Dochucovadlá do kávy na zlepšenie chuti. S čím pijú kávu

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Naše znalosti o káve nie sú veľmi dobré. Vo východných krajinách sa kávové obrady stali skutočným kultom. Nápoj sa pripravuje s pridaním korenia, vďaka čomu získava novú vôňu a chuť. Nie je nič ťažké naučiť sa robiť niečo podobné sami. V našom článku sa chceme porozprávať o tom, aké koreniny do kávy môžete použiť.

Voňavý nápoj

Káva s korením je oveľa chutnejšia a zaujímavejšia. Tradícia používania korenia na kávu k nám prišla z východu. Teraz nájdete veľa zaujímavých receptov na výrobu voňavého nápoja. Stojí za zmienku, že mnohé koreniny majú aj liečivé vlastnosti. Znalci najčastejšie používajú na varenie muškátový oriešok, škoricu, zázvor, kardamón, klinčeky. Fanúšikovia experimentov obohacujú chuť a vôňu novým korením, cesnakom, badiánom, rascou a anízom. Na prípravu voňavého nápoja je lepšie kúpiť celé korenie a pomlieť ho tesne pred použitím,pretože mleté korenie veľmi rýchlo stráca svoju chuť.

Arabi tradične používajú korenie do kávy. Preferujú bohatšiu chuť a vôňu nápoja. Bohaté spektrum korenín umožňuje pripraviť kávu, ktorú možno podávať k hlavným jedlám alebo ako dezert. Existujú recepty, ktoré vám umožňujú pripraviť krémovú kávu. Ak sa chcete naučiť používať korenie na prípravu nápoja, mali by ste začať s minimálnymi dávkami. Prvýkrát vám môže byť nepríjemná aj vaša obľúbená vôňa.

Kávové korenie by sa malo používať s mierou. Ich nadmerná koncentrácia môže pokaziť chuť nápoja.

V rôznych obdobiach roka môžete použiť rôzne koreniny. S čím pijú kávu na jeseň a v zime? Najčastejšie sa používa kardamón, klinčeky, kurkuma a zázvor. Takéto korenie pomôže rozveseliť a zahriať. Navyše sú pre telo veľmi užitočné, keďže obsahujú veľa užitočných látok.

Kardamom

Kardamóm je považovaný za jedno z najstarších korení na svete. Hovorí sa mu aj „kráľ korenín“. Arabi pripravujú svoj beduínsky nápoj pridaním kardamónu. Bez takéhoto nápoja sa nezaobíde ani jeden sviatok či sviatok. Na východe je káva považovaná za symbol pohostinnosti. Kardamón je pre telo veľmi prospešný. Stimuluje činnosť tráviaceho traktu, má chladivý účinok, čo vysvetľuje jeho obľúbenosť v horúcich krajinách. Korenie má veľmi ostrú chuť a vôňu, preto by sa malo používať v malom množstve.

Kardamón má sladkú, korenistú chuť s miernou korenistosťou. Nápoj s ním povzbudí telo, stimuluje duševnú aktivitu.

Cinnamon

S čím ľudia pijú kávu najčastejšie? U nás kultúra kávových nápojov nie je príliš rozvinutá. Ale lahodný nápoj so škoricou si môžete objednať v každej kaviarni. Korenie dodáva káve horkosladkú chuť. No o vôni nápoja sa netreba baviť. Ak ste fanúšikom škorice, nápoj si určite obľúbite. Korenie je dobré v kombinácii s kyslou arabikou. Môže sa použiť ako prášok alebo vložiť celú tyčinku do nápoja na niekoľko sekúnd.

Škorica čistí krv, tonizuje nervový systém, pôsobí hrejivo a protizápalovo. Spice vám umožní vyrovnať sa s prechladnutím a vytvorí dobrú náladu. Vo všeobecnosti poskytuje škorica jedinečnú chuť, a preto sa používa na výrobu latte.

