Potraviny užitočné pre kĺby: zoznam, recepty a pravidlá výživy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nie všetky potraviny sú rovnaké. Existujú potraviny, ktoré posilňujú imunitný systém. Jedlo, ktoré pomáha bojovať proti zápche alebo hnačke. A sú potraviny, ktoré kĺbom prospievajú. Aké jedlo je na tomto zozname? Akým potravinám je najlepšie sa vyhnúť? Toto často zaujíma ľudí, ktorí už zažili bolesť kĺbov.

Dôležité nuansy vo výžive

Aby boli kĺby zdravé, musí sa človek v prvom rade zbaviť nadváhy, aby sa znížila záťaž na končatinu. Musíte tiež jesť správne. Čo to znamená:

• V každodennej strave musia byť prítomné jedlá obsahujúce bielkoviny.
• Je žiaduce nahradiť živočíšne tuky rastlinnými.
• Počas dňa musíte vypiť dostatok tekutín – až 2,5 litra za deň. Nezabudnite piť nielen nápoje, ale aj čistú vodu.
• Potraviny dobré pre kĺby by mali byť obohatené o vitamíny a základné minerály, no nie vysokokalorické.
• Množstvo soliby mala byť na minime. Ak telo dobre znáša riasy, potom ich možno nahradiť sušenými a mletými morskými riasami. Najužitočnejší analóg soli.
• Na varenie používajte iba sm altovaný riad. Neničí vitamíny obsiahnuté v potravinách.
• Jedzte mäso a ryby v pečenej alebo varenej forme (vyprážanie sa neodporúča, pretože takéto jedlo telu viac škodí ako pomáha).
• Jedálniček by mal obsahovať viac ovocia a zeleniny (čerstvej aj sušenej, varenej, pečenej alebo mrazenej).
• Minimalizujte vyprážané, sladké, mastné, údené a korenené jedlá. Rôzne koreniny a farbivá sú úplne odstránené.
• Ak telo vyžaduje sladkosti, potom ich možno nahradiť sušeným ovocím, džemom, želé. A limonády - kompóty a želé.
• Pri varení zeleniny a ovocia by sa nemali prepiecť na ohni, radšej ich trochu nepovarte, aby sa zachovali užitočnejšie vlastnosti.
• Jedzte iba prírodné potraviny. Teda bez konzervantov a chemikálií.
• Nepite viac ako 2 šálky kávy denne a pite iba kvalitné alkoholické nápoje a počas sviatkov.

Diéty sú kontraindikované

Pri ochoreniach kĺbov nemôžete hladovať. A niektorí ľudia idú na prísne diéty kvôli prudkému úbytku hmotnosti, čo spôsobuje komplikáciu choroby. Musíte tiež piť dostatok vody. Pomôže to včas odstrániť toxíny z tela.

Čopotraviny dobré pre kĺby

Absolútne každé jedlo obsahuje esenciálne alebo nezdravé látky. Pre dobré fungovanie kĺbov existuje zoznam užitočných produktov: zmierňujú bolesť, obnovujú väzy a chrupavky. Ich použitie je tiež prevenciou ochorení kostí.

Potraviny dobré pre kĺby:

• Na prvom mieste je použitie morského kelu, jeho úloha pri udržiavaní zdravia chrupaviek je obrovská.
• Ryby a morské plody sú bohaté na fosfor a jód.
• Mlieko a mliečne výrobky dodávajú telu vápnik, čo znamená silné kosti.
• Zmrzlina z pravého masla je dobrá pre obsah vápnika a tuku.
• Slepačie vajcia, červené mäso, jazyk obohacujú telo železom a pomáhajú z neho odstraňovať prebytočný fosfor.
• Zelený čaj spomaľuje deštrukciu chrupavky a znižuje zápal.
• Olivový a repkový olej, ako aj čerešňový, pomáhajú zbaviť sa zápalových procesov.
• Výrobky s obsahom vitamínu C. Podporujú tvorbu spojivového tkaniva (citrusové plody, melón, paradajky, kapusta atď.).
• Fazuľa, obilniny a otruby sú vynikajúce zdroje energie.
• Jesť sezam, lieskové orechy, semená, mrkva chráni bunky chrupavky.
• Želatína (a jedlá používajúce želatínu: želé, marmeláda, želé atď.) je nevyhnutná pre mazanie chrupaviek a kĺbov.
• Ovocie a zelenina bohaté na horčík (mrkva, tekvica, datle, hrozienka ainé), prispievajú k hojeniu kĺbov a nervového systému.
• Sójové produkty obsahujú vlákninu a bielkoviny potrebné pre normálnu funkciu tela.

Aby boli produkty užitočné pre kĺby prospešné, treba ich správne pripraviť, sledovať ich kombináciu pri zostavovaní jedálnička a pri varení. Je dôležité, aby sa dobre dopĺňali.

Nezdravé potraviny

Pozreli sme sa na zdravé potraviny pre kosti a kĺby. Existuje však jedlo, naopak, ktoré kĺbom škodí (ničí chrupavky a väzy). Tieto potraviny je tiež potrebné poznať, aby sa znížilo ich množstvo v strave. Niektoré možno nahradiť menej škodlivými náprotivkami.

