Ako zjemniť mesačný svit doma: ľudové recepty, použitie aditív, tipy a triky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Na získanie kvalitného produktu nestačí predbehnúť maškrtu. Vďaka zmäkčeniu mesačného svitu môžete získať kvalitný nápoj, ktorý nebude mať špecifickú vôňu, ostrú chuť. Ako zjemniť mesačný svit doma? Budeme o tom hovoriť podrobnejšie v našom článku. Najprv by ste sa však mali oboznámiť s technológiou.

Technológia zmäkčovania Moonshine

Pred zodpovedaním otázky, ako zjemniť mesačný svit doma, si prosím uvedomte, že popularitu tohto nápoja je ťažké spochybniť. Na jeho výrobu je potrebný destilačný prístroj a na farme sú takmer vždy dostupné produkty na varenie. Na získanie príjemného nápoja je potrebné zbaviť výslednú kompozíciu špecifických nečistôt, fúznych olejov, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú chuť alkoholu.

Zmäkčenie a čistenie nápoja doma je veľmi jednoduchý a cenovo dostupný proces, kým vymôžete dosiahnuť dobré výsledky. Mierna chuť alkoholického nápoja znamená absenciu špecifickej pachute a ostrej horkosti. Ako zjemniť mesačný svit doma? Existuje niekoľko spôsobov, ako zjemniť tento nápoj. Ak to chcete urobiť, musíte dodržiavať niektoré pravidlá:

1. Vyberajte len osvedčený recept na prípravu maškrty. Ak je surovina prezentovaná vo forme zemiakov, hrachu, cukrovej repy, alkohol bude silný a výťažok bude dobrý. Je však nevyhnutné, aby bol nápoj ďalej rafinovaný alebo destilovaný.
2. Odporúča sa mať dobrý stroj, ktorý je špeciálne vybavený na čistenie. Aby ste to dosiahli, budete si musieť zaobstarať špeciálne lapače, ktoré dokážu zachytiť tavné oleje počas procesu destilácie.
3. Je tiež potrebné riadne vyčistiť hotový výrobok.

Napriek tomu, že mnohé domáce zariadenia sú nedokonalé, správnym čistením, následným dochutením dosiahnete veľmi dobrú kvalitu hotového nápoja. Z hotového mesačného svitu je potrebné odstrániť pribudlové oleje nielen pre najlepšiu kvalitu nápoja, ale aj z dôvodu, že mnohé zlúčeniny sú zdraviu škodlivé.

Metódy čistenia

Naďalej zvažujeme, ako zjemniť mesačný svit doma. V prvom rade musíte hotový nápoj vyčistiť. Používajú sa na to nasledujúce metódy:

1. Sekundárna destilácia. Táto metóda môže byť použitá akozákladné alebo kombinované s inými metódami čistenia.
2. Filtrácia aktívnym uhlím cez domáci alebo hotový filter. Najlepšie bude fungovať, ak sa uhlie vložia do nádoby s nápojom, nechajú sa niekoľko dní a potom sa uhlie vymení.
3. Sóda bikarbóna s následnou destiláciou. Táto metóda využíva schopnosť sódy neutralizovať niektoré kyseliny. Keď pridáte malé množstvo tohto produktu do nádoby s nápojom, mala by sa tam vytvoriť zrazenina, ktorá sa následne odstráni.
4. Zmiešanie mesačného svitu s vaječným bielkom a mliekom, ako aj následné odstránenie zrazeniny. Mlieko, ktoré je zmiešané s mesačným svitom, absorbuje všetky prieduchy. Počas pasírovania cez hustú tkaninu sa z mesačného svitu odstránia všetky zrazeniny spolu s fuselovými olejmi.
5. Čistenie manganistanom draselným. Na tento účel sa na 1 liter hotového nápoja odoberú asi 2 gramy mangánu a zmes sa nechá cez noc. Keď zrazenina klesne, mesačný svit musí byť filtrovaný.

Prečistený, znovu destilovaný nápoj možno použiť na ochutenie, ako aj na výrobu ľahkého a chutného mesačného svitu.

Ako zjemniť mesačný svit doma?

Existuje veľa očistných receptov. Horkosť môžete odstrániť pomocou cukru alebo medu, glycerínu, monosacharidov. Použitie dochucovadla pomáha nahradiť špecifický štipľavý zápach alkoholického nápoja príjemnou vôňou bylín alebo citrusových plodov.

