Makrela so zeleninou: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Makrela obsahuje pomerne veľké množstvo užitočných látok. Preto je vysoko cenený domácimi spotrebiteľmi. Táto ryba sa môže jesť pečená, marinovaná alebo vyprážaná. Po prečítaní dnešného článku sa naučíte variť makrelu so zeleninou.

Ryba pečená v rúre: zoznam produktov

Jedlo pripravené podľa tohto receptu je nielen neskutočne chutné, ale aj zdravé. Je to zaujímavé, pretože v jeho zložení nie je žiadny banálny zemiak. Pred začatím procesu by ste sa mali uistiť, že vaša kuchyňa má:

• jedna cibuľa;
• dve čerstvé makrely;
• pár baklažánov;
• tri mrkvy;
• 200 gramov tvrdého syra;
• štyri polievkové lyžice majonézy;
• tri sladké papriky.

Na prípravu jemnej a voňavej makrely so zeleninou musí byť uvedený zoznam doplnený kôprom, korením na ryby, korením a soľou.

Popis procesu

V prvom rade by ste sa mali zaoberať hlavnou zložkou. Rybu zbavíme drobov a hlavy, umyjeme, nakrájame na porcie, posypeme kuchynskou soľou a dôkladne premiešame. Potom sa makrela odošle do tepelne odolnej sklenenej formy, jemne namazanej slnečnicovým olejom a ochutená korením na ryby.

Premyté a olúpané baklažány sa nakrájajú na pásiky strednej hrúbky a uložia sa na hlavnú zložku. Potom sú pokryté polovičnými krúžkami sladkej papriky, malými kockami cibule a tenkými kolieskami mrkvy. Každú vrstvu zeleniny posypte trochou soli a korenia.

Ak chcete získať šťavnatú makrelu so zeleninou, ktorej fotografiu môžete vidieť v tejto publikácii, namažte obsah pekáča majonézou a posypte jemne nasekaným kôprom. Mimochodom, ten môže byť nahradený bazalkou, zelerom, zelenou cibuľkou alebo petržlenovou vňaťou. Chuť hotového jedla z toho bude pikantnejšia. Všetko posypte strúhaným syrom a pošlite ho do rúry predhriatej na 220 stupňov. Po 30-40 minútach môže byť pochúťka podávaná pri stole.

Makrelový šalát so zeleninou: zoznam ingrediencií

Zvláštnosťou tohto jedla je, že na jeho prípravu sa nepoužívajú čerstvé, ale konzervované ryby. Aby ste mali chutnú a uspokojujúcu večeru, mali by ste vopred urobiť všetky potrebné nákupy. Mali by ste mať:

• konzervovaná makrela;
• dve polievkové lyžice majonézy;
• dvesto gramov bielej alebo pekinskej kapusty;
• dve paradajky a každá uhorka;
• dve polievkové lyžice sójovej omáčky;
• rastlinný olej;
• pol čajovej lyžičky horčice.

Okrem toho budete potrebovať zväzok zelenej cibuľky, soľ, tri strúčiky cesnaku a zmes mletej papriky.

Postupnosť akcií

Na prípravu chutného a výživného šalátu s makrelou a zeleninou je dôležité prísne dodržiavať odporúčané pomery zložiek. Najprv musíte urobiť kapustu. Umyje sa, očistí od vrchných listov a naseká nadrobno.

To isté robia s uhorkami a paradajkami. Iba prvé sú nakrájané na polkruhy a druhé - na malé kocky. Potom sa všetka zelenina spojí na jednom tanieri a zmieša sa s nakrájanou zelenou cibuľkou a cesnakom pretlačeným cez lis.

Ryba vybratá z nádoby je nakrájaná na stredné kúsky a poslaná do misky so zeleninou. Je to potrebné, aby bola jeho chuť v hotovom jedle dobre cítiť. V záverečnej fáze zostáva len pripraviť dresing. Sójová omáčka, rastlinný olej a majonéza sa nalejú do samostatnej misky. Posiela sa tam aj soľ, horčica a zmes mletej papriky. Šalát polejeme pripravenou omáčkou, všetko dobre premiešame a podávame.

