"Caesar" s morskými plodmi: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šaláty s rôznymi morskými plodmi ako mnohé iné. Niekto má rád výdatné možnosti s vareným tanierom a niekto uprednostňuje ľahké občerstvenie s krevetami alebo chobotnicami. Caesar šalát s morskými plodmi je klasikou európskej kuchyne. Vychutnávajú si ich v drahých reštauráciách aj doma. Recepty sú celkom jednoduché, ale to nebráni tomu, aby výsledné jedlo bolo skvelou prílohou k večeri.

Vynikajúci šalát so zmesou morských plodov

V tejto verzii Caesara s morskými plodmi sa používajú chobotnice a mušle. Navyše, prvé sú odobraté zmrazené, ale druhé sú už pripravené. Na tento lahodný a originálny recept si musíte vziať:

• 150 gramov mrazenej chobotnice;
• päť listov šťavnatého šalátu;
• štyri polievkové lyžice strúhaného parmezánu;
• 80 gramov nakladaných mušlí;
• 80 gramov krutónov, lepšie ako pšenica;
• lyžička kapár;
• tri polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• polievková lyžicadijonská horčica;
• štyri polievkové lyžice olivového oleja;
• pár polievkových lyžíc worcesterskej omáčky.

Caesar Seafood Squid bude potrebné uvariť, takže bude potrebné ešte trochu čili, cesnaku a slnečnicového oleja.

Proces prípravy chutného občerstvenia

Kalmáre sú predčistené, nakrájané na malé prúžky. Na panvici rozohrejeme asi lyžicu slnečnicového oleja, pridáme olúpaný a prelisovaný strúčik cesnaku a trochu čili papričky. Poslané v oleji z chobotnice, varte asi tri minúty. Po príprave šalátu sa odošle vychladnúť. Ak je to potrebné, nemôžete použiť feferónky, ale týmto spôsobom bude chobotnica zaujímavejšia. V tomto čase môžete začať tankovať.

Na lahodnú omáčku k "Caesarovi" s morskými plodmi musíte dôkladne premiešať citrónovú šťavu, omáčku, horčicu, kapary. Rozdrvte ich mixérom, aby bola hmota homogénna.

Na tanier sa ukladajú šťavnaté listy, po nich chobotnice a mušle, posypané krutónmi. Na vrch nalejte Caesar s omáčkou z morských plodov. Posypeme syrom. Takýto šalát je lepšie podávať hneď, aby krutóny nezvlhli.

Caesar šalát s domácimi krevetami

Na takýto chutný a originálny šalát si musíte vziať:

• dve hlávky šalátu;
• trochu nasekaného rozmarínu;
• 500 gramov lúpaných kreviet;
• pár polievkových lyžíc olivového oleja;
• trochu pšeničného chleba nakrájaného na kocky;
• 500 gramov cherry paradajok;
• pol pohára strúhanéhosyr.

Na chutný dresing použite:

• tretina pohára vody;
• tri polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• dva žĺtky;
• lyžička dijonskej horčice;
• trochu hrubej soli;
• tri filety sardel;
• mleté čierne korenie;
• jeden strúčik cesnaku;
• tretina pohára olivového oleja.

Na toto množstvo ingrediencií môžete použiť menej dresingu, v závislosti od chuti.

Ako pripraviť lahodný šalát?

Najprv si pripravte dresing. Na tento účel sa do hrnca pridá voda, citrónová šťava, horčica, soľ a korenie. Pridajte žĺtky. Dajte na pomalý oheň, miešajte, kým hmota nezhustne. Varte asi štyri minúty.

Po naliatí ingrediencií do mixéra sa pridajú ančovičky, olivový olej a cesnak. Razte do hladka. Dresing posielajú do chladničky, pričom nádobu prikryjú vekom.

V miske kombinujte krevety, lyžicu olivového oleja a rozmarín. Na panvici sa zohreje ďalšia lyžica oleja, opražia sa na nej kocky chleba. Smažte asi tri minúty. Vložte šalát do misky, pridajte nakrájané paradajky.

Krevety opražíme asi tri až štyri minúty, vložíme do šalátovej misy, prelejeme dresingom a posypeme strúhaným syrom. Pri podávaní sa šalátové odliatky položia na tanier a na ne sa uložia samotné ingrediencie.

Zloženie „Caesara“s morskými plodmi je celkom jednoduché. Ale vďaka kombinácii šťavnatých listov, jemných kreviet a slaného dresingu sa stal klasikou.

Jednoduchá voľba s hotovou omáčkou

Lahodný šalát môžete pripraviť aj s dresingom z obchodu, je ich teraz veľa. Ak chcete pripraviť taký lahodný Caesar šalát s morskými plodmi, musíte si vziať:

• desať kusov kráľovských kreviet;
• zväzok hlávkového šalátu, čím šťavnatejší, tým lepšie;
• 8 kusov malých paradajok;
• trochu tvrdého syra;
• pšeničné krekry;
• lyžička sójovej omáčky;
• olivový olej;
• dressingová omáčka.

Na začiatok dôkladne očistite kráľovské krevety. Na panvici rozohrejte trochu oleja. Smažte krevety asi dve minúty. Potom sa naleje sójová omáčka a varí sa ďalších päť minút.

Paradajky sa umyjú, nakrájajú na polovice. Umyté listy šalátu sa položia na taniere, položia sa krutóny. Pridajte paradajky. Podľa chuti pokvapkáme omáčkou. Posypeme strúhaným syrom a ozdobíme krevetami.

Vynikajúce šaláty ako z reštaurácie si môžete pripraviť aj doma. Napríklad šalát Caesar, ktorý mnohí milujú, je možné pripraviť nezávisle. Varí sa s rôznymi náplňami, s kuracím filé, len so zeleninou, s morskými plodmi. V druhom prípade sa najčastejšie používajú krevety. Údené alebo nakladané mušle, varené chobotnice a ďalší obyvatelia morí sa však nemenej úspešne kombinujú s originálnym dresingom a listami šalátu.