Náklady na mesačný svit: výpočet na 1 liter

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V roku 2019 sa minimálna maloobchodná cena vodky zvýši z 205 na 215 rubľov. Dôvodom je zvýšenie spotrebných daní z alkoholu. Väčšina kupujúcich ignoruje predraženú vodku v obchodoch a radšej si kúpia vodku strednej ceny. Preto za fľašu „malej bielej“s objemom 0,5 litra a štandardnou silou 40% zaplatí priemerný Rus 250-350 rubľov.

Cena nie je príliš vysoká, ak si človek nekúpi viac ako 1-2 litre ročne. Ale s častejším používaním silného alkoholu ľudia začínajú premýšľať o tom, ako si vyrobiť domácu vodku sami, alebo jednoduchšie, moonshine. Náklady na tento nápoj nie sú príliš vysoké, navyše, ak získate skúsenosti, môžete získať kvalitný domáci alkohol s minimálnym obsahom fuselových olejov. Chuť a arómu mesačného svitu možno zlepšiť rôznymi prísadami - bobuľami, kávovými zrnami, ovocím, bylinkami, orechmi, dubovou kôrou a hoblinami atď.legislatíva umožňuje výrobu mesačného svitu pre osobné použitie v závodoch s nízkou kapacitou (menej ako 2 000 litrov ročne).

Skúsme si vypočítať náklady na 1 liter mesačného svitu. V skutočnosti v každej fáze výroby domáceho alkoholu budete musieť znášať vlastné náklady.

Z čoho je vyrobený mesačný svit

Náklady na mesačný svit závisia predovšetkým od použitých surovín. Niektorí liehovarníci vyrábajú rmut bez cukru a kvasníc na základe produktov z vlastnej záhrady, napríklad z jabĺk, cukrovej repy, zemiakov, sezónneho ovocia. Všetky tieto produkty majú, samozrejme, aj svoje náklady, keďže ich pestovanie si vyžadovalo určité výdavky na semená, náradie, hnojivá atď. Okrem toho každý záhradník trávi veľa času osobne starostlivosťou o plodiny.

Je veľmi ťažké vypočítať skutočné náklady na kašu z vašich vlastných produktov. Preto si pre výpočet vezmeme klasickú cukrovú kašu. Náklady na liter mesačného svitu je v tomto prípade oveľa jednoduchšie určiť.

Čo tvorí náklady na domáci alkohol

Technologický proces výroby domáceho silného alkoholu pozostáva z troch hlavných etáp:

• Výroba kaše.
• Destilácia a opätovná destilácia (ak je to potrebné).
• Čistenie mesačného svitu.

Okrem toho mnoho liehovarníkov trvá na alkohole v orechoch, bobuliach a bylinkách, čo vedie k zvýšeniunáklady na mesačný svit. Tento krok je voliteľný, takže ho nezahrnieme do konečného odhadu nákladov.

Každá fáza výroby má svoje náklady. Najprv si však musíte urobiť zásoby všetkého potrebného vybavenia.

Počiatočné náklady

Cena štartovacej súpravy na výrobu silného alkoholu sa môže značne líšiť. Niektorí ľudia zostavujú destilačné zariadenie z improvizovaných materiálov a stojí ich to 500 rubľov, ktoré sa vynakladajú najmä na získanie veľkej nádrže na rmut a niektorých malých predmetov, ako je silikónová hadica a lekárske rukavice (analogické k vodnému uzáveru). Iní nešetria a kúpia si plnohodnotnú minitováreň na výrobu alkoholu s plnou automatizáciou všetkých hlavných etáp.

Väčšina ľudí sa však uspokojí s minimálnou štartovacou súpravou, ktorá pozostáva z nasledujúcich položiek:

1. Plastová nádrž s objemom 30-40 litrov s otvorom na veku pre uzáver vody - 300 rubľov
2. Vodné tesnenie s gumovou zátkou požadovaného priemeru - 100 rubľov
3. Plastový kohútik na rezanie do fermentačnej nádrže – 200 rubľov
4. Moonshine still (10-12 l) – 5000 rubľov
5. Silikónová hadica (priemer 6-10 mm, dĺžka 4-5 m) - 200 rubľov
6. Lichomer pre domácnosť – 100 rubľov

Celkovo musíte minúť 5900 rubľov na počiatočný nákup vybavenia. Zaokrúhlime ich na 6 000 rubľov, aby sme vzali do úvahy kolísanie cien v rôznych obchodoch.