Makrela dusená so zeleninou: sada jedál

Hneď si všimneme, že zeleninu uvedenú v tomto recepte možno nahradiť tou, ktorú milujú členovia vašej rodiny. Na prípravu tohto jedla si musíte vopred kúpiť všetky potrebné ingrediencie. Pred začatím procesuuistite sa, že vaša kuchyňa má:

• jedna makrela s hmotnosťou približne 400 gramov;
• veľká cibuľa;
• 140 gramov zelenej fazule;
• pár zrelých paradajok;
• 100 gramov čerstvého alebo mrazeného zeleného hrášku.

Ak chcete pripraviť skutočne zdravú a výživnú makrelu so zeleninou, vyššie uvedený zoznam musí byť doplnený o kuchynskú soľ, slnečnicový olej a bylinky.

Technológia varenia

Špargľa zbavená chvostov sa rozreže na dve časti. Cibuľa a paradajky sa umyjú v studenej tečúcej vode a nakrájajú sa. Cibuľu nakrájame na polkolieska, paradajky na kolieska.

Cubuľa sa posiela na vyhrievanú panvicu, namazanú malým množstvom dobrého rastlinného oleja. Kým je vyprážaný, môžete loviť. Jatočné telo sa očistí od vnútorností, plutiev a hlavy a potom sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou. Takto pripravenú makrelu nakrájame na porciované kúsky hrubé asi päť centimetrov, osolíme a necháme desať minút odstáť.

Cibuľa, ktorá sa podarilo opražiť, sa pošle do hlbokej panvice. Obložíme hráškom, fazuľou, paradajkami a soľou. Na zeleninu sa položia kúsky rýb, naleje sa 50 mililitrov vody, prikryje sa pokrievkou a položí sa na sporák. Obsah panvice sa dusí na miernom ohni dvadsať minút. Hotové jedlo podávame s ľubovoľnou prílohou, ale najlepšie sa k tomu hodí zemiaková kaša.

Ryba pečená v rúre:zoznam komponentov

Treba podotknúť, že tento recept na makrelu so zeleninou je na štyri porcie. Preto v prípade potreby jednoducho zvýšte odporúčané množstvo ingrediencií. Na prípravu tohto výdatného a voňavého jedla budete potrebovať:

• jedna makrela;
• 700 gramov zemiakov;
• jedna veľká cibuľa;
• jeden a pol polievkovej lyžice kyslej smotany;
• jedna stredná mrkva;
• polievková lyžica sójovej omáčky;
• 100 gramov kvalitného tvrdého syra.

Okrem toho by ste mali mať po ruke kuchynskú soľ a korenie na ryby.

Algoritmus varenia

V prvom rade sa musíte vysporiadať s makrelou. Chvost a hlava sa oddelia od jatočného tela a potom sa z neho vyberú vnútornosti a hrebeň spolu s medzirebrovými kosťami. Takto pripravený filet dôkladne umyjeme v studenej tečúcej vode, nakrájame na malé kúsky a posypeme korením.

Kým sa makrela marinuje, môžete začať pracovať na zelenine. Umyjú sa, ošúpu a rozdrvia. Zemiaky sa nakrájajú na plátky, cibuľa na prúžky a mrkva na veľké kocky.

Dno žiaruvzdornej zapekacej misy je potreté malým množstvom akéhokoľvek rastlinného oleja. Na vrch sa položí vrstva zemiakov, kúskov rýb, cibule a mrkvy. Je dôležité zabezpečiť, aby bola makrela kožou nahor. Všetky vrstvy sú osolené a posypané korením.

V samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu, sójovú omáčku a pol pohára vody. Posiela sa tam aj jemne nastrúhaný syr (časť). Všetko sa dôkladne premieša a naleje do formy. Potom na rybáchrozložíme ďalšiu vrstvu zemiakov, cibule a mrkvy, prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Asi po štyridsiatich minútach sa hotová makrela so zeleninou uvoľní z fólie, vopred sa posype strúhaným tvrdým syrom a vráti sa na dve minúty do rúry, ktorá bola vypnutá, ale ešte nestihla vychladnúť. Jedlo ozdobené čerstvou zeleninou sa podáva horúce.