Víno "Murfatlar": popis, fotografia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Víno „Murfatlar“sa vyrába v Rumunsku v rovnomennom regióne. Málokto vie, že táto krajina sa v roku 2005 umiestnila na 12. mieste z hľadiska produkcie vína na svete. A región Murfatlar, ktorý sa nachádza na pobreží Čierneho mora, je jedným z najlepších v Rumunsku.

Na prvý pohľad

Rumunské vinárstvo má veľmi bohatú a dlhú históriu, rovnako ako mnohé východoeurópske krajiny. Pred zavedením klasických západoeurópskych odrôd v osemnástom storočí sa tu pestovalo najmä miestne hrozno ako Zghihara de Husi, Cramposia de Dragasani a Galbena de Odobesti. Teraz dovážané odrody tvoria základ rumunského vinárstva.

V tejto krajine je podnebie ideálne na vytváranie vinárskych majstrovských diel. Všetko je tu krásne: pomer slnečných a daždivých dní a pôda pod vinohradmi.

Ak máte chuť vyskúšať víno z Murfatlaru, potom by ste mali venovať pozornosť polohám ako chardonnay,Pinot Gris, Rizling, Cabernet Sauvignon a Pinot Noir.

Všetky sú skvelé. Mimochodom, niektorí ľudia z nejakého dôvodu považujú víno Murfatlar za maďarské. To nie je pravda. Tento región je v Rumunsku, a preto je víno tiež rumunské.

SC MURFATLAR RUMUNIA SA

Táto spoločnosť je v súčasnosti najväčším vinárstvom v Rumunsku. Spoločnosť vlastní štyri tisíc hektárov viníc a moderné vinárstvo v juhovýchodnej časti krajiny na náhornej plošine Dobrudža, ktorá sa nachádza medzi Dunajom a Čiernym morom.

Rumunské víno „Murfatlar“sa vyrába výlučne z vlastného hrozna. Objem výroby – štyridsaťdva miliónov litrov fľaškového vína ročne.

Vinice spoločnosti sú ocenené kategóriou „DOC“, čo znamená „riadené pôvodom“, teda vína s týmto názvom pochádzajú zo špecifickej oblasti, v ktorej rastú len určité odrody viniča. Tieto body kontroluje špeciálna vládna agentúra (ONDOV). Iba produkt z tohto územia môže niesť názov víno „Murfatlar“, jeho fotografia je uvedená nižšie. Všetky ostatné nápoje majú buď dvojitý názov, alebo sú priamo falošné.

Vínna zóna

Murfatlar sa nachádza na juhovýchode krajiny, v regióne Dobrudža, ako je uvedené vyššie. Táto oblasť sa nachádza medzi Dunajom a pobrežím Čierneho mora. Klíma tumierny kontinentálny. Pozitívne ho ovplyvňuje blízkosť rieky Dunaj, ako aj Čierneho mora. Na vinič priaznivo pôsobí aj zvlnený reliéf s miernymi svahmi. Vinice sa nachádzajú v nadmorskej výške 90-110 metrov nad morom. Veľmi vhodné sú aj pôdy - vápencové černozeme, má výbornú priepustnosť a stredný obsah humusu.

Je veľa slnečných dní, ktoré prispievajú k správnemu dozrievaniu bobúľ. Vegetačné obdobie závisí od odrody a trvá od 195 do 210 dní. Aby ste získali sladké alebo polosladké vína, zber je neskoro: v októbri až novembri.

Slávne rumunské vína „Cotnari“a „Murfatlar“sa najčastejšie vyrábajú zo zhrozienkovateného hrozna.

Ako sa objavil Murfatlar

Táto vinica je známa už tisíce rokov. Thráci tu pestovali ušľachtilé bobule a potom starí Gréci v 4.-5. storočí pred Kristom.

Dodnes je v Rumunsku pri mori mnoho miest, ktorých názvy majú jednoznačne grécke korene: Tomis, Callatis, Istria, Enisala a mnohé ďalšie.

V oblasti týchto miest často prebiehajú archeologické vykopávky, ktoré dokazujú, že vinárstvo sa tu praktizovalo už v dávnych dobách.

V roku 106 n.l. e. túto oblasť dobyli Rimania (potom sa nazývala štátom Dákov) a do roku 271 bola súčasťou veľkej ríše. Novousadlíci výrazne prispeli k rozvoju vinárstva. Priniesli so sebou nové odrody viniča a naučili rôzne spôsoby výrobypiť.

Teraz pri vinici „Murfatlar“otvorili múzeum histórie vinárstva. Je tam veľa exponátov, ktoré potvrdzujú, že víno sa v tejto oblasti vyrábalo pred Grékmi, počas nich a za Rimanov.

História mien

Slovo „murfatlar“má staroveké turecké korene a pochádza zo slova „murvet“, čo znamená „bohatý alebo láskavý človek“. Časom sa toto slovo zmenilo a začalo znieť ako „murfat“a vzniklo z neho meno „murfatlar“.

Vynikajúci vinári vždy pracovali na týchto územiach, bez ohľadu na to, kto v tej chvíli ovládal krajiny.

Murfatlar v 20. storočí

Po invázii fyloxéry, ktorá zasiahla takmer všetky kontinenty, sa v roku 1907 začala obnova viníc. Práve vtedy bola vysadená „Experimentálna Murfatlarská vinica“. Potom sa pod ňu dalo asi desať hektárov pôdy a vysadila sa tam vinič privezený z Francúzska. Boli to odrody ako Rulandské šedé, Pinot Noir, Chardonnay a niektoré ďalšie.

V rokoch 1913-1916 tu dvaja rodáci z Rumunska, ktorí ukončili štúdium vo Francúzsku v Champagne, otvorili výrobu šumivého vína. Volalo sa to „Ovidiove slzy“. Táto skúsenosť však nebola veľmi úspešná, keďže v tomto regióne je lepšie pestovať hrozno neskorého zberu a vyrábať z neho sladké a likérové vína. Preto sa tu v roku 1927 objavili nové odrody viniča ako Muškát, Sauvignon, Rizling,Tramín červený, Merlot a Cabernet Sauvignon. V roku 1939 sa vína z Murfatlaru podávajú na dvore rumunského kráľa Carola II.

Vinič teraz opäť získal titul „Dodávateľ dvora Jeho kráľovského veličenstva“, keďže v tejto krajine je dodnes panovník.

V roku 1954 boli vinohrady v tomto regióne znárodnené, aby vznikol štátny podnik. Ich rozloha bola vtedy dvetisíc sto hektárov. Potom veľa vína Murfatlar išlo na trh Ruska a ďalších republík Únie. V súčasnosti je SC MURFATLAR ROMANIA SA aj naďalej najväčším výrobcom v Rumunsku.

Víno "Murfatlar" v našej dobe

Na medzinárodnej výstave v Taliansku vo Verone, ktorá sa konala v roku 2014, získali nápoje z viníc Murfatlar prestížne ocenenie – „Najlepší výrobca roka“. V tom čase toto ocenenie získali len traja európski výrobcovia. Vína "Murfatlar" za posledných päťdesiat rokov získali viac ako dvesto medailí.

Rôzne vína zo známych viníc

Vína „Murfatlar“sa stali známymi predovšetkým ako prírodné polosladké a sladké, ktoré sa vyrábajú zo zhrozienkovateného hrozna, no v súčasnosti si získavajú na popularite aj suché vína z týchto území. Navyše ich ocenili nielen bežní spotrebitelia, ale aj špecialisti z európskych krajín.