Aké ovocie môžete jesť pri cukrovke? Aké ovocie je zakázané pre diabetikov?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Aké ovocie môžete jesť pri cukrovke? Táto otázka je veľmi dôležitá pre každého človeka, ktorý trpí touto chorobou. Pri akomkoľvek type cukrovky by ste mali venovať osobitnú pozornosť svojej strave a uprednostňovať diétne produkty.

Ovocie a zelenina v tomto prípade zohrávajú vedúcu úlohu, keďže obsahujú potrebné množstvo sacharidov. Pre diabetikov to pomáha obnoviť metabolické procesy v tele, ktorých porušenie je charakteristickým príznakom tohto ochorenia. Netreba prehliadnuť, že pri cukrovke 1. a 2. typu sa neodporúča jesť potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, ako hovoria mnohí odborníci.

Vplyv typu cukrovky na stravu

Aké druhy ovocia môžem mať pre diabetikov 1. a 2. typu? V malom množstve je dovolené zaradiť do stravy ovocie obsahujúce rýchlo stráviteľné sacharidy. Zároveň by mala byť kontrolahladiny glukózy a zodpovedajúce množstvo inzulínu.

Aké ovocie a zeleninu môžem jesť s cukrovkou 2. typu? Prítomnosť obezity v tomto prípade úplne vylučuje možnosť konzumácie potravín obsahujúcich ľahko stráviteľné sacharidy. Ak je úplné odmietnutie ovocia a zeleniny nemožné, mali by ste sa pokúsiť znížiť ich počet na minimum. Práve vďaka diéte pri tomto type cukrovky je možné udržať hladinu glukózy v krvi v norme.

Aký je význam hladín glukózy?

Podstatou takejto choroby, akou je cukrovka, je nedostatočné vylučovanie hormónu inzulínu pankreasom. Práve tento hormón je zodpovedný za reguláciu krvného cukru (glukózy). Nadbytočný cukor s takýmito patologickými zmenami sa premieňa na glykogén.

Ak množstvo inzulínu nestačí, prebytočný cukor prichádzajúci zvonka sa nespracuje. Obsah glukózy v krvi sa zvyšuje nad 10 mmol / l a dochádza k procesom jej vylučovania močom. Podobný proces vedie k tomu, že bunky tela začínajú trpieť akútnym nedostatkom energie, pretože jeho hlavným zdrojom je glukóza. Tento uhľohydrát môže vstúpiť do bunky iba vtedy, keď je vystavený inzulínu.

Preto je pri cukrovke dôležité sledovať si stravu, aby ste si neublížili jedením toho či onoho produktu. Nekontrolovaný priebeh ochorenia a konzumácia nežiaducich potravín môže viesť k výskytu acetónu v moči. ketónové telieska,je známe, že spôsobuje ketoacidózu, stav vedúci ku kóme alebo dokonca smrti.

Dôležité pravidlá stravovania

Pravidlo jedna. Nemali by ste si klásť otázku: „Aké ovocie môžete jesť s cukrovkou? - pretože tu neexistujú žiadne prísne obmedzenia. Sacharidy v tele chorého človeka musia byť nevyhnutne dodávané, je to všetko o ich množstve. Je tiež dôležité zabezpečiť postupný príjem týchto látok do tela, pretože akékoľvek zlyhanie, ktoré znamená zníženie aj zvýšenie ich množstva, môže vyvolať skoky v glykémii. Takáto neopatrnosť môže viesť k vážnym komplikáciám.

Pravidlo dva. Aké ovocie na cukrovku je zakázané alebo užitočné, môžete zistiť prečítaním zoznamu, ktorý poskytuje diéta číslo 9. Nemali by ste sa riadiť všeobecnými normami, pretože stravovacie návyky každého diabetika sú prísne individuálne. Mali by sa brať do úvahy nasledujúce kritériá:

• vek, hmotnosť a pohlavie pacienta;
• typ cukrovky;
• úroveň fyzickej aktivity.

Lekár by mal vytvoriť jedálny lístok pre každého pacienta individuálne, berúc do úvahy výsledky testov a stav pacienta.

Povolené potraviny

Ako už bolo spomenuté vyššie, s cukrovkou je dovolené jesť všetky druhy ovocia. Aké ovocie sa môže jesť v každom jednotlivom prípade, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom. To pomôže zabrániť rozvoju možnéhokomplikácie. Zakázanou zeleninou pre diabetikov sú zemiaky, pretože obsahujú veľké množstvo škrobu. Úroveň uhľohydrátov v tejto zelenine presahuje 20%, užitočná vláknina obsahuje nie viac ako 1%. To je dôvod, prečo sa verí, že zemiaky majú nadhodnotený glykemický koeficient. Túto zeleninu môžete konzumovať v malom množstve vo varenej forme, neodporúča sa zaraďovať do jedálnička vyprážané a drvené zemiaky.

Zo zeleniny s vysokým obsahom sacharidov možno zaradiť aj mrkvu a cviklu. Nejedzte nakladanú alebo solenú zeleninu. Medzi prijateľnú zeleninu pre diabetikov patrí:

• kapusta a uhorky;
• cuketa a baklažán;
• tekvica a paradajky.

Táto zelenina obsahuje nízke množstvo uhľohydrátov, takže jej konzumácia neprináša cukrovke žiadne škody, ale iba výhody.

Zakázané potraviny

Aké ovocie možno konzumovať pri cukrovke, ak takmer všetky obsahujú ľahko stráviteľné sacharidy? Všetky druhy ovocia sa môžu konzumovať v malých množstvách. Hlavná vec je nejesť veľa naraz, ale snažiť sa užívať rovnaké dávky počas dňa.

