2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Recepty na domáce zavárané hruškové kompóty sú v mnohom podobné jablkovým kompótom. Hlavným rozdielom je, že na tepelné spracovanie je vyčlenených trochu viac času, pretože hustota týchto plodov je vyššia. Navyše, takmer vždy sa pred varením z hrušiek odreže šupka. A množstvo použitého cukru závisí od chuťových preferencií a stupňa kyslosti ovocia. Tento článok ponúka rôzne recepty na hruškový kompót na zimu. Líšia sa od seba zložením aj technológiou prípravy.
Ako uvariť hruškový kompót bez sterilizácie?
Aby boli plátky ovocia dostatočne teplé, treba ich chvíľu povariť vo vriacom sirupe alebo dvakrát zaliať horúcou tekutinou. Niektoré ženy v domácnosti však kvôli spoľahlivosti dávajú hruškový kompót na sterilizáciu doslova 5-7 minút. Ponúkame vám metódu tepelnej úpravy, ktorá využíva varenie aj zalievanie ovocia, ale bez ďalších varných pohárov.
1, 5 kg ovocia, ošúpte a vložte do 5-litrovej panvice. Nalejte tri litre surovej studenej vody, priveďte do varu a znížte teplotu na minimum a varte 10-15 minút. Uistite sa, že zmäknuté ovocie nievarené. Hrušky premiestnite do čistých (sterilných) pohárov a do roztoku nalejte 1 plný pohár cukru a 1 neúplnú lyžičku. kyselina citrónová. Uvarené ovocie zalejeme vriacim sirupom a korkom s viečkami.
Hruškový kompót: recept s čerešňami
Pre žiarivý odtieň nápoja môžete použiť čerešne aj iné bobule, ktoré dodávajú farbu horúcim tekutinám - čierne ríbezle, maliny a dokonca aj napríklad granátové jablko.
3 kg zrelých, ale pevných hrušiek, bez šupky, prekrojte na polovicu a odstráňte vnútornú časť so semienkami. Ak sú plody veľmi veľké, možno ich rozdeliť na štvrtiny. Čerstvé, nie vodnaté čerešne (približne 1,3 kg) bez kôstok. Umiestnite ovocie a bobule do pohárov, rovnomerne rozložte a naplňte nádoby o polovicu objemu. Poháre naplňte prevarenou vodou a nechajte zabalené 30 minút. Potom nalejte späť do hrnca. Pripravte sirup v pomere 3 diely vody a 1 diel cukru. Ovocie v pohároch zalejeme prevarenou sladkou tekutinou a ihneď zvinieme vrchnáky. Pre lepšie utesnenie otočte kompót hore dnom a dobre izolujte. Po úplnom vychladnutí (po 1-2 dňoch - v závislosti od objemu pohárov) skladujte na chladnom mieste.
Ako vyrobiť hruškový kompót s medovým sirupom?
Tento nápoj možno skôr nazvať dezertom alebo sladkou omáčkou, pretože je veľmi bohatý a koncentrovaný. Medovú zmes podávajte s horúcimi palacinkami alebo palacinkami.
Pripravte saovocie, opatrne odrezať kožu. Malé použite celé, veľké rozdeľte na dve časti. Pripravené hrušky ponorte do vriacej vody s kyselinou citrónovou (na 1 liter 1 polievkovú lyžicu) na 3-5 minút, potom vyhoďte do cedníka. Po odkvapkaní tekutiny ich vložte (nenechajte príliš vychladnúť) do sterilných pohárov až po okraj a naplňte do rovnakej úrovne sirupom uvareným z 1 litra vody a medom akéhokoľvek druhu s objemom asi 1 šálky. Sterilizujte pripravené poháre umiestnením do hrnca s vodou. Na litrové poháre potrebujete 15 minút. Zrolujte hruškový kompót a spustite ho do pivnice alebo pivnice.
Odporúča:
Hruškový džem na zimu: recepty
Leto – je čas pripraviť sa na zimu. Práve v tomto ročnom období môžete variť rôzne druhy džemu zo zrelých a šťavnatých hrušiek, jabĺk a iného ovocia a bobúľ. V zime prídu vhod sladké prípravy. Lahodný džem alebo džem môžeme podávať s čajom alebo použiť ako náplň do domáceho koláča. Takáto pochúťka osloví nielen maškrtníkov. Najlepšie recepty na hruškový džem na zimu sú uvedené v našom článku. Podrobný popis vám uľahčí prípravu ktorejkoľvek z vybraných možností
Ako variť hruškový kompót: recepty
Hruškový kompót je vitamínový, neskutočne chutný a voňavý nápoj na chladné zimné večery. A v horúci letný deň nikto neodmietne pohár studeného hruškového kompótu s mätou. Ponúkame vám, aby ste sa naučili, ako správne pripraviť hruškový kompót, pochopiť nuansy zimného konzervovania a výber odrôd ovocia
Ako pripraviť čerešňový kompót na zimu. Niekoľko úspešných receptov
V lete, keď sú záhrady a záhony plné vitamínov, sa usilovné gazdinky snažia urobiť si nimi zásoby na zimu. Na tento účel sa ovocie a zelenina sušia a mrazia, varia sa džemy, uzatvárajú sa kompóty a vyrábajú sa šaláty. Samozrejme, každá žena v domácnosti má niekoľko „služobných“receptov na akúkoľvek zeleninu alebo ovocie, ktoré sa jej dostali do rúk v dostatočnom množstve. Napríklad čerešňový kompót na zimu pripravuje takmer každý, kto sa v zásade zaoberá ochranou
Poznámka pre gazdinky: hruškový a jablkový kompót - recepty na varenie
Hruškový a jablkový kompót má užitočné vlastnosti a vynikajúcu chuť. S rovnakým potešením je na zimu zatvorené a na každý deň varené. Každá gazdinka má svoje obľúbené recepty na nápoje
Lahodný hroznový kompót na zimu bez sterilizácie. Hroznový kompót na zimu: jednoduchý recept
Varenie kompótov zvyčajne zaberie veľa času. Je potrebné všetko roztriediť, opláchnuť, uvariť a potom výrobok podrobiť ďalšiemu tepelnému spracovaniu. Existuje však veľa možností, ktoré vám umožňujú vyrobiť napríklad hroznový kompót na zimu bez sterilizácie. Hotový výrobok vôbec nestráca svoju chuť
