Rukolový šalát s krevetami: recept, dresing, ingrediencie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ľahké, ale chutné šaláty sú teraz na vrchole popularity. Žiadané sú napríklad recepty s krevetami a rukolou. Často používajú inú zeleninu, napríklad paradajky. A najdôležitejšia vec v tomto jedle je dresing. Môže byť sladká, kyslá alebo papriková. Ale je to ona, kto dáva šalátu novú chuť.

Jednoduchý, ale chutný šalát

Na prípravu šalátu s rukolou a cherry paradajkami si musíte vziať tieto ingrediencie:

• 500 gramov kreviet;
• sto gramov rukoly;
• štyri polievkové lyžice citrónovej šťavy a olivového oleja;
• 150 gramov šalátu;
• pár polievkových lyžíc sójovej omáčky;
• 150 gramov paradajok;
• pár polievkových lyžíc suchého bieleho vína;
• soľ a obľúbené korenie podľa chuti.

Najskôr musíte uvariť krevety. Za týmto účelom sa ponoria na tri minúty do vriacej vody, mierne osolenej. Po uložení do cedníka ich prelejte studenou vodou a vyčistite.

Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a opečte na ňomkrevety doslova minútu, aby vyzerali pekne. Vložte ich do misky, prelejte zvyškami olivového oleja a sójovej omáčky. Nechajte desať minút pôsobiť.

Umyté listy šalátu sa trhajú rukami a posielajú sa do šalátovej misy. Paradajky sú nakrájané na polovice, naukladané a pokryté rukolou.

Rozložte krevety. Šťavu, ktorá z nich ostane, zmiešame s vínom, korením a citrónovou šťavou. Výsledný dresing na rukolu s krevetami sa preleje cez šalát. Toto predjedlo podávajte ihneď, kým je zelenina čerstvá.

Teplý a výdatný šalát

Teplé šaláty sú už dlho skvelým občerstvením na sviatočný stôl. Na tento recept na rukolu s krevetami si musíte vziať:

• jedno zrelé avokádo;
• polovica papriky;
• šesť tigrích kreviet;
• zväzok rukoly;
• jedno vajce;
• pár štipiek strúhaného tvrdého syra;
• rovnaké množstvo sezamových semienok;
• polievková lyžica balzamikovej omáčky;
• rovnaké množstvo olivového oleja;
• malý strúčik cesnaku.

Tento recept používa už ošúpané krevety, najčastejšie sú už vopred uvarené.

Proces varenia šalátu

Na šalát s rukolou, krevetami a balzamikovou omáčkou je hlavná ingrediencia vyprážaná z oboch strán, trvá to asi minútu. Pridávajú soľ. Ak chcete, dochuťte mletým korením. Cesnak sa ošúpe, nakrája na polovicu, vloží sa do kreviet, paprika sa nakrája na prúžky a tiež sa vloží do panvice. Smažte ďalšiu minútu pod pokrievkou na vysokej teplote.

Rukola sa umyje, suší a položí na taniere. Vajíčko sa uvarí do mäkka. Avokádo nakrájajte na plátky, aby nestmavlo, je lepšie ho jemne pokvapkať citrónovou šťavou. Položte na listy šalátu.

Vajce sa rozreže na štvrtiny a vloží sa do misky, pričom žĺtok bude tekutý, mierne roztečený. Posypeme strúhaným syrom a pokvapkáme balzamikom. Obsah panvice je umiestnený na vrchu, posypaný sezamovými semienkami. Tiež jemne pokvapkajte zvyšným olejom na panvici.

Jednoduchý šalát s citrónovým dresingom

Tento šalátový recept s rukolou a krevetami osloví tých, ktorí sledujú svoju postavu. Toto jedlo má nízky obsah kalórií. Má však svoju zvláštnosť: použitie kyslej zálievky. Na tento recept si musíte vziať:

• zväzok rukoly;
• dve uhorky;
• 120 gramov varených lúpaných kreviet;
• polovica ľadového šalátu;
• tri polievkové lyžice olivového oleja;
• šťava z polovice citróna;
• pár lyžičiek zrnitej horčice.

Umyte všetku zeleň, šalát natrhajte rukami a dajte do misy. Tam sa posiela aj rukola. Kráľovské krevety sú nakrájané na tri časti, ak si vezmete bežné krevety, použite ich celé. Uhorky na tento šalátový recept s rukolou a krevetami je najlepšie olúpať, nasekať nadrobno a pridať k zvyšku produktov.

V miske zmiešajte citrónovú šťavu, horčicu a olej a nalejte na šalát. Podáva sa pri stoleokamžite.

Vynikajúci šalát s paradajkami a paprikou

Paradajky a paprika sú dokonalou prílohou k rukole a morským plodom. Na tento recept z rukoly s krevetami potrebujete:

• 800 gramov kráľovských kreviet;
• 400 gramov paradajok;
• štyri papriky ľubovoľnej farby, môžete zmiešať;
• zväzok rukoly;
• 30 gramov olivového oleja;
• lyžica balzamikového octu;
• soľ, čierne a biele korenie;
• 30 kapary.

