Ako filtrovať mesačný svit: tipy a triky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každý, kto vyrába mesačný svit, vie, aké dôležité je správne čistiť domáci likér. Od toho bude závisieť nielen chuť a vôňa výsledného mesačného svitu, ale aj zdravie pijana. Preto predtým, ako pristúpite priamo k procesu jeho prípravy, mali by ste sa naučiť, ako filtrovať mesačný svit.

Predtréning

Na varenie mesačného svitu budete potrebovať nasledujúce položky: kastról s pokrievkou, destilačný prístroj, teplú prikrývku, alkoholomer, misky rôznych veľkostí a sklenené fľaše na hotový nápoj. A budete potrebovať aj čistú, čistenú vodu, špeciálne droždie a cukor. Niekedy sa do rmutu pridáva kyselina citrónová, aby sa zlepšil proces fermentácie. Aby nápoj dobre kvasil a nevytváral príliš veľa peny, je najlepšie vziať si špeciálne kvasnice určené na výrobu domáceho alkoholu.

Ak použijete pekárenský výrobok, zápar bude dosť zakalený, s bohatou penou. Okrem toho sa samotný proces varenia výrazne oneskorí. Spravidla ss pekárskym kváskom zloženie veľmi pomaly naberá na sile. Zvyčajne sa pomer zložiek vypočíta takto: na dva kilogramy granulovaného cukru musíte zobrať osem litrov čistej vody a 40 gramov suchého droždia. Z uvedených produktov sa získa viac ako dva litre mesačného svitu.

Proces varenia

Najprv sa pripravuje kaša. Za týmto účelom zohrejte vodu na teplotu asi 70 stupňov. Do nej sa naleje cukor a varí sa 50 minút. Na konci varenia sa pridá kyselina citrónová. Asi po jednej hodine sa cukrový sirup vyberie zo sporáka a zmieša sa so studenou vodou. Teplota kvapaliny teda nebude vyššia ako 30 stupňov. Droždie sa v ňom rozpustí a pošle na fermentáciu. Tento proces trvá 7 až 12 dní.

Pripravenosť rmutu môžete určiť podľa špecifickej horkej chuti a vzhľadu sedimentu. Okrem toho sa v kvapaline prestanú vytvárať bubliny, čo znamená, že proces fermentácie je úplne ukončený. Teraz sa kaša naleje do mesačného destilačného prístroja a destiluje.

Kedy čistiť

Hneď ako sa skončí proces fermentácie, nezabudnite odstrániť zvyšky plesní, ktoré sú na dne nádoby. Za týmto účelom sa kompozícia opatrne naleje do inej panvice a zahrieva sa nad ohňom. Ďalej by sa kaša mala vyčistiť. Mnoho ľudí radšej používa ílový prášok. Bude to trvať iba jednu čajovú lyžičku prášku, ktorý sa mieša v jednom litri vody, potom sa zmes spojí s oceľovou kvapalinou. Braga sa dôkladne pretrepe a odídevylúhovať ešte nejaký čas.

Po oddelení „hlavy“, „tela“a „chvostu“začína hlavné čistenie, ktoré sa veľmi často vykonáva pomocou uhlia. Tento produkt vyrobený z dreva alebo kokosu je veľmi obľúbený.

Čo obsahuje nerafinovaná kaša

Skutočnosť, že mesačný svit sa musí čistiť, pozná každý, kto sa ho aspoň raz pokúsil uvariť. Faktom je, že nerafinovaný nápoj obsahuje tieto nezdravé nečistoty:

• Esenciálny olej. Má nielen mimoriadne nepríjemný zápach, ale predstavuje aj nebezpečenstvo pre telo. Je to dosť silný toxín, ktorý paralyzuje prácu vnútorných orgánov.
• Produkty oxidácie, inak nazývané aldehydy, tiež otravujú telo.
• Mnoho mesačníkov pravdepodobne vie o nebezpečenstvách metylalkoholu. Vo vysokých koncentráciách môže spôsobiť dočasnú alebo trvalú slepotu.

