Ako sa volá malá mandarínka? Kumquat: čo je toto ovocie a ako ho jesť

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Príroda je rozmanitá a úžasná, pretože dáva človeku množstvo užitočných vitamínov a minerálov potrebných na udržanie sily a zdravia. Existuje napríklad jedno zaujímavé ovocie, ktoré možno nie každý pozná. Je to sklad látok užitočných pre telo a navonok pripomína malú mandarínku. Ako sa volá toto ovocie? Ako je užitočný a ako ho správne používať? Môžete sa o tom dozvedieť z článku.

Kumquat: aký druh ovocia je to?

Rovnako ako jeho príbuzní je členom rodiny citrusov. Príležitostne ho možno nájsť v supermarketoch čerstvé aj sušené.

V súčasnosti je v prírode šesť druhov tohto ovocia. Konkrétne:

• Hong Kong;
• malajčina;
• marumi;
• meiva;
• nagami;
• fukushi.

Všetky sú podobné, ale môžu mať určité rozdiely v tvare, farbe alebo tóne pleti.

Navonok kumquat pripomína zmenšený citrón alebo mierne oválnu mandarínku. ATjeho dĺžka nepresahuje päť centimetrov a šírka - štyri. Farba je zvyčajne žlto-oranžová.

Koľko gramov obsahuje malá mandarínka? Hmotnosť jedného ovocia spravidla nepresahuje tridsať gramov.

Od mnohých citrusových plodov sa líši tým, že sa dajú jesť priamo so šupkou.

Chuť ovocia je veľmi podobná ako u iných citrusových plodov, má však určitú kyslosť. Kôra týchto malých oválnych mandarínok má kyslo sladkú chuť. Práve táto kombinácia robí jedenie kumquatu takým nezvyčajným.

Rodisko ovocia je Čína. To vysvetľuje jeho názov, pretože malý mandarinkový kumquat sa z nejakého dôvodu nazýva. V preklade z čínštiny toto slovo znamená „zlatý pomaranč“. Jeho druhé bežné meno je kinkan. Okrem toho sa občas môžete stretnúť s názvom ovocia ako calamondin mandarin.

Trošku histórie

Prvé zmienky o takomto ovocí sa nachádzajú v čínskych kronikách z 12. storočia. Odpoveď na otázku, ako sa v tých časoch volal malý mandarinkový kumquat, však nezostala.

Európania ich spoznali až o 700 rokov neskôr, keď v 19. storočí plody priviezli námorníci z Portugalska. Potom ich začali nazývať malé mandarínky, ktoré sa jedia aj so šupkou.

Ovocie priniesol do Anglicka učený botanik Robert Fortune v polovici toho istého storočia (1846). Vďaka tomu má malá oválna mandarínka iné meno -bohatstvo.

Umiestnenia a podmienky pestovania

Ovocie preferuje vlhké subtropické podnebie, takže ho možno ľahko nájsť v juhovýchodnej Ázii, Indii, Číne a Japonsku.

Prax však ukazuje, že je možné pestovať ovocie v črepníku, pričom plody potešia majiteľa rovnako zaujímavou bohatou chuťou. Ak zasadíte takúto rastlinu na parapet, potom počas jej plodenia buďte pripravení odpovedať na otázky svojich hostí: „Čo je to malá mandarínka. Ako sa volá tento strom?"

Maximálna životnosť stromu nepresahuje štyridsať rokov. Počas tejto doby môže narásť do výšky asi 3-3,5 metra.

O niečo nižšie budú zvážené charakteristiky jeho zloženia a základné pravidlá pestovania.

Zloženie kumquatu

Ako sa na ovocie patrí, kumquat je bohatý na množstvo živín a vitamínov. Pozrime sa podrobnejšie na jeho zloženie. Obsahuje:

• esenciálne oleje: limonén, pinén, terpén;
• vláknina;
• omega-3 mastné kyseliny;
• antioxidanty;
• vitamíny a minerály.

Citrus je obzvlášť bohatý na vitamín C: sto gramov tohto ovocia obsahuje asi 75% dennej potreby dospelého človeka, vitamín A - 5%, zástupcovia skupiny B - 2%.

Kumquat tiež obsahuje asi 10 % dennej potreby mangánu, 6 % vápnika, 4-5 % draslíka a horčíka.

Kalórie produktu

Mnohí, ktorí sa zaujímajú o otázku, aké ovocie - kumquat, by mali vedieťo jeho nutričných vlastnostiach. Takže v sto gramoch je asi 70 kcal.

Užitočné vlastnosti kumquatu

Po preštudovaní takého bohatého zloženia nie je prekvapujúce, že ovocie má množstvo užitočných vlastností, ktoré priaznivo pôsobia na mnohé systémy ľudského tela.

