Ako naplniť palacinky vajíčkom a cibuľou?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Palacinky môžete naplniť rôznymi výrobkami. V každom prípade sa takéto jedlo ukáže ako výdatné, chutné a výživné. Dnes sa pozrieme na najjednoduchší spôsob pomocou vaječnej plnky, ale aj šunky a syra.

Ako napchať palacinky na výdatné jedlo

Požadované ingrediencie na cesto:

• jemná morská soľ – ½ čajovej lyžičky;
• slepačie vajce malé - 2 ks.;
• maslo nie stuchnuté - 1 balenie (na vymastenie palaciniek);
• čerstvé mlieko 4% - 760 ml;
• granulovaný cukor – 1,5 veľkej lyžice;
• jedlá sóda bez octu - 1/3 lyžice;
• pšeničná múka – pridajte podľa vlastného uváženia;
• slnečnicový olej bez zápachu – na vyprážanie produktu.

Proces prípravy cesta

Skôr ako začnete plniť palacinky, mali by ste si pripraviť tekutý základ. Aby ste to urobili, musíte rozbiť vajcia do misky, rozšľahať ich metličkou, postupne pridávať morskú soľ, kryštálový cukor, mlieko, sódu bikarbónu a pšeničnú múku. V dôsledku takýchto akcií by ste mali dostať tenké cesto na palacinky. Aby stratil hrudky, odporúča sanechajte bokom 20-35 minút.

Vyprážanie misky

Plnené palacinky so šunkou a vajíčkami sú obzvlášť chutné z tenkého a jemného základu. Na pečenie by ste mali panvicu silne zahriať s rastlinným olejom a potom do nej naliať uvarené cesto krúživým pohybom v množstve neúplnej naberačky. Potom sa odporúča nakloniť panvicu tak, aby sa základňa rozšírila a vytvorila tenký a rovnomerný kruh. Keď sa jej spodná časť zafarbí do červena, palacinka by sa mala okamžite obrátiť pomocou špachtle. Hotový dezert treba poriadne natrieť maslom (z oboch strán horúcim) a poukladať na kôpku na rovnú dosku.

Placinky plňte nasledujúcimi ingredienciami:

• veľké kuracie vajcia – 4 ks.;
• zelená cibuľa - veľký zväzok;

• 

  malá kuchynská soľ - 1/3 lyžice;

• ghee maslo – na omáčku (2-3 veľké lyžice).

Na pečenie misky potrebujeme:

• Holandský syr – 140 g;
• voňavá šunka – 200 g;
• rastlinný olej – 4-5 polievkových lyžíc;
• cibuľa – 2 hlavy.

Proces varenia mletého mäsa

Plnka na plnené palacinky sa pripravuje veľmi jednoducho. Za týmto účelom uvarte natvrdo uvarené vajcia, ochlaďte ich, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Ďalej k nim treba pridať nadrobno nakrájaný pór, kuchynskú soľ a rozpustené maslo. Po zmiešaní všetkých zložiek,musíte začať plniť palacinky.

Tvarovanie misky

Do stredu každej palacinky dáme 2 veľké lyžice vaječnej plnky, potom výrobky zabalíme do obálky a vložíme do nádoby určenej do rúry (vopred vymastíme maslom). Keď je formulár vyplnený, musíte začať pripravovať dresing na mäso. Za týmto účelom jemne nakrájajte šunku a cibuľu, zľahka ich opečte na panvici s rastlinným olejom a potom ich položte na plnené palacinky.

Pečenie misky

Plance plnené vajíčkami a zelenou cibuľkou by sa mali uchovávať v predhriatej rúre asi 12-17 minút. Pred vybratím misky sa odporúča posypať jej povrch strúhaným holandským syrom.