Šalát s varenou mrkvou: možnosti receptov, prísady a postup varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šalát je jedlo, ktoré sa dá pripraviť takmer z čohokoľvek. Niekto má rád uspokojivejšie možnosti, pridá varené, údené alebo vyprážané mäso. Niektorí preferujú zelené jedlá s ľadovými šalátmi, rukolou a dresingmi. Chutné šaláty s varenou mrkvou sú teda niečo medzi. Majú rastlinné zložky, sú často veľmi šťavnaté a ľahké. A niektoré recepty vyžadujú výdatné ingrediencie, ktoré si muži zamilujú.

Predjedlový šalát s taveným syrom

Túto verziu šalátu s varenou mrkvou a syrom môžeme podávať v šalátovej miske aj v tartaletkách. Ak zvýšite množstvo cesnaku v recepte, môžete získať slané občerstvenie pre silné nápoje. Na prípravu takéhoto jedla si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• jedna veľká mrkva;
• jeden tavený syr, najlepšie krémový;
• jedno kuracie vajce;
• štyri polievkové lyžice majonézy;
• dva strúčiky cesnaku.

Takýto jednoduchý šalát môžete ozdobiť aj vetvičkami kôprualebo petržlen. Mrkva a vajcia sa musia uvariť do mäkka. Po očistení, nastrúhaní na hrubom strúhadle sa obe zložky zmiešajú. Syr je tiež potrebné nastrúhať. Aby ste to uľahčili, je lepšie ho pred varením zmraziť. Potom sa nebude drobiť. Pridajte do misky s vajcami a mrkvou. Pridajte olúpaný a nasekaný cesnak. Šalát s varenou mrkvou je oblečený s majonézovou omáčkou. Ak je to potrebné, pridajte soľ do misky.

Vlašský a hubový šalát

Tento šalát s varenou mrkvou je ideálny na slávnostný stôl. Vďaka vlašským orechom sa ukáže ako uspokojujúce a výživné. Na tento recept si musíte vziať:

• dve mrkvy;
• 250 gramov nakladaných húb, lepšie ako šampiňóny;
• cibuľová hlava;
• pol pohára jadier vlašských orechov;
• rastlinný olej na vyprážanie prísad;
• päť polievkových lyžíc majonézy.

Ako zálievku môžete použiť aj hustú kyslú smotanu. Potom však musíte pridať korenie.

Na začiatok uvarte mrkvu, odstráňte z nej šupku, ochlaďte a potom nakrájajte na malé kocky. Cibuľa sa ošúpe, nakrája na malé kocky. Vyprážajte na rastlinnom oleji do mäkka, vychladnite.

Nakladané huby sa nakrájajú na kúsky. Vlašské orechy sú rozdrvené nožom, ale nemali by sa zmeniť na omrvinky. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme vybraným dresingom. V prípade potreby dosolíme, pridáme čierne mleté korenie.

Jednoduchý a výdatný šalát

Tento šalát svarené zemiaky a mrkva sú celkom uspokojivé. Trochu pripomína tradičného Oliviera, ale má jemnejšiu chuť. Na to si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• 500 gramov zemiakov;
• 70 gramov mrkvy;
• 120 gramov mrazeného hrášku;
• 170 gramov kyslej smotany;
• lyžička horčice;
• pár lyžičiek citrónovej šťavy;
• polievková lyžica rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa chuti.

Výhodami tohto šalátu je jeho ľahkosť a zaujímavý dresing. Aj tento šalát s varenou mrkvou a hráškom vyzerá na jar elegantne.

Ako pripraviť lahodný šalát s lahodným dresingom?

Mrkva sa umyje, ošúpe a nakrája na malé úhľadné kocky. Vložte do hrnca, pridajte zelený hrášok. Zeleninu nalejte vriacou vodou, varte, kým nebude hrášok pripravený. To zvyčajne trvá päť až desať minút po uvarení tekutiny.

