2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Poďme sa rozprávať o nápoji, ktorý je v našej krajine taký obľúbený. Silné, čerstvo uvarené, voňavé, povzbudzuje nie horšie ako káva. Hádajte, o čo ide? Samozrejme, o čaji. A aj keď máme ďaleko od toho, aby sme boli Číňania, nevenujeme toľko času obradu pitia tohto nápoja, ale predsa … A aký čaj je najlepší? Na túto otázku nenájdete odpoveď, pretože každý človek má svoj vlastný vkus. Niekto má rád čiernu, niekto zelenú a niekto uprednostňuje bylinkové.
Aké čaje existujú?
Na celom svete existuje viac ako sto druhov tohto produktu. Čaje sa líšia kvalitou listov, časom zberu, hladinami enzýmov a časom starnutia. Existujú niektoré druhy, ktoré sú v niektorých krajinách veľmi populárne a v iných úplne neprijateľné. Vo všeobecnosti si ľudia často spájajú najlepší čaj ani nie s odrodou, ale s určitou atmosférou a prostredím. Napríklad varené vonku v hrnci na ohni (voňavé, zadymené) alebo v reštaurácii na čajovom obrade… Súhlasíte, je v tom rozdiel.
Preto je akosi logickejšie rozdeliť to na odrody a rozprávať sa o tom, ktorá je najlepšia. Čaj čaj spor, a v tomto ste terazuisti sa. Takže…
Oolong
Čaj oolong je čínska odroda. Má priemernú hladinu enzýmov. Má vôňu čerstvého zeleného čaju, no zároveň s výraznou kvetinovou chuťou. V závislosti od odrody sa oolong môže variť sedem až pätnásťkrát. A zakaždým si opäť užijete jeho vôňu a chuť. Po uvarení má sladkú kvetinovú arómu a medovú dochuť a môže mať farbu od oranžovej červenej po smaragdovo zelenú.
Na svete existuje viac ako dvestopäťdesiat druhov tohto čaju. Sú naozaj krásne a zaslúžia si ich aspoň raz vyskúšať. Ale medzi nimi je jeden, ktorý získal najviac dobrých recenzií na celom svete. Pravdepodobne môžeme povedať, že je to najlepší čaj z tejto kategórie. Toto je mliečny oolong. Táto špeciálna odroda bola vyšľachtená na Taiwane a dostala názov „zlatý kvet“. Technológia jeho výroby je pomerne komplikovaná, ale aj zaujímavá. Čajový ker je opelený sladkým roztokom cukrovej trstiny, zalievaný mliekom, preto má list už pri zbere sladkastú mliečnu vôňu.
Dobrý zelený čaj
Na celom svete je zelený čaj najobľúbenejší zo všetkých odrôd. Existuje obrovské množstvo jeho druhov a odrôd. Charakteristickým znakom je technológia spracovania, ktorá nepodlieha surovine procesu fermentácie. Zelené čaje sú rozdelené podľa odrôd čajového kríka, technológie výroby, miesta rastu, tvaru listov, kvality.
Má zázračnú moc. nepochybne,čaj je dobrý nápoj, ktorý uhasí smäd, zmierňuje únavu, má hustú a bohatú vôňu a má vynikajúcu chuť. Číňania sú asi najväčšími znalcami tohto nápoja. A tu je to zaujímavé: ich obľúbený je jazmínový zelený čaj. Ukazuje sa, že chuť jazmínu v nápoji je čínskym vynálezom. Tento nápoj je veľmi osviežujúci a povzbudzujúci, dodáva silu. Samotná vôňa jazmínu je čistá a svieža, pomáha stabilizovať energetickú rovnováhu organizmu. Po použití je pocit akejsi sviežosti a ľahkosti, je citeľný nárast energie.
Najlepší čaj je Pu-erh
Rodisko čaju Pu-erh je dedina s rovnakým názvom v provincii Yunnan. V tejto oblasti rastie niekoľko stromov starých takmer tisíc rokov. Najlepšie odrody sa získavajú z listov odtrhnutých zo stromov a nie z kríkov. A čím je starší, tým je chuť pripravovaného nápoja rafinovanejšia.
Zvláštnosťou tohto druhu čaju je, že neustále fermentuje. Každý rok starnutia mu dáva novú chuť a farbu. Niektorí majú radi chuť mladého Pu-erhu, iní zase zostarnutého Pu-erhu. Uvarené má tmavočervenú farbu, pretrvávajúcu bohatú vôňu, dlhotrvajúcu chuť. Pu-erh je najlepší čaj pre skutočných znalcov kvalitných odrôd.
Ako si vybrať dobrý čaj?
Ako si môže neskúsený začínajúci pijan čaju vybrať dobrý druh? Musíte poznať charakteristické vlastnosti tohto produktu, pre ktoré je cenený.