1. V prvom rade stojí za zváženie vplyv na kardiovaskulárny systém. Hlavnou výhodou kumquatu je, že zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov. Konkrétne sa často stávajú príčinou takých nebezpečných chorôb, ako je ateroskleróza a arteriálna hypertenzia. To všetko sa stáva výbornou prevenciou mŕtvice. Preto je ovocie obzvlášť užitočné pre tých, ktorí sú náchylní na problémy so srdcom a krvnými cievami.
2. Hematopoetický systém tiež nezostal nepovšimnutý. Kumquat prispieva k normalizácii procesu tvorby krviniek (erytrocytov), ktorých hlavnou funkciou je dodávanie kyslíka do orgánov a tkanív. Je to kvôli bohatému obsahu takého prvku ako železo v tomto ovocí.
3. Kumquat priaznivo pôsobí aj na kostné tkanivo a posilňuje ho. To sa stáva vynikajúcou prevenciou osteoporózy a artritídy.
4. Zrakové orgány - vďaka obsahu beta-karoténu sa znižuje oxidácia v očných bunkách, čo pomáha znižovať riziko vzniku šedého zákalu.
5. Dýchací systém. Vďaka vysokému dávkovaniu kyseliny askorbovej sa výrazne znižuje závažnosť príznakov akútnych respiračných ochorení vo forme kašľa a nádchy. Vedci navyše nepopierajúmierne expektoračné vlastnosti tohto ovocia.
6. Pozitívny účinok užívania kumquatu ovplyvňuje aj močový systém. Ovocie totiž obsahuje veľké množstvo kyseliny citrónovej, ktorá zabraňuje tvorbe kôstok.
7. Je užitočný aj pri starnúcej pleti. Ovocie je bohaté na antioxidanty, ktoré zabraňujú tvorbe vrások.
8. Nervový systém. Ovocie obsahuje vitamíny skupiny B. Preto má citeľný upokojujúci účinok, dáva do poriadku náladu.
9. A samozrejme, ako pri každom zdravom produkte, užívanie kumquatu nemôže zostať bez povšimnutia pre imunitný systém. Zvyšuje odolnosť organizmu, odolnosť voči vírusom, baktériám a plesniam.

Kontraindikácie použitia

Napriek priaznivým vlastnostiam kumquatu však existuje množstvo kontraindikácií, pri ktorých je použitie ovocia neprijateľné. Tento zoznam nie je dlhý, ale každý sa s ním musí zoznámiť, kým ochutná túto malú mandarinku.

1. Napríklad kumquat je kontraindikovaný u ľudí s intoleranciou na ovocie, alergickou reakciou naň alebo citrusovými plodmi v jeho blízkosti.
2. Ďalšou kontraindikáciou je vysoká kyslosť žalúdka. Pre takýchto ľudí je lepšie vyhnúť sa užívaniu kumquatu, aby sa nezhoršil stav gastrointestinálneho traktu.
3. Sušené ovocie je navyše nežiaduce pre ľudí trpiacich cukrovkou. Faktom je, že v tejto forme je kumquat nasýtený veľmi veľkým množstvom cukrov. A to môže viesť k prudkému nárastuhladiny glukózy v krvi.

Škody spôsobené kumquatom

Popis zloženia tohto ovocia hovorí výlučne o jeho výhodách. Ak si však dávate pozor na negatívny vplyv kumquatu na ľudský organizmus, potom je to možné pri jeho nadmernom užívaní. To sa môže prejaviť ako poruchy trávenia (nevoľnosť, vracanie, hnačka).

Ako správne jesť ovocie?

Samozrejme, každý, kto sa dozvedel o existencii takéhoto nezvyčajného ovocia, sa začne zaujímať o to, ako jesť kumquat?

V prvom rade treba poznamenať, že by ste sa nemali nechať príliš uniesť a zjesť veľké jednotlivé porcie ovocia naraz. Musíte začať s malými množstvami. Celkovo stačí pre dospelého 300 gramov tohto citrusu denne a pre deti sto gramov.

Po druhé, rovnako dôležité je vedieť, ako správne používať kumquat. Môže sa to robiť čerstvé, sušené alebo čokoľvek iné. Hlavná vlastnosť použitia - kumquat nie je potrebné čistiť. Šupka je tenká a jemná, navyše sladká a zdravá. Ak máte v úmysle použiť čerstvý kumquat, stačí ho umyť a potom nakrájať na plátky alebo zjesť celý.

Okrem toho sa z ovocia vytlačí aj šťava spolu s dužinou. Výsledná tekutina sa konzumuje v čistej forme alebo ako doplnok k zmrzline, ktorá dodáva zmrzline exotickú chuť.

