Vaječná polievka: dve možnosti jedla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vaječná polievka je skvelá možnosť prvého jedla. Ukazuje sa to voňavé, atraktívne a uspokojujúce. Ponúkame vám dva jednoduché a zaujímavé recepty. Prajeme vám veľa úspechov v kuchyni!

Slepačia vaječná polievka

Zoznam produktov:

• 1, 6 litrov vody;
• polovica každej mrkvy a cibule;
• lavrushka - 1 list;
• 0,5 kg kuracie mäso;
• 4 zemiaky;
• jedno vajce;
• 2 štipky sušenej petržlenovej vňate;
• 120 g vermicelli;
• korenie (korenie, soľ).

Varenie:

1. Vložte kuracie kúsky do hrnca s vodou. Varte. Na úplný záver treba vývar osoliť.
2. Ošúpte, umyte a nakrájajte zemiaky. Posielame na panvicu s vývarom. A kúsky kuracieho mäsa naopak dostaneme. Mäso sa oddelí od kostí. Čo bude ďalej? Vráťte kurča do vývaru. Varte, kým zemiaky nezmäknú.
3. Teraz do budúcej polievky pridajte nastrúhanú mrkvu a štvrtinu cibule. Zoberme si 5 minút. Spúšťame ďalšiu zložku - vermicelli. Po ďalších 5 minútach pridajte vajíčko do vývaru. Premiešame. Nechajte tekutinu trochu zovrieť.
4. Sme takmer pripravení na vajíčkovú polievku. Recept s fotografiou ukazuje, ako by toto jedlo malo vyzerať. Zostáva pridať sušenú petržlenovú vňať, obľúbené korenie alavrushka. Vypneme oheň. Nechajte polievku uvariť (5 minút). Nalejeme na taniere a pozveme domácnosť k stolu. Prajeme všetkým dobrú chuť!

Recept na syrovo-vajcovú polievku

Požadované prísady:

• 0, 5 lyžice. l. citrónová šťava;
• 50 g syra;
• petržlen - 1 vetvička;
• dve vajcia;
• 1 šálka ryže a kuracieho vývaru;
• korenie.

Praktická časť:

1. Oddeľte od seba bielka a žĺtka. Rozdeľujeme ich do rôznych misiek. Bielky vyšľaháme metličkou.
2. Vyberte a umyte ryžu. Potom sa musí opariť vriacou vodou. Do hrnca nalejte dostatok vody. Soľ. Čakáme na okamih varu. Teraz zaspíme ryžu. Varíme až do úplného varenia. Potom sa má lúhovať 15-20 minút. Aké sú ďalšie kroky? Pridajte vaječné žĺtky do ryže. Premiešajte.
3. Do misky s vyšľahanými bielkami pridajte kurací vývar a citrónovú šťavu. Všetko vyšľaháme. Vo výslednej hmote pridajte predtým uvarenú ryžu a strúhaný syr. Znova premiešajte. To všetko nalejte do hrnca. Dáme na sporák. Hneď ako tekutina začne vrieť, vypnite oheň. Vaječná polievka by mala stáť niekoľko minút so zatvoreným vekom. Potom nalejte do servírovacích misiek. Vajíčkovú polievku môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou. Prvé jedlo je výdatné a vysokokalorické. Preto je použitie majonézy alebo kyslej smotany ako dresingu nežiaduce.

Na záver

Ako môžete vidieť, proces varenia vaječnej polievky nie je inýzložitosť. Toto jedlo zvládne uvariť aj školák. Hlavná vec je postupovať podľa pokynov popísaných v článku.