Zemiaky uvarte do mäkka. Začnite pripravovať omáčku. Za týmto účelom zmiešajte v miske kyslú smotanu, maslo, citrónovú šťavu, korenie, pridajte horčicu. Suroviny na šalátový dresing s uvarenými zemiakmi a mrkvou dôkladne vymiešame do hladka. Odoslané do chladničky.

Hotovo pripravená mrkva a hrášok sa vyhodia do cedníka a potom, keď voda vytečie, sa hodia do šalátovej misy. Zemiaky sa olúpajú, nakrájajú na malé kocky a pridajú sa k zvyšku zeleniny. Zeleninu necháme vychladnúť. Po naplnení všetkého omáčkou. V prípade potreby pridajte soľ a obľúbené korenie. Mimochodom, ak pridáteomáčka trocha kurkumy, šalát bude mať pekný teplý žltý odtieň.

Originálny kiwi šalát

Tento šalátový recept s varenou mrkvou osloví milovníkov nevšedných kombinácií. Na toto jedlo si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• dve mrkvy;
• 150 gramov kuracieho filé;
• päť kiwi;
• dve zelené jablká;
• tri vajcia;
• majonéza a korenie podľa chuti.

Výhodou tohto šalátu je, že vyzerá skvele v porciovaných šalátových misách. Najprv musíte uvariť kuracie mäso, vajcia a mrkvu. Filety sa ochladia a potom sa nakrájajú na malé kúsky.

Kuracie filé sa ukladá na dno šalátových misiek, jemne potreté majonézou. Dve kivi sa olúpajú, nakrájajú na kocky, položia sa na filé a znova sa nanesie sieťka omáčky. Uvarenú mrkvu ošúpeme, nakrájame na malé kocky, poukladáme na ovocie, osolíme a potrieme majonézou. Jablko je olúpané, trené na jemnom strúhadle, Rozložené na mrkvu. Nemusíte pridávať soľ, ale budete ju musieť namazať majonézou. Potom sa do každej misky vloží strúhané vajíčko. Zvyšky kiwi olúpeme, nakrájame na plátky alebo kolieska, ozdobia nimi šalát. Ako dodatočnú ozdobu môžete pridať trochu majonézy.

Šalát s varenou cviklou a mrkvou

Tento šalát je niečo ako dezert. Kombinácia varenej zeleniny a sušeného ovocia doplnená medovým dresingom vyvoláva spomienky na orientálne rozprávky. Na tento originálny šalát si musíte vziať:

• 450 gramov varenej repy;
• sto gramov varenej mrkvy;
• 70 gramov hrozienok;
• 120 gramov datlí;
• 50 gramov jadier vlašských orechov;
• pár polievkových lyžíc olivového oleja;
• rovnaké množstvo tekutého medu;
• pár listov šalátu.

Tento šalát je u detí veľmi obľúbený, pretože má výraznú sladkosť. Ak nie je tekutý med, môžete si vziať hustý a zohrievať ho vo vodnom kúpeli.

Popis receptu na lahodný šalát

Hrozienka sa dôkladne umyjú a potom sa zalejú horúcou vodou. Nechajte chvíľu napučať. Datle umyjeme, odkôstkujeme a nakrájame na prúžky, nie veľmi tenké. Po odkvapkaní hrozienok zľahka osušte na papierových utierkach.

Vlašské orechy sa vyprážajú na suchej panvici, vychladnú a potom krájajú nožom na veľké strúhanky. Datle, hrozienka a orechy dáme do šalátovej misy. Nalejte ich olivovým olejom a medom, premiešajte. Repa a mrkva sú olúpané, nakrájané na malé tyčinky. Pridajte k sušenému ovociu. Listy šalátu sa umyjú, natrhajú rukami a potom sa pridajú do šalátovej misy. Všetko je dôkladne premiešané. Aby sa omáčka vstrebala, je lepšie nechať šalát s varenou mrkvou a sušeným ovocím desať minút a až potom podávať.