Ovocie ako banány, datle a hrozno majú vysoký obsah sacharidov, takže s nimi buďte opatrní. V prípade pokročilých štádií diabetes mellitus alebo v období zhoršenia sa odporúča úplne vylúčiť tieto druhy ovocia z vášho jedálneho lístka.

Prečo sa dá zatvárať očiobmedzenia?

Ovocie na cukrovku možno jesť aj také, ktoré lekári neodporúčajú. Je to spôsobené tým, že tento produkt obsahuje veľké množstvo makro- a mikroprvkov, vlákniny a vitamínov, ktoré pomáhajú spomaliť vstrebávanie cukru v tele. Preto je pri cukrovke ovocie nevyhnutnou jednotkou terapeutickej výživy.

Aby ste čo najviac spomalili trávenie cukru, mali by ste kombinovať ovocie s rastlinnými tukmi, čo sa pri diabetickej výžive považuje za nenahraditeľnú možnosť. Ovocie, ktoré obsahuje veľké množstvo fruktózy, je veľmi užitočné pre diabetikov, pretože tento prvok na vstrebávanie nevyžaduje inzulín. Fruktóza len málo zvyšuje hladinu glukózy v krvi, napriek tomu, že chutí takmer dvakrát sladšie ako cukor.

Význam fruktózy

Fruktóza sa používa ako náhrada cukru, je dobre cítiť v kyslých a studených jedlách, no v teplých sa stráca. Vďaka tomuto produktu môžete výrazne znížiť kalorický obsah jedál vďaka „veľkej sladkosti“s podobnou energetickou hodnotou.

Nasledovné ovocie má prirodzene vysoký obsah fruktózy:

• marhule a jablká;
• hrušky, čerešne;
• mango a guava.

Napriek všetkým výhodám fruktózy mnohí odborníci tvrdia, že jej absorpcia v čreve sa výrazne zvyšuje, keď sa kombinuje s iným cukrom alebo škrobom. Preto sa odporúča zaradiť potraviny bohaté na fruktózu do stravy oddelene od potravín s obsahom cukru aškrob.

Faktory rozdielu

Je ťažké jednoznačne odpovedať na otázku, aké ovocie možno jesť pri cukrovke. Ak sa na túto otázku pozriete z hľadiska vplyvu jedla na hladinu glukózy v krvi, potom sa všetky druhy ovocia a zeleniny líšia. Závisí to od nasledujúcich faktorov:

• Obsah vlákniny – Čím viac vlákniny potravina obsahuje, tým pomalšie sa cukor vstrebáva do krvného obehu. Inými slovami, u ovocia s vysokým obsahom vlákniny je oveľa menej pravdepodobné, že zvýši hladinu cukru v krvi.
• Typ cukru – mnohé druhy ovocia neobsahujú glukózu a sacharózu, ale fruktózu, ktorá nezvyšuje hladinu cukru.

Ovocie na cukrovku – ich výhody a povolené druhy

Popredným ovocím z hľadiska obsahu vlákniny je mango, ktoré možno zaradiť do stravy pri cukrovke akejkoľvek úrovne. Na druhej strane papája nemá prakticky žiadne komplexné sacharidy, takže ju možno konzumovať len v malých množstvách.

Spomínané mango obsahuje nielen vlákninu užitočnú pre diabetikov, ale aj fruktózu. Tento monosacharid je úplne bezpečný pre ľudí, ktorým bola diagnostikovaná cukrovka. Najväčšie množstvo sacharózy a glukózy sa nachádza v ananásoch.

Na základe týchto vedomostí nemôžete klásť otázky: "Čo môžem jesť s cukrovkou?", "Cukrovka - čo môžem jesť?" - a pokojne zaraďte do svojho jedálnička v neobmedzenom množstve mango, grapefruit, kiwi, pomaranče. malýPo porciách môžete niekoľkokrát týždenne jesť banány, hrozno, melón a dokonca aj ananás.

Na čo si mám dať pozor?

Konzumáciou ovocia a zeleniny pri cukrovke by ste mali kontrolovať množstvo zjedeného jedla. Je to dôležité, pretože zahrnutie ovocia do vašej stravy je nevyhnutnosťou. Nemali by ste však zabúdať na normy, aby ste sa nepoškodili. Napríklad jedna šálka na kocky nakrájaného ananásu alebo vodného melónu, stredne veľký pomaranč, polovica banánu a 12 hrozna majú rovnaký počet kalórií a sú podobné porcie.

Ak stále nedokážete odolať svojmu obľúbenému ovociu s nízkym obsahom vlákniny, môžete ho skombinovať s potravinami bohatými na tento komplexný sacharid. Môžete si pripraviť rôzne ovocné šaláty alebo jesť ovocie spolu so zeleninou a strukovinami, čo môže výrazne spomaliť vstrebávanie cukru v krvi.

Ako správne jesť?

Priemerné hodnoty glykemického indexu sú dostupné pre zeleninu a ovocie, ktoré neprešli dodatočným spracovaním. To znamená, že je prísne zakázané zaraďovať rôzne koktaily a sušené ovocie do stravy pre diabetes mellitus.

Na prípravu kompótov, peny a želé by sa mali uprednostňovať kyslé a sladkokyslé odrody. Môžu sa jesť aj pečené, ale konzumácia surového ovocia a zeleniny je oveľa bezpečnejšia. Aby sa predišlo náhlemu zvýšeniu hladiny glukózy v krvi, odporúča sa predtým zjesť porciu ovocianiekoľkokrát.