Preto treba používať sorbenty, ktoré sú presne navrhnuté tak, aby zbavili mesačného svitu nečistôt. Ako filtrovať mesačný svit doma?

Čistenie dreveným uhlím

Toto je najdostupnejší a najjednoduchší spôsob čistenia mesačného svitu. Uhlie si môžete uvariť sami alebo použiť tablety zakúpené v lekárni. Treba mať na pamäti, že zloženie tabliet obsahuje ďalšie zložky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú kvalitu konečného produktu. Napríklad každá tableta obsahuje (okrem hlavnej zložky) zemiakový škrob a sacharózu. Okrem toho sorbentdostať z plynových masiek a použiť filter pre akvárium. Skúsení mesačníci radia používať špeciálne uhlie, ktoré sa predáva v obchodoch s mesačným svitom.

Je možné filtrovať mesačný svit uhlím z plynovej masky? V skutočnosti je toto uhlie najškodlivejším typom sorbentu. Obsahuje chemikálie, ktoré budú pre ľudské zdravie úplne nadbytočné. Drevený sorbent predávaný v supermarkete sa osvedčil ako vynikajúci. Okrem toho si obyvatelia vidieka môžu variť vlastné drevené uhlie. Navyše, ak sa ako čistiaci prostriedok použije drevené uhlie z grilu, mesačný svit získa príjemnú vôňu dymu.

Ako filtrovať mesačný svit pomocou dreveného uhlia

V prvom rade by ste si mali pripraviť filter. Na to môžete použiť obyčajnú plastovú fľašu s objemom pod jeden a pol alebo dva litre vody. Rozreže sa na dve časti a použije sa tá s krkom. Ďalej je hrdlo položené niekoľkými vrstvami vaty. Je žiaduce vopred ho zabaliť do gázy. Na vrch sa posype drvené drevené uhlie. Profesionáli majú dokonca špeciálnu metódu na výpočet množstva uhlia. Na každý liter mesačného svitu nepoužívajú viac ako 12 gramov sorbentu. Po každom raze nezabudnite filter zopakovať. Ak je korok na plastovej fľaši široký, potom je najlepšie urobiť dva široké otvory.

Iné spôsoby

Niekedy stačí mesačný svit prefiltrovať cez vodný filter. Má tiež dostatočné množstvo sorbentu, ktorý dobre čistí alkoholický nápoj. Avšaktreba mať na pamäti, že v tomto prípade bude potrebné riadiť moonshine nie raz, ale niekoľkokrát. V opačnom prípade zostane zamračené.

Drevené uhlie možno tiež rozdrviť na prášok a nasypať priamo do kvapaliny. Je pravda, že táto metóda spôsobuje kritiku medzi mesačníkmi. Podľa ich názoru v dôsledku priameho spojenia sorbentu s kašou dochádza k oxidácii alkoholu. Nielenže stráca chuť, ale objavujú sa aj škodlivé zlúčeniny. Ako filtrovať mesačný svit doma pomocou dreveného uhlia? Zvyčajne sa postupuje takto: Na tri litre kvapaliny sa použije 150 gramov sorbentu. Uhlie je v nápoji jeden týždeň, potom sa mesačný svit prefiltruje a naleje do novej nádoby.

Kokosové uhlie

Tento produkt má oproti iným podobným produktom množstvo výhod. V prvom rade ide o pomerne ekologický produkt. Okrem toho prakticky nevytvára prach, je celkom ekonomický a má dostatočne veľký počet pórov, ktoré absorbujú éterické oleje. Dá sa kúpiť aj v špecializovaných predajniach. Ako filtrovať mesačný svit kokosovým uhlím? Zvyčajne sa správajú nasledovne: kusy sa rozdelia na malé frakcie a odstráni sa prach. Ďalej sa pripravený sorbent naleje do nádoby a naleje sa do nej mesačný svit. Pomer kvapaliny a uhlia by mal byť na úrovni 10 gramov na liter.