Jednoduchý pôstny šalát

Toto je ďalšia verzia cviklového šalátu. Je to celkom jednoduché, no zároveň chutné. Na tento šalát s varenou mrkvou si musíte vziať:

• jedna varená mrkva;
• jedna varená repa;
• 1, 5 lyžičiek obilnej horčice;
• pár zelenej cibuľky;
• pol čajovej lyžičky rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti.

Zelenina je ošúpaná, nakrájaná na stredné kocky. Zelená cibuľa sa umyje, nakrája na krúžky a pridá sa do šalátovej misy. Na dresing dáme do šalátovej misy horčicu a soľ, suroviny premiešame, aby sa spojili. Postriekajte rastlinným olejom podľa chuti. Tento šalát neobsahuje veľa kalórií, môžete ho pokojne jesť na večeru. Môžete trochu experimentovať aj s príchuťami, pridajte napríklad strúčik cesnaku, petržlenovú vňať. To všetko okorení jednoduchý šalát s varenou mrkvou.

Ďalšia možnosť s repou

Tento šalát má tiež kyslosť, ktorú má kiwi. Na tento šalát s varenou mrkvou si musíte vziať:

• jedna varená repa;
• jedna mrkva;
• sto gramov tvrdého syra;
• jedno kiwi;
• strúčik cesnaku;
• lyžica hrozienok;
• tri polievkové lyžice majonézy;
• soľ a korenie podľa chuti.

Ako zálievku sa dá použiť aj kyslá smotana, ale dostatočne hustá. Hrozienka sa umyjú, potom sa na pätnásť minút nalejú horúcou vodou, potom sa tekutina scedí a samotné bobule sa sušia.

Do majonézy sa pridáva ošúpaný a prelisovaný cesnak. Omáčku premiešame. Zelenina je predchladená a potom ošúpaná. Všetko nastrúhajte na strednom strúhadle. Syr sa drví rovnakým spôsobom. Kiwi sa olúpa, nareže na kolieska a potom sa znova rozreže na polovicu.

Položte takýto šalát vo vrstvách tak, aby bol rovnomerný, je lepšie použiť odnímateľné formy. Repa je umiestnená na dne, namazaná vrstvoumajonéza. Ďalšia vrstva je vyrobená z mrkvy, opäť rozmazaná omáčkou. Na vrch prikryte plátkami kiwi, potiahnite. Potom príde na rad strúhaný syr s omáčkou a vrch šalátu ozdobíme hrozienkami. Tento šalát necháme asi dvadsať minút odstáť v chladničke, aby všetky vrstvy nasiakli.

Šalát s klobásou a hranolkami

Ingrediencie ako chipsy alebo krekry pomáhajú výrazne spestriť tradičné šaláty. Na toto jedlo si musíte vziať nasledujúce produkty:

• dvesto gramov údenej klobásy;
• dve vajcia;
• 150 gramov varenej mrkvy;
• dvesto gramov šampiňónov;
• 60 gramov tvrdého syra;
• toľko nakladaných uhoriek;
• cibuľová hlava;
• 50 gramov lupienkov;
• majonéza;
• soľ a korenie podľa chuti;
• lyžica rastlinného oleja.

Tento šalát s varenou mrkvou, vajcami a klobásou je veľmi uspokojivý. Vďaka veľkému počtu ingrediencií má toto jedlo jasnú chuť.

Proces varenia šalátu

Huby sa očistia, vajcia sa uvaria do mäkka. Cibuľa sa ošúpe, umyje a nakrája na kocky. Huby nakrájané na kúsky, jemne. Rastlinný olej sa zahrieva na panvici. Cibuľu na nej minútku orestujeme a potom pridáme šampiňóny. Vyprážajte ingrediencie do mäkka.

Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, na konci varenia vložíme k zelenine, aby sa zohriala, ale nevyprážala. Pridajú sa všetky ingrediencie a potom sa nechajú vychladnúť.

