Plody Phuketu: názvy, popis, užitočné vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Thajské kráľovstvo je známe nielen svojimi úžasnými rezortmi a plážami. Taktiež táto krajina nie je ukrátená o exotické ovocie. Vzhľadom na horúce podnebie a pomerne dlhé obdobie dažďov je výnos veľmi vysoký. Miestni obyvatelia zbierajú dary prírody trikrát do roka bez použitia akýchkoľvek prísad alebo iných látok, ktoré ovplyvňujú rast ovocia.

Keďže je Phuket domácimi turistami najnavštevovanejší, poďme sa baviť o hlavných plodoch tohto ostrova.

Exotika Thajska: liči, longan a longkong

Tieto ovocie z Phuketu bolo pôvodne privezené do Thajska z iných krajín. Napríklad liči pochádza z Číny. Drobné ovocie sýtoružovej farby. Zvyčajne sa predáva s pobočkou. Pod šupkou je sladká biela dužina s kosťou vo vnútri. Z liči sa pripravujú sirupy, dezerty, džemy a šťavy. V horúcom dni ovocie dokonale osvieži a uhasí váš smäd.

Ako si vybrať? Kvalitné ovocie má svetloružovú až červenú šupku. Po stlačení by mala z elastického ovocia vytekať šťava. Môžete čistiť ručne. jedoldužinu, nezabudni kôstku vypľuť.

Longan je ďalší hosť z Číny. Názov je vypožičaný z frázy „Long yan“, čo znamená „dračie oko“. Predávajú ho vo zväzkoch spolu s konármi prepletenými elastickými pásikmi. Drobný plod je pokrytý svetlohnedou šupkou, pod ktorou sa skrýva mierne priehľadná dužina s kôstkou. Longan je veľmi sladký s jemnou medovou príchuťou. Konzumuje sa čerstvé alebo podávané so zmrzlinou. Ovocie sa predáva aj sušené.

Dnes sa longkong pestuje na juhu krajiny, no pôvodne bol privezený z Malajzie. Šupka má príjemný pieskový odtieň. Pod ním je dužina pozostávajúca z 5 plátkov, pod ktorými je ukrytá kosť – treba na ňu dávať veľký pozor. Hoci je mäkký, chutí veľmi horko.

Ako si vybrať? Čím svetlejšia šupka, tým lepší longkong. Plody by mali tesne priliehať na konárik, nemali by mať praskliny ani preliačiny.

Durian a mangostan

Špecifická vôňa durianu je legendárna. Miestni hovoria, že to vonia ako peklo, ale chutí ako nebo. Plody sú pomerne veľké, ich hmotnosť niekedy dosahuje 10 kilogramov. Vonku je durian pokrytý tŕňmi a vo vnútri je akoby rozdelený na niekoľko častí, z ktorých každá obsahuje svetložlté mäso s veľkými kosťami. Ovocie má vysoký obsah kalórií, takže ak držíte diétu, jedzte ho s mierou. Taktiež sa neodporúča kombinovať durian s alkoholom. Takéto „duo“môže spôsobiť problémy s krvným tlakom a srdcom.

Ako si vybrať: nestojí to za tozamerajte sa na farbu šupky, môže byť hnedá alebo zelená. Najlepšie je vyhľadať pomoc u predajcu, ktorý to správne ovocie rád vyberie. V Phukete sa ovocie dá kúpiť aj nakrájané. V tomto prípade dávajte pozor na dužinu. V ideálnom prípade by mala byť elastická, ale mäsitá.

Mangostanu miestni nazývajú „kráľovnou ovocia“. Navonok sa podobá baklažánu, má iba okrúhly tvar. Pod tmavofialovou a dosť hrubou šupkou sa skrýva biela dužina, podobná cesnaku. Niekedy sú v ňom kosti. Chuť mangostanu je jemne sladká s jemnou trpkosťou. Turisti ho uprednostňujú čerstvé, no miestni si z ovocia veľmi radi pripravujú dezert.

Ako lúpať: Hrubá a mäsitá šupka vám zabráni rozrezať mangostanu na polovicu. Stačí po obvode narezať a rozopnúť. Dužina sa najlepšie konzumuje vidličkou.

Rambutan, tamarind, noina a jackfruit – čo sú tieto druhy ovocia a ako ich správne jesť

Rambutan je nielen najviditeľnejšie, ale aj výlučne thajské ovocie. Miestni obyvatelia majú toto ovocie veľmi radi a v auguste dokonca oslavujú sviatok, ktorý je mu venovaný. Turisti to nazývajú chlpaté ovocie. Niet divu, pretože jasne červená šupka je pokrytá svetlozelenými štetinami. Chuť je veľmi podobná hroznu, len sladšia.