Zoznam nechcených potravín:

• Krabie tyčinky, nekvalitná zmrzlina, tavený syr by mali byť úplne vylúčené zo stravy. Obsahujú vysoký obsah anorganického fosforu, ktorý narúša pohyblivosť kĺbov. Tieto produkty je možné nahradiť: krabie mäso, smotanová zmrzlina a skutočné syry. Sú jednoducho veľmi užitočné pre telo.
• Jedlá pripravované údením alebo marinovaním. Obsahujú škodlivé soli, ktoré vyvolávajú rozvoj zápalových procesov. Dá sa nahradiť pečenými výrobkami.
• Mastné mäso a vývary z nich. Spôsobujú ukladanie cholesterolu a môžu prispievať k zhoršenej pohyblivosti kĺbov.
• V obmedzenom množstve sa oplatí jesť potraviny s kyselinou šťaveľovou (šťavel, reďkovka, špenát). Dráždi nervové zakončenia a narúšakĺbová výživa.
• Škodlivé hotové výrobky obsahujúce farbivá, veľké množstvo korenín a dochucovadiel. Ide o každodenné nezdravé jedlo (čipsy, sóda, sušienky atď.). Tieto potraviny spôsobujú obezitu, čím zvyšujú záťaž kolenných kĺbov.

Je žiaduce poznať hlavné užitočné a škodlivé potraviny pre kĺby. Správne menu je kľúčom k zdraviu tela. Je tu však jeden faktor, ktorý treba zvážiť. Menu by nemalo pozostávať výlučne z produktov, ktoré sú užitočné pri ochoreniach kĺbov, inak bude strava chudobná. Nedostatok živín ovplyvní výkon iných orgánov. Je vhodné jednoducho obmedziť spotrebu potravín, ktoré môžu spôsobiť ochorenie kĺbov.

Aké jedlá sú zdravé? Teraz poďme na to prísť. Nestačí vedieť, ktoré potraviny sú dobré pre kĺby a chrupavky, dôležité je vedieť si z nich jedlo správne pripraviť. Je potrebné, aby si ingrediencie po spracovaní zachovali všetky svoje vlastnosti.

Potraviny s vysokým obsahom želatíny

Najčastejšie jedlá, ktoré sú dobré na kĺby, sú želé a rybí aspik. Nemenej potrebné pre telo a ucho, pripravené z rybích hláv. Ovocné nápoje, kompóty a želé môžu byť pripravené z bobúľ, ale s malým množstvom cukru. Mäso a zelenina sú najlepšie pečené bez korenia s trochou soli.

Ako variť želé na kĺby? Najprv sa musíte rozhodnúť, z čoho sa bude pripravovať. Môže byť vyrobený z tučného hydinového mäsa. Pre toto jedlo je ideálne použiť starého kohúta alebo bravčové mäso (je lepšie odobrať časti, kde je viacobsahuje chrupavkové tkanivo - nohy, chvost).

Vybraná hlavná ingrediencia sa varí najmenej 4 hodiny s bobkovým listom a soľou. Je dovolené použiť iné korenie, ale v primeranom množstve. Vývar je veľmi tučný a obsahuje hlavné výhody tohto jedla.

Ak bolo želé pripravené z mäsa, potom sa jeho kúsky uložia na taniere a zalejú vývarom. Hotové jedlo treba vložiť do chladu stuhnúť. Je nevyhnutné mať na pamäti, že želé mäso je ťažké a vysoko kalorické jedlo, ktoré prispieva k tvorbe cholesterolu. Preto je vhodné jesť toto jedlo nie viac ako raz za 2-3 mesiace. Ak má človek problémy s hmotnosťou, potom je lepšie variť aspik z rýb alebo ovocného želé.

Polievka z tekvice a cesnaku

Cibuľa na polievku sa opraží v hrnci na sezamovom oleji, kým sa neuvarí, potom sa pridajú strúčiky cesnaku a tekvica nakrájaná na kocky. Keď zmäkne, pridá sa voda a obsah panvice sa rozdrví na pyré. Na zlepšenie chuti môžete pridať trochu mlieka a variť maximálne 5 minút. Počet ingrediencií sa vyberie podľa želania.

Cookies

Ovsené vločky a jogurt sa užívajú v rovnakých pomeroch. Môžete pridať trochu medu (pohánky) alebo kúsky sušeného ovocia. Z hotového cesta vytvorte koláčiky a pečte pri teplote 180 stupňov až 25 minút.

Tipy

Keď viete, aké potraviny sú dobré pre kĺby a chrupavky, môžete variť rôzne jedlá. Hlavná vec nie jeoplatí sa prepiecť kompóty zo zdravých bobúľ alebo prepiecť pečenú zeleninu na ohni.

Samozrejme, že len na liečbu správnej výživy nebude stačiť, sú potrebné lieky. Ak sa prípravky používajú na prevenciu, potom môže lekár pomôcť s výberom špeciálnych vitamínov na udržanie zdravia kĺbov. A pre účinnosť liečby sa tiež odporúča vzdať sa alkoholu a fajčenia.

Kedy navštíviť lekára?

Aby ste sa zbavili bolesti kĺbov, potrebujete nielen poznať produkty, ktoré sú užitočné pre kĺby a väzy, ale snažiť sa viesť aj fyzicky aktívny životný štýl. Dodržujte diétu a neprejedajte sa. Ak dôjde k zraneniu, napríklad kolena, aj keď nie je ťažké, ale objaví sa nepríjemný pocit, mali by ste okamžite kontaktovať traumatológa.