Po dôkladnom premiešaní sa mesačný svit odošle vylúhovať. Po troch alebo štyroch dňoch sa prenesie cez dvojitú gázu a naleje sa do novej nádoby. akohovoria skúsení mesačníci, po filtrovaní kokosovým uhlím sa nápoj ukáže ako veľmi priehľadný a príjemný na chuť. Počas infúzie sa má občas vybrať a pretrepať. Pred filtrovaním mesačného svitu kokosovým uhlím je mimoriadne dôležité zohriať mesačný svit na 45 stupňov.

Ako sa zbaviť zápachu

Mnoho ľudí zaujíma: ako dosiahnuť, aby mesačný svit nevoňal nepríjemne. V skutočnosti je to celkom jednoduché. Na to sa najčastejšie používa obyčajné mlieko s veľmi malým percentom obsahu tuku. Treba však mať na pamäti, že pred filtrovaním mesačného svitu doma by sa mal mesačný svit zohriať na 40 stupňov. Preto sa príliš silný nápoj zriedi. Na tri litre alkoholu musíte vziať 500 mililitrov čerstvého mlieka. Samotný zákrok zaberie veľa času a trvá minimálne jeden týždeň.

Už po infúzii by sa mal prípravok prefiltrovať cez filter s aktívnym uhlím. Ak sa po siedmich dňoch objaví zrazenina, potom by sa mala do nápoja pridať kyselina citrónová.

S chlebom alebo mangánom

Ako filtrovať mesačný svit chlebom? Na túto metódu budete potrebovať niekoľko kôrok čerstvého ražného chleba. Rozbijú sa na niekoľko kúskov a hodia do kaše. Tento postup netrvá príliš dlho. Čistenie mesačného svitu chlebom zvyčajne trvá len dva dni.

Čistenie pomocou mangánu bolo v poslednej dobe často kritizované. Mnoho ľudí považuje mangán za dosť škodlivý.toxický produkt a kategoricky neakceptujú jeho použitie. V poslednej dobe je to však pomerne populárna metóda čistenia. Jeho podstata je nasledovná: na tri litre tekutiny musíte vziať iba päť alebo šesť gramov kryštálov mangánu. Pridávajú sa priamo do nádoby s mesačným svitom. Po dni je možné nápoj prefiltrovať cez uhlie alebo piesok.

Postup zmrazovania

Tento spôsob sa v zime veľmi často používa na dedinách, no vyskúšať ho môže aj obyvateľ mesta. Ako filtrovať mesačný svit mrazom? Na tento účel sa nádoba s mesačným svitom umiestni na veľmi chladnom mieste, kde by mala mierne zmrznúť. Ak je jeho objem malý, môžete ho vložiť do chladničky. Kvapalina, ktorá nemrzne, je skutočný mesačný svit, ktorý neobsahuje škodlivé nečistoty.

Filtračná jednotka

Toto je pomerne praktický liek, ktorý sa dá kúpiť v obchode. Obsahuje uhlíkové filtre, ktoré sa občas vymieňajú za nové. Filtračná jednotka na mesačný svit je pomerne jednoduchá a ľahko sa používa. Vopred pripravený mesačný svit sa zohreje na 40 stupňov a pripojí sa k prístroju hadicou. Ďalej sa zapne čerpadlo, po ktorom kvapalina začne cirkulovať cez filtračný systém. Profesionálom sa toto zariadenie naozaj páči, pretože vám umožňuje okamžite naliať očistený mesačný svit do fliaš.

Vodný filter

Pomocou bežného vodného filtra sa dá dobre filtrovať aj mesačný svit. Ak to chcete urobiť, mali by ste dodržiavať niektoré odporúčania. Napríklad najlepší výsledok možno dosiahnuť pri použití bežných klasických, štandardných kaziet. Verí sa, že tie, ktoré sú v džbánoch na vodu, sú ideálne na alkoholické nápoje. Najpopulárnejšie značky sú Barrier a Aquaphor. Ako filtrovať mesačný svit cez filter Aquaphor?