Táto celá suma musí byť zohľadnená pri určovaní cenymesačný svit doma. Je dosť ťažké to urobiť, pretože niektorí ľudia urobia jednorazovú dávku a opustia túto činnosť, iní využívajú zariadenie na plnú kapacitu.

Na zjednodušenie výpočtu používame priemery. Moonshine je navrhnutý na 5 rokov používania (v skutočnosti môže slúžiť 15-20). Ak vyrábate 20 litrov mesačného svitu za rok, k nákladom na každý liter je potrebné pripočítať 60 rubľov. A ak vyrobíte 50 litrov, musíte za každý liter zaplatiť iba 10 rubľov za odpisy zariadenia.

Náklady na kašu

Ako vypočítať náklady na mesačný svit? Braga sa spočiatku pripravuje z cukru, droždia a vody podľa klasickej receptúry. Práve tieto produkty väčšina liehovarníkov berie do úvahy pri výpočte nákladov.

Nenákladné alkoholové droždie sa dá kúpiť za 70 rubľov. za 100 gr. Cukor vo veľkoobchodnom meradle - od 33 rubľov. na kilogram. V maloobchodných predajniach - 43 rubľov. Cena vody z vodovodu je približne 40 rubľov. na meter kubický. Pri výpočte nákladov na kašu možno túto hodnotu zanedbať, pretože na každý liter surovín je potrebné položiť iba 4 kopejky.

Teraz poďme spočítať: 10 litrov vody si vyžiada 3 kg cukru a pol balenia suchého alkoholového droždia, z čoho nakoniec vznikne 12 litrov alkoholovej mladiny.

Výsledok – 164 rubľov

Z 12 litrov rmutu sa v priemere získa 1,2 litra čistého alkoholu, čo sa rovná 2,8 litrom mesačného svitu so silou 40%. Časť tohto objemu je možné bezpečne zlikvidovať pre straty počas druhej destilácie, ako aj pre „hlavu“a „chvosty“, ktoré nie sú určené napoužitie. Čisté nevyjde viac ako 2,5 litra.

Celkovo: cena kaše na jeden liter mesačného svitu je 66 rubľov. Zaokrúhlime ich na 70 rubľov.

Destilácia

Dôležitou súčasťou nákladov na mesačný svit sú náklady na energiu. Je dosť problematické ich vypočítať, pretože liehovarníci používajú rôzne zariadenia, ktoré sa líšia objemom, výkonom a hrúbkou steny. Niektorí uprednostňujú pri destilácii prístroj na plynové sporáky, iní na elektrické. K dispozícii sú jednotky so vstavaným vykurovacím telesom.

Skúsení mesiačikovia hovoria, že spotreba elektriny na destiláciu jedného litra je 1-2 kWh. Čo bude 3, 5-7 rubľov. Pri dvojitej destilácii sa množstvo zodpovedajúcim spôsobom zdvojnásobí.

Treba brať do úvahy aj spotrebu vody na chladenie. V priemere je to 0,5 metra kubického na 30 litrov alkoholovej mladiny. S dvojitou destiláciou - 1 m³. Preto za každý liter mesačného svitu musíte položiť 6 rubľov.

Čistenie

Čo ešte ovplyvňuje cenu mesačného svitu? Z cukru a kvasníc v procese fermentácie vzniká veľa škodlivých nečistôt, ktoré je potrebné zlikvidovať. Najjednoduchší spôsob čistenia domáceho alkoholu je pomocou aktívneho uhlia.

Cena lieku je 330 rubľov. pre veľké balenie, určené pre 30 litrov. Ukazuje sa 11 rubľov. za každý liter alkoholu.

Konečná cena

Konečná cena za liter mesačného svitu je súčtom nasledujúcich čísel:

• Braga – 70 rubľov
• Elektrina (vrátane dvojitej destilácie) – 7 rubľov
• Voda na chladenie (vrátane dvojitej destilácie) – 6 rubľov
• Čistenie – 11 rubľov
• Amortizácia zariadenia – 10 rubľov.

Celková cena: 70 + 7 + 6 + 11 + 10=104 RUB

Tento údaj sa môže líšiť v rozmedzí ±10 % v závislosti od konkrétnych cien potravín a energie v regióne.