Tamarind je sám o sebe kyslé ovocie, ale na Phukete a celom Thajsku rastú iba sladké odrody. Plody sú veľmi podobné strukom. Tvrdá koža svetlohnedá. Pod ním je tmavá dužina skosti. Miestni z nej najradšej pripravujú osviežujúce nápoje.

Jackfruit pochádza z Indie a je považovaný za najväčší na svete, keďže hmotnosť jedného ovocia môže dosiahnuť 40 kilogramov. Pod zelenožltou šupkou sú plátky dužiny s výraznou vôňou a sladkou chuťou. Druhý názov "chlebovník" bol spôsobený jeho kalorickým obsahom (40% sacharidov).

Noina je veľmi sladké a šťavnaté ovocie, ktoré vyzerá ako jablko, len s veľkými semienkami. Konzistencia dužiny je ako krém. Preto sa odporúča jesť ovocie lyžičkou.

Teraz, keď už viete, čo sú to ovocie jackfruit, noina, tamarind a rambutan, povedzme si, ako ich správne jesť:

• Rambutan: je potrebné urobiť rez po obvode a otvoriť. Je tam len dužina.
• Tamarind: aby ste sa dostali k dužine, stačí zatlačiť na šupku a tá praskne. Potom už len zlúpnite vrchnú vrstvu a nezabudnite odstrániť vlákna okolo dužiny.
• Jackfruit: nakrájajte celé ovocie na 2 časti a vyberte žltú dužinu.
• Noina – nakrájajte na polovicu.

Ananás a melón

Na Phukete dozrievajú ananásy po celý rok a chutia úplne inak ako tie, ktoré sa predávajú v Rusku. Dovážané plody sa zvyčajne trhajú na zeleno, aby vydržali dlhú prepravu a vydržali čo najdlhšie v regáloch. Z takýchto ananásov nie je žiadny úžitok, pretože iba vtedy, keď sú úplne zrelé, získavajú také užitočné látky, ako je jód, vápnik, meď, železo, fosfor,mangán, zinok a vitamíny A, PP a skupina B.

Nasledujúci videonávod vám povie, ako ošúpať ananás.

Teng Mo - tak sa volá melón na ostrove, ktorý sa dá kúpiť nielen v celku, ale aj nakrájaný na plátky. Jeho ceny sa značne líšia. Napríklad v období dažďov bobule rastú pomaly, takže náklady sú vyššie. Určite ochutnajte žltý vodný melón, ktorého zvláštnosť a sladkosť vám ostane dlho v pamäti.

Santol

Kra Khthon je ďalšie exotické ovocie v Phukete. Pokiaľ ide o jeho vlastnosti, santol je blízky mangostanu, len jeho šupka je hnedá (zriedkavo červená). Zberá sa od polovice leta do októbra. Na ostrove sa ovocie používa na lekárske účely, najmä na prevenciu infekčných chorôb. Ale miestne ženy radšej nielen používajú Kra Khton, ale vyrábajú z neho aj pleťové masky. Kozmetický prípravok na jeho základe podľa nich lieči pokožku.

Sapodilla a sleď

Sapodilla svojím vzhľadom pripomína kiwi, len jej šupka je hladká. Ovocie je sezónne, takže ho môže vyskúšať každý, kto plánuje výlet začiatkom jesene. Je zvykom konzumovať čerstvé, ale zrelé plody nemožno skladovať dlhšie ako dva dni. Preto sapodillu nekupujte vo veľkom množstve.

Salak je nezvyčajné ovocie, ktorého obrysy pripomínajú hrušku. Farba šupky, pozostávajúca z oddelených malých tvárí, je podobná hadej koži, z ktorej vznikladruhé meno - hadí ovocie. Hlavná vec, ktorú musíte vedieť pre turistov, ktorí sa s ním nikdy nestretli, je čistenie. Buďte maximálne opatrní, pretože aby ste sa dostali k sladkej dužine, musíte opatrne odstrániť ochrannú „škrupinu“. Na tento účel je najlepšie nosiť rukavice, pretože ostré ihly sleďa poškriabu pokožku rúk.

Dragon Fruit and Chom Phu

Pitahaya je jedným z nezabudnuteľných plodov Phuketu. Jasné sfarbenie dračieho ovocia okamžite upúta. Mimochodom, turisti sú prekvapení aj dužinou ovocia, pretože jeho farba začína od bielej a dosahuje bohatý fialový odtieň. Pitahaya je veľmi prospešná pre endokrinný systém a trávenie. Ovocie však musíte konzumovať v malom množstve – veľké dávky pôsobia ako preháňadlo.