Uhorka a klobása nakrájané na malé kocky. Syrt tinder zapnutýjemné strúhadlo. Všetky ingrediencie vrátane vyprážanej zeleniny sa zmiešajú v šalátovej miske. Vajcia sú čistené. Rozdelené na bielky a žĺtky. Tie sa na chvíľu odložia a bielkoviny sa nakrájajú na kocky. Do šalátu sa pridávajú bielkoviny, ochutené majonézou, zmiešané.

Vložte šalát do misy, rozdrvte ho. Keď si vezmú plochý tanier, otočte misku, aby ste získali šalátový sklíčko. Žĺtky sa tretia, posypú šalátom. Úlomky sa rozprestierajú a vytvárajú okvetné lístky.

Pre jednoduchšie podávanie zmiešajte žĺtky so zvyškom ingrediencií a na šalát rozdrobte hranolčeky.

Výdatný fazuľový šalát

Tento šalát s varenou mrkvou a fazuľou je veľmi chutný a celkom uspokojivý. Môžu nahradiť plnohodnotné jedlo. Na toto jedlo potrebujete:

• pohár červenej fazule;
• jedna cibuľa;
• jedna mrkva;
• pár strúčikov cesnaku;
• majonéza na dresing;
• rastlinný olej bez zápachu na vyprážanie;
• zelená na šalátový dresing.

Fazuľa sa môže konzumovať suchá aj konzervovaná. Pôvodný recept vyžaduje nespracované červené fazule. Musí sa namočiť cez noc v studenej vode. Oplatí sa ho tiež niekoľkokrát vymeniť za nový. Už napučané fazule sa hodia do cedníka, umyjú sa studenou vodou, pošlú do hrnca, nalejú sa čerstvou vodou tak, aby bola o päť centimetrov vyššia ako strukoviny. Varte asi hodinu a pol. Ak sa počas varenia objaví pena, musíte ju odstrániť.

Hotové fazule sa hodia do cedníka a čakajú, kým vychladnú.

Mrkva sa uvarí a potom ošúpe. Narastlinný olej sa zahrieva na panvici. Cibuľa je olúpaná, nakrájaná na kocky, mrkva - na tyčinky. Na oleji opražíme cibuľu do mäkka. Potom dajte mrkvu a jemne hnedú. Všetky zložky sa zmiešajú. Pridajte akúkoľvek zeleninu podľa chuti. Cesnak prechádza lisom, vloží sa do šalátu. Preliate majonézou. Prísady premiešajte. V prípade potreby pridajte soľ.

Veľmi jednoduchý šalát s kukuricou a hráškom

Toto je veľmi jednoduchý šalát. Má tóny šťavnatosti vďaka hrášku, ako aj sladkosť kukurice. Varená mrkva dodá sýtosť. Pre taký lahodný šalát si musíte vziať nasledujúce produkty:

• jedna veľká varená mrkva;
• dve kuracie vajcia;
• polovica cibule;
• tri polievkové lyžice mrazeného zeleného hrášku;
• rovnaké množstvo konzervovanej kukurice;
• majonéza na šalátový dresing.

Na šalát s varenou mrkvou a kukuricou uvarte vajcia na tvrdo. Cibuľa sa ošúpe, rozotrie na jemnom strúhadle. Mrkva sa ošúpe, nastrúha na hrubom strúhadle, to isté sa robí s vajíčkami.

Hrášok sa posiela do vriacej vody doslova na minútu, po ktorej sa okamžite hodí do cedníka. Umyté. Všetky zložky sú zmiešané, zdobené bylinkami, ochutené majonézou. Ak chcete, môžete dochutiť soľou alebo korením.

Originálne možnosti sú šaláty s varenou mrkvou. Niekto sa mylne domnieva, že z tejto zeleniny sa dá vyrobiť iba Olivier, ale nie je to tak. Môžete si napríklad uvariť orientálny šalát s repou asušené ovocie ochutené medom. Alebo urobte výdatnú verziu s hranolkami a klobásou. Môžete si tiež pripraviť šalát so zemiakmi alebo fazuľou, ktorý veľmi zasýti celú rodinu.