Každá krajina má svoju vlastnú predstavu, ako jesť kumquat. Napríklad v Číne sa ovocie v tejto forme veľmi často drví a suší. Ukazuje sa akýsi prášok, ktorý sa pridáva do čajuaby to malo zvláštnu chuť. Ak hovoríme o Rusku, potom sa tu najčastejšie varí kompót z kumquatu. Chuť takéhoto nápoja je veľmi bohatá a povzbudzujúca.

Je možné vyrobiť aj džem, ktorý bude skvelou pochúťkou na akúkoľvek hostinu.

Na čo sa zamerať pri výbere ovocia?

V prvom rade si musíte pozorne preštudovať farbu a vzhľad šupky mandarínkového kumquatu. Zrelé a chutné, majú oranžovú farbu, hladký povrch bez priehlbín a prasklín. V tomto prípade by ovocie nemalo presahovať šírku štyroch centimetrov. Podľa týchto jednoduchých pravidiel si môžete vybrať ten najchutnejší mandarínkový kumquat.

Ako skladovať?

Samozrejme, najlepšie je jesť čerstvé ovocie, ale často to nie je možné. Napriek tomu si toto ovocie typu mandarínka, ale malé, chcem uchovať čo najdlhšie. Ako to urobiť správne bez straty prospešných vlastností ovocia?

Absolútnou výhodou ovocia je, že v chladničke vydrží dlho čerstvé. Približne do troch týždňov. Hlavná vec, ktorú musíte urobiť, je umyť ovocie a vysušiť ho.

Ďalším spôsobom, ako zachovať výhody ovocia na dlhú dobu, je rozdrviť ho a vložiť do mrazničky. Dá sa teda spotrebovať do šiestich mesiacov.

Ako vypestovať kumquat z kameňa doma?

Mnohí botanici a pestovatelia kvetov sa zaujímajú o pestovanie citrusových stromov v byte alebo dome. Kumquat nie je výnimkou. Aby rastlina vyklíčila a priniesla ovocie,musíte dodržiavať niekoľko pravidiel a postupnosť akcií.

Je potrebné použiť semená iba z čerstvého ovocia. Sušené alebo sušené na tieto účely nebudú fungovať. Ovocie musí byť zrelé. To sa dá ľahko určiť podľa semena, ideálne by malo byť tmavej farby. ‌

Pôda by mala pozostávať z rovnakého množstva kalcinovaného piesku a riečnych kamienkov a navyše nebude zbytočné pridať trochu humusu. Samozrejme, môžete ísť jednoduchšou cestou a kúpiť si v kvetinárstve hotovú zeminu na citrusové plody.

Črepník je lepšie zvoliť nie príliš vysoký, jeho priemer by mal byť v rozmedzí 8–10 cm, drenáž musí byť umiestnená dole. Spravidla ide o drobný štrk. Expandovaná hlina na tieto účely je tiež vhodná.

Po správnej príprave pôdy je potrebné kosti umyť vo vode, rozotrieť na gázu, navrch položiť handričku. Lepšie, ak je to bavlna. Potom by sa malo naliať malé množstvo vody, dostatočné na udržanie vlhkosti tkaniny. Okrem toho by mala byť celá táto konštrukcia umiestnená na teplom mieste. V byte sú na to ideálne miesta v blízkosti batérie. Potom by ste mali počkať deň, ale uistite sa, že látka zostane vždy mokrá.

Potom musíte prehĺbiť niekoľko semien vo vlhkej pôde asi o pár centimetrov, uzavrieť črepník polyetylénom a umiestniť na teplé miesto bez priameho slnečného žiarenia. Zem by mala byť pravidelne mierne navlhčená.

Po jednom alebo dvoch mesiacoch sa objavia prvé klíčky. Pre záhradníka to slúži ako signálna odstránenie plastu a umiestnenie rastliny na slnko.

Tiež je potrebné pripomenúť, že táto kultúra neznáša veľmi dobre presádzanie, takže to musí byť vykonané čo najopatrnejšie.

Rovnako dôležité je zalievať rastlinu včas. Kumquat miluje vlhkosť, takže v horúcom období je dovolené ho zalievať každý deň. V zime je frekvencia zavlažovania znížená, stačí 1-2 krát týždenne.

Záver

Takže odpoveď na otázku, aký druh ovocia je kumquat, bola prijatá. Do povedomia sa dostala svojim mimoriadne užitočným zložením, veľkým množstvom pozitívnych vlastností, pravidlami používania a dokonca aj pestovaním.

Možno je spravodlivé povedať, že je žiaduce používať kumquat pre dospelých aj deti. Koniec koncov, má priaznivý vplyv na fungovanie takmer všetkých systémov tela.

Treba však pamätať na to, že všetko je dobré s mierou. Preto, keď sa rozhodnete zahrnúť kumquat do stravy, nemôžete prekročiť dennú dávku. V opačnom prípade je to plné nepríjemných symptómov.