Ak chcete dobrý drinkBuďte trpezliví, pretože v niektorých prípadoch to trvá veľmi dlho. Kvalita aromatizácie bude priamo závisieť od kvality samotného čistenia. Ostrá chuť fuselových olejov nedokáže zabiť žiadnu aromatickú kompozíciu. Je tiež veľmi dôležité venovať pozornosť tomu, že pri čistení by ste sa mali držať receptúry, po ktorej budete čakať na dobrý výsledok.

Ak používate nejaký recept na čistenie novomesačného svitu, najlepšie je experimentovať s malým množstvom nápoja. Chuť môžete opraviť, ak použijete hotový koncentrát používaný pri výrobe na výrobu alkoholických nápojov.

Ak chcete zjemniť mesačný svit, musíte znížiť hladinu alkoholu na 50 %. Práve tento obsah je najúčinnejší na extrakciu zlúčenín, ktoré ovplyvňujú chuť z kompozície.

Všetky prostriedky na zjemnenie vône a chuti sú rozdelené do dvoch skupín: dodanie kyslej chuti, sladenie. Ak chcete získať sladkú pachuť mesačného svitu, môžete použiť fruktózu, glukózu, cukor, med. Na získanie kyslej chuti sa používa kyselina askorbová alebo citrónová.

Popis postupu

Na zjemnenie teda môžete použiť rôzne recepty. Ako správne zjemniť mesačný svit doma? Aká bude technológia? Ak chcete, aby bola chuť jemnejšia, musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Mesačný svit musí byť zriedený na požadovanú silu.
2. Cukor alebo obilný destilát musí byť na tabletách s aktívnym uhlím 5 dní. Faktom je, že uhlie adsorbuje masívne molekuly všetkých prímesí a pri pôsobení vzduchu dochádza k procesu oxidácie aldehydov, v dôsledku čoho chuť mesačného svitu nie je taká ostrá. V žiadnom prípade nečistite destilát od bobúľ a ovocia, pretože nápoj stratí svoju jedinečnú arómu.
3. Pohár nápoja nalejte do samostatnej nádoby, po troškách tam pridajte zmäkčovadlo. Keď sa pridá všetka potrebná hmota aditíva, môžete ochutnať mesačný svit, upravte počet komponentov.
4. Keď dosiahnete požadovanú chuť, mali by ste si vypočítať potrebné množstvo aditíva pre množstvo mesačného svitu, všetko zmiešať.
5. Oddeľte požadovanú hladinu aditíva, postupne ho pridávajte do nádoby s mesačným svitom a nápoj ochutnávajte. Toto je veľmi dôležité pri použití medu a cukru, pretože ich zloženie sa líši v závislosti od šarže.
6. V prípade predávkovania aditívami je dovolené pridať malé množstvo čisteného destilátu alebo zriedeného alkoholu s vodou. V neúspešných situáciách budete musieť opakovať.
7. Nádoba je tesne uzavretá a vynesená do studenej tmavej miestnosti, kde teplota vzduchu nie je vyššia ako 5 stupňov.
8. Ak sa objavil takzvaný mliečny chlieb, potom by sa mal nápoj uchovávať niekoľko dní. Ak tento efekt nezmizne, potom sa musí zrazenina prefiltrovať cez hustú tkaninu alebo vatu.

Cukor

Ako teda zjemniť mesačný svit po druhej destilácii? Najčastejšie preNa tieto účely sa používa cukor. Táto metóda je najjednoduchšia a cenovo dostupná. Je potrebné venovať pozornosť skutočnosti, že nekvalitný kryštálový cukor nápoj zakalí a zápach bude veľmi nepríjemný. Najlepší výsledok dosiahnete, ak použijete rafinovaný cukor alebo hrudkový cukor. Pred pridaním prísady do mesačného svitu sa kúsky musia rozomeliť pomocou mlynčeka na kávu do stavu prášku. Na zlepšenie chuti destilátu štandardnej sily 40% sa používa nasledujúci pomer: jedna polievková lyžica cukru bez sklíčka na 1 liter mesačného svitu. Teraz viete, ako najrýchlejším spôsobom zjemniť mesačný svit po druhej destilácii.

