Makrela v paradajke: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Makrela v paradajke je relatívne nové a zaujímavé jedlo. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a vitamínov má makrela veľa užitočných vlastností. Jedlá z rýb rýchlejšie zasýtia naše telo a zabránia prejedaniu.

V súčasnosti je konzervovaná makrela v paradajkách široko používaná pri varení a konzumujú ju dospelí aj deti.

Užitočné vlastnosti

Hlavné užitočné vlastnosti tohto produktu zahŕňajú nasledujúce faktory:

• vysoký obsah bielkovín;
• rýchle nasýtenie tela;
• prevencia urolitiázy;
• priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém;
• posilnenie imunity;
• zlepšenie gastrointestinálneho traktu;
• liečba dlhodobej zápchy.

Ľuďom trpiacim ochorením štítnej žľazy a nízkym obsahom vápnika v tele lekári odporúčajú vo väčšine prípadov zaradiť do stravy ryby a mäso.

Jedlá z rýb majú korenistú chuť a príjemnú vôňu. V niektorých receptoch je zvykom používať citrónovú šťavu a smotanu, vďaka čomu je produkt viacužitočné a bohaté.

Ako si vybrať správnu konzervu

Pri kúpe rybích konzerv si v prvom rade všímajte zloženie a čas výroby. Musíte sa tiež uistiť, že balenie je neporušené a viečko nie je opuchnuté. Konzervované potraviny sa často môžu znehodnotiť počas nesprávnej prepravy a skladovania, preto je mimoriadne dôležité starostlivo vybrať produkt.

Na obale musí byť vyrazený dátum výroby a krajina pôvodu. V opačnom prípade riskujete nákup nekvalitných alebo falošných rybích konzerv.

Konzervovaná makrela v paradajke: varenie doma

Na výrobu domácich konzervovaných rýb budete potrebovať:

• čerstvá makrela – 1 kg;
• 2-3 balenie paradajkového pretlaku;
• cibuľa – 200 gramov;
• mrkva – 200 gramov;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice. l.;
• allspice;
• bobkový list.

Prvým krokom je umyť rybu a vyčistiť ju. Potom nakrájajte na malé kúsky a odložte na vaflovú utierku. Potom na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja a opečte kúsky makrely zo všetkých strán. Ak chcete, môžete pridať trochu citrónovej šťavy.

Ďalším krokom je príprava omáčky:

• cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno;
• na panvici rozohrejte olej a opečte na ňom nakrájanú cibuľu a potom pridajte mrkvu;
• hneď ako cibuľa a mrkva získajú zlatohnedú farbu,pridajte paradajkový pretlak a výslednú zmes poduste;
• všetko dôkladne premiešame a pridáme cukor, soľ, korenie a bobkový list.

Po 15 minútach vyberte omáčku zo sporáka a nalejte do samostatnej nádoby. Omáčka by mala vychladnúť na izbovú teplotu a až potom ju pridajte k rybe.

Recept na makrelu v paradajke je pomerne jednoduchý a nevyžaduje veľa úsilia a času. Ak sa chcete pripraviť na zimu, poháre vopred sterilizujte a preneste do nich konzervu. Naplňte ich horúcou vodou s lyžicou octu a zatvorte viečka.

Čo sa dá uvariť z makrely v paradajke so zeleninou?

Konzervované ryby sú veľmi obľúbené a vo varení široko používané. Existuje veľa receptov s makrelou v paradajke, ktoré vám umožňujú jesť ju ako samostatné jedlo alebo v kombinácii s inými produktmi.

Medzi najobľúbenejšie kulinárske majstrovské diela s rybou konzervou patria:

• makrela v paradajke a cibuli;
• rybí koláč so zeleninou;
• domáca pizza;
• cestoviny z morských plodov;
• dusená makrela v paradajke s cibuľou a mrkvou;
• paprika plnená rybami a ďalšie.

Teraz sa s vami podelíme o recepty na varenie jemných a voňavých rýb.

