Šalát "Mužské sny" s kuracím mäsom: možnosti receptov, prísady a postup varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Myslíte si, že muži nemajú tendenciu snívať? Samozrejme, sny „silnejšieho pohlavia“sa od tých dievčat líšia, niekedy až dramaticky. Dievčatá snívajú o osom páse. No, muži - o extra kalóriách v šaláte. Tomu sa hovorí „normálne jedlo“. Listy rukoly, pokvapkané citrónovou šťavou, považujú za pastvu pre bylinožravce. Nuž, občas potrebujete rozmaznávať svojich blízkych a pripraviť im šalát Man's Dream.

Má všetko, čo silnejšie pohlavie tak miluje: hovädzie mäso, tvrdý syr, nakladanú cibuľku, vajcia a veľa tučnej majonézy. Šalát sa stal veľmi obľúbeným a "prerastený" mnohými variáciami. Začali ho variť nielen s hovädzím mäsom, ale aj so slaninou, jazykom, klobásou. K hlavným zložkám sa môžu pridať ďalšie produkty, ktoré jemne zatienia jeho chuť. V tomto článku sa pozrieme na to, ako pripraviť šalát."Mužské sny" s kuracím mäsom. Recepty a fotografie jedla sú uvedené nižšie.

Klasický šalát

Pred experimentovaním s „kuracími“variáciami sa pozrime na to, z čoho pozostáva pôvodný predjedlo Men's Dreams. Toto je vrstvený šalát. Najčastejšie sa podáva v porciách, rozložených na tanieri s krásnym valcom. K tomu môžete použiť šablónu vyrezanú zo stredu plastovej fľaše (pred podávaním ju musíte vybrať). Ale môžeš ísť aj inak.

• Vnútro pohára namažte majonézou, po vrstvách doň vložte šalát, utlačte ho a potom otočte misku hore dnom.
• Predjedlo jemne spadne na tanier a zachová si tvar valca.

Klasický šalát "Mužské sny" s kuracím mäsom úplne opakuje pôvodný recept. Len namiesto vareného hovädzieho mäsa použijeme rovnako upravené hydinové mäso. Všetky časti kurčaťa budú fungovať, ale najlepšie sú prsia. Najprv z nej musíte odstrániť kožu. Alebo si rovno kúpte filé. Všetky ostatné ingrediencie predjedla zostávajú rovnaké.

Klasický šalát „Mužské sny“s kuracím mäsom: recept krok za krokom

Najskôr mäso.

1. Moje kuracie filé a varte.
2. Keď voda vrie, odstráňte hluk, pridajte soľ, pridajte štipku korenia a znížte teplo.
3. Varenie od 20 minút do pol hodiny.
4. Kým sa kura varí, neseďme nečinne. Vezmime si cibuľu. Nakrájame na polovičné krúžky, vložíme do keramickej alebo sklenenej misy. Na 250-300 gramov kuracieho mäsastačí jedna žiarovka.
5. Nalejte polkrúžky 6 polievkovými lyžicami jablčného octu (koncentrácia 5-6 percent). Nechajte cibuľu marinovať 20 minút.
6. Ďalším krokom je uvariť štyri vajcia. V tomto nie je nič ťažké. Hlavná vec je priviesť ich do strmosti, pretože nepotrebujeme tekutý žĺtok. Vajcia sa dajú ľahko ošúpať tak, že ich namočíte do studenej vody.
7. Nakrájajte dvesto gramov tvrdého syra na jemnom strúhadle.
8. Vychladnuté kura nakrájajte na malé, mierne podlhovasté kúsky.
9. Čisté vajcia a tri veľké hranolky.
10. Ešte raz vám pripomíname, že klasický recept na šalát Men's Dreams s kuracím mäsom zahŕňa vrstvenie. Preto umiestňujeme všetky ingrediencie misky do samostatných nádob.

Formácia v šablóne a v pohári

Ako ste pochopili, ide o dva rôzne typy štýlu. Horná vrstva šalátu by mala byť umiestnená v pohári ako prvá, zatiaľ čo spodná vrstva by mala byť umiestnená v šablóne. Treba mať na pamäti, že syrová čiapka by mala zostať vzdušná, svieža. Preto ho nevrážame do pohára, ale hotové jedlo pred podávaním pokropíme. Pozrime sa, ako jednoduchým spôsobom upraviť klasický kurací šalát Men's Dreams – pomocou šablóny.