Zázvor

Zázvor je nenahraditeľný pri príprave nielen jedál, ale aj kávy. Pôsobí upokojujúco na nervovú sústavu, pomáha uľavovať pri kŕčoch a bolestiach, stimuluje činnosť tráviaceho traktu. Zázvor má hrejivý účinok. Zázvorová káva zachraňuje pred apatiou a letargiou. Na prípravu nápoja môžete použiť nielen mletý prášok, ale aj plátok čerstvého koreňa.

Muškátový oriešok

Muškátový oriešok má horkú, sťahujúcu chuť s pikantnými tónmi. Jeho použitie na prípravu nápoja umožňujezahriať sa po prechladnutí. Káva s muškátovým orieškom je najsilnejším tonikom, ktorý normalizuje duševnú činnosť a pomáha vyrovnať sa so srdcovými chorobami. Na prípravu šálky nápoja stačí použiť štipku korenia.

Čierne korenie ako prísada do kávy

Prospešné vlastnosti kávy s čiernym korením sú už dlho známe. Nápoj má silný čistiaci účinok. S ním sa môžete zbaviť toxínov, vytvoriť metabolické procesy, stimulovať tráviaci trakt. Paprika je silné antiseptikum. Na prípravu kávy stačí použiť jedno alebo dve zrnká korenia. Takýto nápoj ohrieva a posilňuje pamäť, čistí cievy mozgu. V zime táto káva pomôže v boji proti zápalu dutín, angíny a bronchitídy.

Karafiát

Klinček znižuje krvný tlak a stimuluje krvný obeh. Esenciálne oleje z korenia dodávajú káve zvláštnu arómu. Klinčeky majú štipľavú chuť. Jeho mastnota pôsobí hrejivo a zlepšuje trávenie. Klinčeková káva pomáha dodať energiu a stimulovať duševnú aktivitu.

Korenie je dobré najmä v zime, pretože nápoj s ním pôsobí proti prechladnutiu a zahrieva. Na prípravu kávy stačí pridať jednu hlavu a nechať ju pár minút uvariť.

badián

Baníz má jedinečnú vôňu, ktorá sa v kombinácii s kávou stáva ešte rozprávkovejšou. Korenie posilňuje a upokojuje nervový systém. Nápoj s badiánom prispieva k boju proti kašľu a chrapotu. ATkorenie obsahuje éterické oleje, ktoré sa aktívne používajú na lekárske účely. Badián zlepšuje pohodu, pôsobí proti kŕčom. Na prípravu nápoja stačí použiť pár zrniek, nie celú hviezdu.

Vanilla

Vanilka sa často používa ako korenie. Považuje sa za dosť drahé, kvôli zložitosti pestovania rastlín a ich ďalšieho spracovania.

Očarujúca vôňa vanilky v kombinácii s kávou dáva úžasný výsledok. Takýto nápoj dáva pocit tepla a pokoja. Vanilková káva je stimulant, pretože zvyšuje našu efektivitu a zároveň normalizuje spánok. Okrem toho je nápoj považovaný za silné afrodiziakum.

A teraz vám dávame do pozornosti niekoľko obľúbených receptov.

Škoricová káva

Ako pripraviť kávu s týmto korením? Nie je nič jednoduchšie ako si takýto drink pripraviť.

Zložky:

1. Káva – 2 ČL
2. Cukor – 1 ČL
3. Škorica – 1/3 ČL

Vodu v Turci ohrievame na ohni. Potom pridajte cukor, kávu a škoricu. Nápoj priveďte späť do varu a potom časť nalejte do šálky. Tekutinu dáme späť na oheň. Postup by sa mal opakovať dvakrát alebo trikrát. V tomto prípade bude káva chutná a voňavá.

Nápoj s kardamómom

Ponúkame vám jednoduchý recept na kardamónovú kávu.

