Na novoročnú hostinu: šalát "Ocean"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nové jedlo na sviatočnom stole vždy zaujme. Reakcia hostí však môže byť iná. Nekazte si náladu. Pripravte očakávané jedlá, ale s obratom. Pripomeňme si, ako variť šalát "Ocean". Malé tajomstvo: hlavnou zložkou sú rybie konzervy.

Možnosti môžu byť rôzne: makrela v oleji, stavrida, sardinka. Skúste použiť šproty - je to dôstojná náhrada ako kompozícia v šaláte a dekorácia na hotovom výrobku. Jemné jedlo vyžaduje uvarené a dobre pomleté prísady.

Šalát "Ocean" so šprotami

Jemne údené malé ryby dodávajú tradičnému jedlu pútavú chuť.

Variť jedlo:

• šproty - 1 plechovka 125g;
• varená mrkva - 1 ks;
• vajcia natvrdo - 3 ks.;
• varená ryža – 100 g;
• tvrdý syr – 80 g;
• akákoľvek majonéza – podľa chuti.

Pridanie cibule do šalátu zvládnu aj tí, ktorí si jedlo bez nej nevedia predstaviť. Nepridávajte soľ: obsahujú ju konzervy, syr a majonéza.

Technológia varenia

• Vypustite prebytočný olej z konzervovaných potravín, 3 celé šprotypotrebné na dekoráciu. Rybu nakrájajte a položte na misku. Jedna vrstva dokončená.
• Na zjemnenie chuti ďalšej vrstvy je chuť mrkvy, pretlačenej a zmiešanej s nastrúhaným bielkom. Toto bola 2. vrstva.
• Uvarenú ryžu vmiešame 1 žĺtok a položíme do 3. vrstvy.
• Posledné vrstvy tvoria žĺtok a strúhaný syr. Každú medzivrstvu potrieme majonézou.
• Vrchnú vrstvu zdobia iba tri ryby. Malý kôpor na okraji misky vám bude pripomínať riasy.

Tí, ktorí uprednostňujú zemiaky pred ryžou, by si mali zemiaky predvariť, vychladnúť a nakrájať.

Recept na oceánsky šalát s fotografiou

Šalát s jemne nasoleným lososom má skvelú chuť aj vzhľad.

Komponenty:

1. Vychladené vajcia – 4 ks
2. Solený losos – 200 g
3. Červený kaviár – 100 g
4. Šalátová cibuľa - 1 ks
5. Biela ryža – 100 g
6. Ryaba omáčka – 120 g

Vajíčka uvarené natvrdo prevlečte cez vykrajovačku. Uvarenú ryžu ochlaďte. Nakrájajte šalát nožom. Lososa nakrájajte na kocky s veľkosťou menšou ako 1 cm.

Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej mise s majonézou. Dajte na krásne jedlo a tvar. Vrchná vrstva je ozdoba z červeného kaviáru. Krásny oceánsky šalát je pripravený.

Ingrediencie sa dajú vrstviť a vďaka tvaru - napríklad srdce, ryba, kruh - sa naše jedlo stane zaujímavým bez zbytočných ozdôb.

Uvaríme si nové jedlo

Veľmi malý doplnok k vareniu – a výstup je modrýjazero, more, oceán. Toto je šalát Blue Ocean. A trik je jednoduchý. Určite si kúpte červenú kapustu. V šaláte nebude kapustnica. Potrebujeme jej fialovú šťavu v množstve 1/3 šálky. Rozdrvte kúsok kapusty v mixéri a vytlačte šťavu. Ak kapusta nie je veľmi šťavnatá, pridajte trochu vody.

Vajcia uvarené na tvrdo. Oddeľte proteínovú vrstvu, nastrúhajte a nalejte šťavu z červenej kapusty do malej misky. Proteín by mal byť zafarbený najmenej 30 minút. Farba proteínu sa stáva modrastou. To je záhada a vyriešená, prečo šalát "Modrá".

Na šalát si uvaríme:

• mäkká varená ryža – 1 šálka;
• vajcia natvrdo - 3 ks.;
• mrkva v pare - 1 ks;



• krabie mäso - 1 balenie;
• varené krevety – 150 g;
• majonéza – pre každú vrstvu;
• šťava z červenej kapusty – 1/3 šálky.

Technológia varenia

Namažte vrstvy hlávkového šalátu majonézou.

• 1. vrstva – ryža zmiešaná so žĺtkami
• 2. – uvarená nakrájaná mrkva.
• 3. – drvené krabie tyčinky.
• 4. – modré veveričky.
• 5. – krevety naskladané okolo okrajov.

Ďalšie vrstvy môžu byť zelená cibuľa, varené chobotnice. Experimentujte s malými porciami. Ak máte radi doplnky, neváhajte ich použiť v tomto šaláte.

Zložky šalátu "Ocean" sa líšia v závislosti od produktov, ktoré hostiteľka našla. Vaječné bielka môžete zafarbiť čerstvou repnou šťavou. Stanú sa nimiRužová. Chuť z toho nebude horšia a vzhľad jedla sa zmení. Vymyslite mu názov.