1. Z vyššie uvedeného množstva produktov sme získali štyri porcie. Preto pri formovaní snacku odoberieme ¼ pripravených ingrediencií.
2. Položte plastový valec na rovnú dosku.
3. Dekantovanie cibule. Rozložte vo vnútri valca.
4. Nátierka s majonézou.
5. Kuracie filé natrieme na nakladanú cibuľku.
6. Znova natierajte majonézou (muži milujú takéto mastné a nezdravé jedlá).
7. Teraz položte vajíčka. Dobre utlačíme lyžičkou.
8. A znova namažte vrstvou majonézy, tentoraz hrubšou.
9. Navrch položte strúhaný syr.
10. Opatrne odstráňte šablónu. Voilá, predjedlo je hotové.

Ďalšia možnosť štýlu

Klasický šalát "Mužské sny" s kuracím mäsom sa dá naaranžovať aj inak. Vymeňte cibuľu a syr. Ale to posledné potierame nie jemne, na pušnom prachu, ale veľkými trieskami. Vrstvy sa teda striedajú nasledovne: syr, kuracie mäso, vajcia, cibuľa. Chuť šalátu z tejto zmeny sa zmení len nepatrne. Syr bude pôsobiť tučnejšie. A nakladaná cibuľa (netreba ju cediť veľmi opatrne) namočí spodné vrstvy predjedla s pikantnou omáčkou.

Skúsme urobiť tieto polkruhy "kučeravými". Ak váš blízky nemá rád nakladanú cibuľu, potom sa tento produkt môže vyprážať v rastlinnom oleji. Do akej miery? Ako má rád - len do mäkka alebo do lahodnej zlatistej farby a chrumkavosti.

Variácia so zemiakmi a kyslou uhorkou

V Rusku je nemenným atribútom každého sviatku Olivier. Pripravme si predjedlo "Mužské sny" s kuracím mäsom a zemiakmi, čo najbližšie k tomuto ľudom milovanému šalátu. Nastavte na varenie v troch rôznych nádobách:

• 300 gramov kuracie prsia,
• 3 zemiaky a2 uniformované mrkvy a
• 3 vajcia.

Kroky varenia:

1. Kým sú vyššie uvedené produkty hotové, nakrájajte cibuľu na tenké polkolieska.
2. Nalejte vriacu vodu, vypustite vodu, pridajte ocot.
3. Kto nemá rád nakladanú cibuľku, môže si ju opražiť. Môže byť tiež dochutený korením, najmä rascou.
4. Vychladnuté mäso nakrájame na kocky.
5. Ošúpte zemiaky, mrkvu a vajcia. Nakrájajte ich na rovnaké kúsky.
6. Nezabudnime na dve kyslé uhorky. Odrežte pár plátkov na ozdobu, všetko ostatné nakrájajte na kocky.
7. Nakrájajte si malý zväzok čerstvých byliniek.
8. Keďže však šalát Men's Dreams s kuracím mäsom je na rozdiel od Oliviera nadupaný, všetky vyššie uvedené ingrediencie dávame do samostatných misiek.
9. A teraz začnime zbierať občerstvenie – do jednej veľkej misky alebo porciovaných misiek. Vrstvy sa striedajú v nasledujúcom poradí: zemiaky, uhorky, filé, mrkva, vajcia, cibuľa.
10. Každá vrstva by mala byť potretá sieťkou z majonézy.
11. Vrch šalátu ozdobte čerstvými bylinkami a plátkami uhorky.

Variácia vyprážaných šampiňónov

Jemné kuracie filé a šampiňóny tvoria očarujúcu kombináciu chutí. Nenechajte sa však uniesť takýmto šalátom. Je veľmi kalorický a môže nahradiť obed alebo ľahkú večeru. Šalát "Mužské sny" s kuracím mäsom a hubami sa tradične pripravuje so šampiňónmi. Môžete si vziať huby aj z pohára, ale potom bude chuť trochu iná. K varenému kuraciemu filé sú vhodnejšie huby vyprážané s cibuľou. Okrem týchto dvoch hlavných zložiekna občerstvenie si musíte pripraviť 2 zemiaky uvarené v uniformách, 2 vajcia natvrdo, 100 gramov tvrdého syra.

1. Vyprážané šampiňóny s cibuľou treba poskladať na papierové utierky, aby sa odstránil prebytočný tuk.
2. Ďalej dve hlavné ingrediencie po vychladnutí na izbovú teplotu nakrájame na kocky.
3. Zvyšné zložky sú tri: zemiaky, mrkva a vajcia – veľké, syr – jemný.
4. Pokladanie vrstiev.
5. Na spodku sú zemiaky, potom huby, kuracie mäso, vajcia, syr.
6. Spodnú vrstvu husto namažte majonézou, na zvyšok položte sieťku omáčky.

