2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10
Zmrazenie baklažánu na zimu sa dá urobiť mnohými spôsobmi. Dnes si predstavíme dve možnosti, z ktorých jedna zahŕňa predpraženie a druhá je pečenie v rúre.
1. Zber baklažánu na zimu: zmrazenie zeleniny na prípravu občerstvenia
Požadované prísady:
- rafinovaný slnečnicový olej - 1/3 šálky (na vyprážanie);
- pšeničná múka - niekoľko lyžíc (na vaľkanie);
- mladý baklažán stredne veľký - 3-4 kusy;
- malá jodizovaná soľ – dezertná lyžička.
Proces spracovania zeleniny
Zmrazenie baklažánu na zimu je celkom jednoduché. Tento recept je určený na prípravu rýchleho a veľmi chutného občerstvenia zo zozbieranej zeleniny. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať niekoľko mladých baklažánov a potom ich umyť, odrezať stonku a nakrájať na kolieska s hrúbkou 1 centimetra.
Varenie a mrazenie zeleniny
Po správnom spracovaní by mala byť hlavná zelenina ochutená jemnou jódovanou soľou apotom obalíme v pšeničnej múke. Ďalej je potrebné plátky baklažánu opražiť z oboch strán na rastlinnom oleji.
Ak chcete zmraziť pripravenú zeleninu, musíte ju namočiť na papierové obrúsky, čím ju čo najviac zbaviť tuku, a potom ju odsúdiť a rozložiť vo vrstvách do veľkého plastového vrecka. Vyprážané jedlá potom treba dať do mrazničky a keď stvrdnú, zvaliť ich na kôpku a v tejto polohe skladovať do 1. roku.
Takéto zmrazenie baklažánu na zimu sa dobre hodí na ďalšiu prípravu rýchleho občerstvenia. Aby ste to dosiahli, musíte zeleninu rozmraziť pri izbovej teplote a potom na ňu naniesť majonézu s cesnakom a strúhaným syrom.
2. Zmrazovanie baklažánu doma na šaláty a druhé jedlá
Požadované prísady:
- slnečnicový olej - pár lyžíc;
- mladý baklažán - pár kusov
Proces varenia
Tento recept je dobrý, keď si chcete pripraviť zeleninový guláš alebo nejaký druh šalátu s baklažánom. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať niekoľko mladej zeleniny a potom ju dobre umyť, osušiť uterákom, namazať rastlinným olejom a položiť na rošt rúry. Ďalej sa baklažán musí piecť, kým nezmäkne.
Ak chcete zmraziť prezentovaný komponent na zimu, mal by sa vybrať z rúry v hotovej forme a podržaním chvosta vyberte všetkykôra (priamo horká). Zelenina si zároveň musí zachovať svoj celistvý vzhľad. Potom je potrebné baklažán ochladiť a vložiť do vrecka (do jedného vrecka je možné vložiť 2 alebo 3 druhy zeleniny).
Keď sú vyčistené potraviny zabalené, musia sa umiestniť do mrazničky a uchovávať v nej, kým ich nebudete potrebovať na kulinárske úspechy.
Ako môžete vidieť, zmrazenie baklažánov na zimu je celkom jednoduché a jednoduché. V prípade potreby je možné pripravený mrazený produkt rozmraziť pri izbovej teplote aj v mikrovlnnej rúre. Chuť a textúra tejto zeleniny sa prakticky nelíši od čerstvej.
Odporúča:
Dve úžasné možnosti výroby bombovej torty
Existujú dva druhy koláčov nazývaných „Bomba“. Čerešňová čokoládová torta "Bomba" je nápad obľúbeného kulinárskeho špecialistu Dr. Oetkera. A káva a čokoláda je výsledkom ľudového umenia. Pre spravodlivosť treba poznamenať, že obe možnosti sú šialene chutné a nie sú také náročné na prípravu
Vaječná polievka: dve možnosti jedla
Vaječná polievka je skvelá možnosť prvého jedla. Ukazuje sa to voňavé, atraktívne a uspokojujúce. Ponúkame vám dva jednoduché a zaujímavé recepty. Prajeme vám veľa úspechov v kuchyni
Biely boršč: dve možnosti pre jedlo
Skúsili ste niekedy biely boršč? Ak nie, tak ste o veľa prišli. Chcete sa naučiť variť toto jedlo? Článok poskytuje podrobné pokyny. Prajeme vám veľa šťastia v kuchyni
Slnečnicový šalát: dve rôzne možnosti varenia
Slnečnicový šalát má veľa možností varenia. Jeho dizajn je však vždy veľmi podobný. Za zmienku tiež stojí, že takéto slnečné jedlo, vyrobené striktne podľa receptúry, bude slúžiť ako vynikajúca dekorácia pre každý sviatočný stôl
Ako variť boršč? Recept na dve nezvyčajné možnosti
Pre začínajúcich mladých kuchárov tento článok poskytuje tipy, ako variť boršč. Recept je ponúkaný v dvoch originálnych verziách. Prvý spôsob, ako získať bohatý vývar, zahŕňa použitie fazule namiesto mäsa. Druhý recept popisuje prípravu sviežeho jarného jedla – zeleného boršču so šťavelom