Silikónové formy na pečenie: ako používať

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Domáce koláče sú znakom pohody v rodine. Čerstvé muffiny, pečené ručne v domácej rúre z pravých produktov, vás dokážu rozveseliť a dodajú vám pohodu. Silikónové formy na pečenie zaujímajú takmer každú hostiteľku, ktorá má rád tento typ varenia. Silikónové produkty nedávno vstúpili do našich kuchýň.

Možno je lepšie pokračovať v pečení staromódnym spôsobom?

Staršia generácia žien v domácnosti je veľmi zaujatá voči takýmto formám a prejavuje nedôveru. Argumentujú tým, že pevné teflónové alebo plechové formy sú oveľa bezpečnejšie, no tu je nejaký ten silikón a nie je zaručené, že sa v rúre neroztopí. Áno, a mnohí sú jednoducho viac zvyknutí používať staré a známe nástroje na pečenie. Ďalšia časť gazdiniek si je istá, že silikónové formy na pečenie sú modernými a bezpečnými výrobkami a okrem toho sa veľmi pohodlne používajú. Takéto gazdinky tieto formičky za iné nádoby nevymeniaza akých podmienok. Je tu aj tretí diel, táto kategória milovníkov rozmaznávania rodiny chutným pečivom po tomto produkte pokukuje, chce si ho kúpiť, no začínajú ich premáhať najrôznejšie pochybnosti o správnosti ich úmyslov.

Skutočné odpovede na otázky o používaní silikónu pri pečení

Sú silikónové nádoby na pečenie škodlivé? Akí sú? Ako používať tieto produkty doma? Začnime sa týmito problémami zaoberať hneď teraz.

Najprv dobré veci

• Začnime tým, že pečenie v silikónových formách v rúre je vysoké a zvnútra dokonale prepečené. Čiastočne je to samozrejme spôsobené rôznorodosťou prevedení týchto zariadení, čiastočne však tým, že pri zahriatí silikón nezačne brutálne vyprážať koláč alebo koláč. Teplo uniká dovnútra a pečie uvarený produkt.
• Je tu skvelá príležitosť využiť takéto formy nielen na pečenie, ale dajú sa prispôsobiť aj na mrazenie. V takýchto jedlách sa dobre získava želé, rôzne druhy želé, domáca zmrzlina. Silikónové formy na pečenie je tiež možné vložiť do rúry priamo z chladničky. Teplotný koridor udržiavaný týmito produktmi je v priemere od -45 do +240 stupňov.
• Piecť môžete nielen v rúre, tieto formy si poradia s pečením v mikrovlnnej a plynovej rúre.
• Tento materiál vôbec neabsorbuje pachy. Mäso a rybymožno pripraviť v rovnakej forme, v akej pečiete koláč.

A potom ešte raz o dobrom

O škodlivosti koluje veľa klebiet a sporov. Samotné silikónové formy v zásade neškodia. Opäť však záleží na bezúhonnosti výrobcu. Ak si kúpite súpravy od známej a osvedčenej značky, nebudete mať problémy. Preto, aby ste neboli sklamaní z kvality a bezpečnosti silikónových foriem na pečenie, dávajte si pozor na falzifikáty, ktoré vždy boli a budú. Sú to falzifikáty, ktoré poškodzujú povesť bona fide výrobcov a môžu poškodiť aj zdravie spotrebiteľov.

Formy sú vyrobené z potravinárskeho silikónu. Špeciálne vlastnosti tohto typu materiálu zabraňujú reakcii s horúcimi kovovými predmetmi, zahriatym olejom, cestom. Aj prsné implantáty sa vyrábajú z takéhoto čistého silikónu. Preto absolútne neškodí. Ale vráťme sa do kuchyne, k nášmu pečivu, či skôr silikónovým formám.

Začať piecť

V silikónových formách sme teda nenašli nič hrozné, čo znamená, že je čas začať priamo používať toto užitočné a bezpečné zariadenie. Kde by ste mali začať?

Pred použitím silikónového pekáča ho treba dôkladne umyť! Umyte saponátom na riad, najlepšie pomocou mäkkej kefy. V maloobchodných predajniach sa takéto formy vo väčšine prípadov nedodávajú so sterilným obalovým kontajnerom. Preto pri skladovaní v sklade apočas nakladania a dokonca aj vtedy, keď produkt len leží na polici v obchode, dochádza ku kontaminácii.

Mastí sa silikónové formy pred pečením?

Formulár je namazaný tesne pred prvým odchodom do pece. Ale musíte mazať veľmi opatrne, používajte iba rastlinný olej. Najlepšie je naliať do spodnej časti formy olej, aby záhyb odspodu k stenám určite nezostal suchý a nespôsobil v budúcnosti nepríjemnosti. Ak formulár obsahuje zložité umelecké prvky (ruža, ryba), musíte veľmi opatrne rozmazať všetky zárezy štetcom. Ďalej by mali formy stáť 10 až 20 minút, aby sa absorbovali. Teraz vypustite prebytočný olej a môžete naplniť naše formičky cestom.

6 dôležitých tipov pre pohodlné pečenie

Ako používať silikónové formy na pečenie, aby vydržali dlhšie? Najprv si musíte zapamätať niektoré funkcie, ktoré existujú počas prevádzky produktov:

• Materiál je veľmi pružný, preto je vhodné položiť formičky na tvrdý povrch a potom ich naplniť cestom. Na tento účel si môžete prispôsobiť bežný sm altovaný alebo plechový plech na pečenie.
• Jedlo uvarené vo forme nikdy nekrájajte priamo v tej istej nádobe! Silikónovú formu nožom ľahko poškodíte. Z rovnakého dôvodu neoberajte pečivo vidličkou.
• Na jednoduché vybratie koláča z formy je potrebné hotový výrobok vybrať z rúry, položiť na tvrdý povrch a nechať päť alebo desať minút pôsobiť. Po danompo čase sa koláč ľahko posunie od dna a bokov formy.
• Dávajte pozor, aby váš obľúbený silikónový pekáč neskončil v rúre pri teplote kritickej pre riad! Keď plus teplota dosiahne viac ako 250 stupňov, vaša forma sa zmení na … nie, ani nie tekvicu, ale páchnuce pripálené hrudky rozpusteného silikónu a cesta.
• Silikónové produkty sa pečú rýchlosťou blesku. Vzhľadom na to, že nie je potrebné žiadne predhrievanie a teplota bezprostredne ovplyvňuje cesto, môže sa skrátiť zvyčajný čas varenia. Dávajte pozor na pečenie, najmä zo začiatku, kým si na to nezvyknete.
• Keď pri pokuse vložiť formu do rúry zrazu zistíte, že ste trochu zle vypočítali výšku výrobku, môžete jednoducho vziať nožnice a orezať strany výrobku na vhodnú úroveň.