Variácia s nakladanými hubami

Čerstvé šampiňóny nie sú vždy po ruke. Potom otvoríme pohár s nakladanými hubami. V zásade sú vhodné aj akékoľvek domáce prípravky – hríby, hlivy, hríby. Chuť šalátu "Mužské sny" s kuracím mäsom a nakladanými hubami sa trochu líši od jedla pripraveného podľa predchádzajúceho receptu. Ale stojí za to to vyskúšať ako experiment.

1. Ako vždy, najprv dáme uvariť 300 gramov kuracích pŕs.
2. Cibuľu tentokrát budeme marinovať v citrónovej šťave. Koniec koncov, na rozdiel od octu, nemá nepríjemný zápach.
3. Nakrájajte dve cibule veľmi nadrobno. Posypeme lyžičkou cukru. Pamätaj na úklon rukami.
4. Nalejte 4 polievkové lyžice citrónovej šťavy. Nechajme to chvíľu tak.
5. Uvaríme štyri vajcia.
6. Tvrdý syr (200 gramov) rozotrite na malé slamky.
7. Otvorme pohár s hubami. Marinádu sceďte. Receptdokonca odporúča opláchnuť huby, aby sa príliš nelepili.
8. Nakrájajte veľké ovocie na kúsky.
9. Vajcia a kuracie mäso už dostatočne vychladli. Nasekáme ich nadrobno.
10. Cibuľa sa opatrne vytlačí z vody.
11. Teraz zbierame náš šalát a vrstvy potrieme majonézovou sieťkou. Spodná vrstva je kuracie mäso. Nasledujú huby, vajcia, cibuľa a syr.
12. Predjedlo odložte aspoň na hodinu do chladničky, aby sa všetky ingrediencie spojili.

Variácia ananásu

Ovocie dodá predjedlu potrebnú šťavnatosť. Preto je šalát Men's Dreams s kuracím mäsom, ananásom a syrom najobľúbenejšou variáciou klasického predjedla. Je zaujímavé, že väčšina kuchárov odporúča varenie bez vrstiev. Mokré ananásy si totiž aj tak neudržia tvar. Ako ich to prinútiť? Tu je podrobný recept na šalát.

1. Kuracie prsia (300 gramov) uvarte, nechajte vychladnúť, nakrájajte na malé podlhovasté kúsky.
2. Otvorte plechovku ananásu a sirup sceďte.
3. Nakrájajte ovocie na kúsky.
4. Dvesto gramov syra najemno
5. tri a zmiešame s ananásom. Tým sa zachytí prebytočná tekutina. Pridajte kuracie filety.
6. Osolíme, okoreníme korením a majonézou. Boky pohára namažte rovnakou omáčkou.
7. Vložte šalát do misky a dobre utlačte.
8. Otočte pohár hore dnom na tanier. Predjedlo by malo ísť z nádoby ľahko a udržať si tvar valca.

Ďalšia variácia sananás

Niektorí šéfkuchári veria, že varené prsia v predchádzajúcom recepte v kombinácii so šťavnatým ovocím sa „stratia“. Preto ho odporúčajú nahradiť grilovaným alebo údeným kuracím mäsom. „Mužské sny“s ananásom a syrom treba v tomto prípade doplniť o nejaké slanejšie produkty. Niektorí kuchári odporúčajú nakladanú cibuľu. Iní odporúčajú obliecť takýto šalát nie čistou majonézou, ale jej zmesou s malým množstvom adjiky.

S údeným kuracím mäsom existuje aj taká variácia: namiesto strúhaného syra pridajte drvené vlašské orechy. Ananás je stredne kyslé a sladké ovocie. Preto sú s ňou v harmónii mnohé produkty. No pri príprave takéhoto šalátu treba pamätať na to, že ananás, nech ho scedíte akokoľvek, pustí veľa šťavy. Preto ho musíte skombinovať s niečím viskóznym, suchým - syrom, orechmi.

Recept na šalát „Mužské sny“s kuracím mäsom, hubami a ovocím

Vyprážané šampiňóny s varenými kuracími prsiami sa môžu zdať trochu suché. A tak sa tieto dve hlavné ingrediencie dajú „rozriediť“ovocím. Pri ich výbere treba dať prednosť šťavnatým a kyslým druhom. Vhodné: ananás, kiwi, grapefruity, pomaranče, semienka granátového jablka. Z lístkového šalátu "Mužské sny" s kuracím mäsom a hubami odstraňujeme cibuľu.