Pred pokračovaním v procedúre by ste mali mesačný svit rozriediť na 20 stupňov. Potom sa ochladí a naleje do nádoby. Hneď ako prejde prvým čistením, postup by sa mal zopakovať ešte dvakrát. Nepoužívajte tú istú kazetu príliš veľakrát. V opačnom prípade sa zašpiní a nebude sa dobre čistiť.

Pri použití džbánu "Barrier" môžete získať mesačný svit vynikajúcej kvality. Filtrovanie mesačného svitu "Bariéra" je celkom jednoduché. Okrem toho dobre odstraňuje prebytočné nečistoty a je schopný preskočiť asi 15 litrov alkoholu. Potom by ste mali kazetu vymeniť a znova pokračovať v čistení.

Sóda alebo vajce

Čistenie sódou má zmysel. Faktom je, že tento produkt dokonale bojuje s kyselinou octovou, ktorá sa tvorí v mesačnom svite. Na vyčistenie troch litrov alkoholického nápoja potrebujete iba tri gramy sódy. Pridáva sa priamo do kvapaliny a po naliehaní sa prefiltruje.

Spracovanie mesačného svitu s vajíčkami je nákladný proces. Jeho princíp účinku je zameraný na odstránenie fuselových olejov z alkoholu. Rovnako ako v prípade mlieka sa pôsobením vločiek dokonale odstránia rôzne nečistoty. Treba mať na pamäti, že žĺtok nie je pre tento postup absolútne vhodný. Oddelí sa a proteín sa zľahka premieša (bez šľahania) a pridá sa do nádoby.

Slnečnicový olej

Napodiv, ale slnečnicový olej sa dobre viaže a odstraňuje esenciálne oleje. Ako filtrovať mesačný svit olejom? Na vyčistenie šiestich litrov mesačného svitu potrebujete iba 20 gramov oleja. Silný alkoholický nápoj sa zriedi čistou vodou a až potom sa pridá olej. Ďalej sa kompozícia energicky pretrepe a nechá sa vylúhovať 24 hodín. Spravidla sa na povrchu objaví dosť viditeľný mastný film. Je takmer nemožné ho odstrániť, a preto mesačníci jednoducho stiahnu vyčistenú kvapalinu do novej nádoby pomocou hadice.

Koreň fialky alebo citrónová kôra

Na procedúru budete potrebovať koreň fialky, ktorý je vopred umytý, vysušený a rozdrvený. Do kaše sa jednoducho pridá asi jedna polievková lyžica koreňového prášku. Kvapalina trvá 10 dní, potom sa prefiltruje. Citrónové šupky sa robia oveľa jednoduchšie. Obyčajné sušené citrónové kôry sa hodia do alkoholického nápoja a uchovávajú sa jeden týždeň.

Ako sa zbaviť zápachu

Keď ste prišli na to, ako filtrovať mesačný svit cez uhlie, môžete začať ďalej zlepšovať kvalitu nápoja. Po tom, čo sa mesačný svit očistí od vôní, zostáva stále dosť špecifickým nápojom. Ku koncu varenia sa ho preto snažia vylepšiť nejakými bylinkami či produktmi. Napríklad môžetrvať na dubovej kôre. Nápoj tak získa bohatý svetlohnedý odtieň a vôňu podobnú koňaku. Okrem toho zloženie dubovej kôry obsahuje užitočné zložky, ktoré prechádzajú do kvapaliny. V tomto prípade treba počítať s tým, že čím je dub starší, tým viac mäkkých tanínov bude obsahovať. Okrem toho nezabudnite, že pri pridávaní rôznych produktov mesačný svit automaticky prijíma vôňu.

Skúsení mesačníci zvyčajne nestrávia jednu destiláciu, ale dve alebo dokonca tri. Veria, že čím viac čistiacich postupov bude, tým lepší bude produkt. Keď teda prídete na to, ako správne filtrovať mesačný svit, môžete získať skvelý nápoj.