Krevety sa olúpajú a smažia na malom množstve oleja päť minút. Začnite pripravovať omáčku. Za týmto účelom skombinujte ocot, olivový olej a korenie, dôkladne premiešajte.

Paradajky a paprika sa nakrájajú na malé kocky, kapary a zelenina sa umyjú. Všetky ingrediencie dáme do misky, ochutíme omáčkou. Krevety sú rozložené navrchu so zvyškami oleja z panvice.

Šalát s rukolou, krevetami a paradajkami môžeme dochutiť aj citrónovou omáčkou, ako je popísané v predchádzajúcom recepte.

Pikantný a jednoduchý šalát

V tomto recepte na rukolu s krevetami by ste mali venovať osobitnú pozornosť koreninám, pretože prezrádzajú chuť ingrediencií. Na varenie si vezmite:

• dvesto gramov uvarených a ošúpaných kreviet;
• zväzok rukoly;
• zväzok špenátu;
• lyžica sezamových semienok;
• trochu olivového oleja na vyprážanie ingrediencií.

Pre lahodný dresingpoužite:

• pár polievkových lyžíc olivového oleja;
• strúčik cesnaku;
• polievková lyžica sójovej omáčky;
• polievková lyžica citrónovej šťavy;
• pol čajovej lyžičky mletej čili papričky alebo vločiek.

Môžete pridať aj trochu soli, ale uvedomte si, že sa používa sójová omáčka, ktorá je sama o sebe slaná.

Lahodný a pikantný šalát: popis receptu

Najprv zmiešajte ingrediencie na marinádu. Za týmto účelom olúpte cesnak, jemne ho nakrájajte. Dáme do misky, posypeme korením a pridáme olivový olej. Dôkladne premiešame. Krevety sú marinované dvadsať minút.

Sezam sa minútu smaží na suchej panvici a dáme do samostatnej nádoby. Krevety sa minútu smažia na olivovom oleji a potom sa odstavia zo sporáka.

Na dresing zmiešajte sójovú omáčku a citrónovú šťavu. Krevety sú položené na zmesi zelených, posypané sezamovými semenami. Zaliate dresingom.

Výdatný šalát s píniovými orieškami

Krevetový šalát s rukolou a píniovými orieškami je celkom uspokojivý. Na jeho prípravu si musíte vziať:

• hrsť orechov;
• zväzok rukoly;
• 300 – 350 gramov kreviet;
• strúčik cesnaku;
• 30 gramov strúhaného syra;
• olivový olej podľa chuti;
• 10 cherry paradajok.

Na tankovanie:

• 50 gramov olivového oleja;
• pol polievkovej lyžice obilnej horčice a balzamikového octu;
• rovnaké množstvo tekutinymed;
• 15ml sójová omáčka;
• trochu papriky.

Cesnak je olúpaný, nakrájaný na plátky. Vyprážame na olivovom oleji do zlatista. Vyberte z panvice, vložte krevety a opečte do zlatista.

Rukolu umyjeme, osušíme a vložíme do misky. Paradajky sú nakrájané na polovice, pridané do zelene. Píniové oriešky sa opražia na suchej panvici. Nalejte do šalátu, položte krevety.

Ingrediencie na dresing dôkladne premiešame, jemne prešľaháme a dresingom zalejeme šalát.

Vynikajúci mangový šalát

Krevety sa skvele hodia k sladkým ingredienciám ako med alebo ovocie. Preto vám tento recept umožňuje získať chutné a jemné jedlo. Hlavná vec je vybrať si šťavnaté a zrelé mango.

Pre tento recept použite:

• dve manga;
• rovnaký počet jabĺk, sladšia odroda je lepšia;
• dve uhorky;
• 400 gramov kreviet;
• 200 gramov rukoly;
• ten cherry paradajky;
• štyri strúčiky cesnaku;
• tri čajové lyžičky balzamikového octu;
• šťava z polovice citróna;
• zmes papriky;
• olivový olej.

Ošúpané krevety osolíme, pridáme korenie, zalejeme citrónovou šťavou. Nechajte prísadu pätnásť minút. Na vyhrievanej panvici zohrejte olej, pridajte nasekaný cesnak a potom vložte krevety. Všetko spolu smažte pár minút. Potom vložte krevety do cedníka, aby sa olej sklopil.

Uhorky, mango a jablká sú olúpané, všetko nakrájanéveľké plátky, kusy. Na spodok šalátu je položená rukola, na ňu náhodne poukladaná uhorka a ovocie, poliate balzamikovým octom, ozdobené krevetami.

Vynikajúce šaláty s krevetami a rôznymi druhmi zeleniny nie je potrebné skúšať v reštaurácii. Ľahko sa pripravujú aj doma. Môžete pridať iba rukolu a paradajky, alebo môžete použiť lahodné oriešky, voňavé mango alebo chuťové zálievky z horčice či medu.