Glukóza

Mnoho liehovarov vodky široko používa glukózu na zjemnenie chuti a arómy. Ak sa rozhodnete zmäkčiť mesačný svit glukózou, môžete si tento produkt kúpiť v lekárni, pretože sa predáva bez lekárskeho predpisu. Predáva sa ako prášok, tableta alebo roztok. Koľko produktu je potrebné na zmäkčenie mesačného svitu glukózou? Na zlepšenie chuti štandardného mesačného svitu so silou 40% bude potrebných asi 5 g prášku glukózy na liter nápoja alebo 25 ml roztoku v ampulke. Ak zjemňujete alkoholický nápoj glukózou pomocou tabliet, mali by sa rozdrviť na prášok.

Fruktóza

Vyššie sme diskutovali o tom, ako zjemniť mesačný svit doma cukrom. Najlepšie je však na tieto účely použiť fruktózu, teda ovocný cukor, ktorý je dvakrát sladší ako bežný cukor. Dodáva sa vo forme prášku a najlepšie sa používa naovocné destiláty. Ako zjemniť chuť mesačného svitu doma fruktózou? Pre jednoduchý mesačný svit si musíte vziať pol polievkovej lyžice cukru a potom ho rozpustiť v jednom litri nápoja.

Med

Keď už hovoríme o tom, ako zmierniť mesačný svit, stojí za zmienku, že mnohí ľudia na tento účel uprednostňujú čerstvý med: roztavený alebo tekutý včelársky produkt môže nielen zjemniť chuť, ale môže tiež poskytnúť charakteristickú vôňu. Spravidla sa na každý liter nápoja odoberie polovica polievkovej lyžice, ktorej sila je 40%. Keď pridáte med do mesačného svitu, môže sa objaviť zakalená alebo penivá reakcia. Pred pridaním medu ho možno dobre rozpustiť v malom množstve zaliateho mesačného svitu.

Glycerín

Ako ešte zjemniť chuť mesačného svitu? Niektorí dávajú prednosť použitiu glycerínu na zamýšľané účely. Tento produkt je číra tekutina podobná sirupu. Táto látka dostala svoje meno vďaka svojej sladkej chuti. Je veľmi ťažké vypočítať požadované množstvo glycerínu, ale pri najmenšom prebytku dávky bude mať mesačný svit sladkú chuť. Na zjemnenie mesačného svitu nebudete potrebovať viac ako 5 ml na každý liter jednoduchého posilňujúceho nápoja.

Citrusová kôra

Naďalej zvažujeme recepty na zmäkčenie mesačného svitu. Veľmi nezvyčajnú chuť možno dosiahnuť, ak použijete citrónovú alebo pomarančovú kôru, limetkovú kôru alebo mandarínku. V tomto prípade by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že nie je potrebné používať čerstvú kôru. Ak to chcete urobiť, môžete šupku vysušiť.

V prvom rade je potrebné ovocie dôkladne umyť, utrieť šupku uterákom alebo čistou handričkou, opatrne ostrým nožom odrezať vrch šupky, pričom sa nedotýkajte horkastého bieleho základu. Spravidla 3 litre mesačného svitu vyžadujú šupku z 3 stredne veľkých plodov alebo 2 veľkých pomarančov. Pri menšom bude aróma takmer nepostrehnuteľná a pri väčšom bude chuť citrusov neprirodzená. Nápoj sa má lúhovať 14 dní. Počas tejto doby šupka absorbuje všetky fúzne oleje.

Muškátový oriešok

Ako zmierniť tvrdý mesačný svit? Jemná dochuť mesačného svitu dokáže preniesť muškátový oriešok. Toto korenie sa bežne používa na prípravu jedál z rýb a mäsa, takže ho nájde v kuchyni každej gazdinky. Niektorí hovoria, že použitie muškátového orieška dáva nápoju príjemnú čajovú chuť. Na dochutenie môžete použiť muškátový oriešok v práškovej forme aj celé orechy. Spravidla sa na každý liter tekutiny používa 1 štipka prášku. Doba starnutia je najmenej 3 týždne.

Zrnká čierneho korenia

Tí ľudia, ktorí nevedia, ako najlepšie zjemniť mesačný svit doma, môžu na tieto účely použiť čierne korenie. Niekomu sa to môže zdať veľmi nezvyčajné, ale pikantný hrášok dokáže eliminovať štipľavý zápach a nepríjemnú pachuť. V dôsledku toho získate mesačný svit horiacej chuti. Na každý liter nápoja budete potrebovať 5 zrniek korenia. Môžete tiež kombinovať v jednom nápojiniekoľko korenín naraz, ako je citrusová kôra, klinčeky, muškátový oriešok a korenie.