Chom Phu alebo malajské jablko je najbežnejším ovocím na ostrove. Farba šupky závisí od odrody. Za najkrajšie a najchutnejšie sa považujú ružové. Turisti oceňujú chom phu pre jeho sladkosť a šťavnatosť. Chutia trochu ako vodný melón. Mimochodom, ružové jablko pôsobí v mnohých prípadoch ako diuretikum, tak sa nenechajte uniesť.

Karambola a guava

Vzhľad guavy je veľmi podobný našej hruške. Ovocie má spravidla žltozelenú farbu, ale v závislosti od odrody sa farba môže líšiť. Ako jesť guavu, naučí Thajčania. Miestni radšej posypú dužinu korením, soľou alebo cukrom, aby potlačili ostrý a výrazný zápach.

Ovocné cnosti:

• zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu;
• normalizuje metabolizmus;
• prispieva k správnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému.

Ako jesť guavu? Ovocie nakrájajte na 4 časti, vykrojte miesto s kôstkami a vychutnajte si sladkosť dužiny.

Nezvyčajný karambolový strih veľmi podobný hviezde. Mimochodom, toto je jedno z najkupovanejších plodov ostrova. Plody dozrievajú dvakrát ročne - na jeseň av lete. Čo sa týka farby, mení sa od svetložltej po tmavozelenú. Odborníci dokázali, že užívanie karamboly nielen zlepšuje chuť do jedla, ale prispieva aj k fungovaniu nervového systému.

Ovocná sezóna na Phukete

Ak plánujete navštíviť ostrov v určitom čase, nemali by ste očakávať plnú sadu ovocia na stánkoch. Spravidla sa tu predávajú iba sezónne veci. Mimochodom, mimosezónne sa dajú zohnať len v supermarketoch, ale uvedomte si, že vo väčšine prípadov boli privezené z iných krajín.

Po celý rok si teda na Phukete môžete pochutnať na banánoch, ružových jablkách, kokosoch, vodných melónoch, dračích plodoch, papáje a guave. Počas zimných mesiacov sa pripravte zažiť chuť zapadalhy, tamarínu, jackfruitu a manga. Na jar sa na pultoch objaví liči, mango, durian, mangostan a rambutan. V lete sa k jarnému ovociu Phuketu pridajú pomaranče, grapefruity a longany. Sapodilla opäť dozrie na jeseň.

Kde kúpiť a aktuálne ceny

S nákupom nebudete mať žiadne problémy, keďže ovocie sa predáva ďalejkaždý roh. Dokonca aj pri ceste sú malé stánky a cena ovocia v nich je spravidla oveľa nižšia ako na samotnom ostrove. Na trhoch Phuketu sú nastavené celkom adekvátne cenovky. Ovocie je tu veľa a ak ho nakúpite vo veľkom, predajcovia vám radi zľavia.

Najdrahšie ovocie je, samozrejme, v supermarketoch. Najmä ak sa obchod nachádza na nejakej obľúbenej pláži. Napríklad v Patongu je to "Big C".

Vo všeobecnosti, ak chcete kúpiť ovocie lacnejšie, musíte ho hľadať v stánkoch pri cestách alebo na trhoch.

Približné ceny ovocia v Phukete (za kg):

• zrelé mango, mangostana, pomelo a pomaranče – 145 rubľov;
• papája a ananás – 60 rubľov;
• dračie ovocie, guava, banány, ružové jablko a kokosové orechy – 80 rubľov;
• durian – 165 rubľov;
• longan – 185 rubľov;
• tamarind – 270 rubľov.

Na záver by som chcel pripomenúť, že nie každé ovocie sa dá z Thajska vyvážať. Absolútne všetky letecké spoločnosti zakázali durian kvôli jeho špecifickému zápachu. Mnohí prepravcovia tiež nedajú dopustiť na vývoz kokosových orechov. Nie je známe, s čím to súvisí, no musíte uznať, že nosiť si nejaké ovocie domov jednoducho nemá zmysel. Napríklad ovocie z Phuketu, ako sú kokosové orechy, banány, ananás a mango, nájdete v každom supermarkete v Rusku. Pravda, podľa turistov je thajské mango také chutné, že nájsť podobné vo svojej domovine je dosť problematické.

Nezabudnite tiež na dátum spotreby,čo môže byť niekedy až 3 dni. Preto, ak sa rozhodnete priniesť si exotické ovocie z Phuketu, kúpte si ho bezprostredne pred letom a skonzumujte v prvých dňoch po prílete.