Iba v tomto prípade je výskyt exacerbácií, ku ktorým dochádza, keďpodvýživa.