Zložky:

1. Káva – 2 ČL
2. Mletý kardamóm – ¼ lyžičky
3. Cukor – podľa chuti.

Turka zohrejte nad ohňom a potom pridajtemá všetky ingrediencie. Hmotu zalejte vriacou vodou a potom na miernom ohni priveďte kávu do varu. Ak chcete, môžete do hotového nápoja pridať trochu mlieka.

Marocká káva

Arabi sú skutočnými odborníkmi na prípravu kávy so zázvorom a škoricou. Bohatá chuť a vôňa nápoja sa vám možno bude zdať spočiatku príliš drsná.

Zložky:

1. Mletý zázvor – 4g
2. Kardamon – 2g
3. Škorica – 3g

Nasypte korenie a kávu do Turku a zohrejte na ohni. Potom zalejte horúcou vodou. Nápoj priveďte do varu a nalejte do šálky.

Káva s vanilkou

Zložky:

1. Čerstvo uvarená káva.
2. Mlieko – 110 g
3. Vanilková tyčinka.
4. Horká čokoláda – 110 g
5. Vanilínový cukor.

Zahrejte mlieko na miernom ohni a pridajte doň vanilkovú tyčinku. Po vypnutí ohňa nechajte hmotu variť 10 minút. Po uplynutí určeného času je potrebné tyčinku z mlieka vybrať.

Silnú kávu zmiešame s mliekom, pridáme trochu vanilkového cukru. Hmotu posielame na zahriatie na miernom ohni a pridávame nasekanú čokoládu. Hotový nápoj bude hustý a bohatý.

Káva s novým korením

Do zohriateho turka nalejte pár lyžíc kávy, na špičku noža škoricu a pridajte hrášok nového korenia. Hmotu zalejeme vriacou vodou a na miernom ohni privedieme do varu. Je potrebné počkať, kým pena vystúpi. Potom, čo odstavíme Turka z ohňa a počkáme, kým hmota neklesne. Potom dajte nápoj späť do ohňa. Procedúru je potrebné vykonať niekoľkokrát, aby sa káva dobre uvarila a odhalila arómu korenia.

Tuniská káva

Zložky:

1. Mletá káva – 2 ČL
2. Škorica – 4g
3. Karafiát – 3g
4. Kardamon – 2g

Recept používa na prípravu nápoja zmes korenia. Do kávy môžete použiť iné korenie, ktoré máte radi. Korenie dáme do turka a zalejeme vriacou vodou. Nápoj uvarte na miernom ohni alebo na piesku.

Káva s ovocím a korením

Na prípravu lahodných kávových nápojov sa nepoužívajú len koreniny, ale aj ovocie, alkohol a ďalšie prísady. V tomto prípade je káva ešte aromatickejšia a chutnejšia.

Zložky:

1. Jeden pomaranč a jeden citrón.
2. Karafiát – 5 kusov
3. Škorica – ¼ ČL
4. Koňak – 80 g.
5. Cukor – podľa chuti.
6. Čerstvo uvarená káva – 0,8 l.

Citrusové plody ošúpte, šupku nakrájajte na kúsky a vložte do hrnca. Pridajte cukor, korenie a koňak. Vzniknutú hmotu zapálime. Potom do nej nalejte pripravenú kávu. Nápoj lúhujeme niekoľko minút, potom ho podávame na stole.

Prísady do kávy

Káva sa pripravuje nielen s korením, ale aj s pridaním iných produktov. Môže to byť syr, čokoláda, kondenzované mlieko, smotana, citrusové plody a iné ovocie. Pomarančová a citrónová kôrahodí sa ku všetkým koreninám a káve. Citrusové plody dodávajú nápoju exotický nádych.

Špecializované obchody predávajú sady korenín do kávy. Ich výhodou je, že pre začiatočníkov bude príprava nápoja veľmi jednoduchá. Je to skvelá príležitosť vyskúšať rôzne zmesi. V budúcnosti bude možné pripraviť kávu podľa vlastných receptov s použitím korenia podľa chuti.