Najlepší čaj je vysokohorský. Aj keď modernétechnológia vám umožňuje pestovať ju kdekoľvek, ale práve zelená odroda pestovaná v horách je považovaná za najchutnejšiu. Koniec koncov, práve tam príroda vytvorila ideálne podmienky pre rastliny.
V Japonsku sa kvôli nedostatku pôdy pre vysokohorské odrody pestuje veľmi málo. Čínsky čaj je najlepší, taiwanský je tiež dobrý.
Ďalšou výhodou takéhoto produktu je jeho cena. Pamätajte, že vysokohorské odrody sú dosť drahé. V krajine pôvodu je minimálna cena dvestodvadsať dolárov za kilogram. A vzácne a jedinečné odrody majú vo všeobecnosti obrovskú cenu.
Najdôležitejšou vlastnosťou každého čaju je jeho čerstvosť. Ak sa skladuje dlhší čas, stráca svoje vlastnosti (okrem niektorých drahých odrôd).
Veľmi dobrý čaj by mal mať jednotnú farbu, ale ak má zelené listy alebo belavý, znamená to, že ide o zmes rôznych plodín. A to je neprijateľné.
Vo všeobecnosti platí, že správny čaj je ten, ktorý je pred vami zapečatený v balení. Zabalené v továrni pravdepodobne vydrží roky. Samozrejme, moderný obal mu nedovolí stratiť všetky svoje vlastnosti, no stále nebude čerstvý.
Na uskladnenie dobrého čaju je lepšie použiť porcelánovú nádobu. Po naliatí niekoľkých listov nádobu pevne zatvorte vekom. Čaj totiž veľmi rýchlo absorbuje cudzie pachy. A kontakt so vzduchom mu škodí. V porcelánovej krabici možno suroviny skladovať v chladničke aj pri izbových podmienkach.
Namiesto doslovu
Vo všeobecnosti platí, že najlepší čaj je ten, ktorý máte radi. Tento nápoj je jedinečný svojimi vlastnosťami. Okrem toho, že upokojuje a uvoľňuje, má aj pozitívny vplyv na zrak. Vitamín B2 ochráni pokožku pred olupovaním a suchosťou a vitamín P posilňuje cievy, čím podporuje činnosť kardiovaskulárneho systému. Čaj znižuje cholesterol a pomáha odbúravať tuky. Výhody tohto nápoja môžete vymenovať dlho. A preto, ak ste doteraz nemali radi pitie čaju, odporúčame vám prehodnotiť svoj postoj k nemu. Možno ste len nenašli svoj kmeň, ktorý si vás získa svojou chuťou a vôňou.
Odporúča:
Najlepší čaj vo vrecúškach. Čierny a zelený čaj: hodnotenie
Všetci milujeme čaj v práci. A, samozrejme, veľmi pohodlnou možnosťou sú čajové vrecúška. Dnes sa chceme porozprávať o tom, či sa oplatí piť, ako aj o tom, ktoré značky vyrábajú najlepší čaj v individuálnom balení
Najlepší bylinkový čaj: recepty. Ako si vyrobiť liečivý čaj doma
Ľudia poznali liečivé vlastnosti bylinných čajov už od staroveku. Používali sa nielen na liečbu chorôb, ale aj ako preventívne opatrenie, zvýšenie vitality a všeobecná podpora zdravia. Navyše, na rozdiel od chemických liekov, bylinkové čaje sú úplne prírodný produkt, ktorý má príjemnú chuť a úžasnú vôňu
Čaj s citrónom: výhody a škody. Je možné pre tehotné a dojčiace matky čaj s citrónom? Lahodný čaj - recept
Akú asociáciu máte so slovom „komfort“? Nadýchaná deka, mäkké, pohodlné kreslo, zaujímavá kniha a - to nesmie chýbať - šálka horúceho čaju s citrónom. Povedzme si o tejto poslednej zložke domáceho pohodlia. On, samozrejme, je veľmi chutný - čaj s citrónom. O výhodách a škodách tohto nápoja sa bude diskutovať v tomto článku. Kedysi sme verili, že čaj a citrón sú cenné produkty pre telo a musia byť zahrnuté vo vašej strave. Môže ich však používať každý?
Zelený čaj – škodlivý alebo prospešný? Zelený čaj na tvár. Zelený čaj - recepty
Po viac ako jedno tisícročie spoločnosť vysoko oceňuje a miluje zelený listový čaj pre jeho bohatú škálu užitočných vlastností. Tento postoj vás núti vážne premýšľať o tom, či sú v tomto nápoji skutočne prítomné užitočné látky. Pokúsime sa odpovedať na otázku, či je zelený čaj škodlivý alebo prospešný
Aký je najlepší čaj na chudnutie?
Asi každý obyvateľ Zeme pravidelne konzumuje čaj: niekto menej, niekto viac. Tí ľudia, ktorí nemôžu žiť bez čaju, sa nazývajú milovníci čaju. Ale sú aj takí, ktorí používajú čaj na chudnutie
