Lahodné a krásne "lode" z baklažánu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Určite veľa ľudí vie, ako rýchlo a chutne uvariť baklažánové „lodičky“. Koniec koncov, takéto jedlo je jednoduchá a jemná zeleninová večera, ktorá sa robí len za hodinu a pol a nevyžaduje si veľké množstvo drahých a exotických produktov. Pre tých, ktorí nevedia variť toto krásne a chutné jedlo, pozrime sa bližšie na jeho recept.

Baklažánové lodičky pečené v rúre: podrobný recept

Požadované prísady:

• kuracie filé – 300 g;
• šampiňóny – 160 g;
• malé žiarovky - 2 ks;
• tvrdý syr – 100 g;
• čerstvá zeleň - veľký zväzok;
• mladý baklažán - 3 ks;
• nízkotučná majonéza – 120 g;
• soľ, voňavé koreniny, červená paprika - podľa osobnej chuti a uváženia;
• zrelé červené paradajky - 3 ks;
• slnečnicový olej - 65 ml (na vyprážanie).

Proces výroby náplne

Baklažánové „lodičky“sa v rúre upečú veľmi rýchlo. Preto je pre nich lepšia náplňpripravte taký, ktorý nevyžaduje dlhodobé tepelné spracovanie. Na tento účel sme sa rozhodli použiť kuracie filé. Malo by sa odobrať v množstve 300 g, dôkladne umyť, oddeliť od kostí a kože a potom jemne nakrájať spolu so spracovanými šampiňónmi.

Ak chcete, aby boli „lodičky“baklažánov s hubami voňavejšie, odporúča sa náplň vopred vyprážať na plynovom sporáku. Za týmto účelom zohrejte panvicu, nalejte do nej olej (slnečnica) a vložte kúsky kuracieho filé s hubami a nakrájanou cibuľou. Ďalej musia byť produkty dobre vyprážané a tiež bohato ochutené soľou, korením, bylinkami a aromatickými koreninami.

Proces spracovania zeleniny

Baklažánové „lodičky“by mali byť prednostne vyrobené zo stredne veľkej a mladej zeleniny, ktorá má jemnú šupku. Musia sa dobre umyť, odrezať pupky a stonky a potom pozdĺžne rozdeliť na polovicu a odstrániť jadro. V dôsledku takýchto akcií by ste mali dostať niekoľko "člnov" s tenkými stenami. Tiež musíte oddelene umyť červené paradajky a nakrájať ich na kolieska (ak sú paradajky veľké, potom na polovičné kolieska).

Tvarovanie misky

Keď sú všetky komponenty misky hotové, mali by ste ju začať formovať. Za týmto účelom položte baklažánové „lode“na plech na pečenie a potom ich naplňte predtým vyprážanou náplňou z kuracieho mäsa, cibule a húb. Ďalej by mali byť zložky pokryté silnou vrstvou majonézy. Aby bol obed šťavnatejší, treba pridať aj čerstvéplátky paradajok a strúhaný tvrdý syr.

Tepelné spracovanie

Baklažánové lodičky by sa mali piecť v rúre asi 35 minút. To je dostatočný čas na to, aby zelenina zmäkla a syr sa roztopil a vytvoril lahodný klobúk.

Ako správne podávať

Takáto zelenina plnená hubami a kuracím filé by sa mala podávať iba horúca. Ale predtým sa odporúča nakrájať baklažánové "lode" na porcie a dať ich na taniere. Také nezvyčajné a krásne jedlo by sa malo podávať s čerstvým pšeničným chlebom a bylinkami.