1. Huby (300 g) očistíme a opražíme do mäkka na rastlinnom oleji.
2. Uvarte libru kuracieho filé, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
3. Dve vajcia natvrdo a 150 gramov tvrdého syra tri.
4. Preceďte 200 g ananásu, nakrájaného na malé kúsky.
5. Dve kiwi čisté. Dužinu nakrájametenké plátky.
6. Keďže tento šalát je lístkový, všetky ingrediencie pripravujeme samostatne. A teraz dáme predjedlo do misky. Nezabudnite každú vrstvu potrieť majonézou.
7. Kuracie filé dajte dole. Nasledujú vrstvy: ananás, huby, vajcia a syr.
8. Zatvorte horný povrch predjedla plátkami kiwi.

Variácia so zeleninou a grapefruitom

Toto je originálny banketový šalát "Mužské sny" s kuracím mäsom. Recept krok za krokom je však veľmi jednoduchý.

1. Uvarené prsia (300 gramov) nakrájame, osolíme, okoreníme a ochutíme niekoľkými lyžicami majonézy.
2. Uvoľnite červenú papriku zo stopky a semienok.
3. Dužina nakrájaná na malé prúžky.
4. Pekingská kapusta (150 g) nakrájaná, ochutená niekoľkými lyžicami majonézy.
5. Ošúpte polovicu veľkého grapefruitu, rozoberte ho na plátky, odstráňte belavé horké šupky.
6. Dužina tohto citrusového ovocia bude nakrájaná na kúsky.
7. Otvorte plechovku kukurice, vypustite tekutinu.
8. Zbieranie lístkového šalátu. Spodná vrstva je kuracie mäso.
9. Dajte na to: grapefruit, kukurica, korenie, čínska kapusta.
10. Upozorňujeme, že majonéza je už v dvoch vrstvách, takže nepoužívame ďalšiu omáčku.
11. Čerstvý kôpor nasekajte nadrobno.
12. Posypte nimi šalát. Ozdobte petržlenovou vňaťou.

Granátová variácia

Sviatočný sviatočný šalát s kuracím mäsom tohto muža je podobný ako Ruby Bracelet and Mistress. V zásade to môže byť podané rozložením krásneho prsteňa. Alebo, ako v "Mistress", ozdobtevrchné predjedlo so srdcom z granátových jabĺk. Ako pripraviť tento vrstvený šalát?

1. Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch uvarte kuracie prsia (pol kila) v osolenej vode.
2. Mäso ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
3. Podobne ako pri príprave šalátu Olivier, uvarte dva zemiaky a mrkvu v uniformách a tiež tri vajcia na tvrdo.
4. Sto gramov jadier vlašských orechov sa kalcinuje na suchej panvici, rozdrví valčekom.
5. Polovicu veľkého granátového jablka rozoberieme na semená.
6. Nastrúhajte sto gramov syra.
7. Vajcia, mrkvu a zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky.
8. Teraz zložte šalát. Spodnú vrstvu tvoria zemiaky. Potrieme majonézou.
9. Druhá vrstva je kuracie filé. Nanesieme naň majonézovú sieť.
10. Potom na ne posypeme drvené orechy a syr.
11. Vyrobenie mriežky z majonézy. Rozložíme mrkvu.
12. Husto namažte majonézou. Znášanie vajec.
13. Použite sieťku na majonézu. No a navrchu ozdobíme naše predjedlo semienkami z granátového jablka.
14. Ak šalát podávate po častiach, môžete naň položiť dva lístky mäty.

Ponáhľam sa

Natieranie vrstvených šalátov je pomerne náročná úloha. Koniec koncov, je potrebné nielen starostlivo ukladať vrstvy a natierať ich majonézou. Je tiež potrebné starostlivo rozdrviť ingrediencie tak, aby ležali rovnomerne a občerstvenie si udržalo svoj tvar. Existuje však aj zjednodušenejšia verzia šalátu Men's Dreams s kuracím mäsom.

1. Recept krok za krokom varíkuracie prsia v osolenej vode s korením a bobkovým listom.
2. 300 gramov mäsa bude vyžadovať tri vajcia. Varíme ich na tvrdo.
3. Ošúpte cibuľu a nasekajte nadrobno.
4. Pol krúžky zalejte vriacou vodou a lyžicou stolového octu.
5. Po 10 minútach sceďte cibuľu.
6. Vychladené vajcia a kuracie filety nakrájajte na kocky.
7. To isté robíme s tvrdým syrom (150 gramov).
8. Otvorenie štandardnej konzervy kukurice. Preceďte zrná.
9. Skombinujte všetky ingrediencie do jednej šalátovej misy a premiešajte.
10. V prípade potreby pridajte soľ podľa chuti. Ochutíme majonézou.