Rybí koláč so zeleninou

Slané pečivo v poslednej dobe naberá na obrátkach a je žiadané medzi väčšinou gazdiniek. Takéto koláče sú veľmi sýte a je tu príležitosť pohrať sa s plnkou.

Urobiť pre vás rybí koláčbudete potrebovať:

• makrela v paradajke;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 kus;
• soľ – 1 ČL;
• múka – 400 gramov;
• dve kuracie vajcia;
• soda;
• voda.

Na samom začiatku je potrebné miesiť cesto. Nalejte múku do hlbokej misy a rozšľahajte dve kuracie vajcia. Potom pridajte soľ, sódu a vodu a dôkladne premiešajte. Výsledné cesto prikryjeme utierkou a odložíme na 20 minút vylúhovať na teplé miesto.

Teraz prejdime k príprave plnky. Nakrájanú cibuľu a mrkvu vložte do predhriatej panvice a opečte do chrumkava. Potom nalejte do panvice pohár konzervovaného jedla a 5 minút povarte. Ak chcete, do plnky môžete pridať jemne nasekanú petržlenovú vňať, kôpor a zelenú cibuľku.

Vyvaľkajte cesto a rozdeľte ho na dve časti. Prvú časť preložíme do formy vopred vymastenej slnečnicovým olejom a druhú odložíme na chvíľu. Opatrne rozložte náplň a prikryte koláč zvyškom cesta. Pomocou vidličky alebo noža urobte do cesta otvory. Koláč pečieme pri teplote 220 stupňov 25 minút.

Plnená paprika

Ďalším nezvyčajným receptom s makrelou v paradajke je plnená paprika.

Na varenie budete potrebovať:

• paprika - 1 kg;
• makrela v paradajke;
• cibuľa a mrkva;
• ryža – 300 gramov.

Prípravu jedla rozdeľujeme na etapy:

• najskôr uvarte ryžu a nechajte juochladiť na izbovú teplotu;
• potom orestujte cibuľu s mrkvou;
• do misky na ryby pridajte restovanú zeleninu;
• ryžu vložte do tej istej misky a všetko dôkladne premiešajte;
• papriky treba umyť a odrezať;
• pridajte našu náplň do papriky a preneste ju na panvicu;
• pokrm dusíme 20-25 minút, kým paprika nezmäkne.

Podobný recept na makrelu v paradajke vám pomôže spestriť vašu stravu a nasýti telo vitamínmi a bielkovinami.

Makrela a zeleninový guláš

Ďalším zaujímavým výkladom pri varení je guláš so zeleninou a rybou konzervou. Toto jedlo sa hodí ku každej prílohe a dodá vášmu jedlu vynikajúcu a originálnu chuť.

Požadované prísady:

• makrela v paradajke;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 kus;
• baklažán - 3-4 kusy;
• cvikla - 2 ks;
• zemiaky – 5 ks.;
• s alt;
• pepper;
• greens.

Na začiatku musíte ošúpať a uvariť zemiaky, repu a baklažány. Ďalej smažte cibuľu s mrkvou na strednom ohni a nakrájajte zeleninu. Keď je naša zelenina uvarená, nakrájame ju na malé kocky a pridáme do panvice s cibuľou a mrkvou. Posúvame tam konzervované potraviny a výslednú hmotu naplníme vodou. Je potrebné dusiť guláš na strednom ohni 10-15 minút, kým voda úplne nezovrie. Potom sa pridá korenie, soľ a guláš sa dôkladne premieša.

Jedlo podávajte ihneď po uvarení. Ak chcete ochutnať, môžete pridať lyžicu sójovej omáčky alebo olivového oleja pre pikantnejšiu vôňu a chuť.

Makrela v paradajke je veľmi zdravá a bohatá na vitamíny a bielkoviny, takže všetky jedlá na báze rýb možno považovať za diétne. Makrela vďaka svojmu zloženiu posilňuje náš organizmus a obohacuje ho o bielkoviny, vápnik a jód.