Extra - panenský - olivový olej najvyššej kvality

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Olivový olej je čoraz obľúbenejší. Používa sa v medicíne, kozmeteológii a varení. Má špecifickú vôňu a chuť s jemnou, sotva badateľnou horkosťou. Pochopiť rozmanitosť tohto produktu nie je vôbec jednoduché. Najmä keď si uvedomíte, že pre niektorých je to exotika. Extra panenský - olivový olej, ktorý je považovaný za najlepší. Ako si ho vybrať a použiť, povieme v tomto článku.

Pôvod ropy

História tohto produktu nie je taká krátka. Olivovníky začali rásť asi pred 6000 rokmi. Boli považované za posvätné. Len pred 2500 rokmi ľudia začali produkovať ropu, ktorá je považovaná za jednu z najužitočnejších. Nazývalo sa tekuté zlato a používalo sa ako platidlo. Vlastníctvo tohto liečivého produktu zvýšilo postavenie človeka a považovalo sa za luxus. Olivovníky sa začali rozširovať po celom svete. Avšak, tento olejOlivový Extra panenský, ktorý sa vyrába vo svojej historickej domovine, nenájdete nikde inde. Aj dnes pochádza najlepší produkt z oblasti Stredozemného mora.

Vlastnosti ropy

Liečivé vlastnosti olivového oleja sú spôsobené jeho jedinečným zložením. Po prvé, je to kyselina palmitová, olejová a linolová. O ich prospešnosti pre telo sa netreba baviť. Omega 7, 9 a 6 sú cenné živiny.

Po druhé, zloženie obsahuje vitamíny všetkých známych skupín. Takáto sada definuje všetky užitočné vlastnosti tohto produktu. Len jedna malá lyžička oleja denne dokáže znížiť cholesterol, zlepšiť krvný obeh, posilniť imunitu, posilniť kosti a svaly, stabilizovať pečeň a žalúdok a predchádzať rakovine. Preto je extra panenský olivový olej taký užitočný.

Olejové odrody

Olivový olej, ako každý iný produkt, sa delí na druhy, ktoré závisia od technológie výroby. Extra panenský - olivový olej, ktorý je považovaný za najlepší. Získava sa lisovaním za studena. Vyrába sa z vybraných surovín. Prvé lisovanie znamená, že tento produkt absorboval všetky užitočné vlastnosti olív. Kyslosť tohto oleja nepresahuje 0,8 percenta.

Získajte extra panenský olivový olej mechanicky. Nepoužíva biologické a chemické prísady. Od toho závisí kvalita produktu, ktorá je najvyššia. Olej má dokonalú chuť a vôňu.

Nasleduje panenský olivový olej. Vyrába sa aj lisovaním za studena, no tento olej je menej kvalitný. A nakoniec najnižšia trieda - Pure Olive Oil - najčastejšie sa vyskytuje na pultoch obchodov. Skladá sa z jednej časti prémiového oleja a dvoch častí produktu, ktorý bol chemicky čírený. V krajine výroby olivového oleja v Grécku je táto odroda všeobecne zakázaná.

Ako si vybrať olej

Samozrejme, najlepšie je zvoliť si extra panenský olivový olej, ktorého recenzie hovoria samy za seba. Kvalitu tohto produktu poznajú používatelia aj odborníci. Na pultoch obchodov ale len ťažko nájdete pravý Extra panenský extra panenský olivový olej. Preto musíte poznať niektoré jemnosti, aby ste si vybrali skutočne užitočný produkt.

Najprv by ste si mali veľmi pozorne preštudovať štítok. Vysokokvalitný olej by sa mal plniť do fliaš na rovnakom mieste, kde sa vyrába. V tomto prípade budú na štítku uvedené písmená DOP. Ak existuje skratka IGP, potom existujú pochybnosti o prirodzenosti olivového oleja. To znamená, že olivy boli zozbierané v jednej krajine, no výroba prebiehala inde a nebola kontrolovaná dodávateľom suroviny. Etiketa musí obsahovať informácie o výrobcovi aj o plniarni. Musí byť uvedený dátum výroby. Tieto požiadavky spĺňa napríklad extra panenský olivový olej Borges. Tento výrobcasa osvedčil len z tej najlepšej strany. Ak je na etikete uvedené slovo MIX, potom zostáva veľkou otázkou kvalita produktu. S najväčšou pravdepodobnosťou je to len zdanie olivového oleja. Je potrebné vybrať produkt, kde je uvedené "Naturel". Olivový olej sa plní iba do sklenených, tmavých fliaš.

Rafinované alebo nerafinované

Olivový olej sa delí na rafinovaný a nerafinovaný. Prvá odroda je menej kvalitná. Pri jeho výrobe bolo použité dodatočné chemické čistenie. Tento produkt je bez chuti a zápachu. Zvyčajne sa používa na vyprážanie. Tento produkt má málo výhod, ale nepoškodí telo v žiadnom množstve. Extra panenský olivový olej, nerafinovaný, sa považuje za cennejší produkt. Má príjemnú vôňu a výraznú chuť. Tento olej je vhodnejší na použitie v surovom stave. Po zahriatí začne horieť a dymiť. Existujú aj zmiešané odrody, ktoré sú niekde medzi týmito dvoma typmi.

Skladovanie oleja

Pri kúpe extra panenského oleja sa musíte postarať o jeho správne skladovanie. Venujte pozornosť dátumu spotreby. Olej si zachováva svoje prospešné vlastnosti po dobu 18 mesiacov. Predpokladá sa, že čím je produkt mladší, tým je lepší. Olivový olej skladujte na tmavom mieste. Nemôžete ho umiestniť vedľa chladničky alebo sporáka. Skladovacia teplota je 10-15 stupňov.

Svetlo nemá rád ropu. Niet divu, že kvalitné odrody sa plnia len do fliaš z tmavého skla. Silnýa silné pachy tiež poškodzujú tento produkt. Uzáver fľaše musí byť tesne uzavretý. Nie je potrebné dávať olej do chladničky. Nekupujte tento produkt na budúce použitie. Najlepší olivový olej je mladý, s krátkou trvanlivosťou.