S údeným kuracím mäsom a orechmi

O podobnom recepte sme už uvažovali, ale poradie vrstiev sa mení a ingrediencie sa mierne líšia. "Pánske sny" s údeným kuracím mäsom a vlašskými orechmi sú vyrobené vo forme vysokej vežičky. Preto všetky pripravené produkty delíme na polovicu.

1. Najprv si nakrájajte cibuľu dostatočne jemne.
2. Posypte ju lyžicou cukru, zalejte vriacou vodou s prídavkom kyseliny citrónovej. Nechajte štvrť hodiny marinovať.
3. Medzitým odstráňte kožu z údeného kurčaťa, oddeľte 300 gramov mäsa od kostí, nakrájajte na podlhovasté kúsky.
4. 150 gramov jadier vlašských orechov rozdrviť, ale bez fanatizmu, aby ste cítili kúsky, nie omrvinky.
5. Uvarte tri vajcia na tvrdo. Vyčistíme ich a tri.
6. To isté robíme so 150 gramami syra.
7. Teraz položíme vysokú šablónu na rovnú dosku a začneme ukladať vrstvy. Striedajú sa v nasledujúcom poradí:prvá polovica kuracie mäso, cibuľa, majonéza, vajcia, syr, majonéza, orechy.
8. Ďalej zopakujte rovnaké vrstvy so zostávajúcimi produktmi. Zhora by sme mali dostať orechy.
9. Pošlite predjedlo na hodinu do chladničky na impregnáciu. Pred podávaním odstráňte šablónu.

Letná svetlá variácia

Recept na šalát s kuracím mäsom This Man's Dreams zahŕňa paradajky a zelené listy šalátu. Nie je možné položiť tieto zložky v rovnomerných vrstvách. Preto všetko zmiešame v jednej šalátovej mise. Cibuľu v letnej verzii použijeme nie cibuľu, ale zelenú.

1. Uvarte 250 g kuracieho filé a tri vajcia. Vychladíme, nakrájame na malé kúsky.
2. Listy ľadového šalátu sa ručne trhajú do misky.
3. Syr (150 gramov) s tromi veľkými hranolkami.
4. Tri čerstvé paradajky nakrájané na plátky.
5. Pridajte hrsť rukoly.
6. Zmiešajte šalát, osoľte ho.
7. Naplňte kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom.
8. Môžete skúsiť pripraviť vrstvený šalát. Potom suroviny nakrájame na malé kúsky.
9. Hlávkové listy rozložte na rovnú misku a poukladajte ich vo vrstvách: vajcia, majonéza, paradajky, majonéza, kuracie mäso, opäť sieťka omáčky, syr.
10. Takéto predjedlo musí stáť hodinu.
11. Pred podávaním posypte jedlo sezamovými semienkami a ozdobte niekoľkými pierkami zelenej cibule.

Ďalšia letná variácia so zeleninou

Pre tento šalát „Pánskesny s kuracím mäsom by najlepšie nebolo varené, ale vyprážané, grilované alebo údené mäso (300 gramov).

1. Nakrájajte cibuľu veľmi jemne, zalejte ju vriacou vodou a pridajte lyžicu octu.
2. Po štvrťhodine vypustite tekutinu.
3. Uvaríme si tri vajcia na tvrdo.
4. Chladiť, čistiť, potierať veľkými hranolkami.
5. Odstráňte stonky z dvoch paprík, odstráňte semená.
6. Nakrájajte dužinu na malé kocky.
7. Odlúpnite šupku z dvoch veľkých alebo troch stredných čerstvých uhoriek.
8. Nakrájajte ich na čo najmenšie rozmery.
9. Teraz začnime baliť náš šalát. Každá vrstva bude potretá sieťkou z majonézy.
10. Spodná vrstva je kuracie mäso nakrájané na malé podlhovasté kúsky.
11. Položíme na to papriku, nakladanú cibuľu, uhorky a vajíčka.
12. Po usadení v chladničke posypte predjedlo nasekanými čerstvými bylinkami.

Toto nie je úplný zoznam receptov na šalát "Mužské sny". Ako už bolo spomenuté, v klasickej verzii sa používa varené hovädzie mäso. Vyskúšajte aj Man's Dreams s kúskami slaniny alebo údenou klobásou. Existuje veľmi zaujímavý recept na šalát s jazykom. Pokiaľ ide o hydinové mäso, potom tu môžete experimentovať: použite vyprážané kurča, morku, hus. Šťavnaté mäso konzervované vo vlastnej šťave bude vyzerať dobre aj v šaláte.