Spálený cukor

Ako zjemniť mesačný svit spáleným cukrom? Pred zodpovedaním tejto otázky je potrebné poznamenať, že táto metóda sa používa iba pre čistený alkohol. Faktom je, že chuť spáleného cukru sa nedokáže úplne zbaviť chuti fuselových olejov. Na výrobu karamelu môžete použiť kryštálový cukor alebo rafinovaný cukor pomletý na strúhanku.

Na výrobu karamelu si musíte vziať suchú, čistú panvicu s hrubým dnom. Pridá sa potrebné množstvo kryštálového cukru plus jedna polievková lyžica na udržanie proporcií. Cukor sa navlhčí malým množstvom čistej vody. Je potrebné zahriať cukor na ohni, kým nezíska zlatý odtieň. Počas tohto postupu sa musí neustále miešať.

Potom sa do mesačného svitu pridáva spálený cukor v množstve 1 čajová lyžička na každý liter alkoholu. Na dokončenie procesu sa musí mesačný svit podávať 2 týždne. Voliteľne môžete do nápoja pridať práškovú kyselinu askorbovú na vyváženie chuti.

Píniové oriešky

A ako zjemniť hotový mesiačik píniovými orieškami? Použitie tohto produktu na dosiahnutie miernej dochute vám umožní získať nielen chutný, ale aj liečivý nápoj. Existujú dva spôsoby pridania píniových orieškov do mesačného svitu. K tomu môžete použiť lúpané alebo nelúpané orechy, chuť sa ukážeiný.

Plášť má vlastnosti adsorbenta, absorbuje všetky pribudlové oleje a navyše nápoj čistí. Pred pridaním lúpaných orechov do mesačného svitu je potrebné ich na krátku dobu namočiť do prevarenej vody, ktorá očistí povrch nečistôt a živíc. Orechy sa do mesačného svitu pridávajú v množstve 60 g na liter nápoja.

Ak použijete lúpané orechy, dodajú mesačný svit všetky svoje oleje, pričom odstránia škodlivé nečistoty a dodajú nápoju jedinečnú chuť.

Vlašský orech

Ak sa rozhodnete vylúhovať mesiačiky na priečky z vlašských orechov, získate nielen lahodný nápoj, ale aj liečivý prostriedok, ktorý sa často používa pri liečbe ochorení štítnej žľazy. Priečky z vlašských orechov sa musia odoberať v množstve 25 kusov na každý liter alkoholu. Moonshine by sa mal podávať infúziou tohto produktu po dobu 1 mesiaca.

Dubová kôra na zmäkčenie

Pre mnohých sa už stalo tradíciou lúhovať alkoholické nápoje v dubových sudoch. Infúzia a skladovanie elitných alkoholických nápojov sa vykonáva iba v dubových sudoch.

Ak sa rozhodnete čistiť mesačný svit doma, potom môžete použiť kôru tohto stromu, ktorá sa predáva v lekárni, alebo drevnú štiepku, ktorú si môžete kúpiť v obchode. Predtým sa kôra lekárne oparí vriacou vodou a po 20 minútach sa kvapalina vypustí, kôra sa umyje. Dubové triesky sa musia používať podľa pokynov, ktoré sú priložené k produktu. Spravidla sa tiež varia horúcou vodou.

Účinoktoto naliehanie sa prejaví po 3 týždňoch. Keď nápoj získa požadovanú farbu a vôňu, kôra sa musí odstrániť a mesačný svit prefiltrovaný.

Citrusové plody

Ak chcete získať príjemný mesačný svit, môžete použiť čerstvé citrusové plody: limetky, citróny, grapefruity, pomaranče. Na zjemnenie mesačného svitu a ochutenie citrónom treba toto ovocie dobre umyť pod studenou vodou, nakrájať na tenké plátky a potom vložiť do nádoby s nápojom. Na každý liter mesačného svitu sa odoberie jeden stredne veľký plod. Nápoj sa lúhuje v chladnej a tmavej miestnosti 7-10 dní. Vďaka tomu získate nielen príjemnú chuť nápoja, ale aj krásny odtieň.

Záver

Pre mnohých je príprava dobrého alkoholu doma skutočným umením. Kombináciou komponentov však môže získať originálny nápoj aj nováčik v tomto biznise. Ak budete dodržiavať všetky vyššie uvedené odporúčania z tohto článku, môžete získať voňavý alkoholický nápoj príjemnej chuti. Niektoré z vyššie uvedených receptov sú navyše veľmi účinné v boji proti rôznym chorobám.