Koľko vody obsahuje uhorka, vitamíny a výhody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Uhorka je zdravá zelenina. Jednoročná bylinná rastlina z čeľade tekvicovitých - milujúca vlhkosť, teplo a svetlo. Plody sú veľké 10-15 centimetrov, niektoré odrody dosahujú dĺžku 50 cm a viac, podlhovastého tvaru. Je známe, že uhorky sú bohaté na vitamíny, minerály a zdravú vodu, pre ktorú si získali veľkú obľubu medzi obyvateľmi Ruska.

Z čoho je vyrobená uhorka?

Táto zelenina je nepochybne veľmi šťavnatá, ale koľko percent vody obsahuje uhorka? Odpoveď je trochu odrádzajúca - 95%. Nie je to však obyčajná voda, ale štruktúrovaná, schopná vyživovať všetky bunky tela vlhkosťou. Jedinou podmienkou je, že by tam nemali byť žiadne dusičnany a škodlivé látky. Človek potrebuje skonzumovať asi 3 litre tekutín denne. Preto, keď viete, koľko vody je v uhorke, môžete jesť túto zeleninu a naplniť tak potrebu tekutín.

Zvyšných 5 % tvoria bielkoviny, sacharidy (fruktóza a glukóza), vláknina a flavonoidy. Patria sem aj vitamíny: B1 (ešte viac ako v repe), B2 (viac ako v reďkovke), C (hlavne veľa pri prvom zbere). v dužineuhorka obsahuje jód, draslík, horčík, fosfor. Všetky vitamíny v uhorke sú v množstve dostatočnom pre normálny metabolizmus. Kyselina listová a askorbová prítomné v kompozícii zlepšujú trávenie, stimulujú chuť do jedla. Karotén a chlorofyl chránia bunky pred voľnými radikálmi.

Akú hodnotu má uhorka?

Pri káve a čaji hrozí ľuďom dehydratácia, namiesto toho môžete svoj smäd uhasiť jedením uhorky. Koľko vody môže človek vypiť naraz? Asi trochu, ale chrumkanie uhoriek je príjemnejšie a zdravšie. Táto zelenina pozostáva takmer výlučne z vody, preto jej výhodou je nasýtenie tela užitočnou vlhkosťou. Načo to je? Nie je žiadnym tajomstvom, že dehydratácia je pre človeka veľmi škodlivá. Pečeň trpí nedostatkom tekutín (zvyšuje sa jej záťaž), močový systém sa zanáša toxínmi, vysušujú sa sliznice, koža ochabuje, kĺby strácajú mazľavosť, živiny z krvi sa zle dostávajú do buniek kvôli zvýšeniu viskozity krvi.

Je úžasné, koľko vody v uhorke telo ľahko absorbuje, podporuje odstraňovanie toxínov, zabraňuje zápche, čistí pečeň a obličky, znižuje ich záťaž, zvlhčuje sliznicu úst, nosa, oči, premasťuje kĺby, zabezpečuje prísun živín a kyslíka do všetkých buniek živej bytosti.

Vďaka obsahu solí v zelenine sa telo zbavuje škodlivých kyselín, ktoré vedú k poruchám metabolizmu a piesku v obličkách. okyslenieorganizmus je metlou moderny, s ktorou treba bojovať. Jód a vláknina pomáhajú pri práci endokrinného a obehového systému, normalizujú hladinu cholesterolu. Vitamíny skupiny B znižujú premenu sacharidov na tuky, podporujú štiepenie cukru, čím zlepšujú metabolické procesy. Vitamín C prítomný v uhorkách zvyšuje imunitu. Treba mať na pamäti, že kyselina askorbová sa nachádza iba v čerstvom, drobnom ovocí. Draslík je dobrý pre srdce.

Výživová hodnota

Vyvstáva otázka: koľko kalórií obsahuje 100 gramov uhorky? Je ľahké uhádnuť, že ide o nízkokalorický produkt, je veľmi vhodný pre diétnu výživu a podporuje chudnutie. Pokojne ho môžete zaradiť do jedálnička bez obáv z kíl navyše, pretože obsah kalórií je len 15 kcal na 100 gramov.

V prospech uhoriek existuje aj ďalší argument – prítomnosť kyseliny tartrónovej v zložení, ktorá znižuje premenu sacharidov na tuky. Tí, ktorí chcú schudnúť, si môžu zariadiť pôstne dni, keď sa zje 1,5-2 kg čerstvých uhoriek. V tomto prípade nie sú vhodné nakladané a nakladané uhorky. Prírezy obsahujú veľa soli, cukru, octu, ktoré môžu zadržiavať vodu v tele (spôsobovať opuchy). Odborníci na výživu neodporúčajú jesť veľa kyslých uhoriek ľuďom s vysokým krvným tlakom, pacientom s vredmi, gastritídou, trpiacim kardiovaskulárnymi a urolitiázou.

Ktoré ovocie je lepšie vybrať?

Je jasné, že najužitočnejšieuhorky sa zbierajú z ich záhrady, ale nie vždy sú k dispozícii. Potom si pri výbere treba dať pozor na hustotu – podľa toho, koľko vody je v uhorke, je cítiť tvrdosť ovocia a hmotnosť. Koža by nemala byť bodkovaná, poškodená, vráskavá. Farba - zelená, jednotná, od svetlého po tmavý odtieň, v závislosti od odrody.