"Labutie jazero" - torta, ktorá sa stala najlepším dezertom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Aby ste potešili hostí na slávnostnej večeri alebo rodinu v bežný deň, môžete pripraviť "Labutie jazero" (tortu). Má niekoľko rôznych receptov a výsledok podľa recenzií tých, ktorí varili, predčí očakávania!

Recept od Samvelu. Ingrediencie

Samvel Adamyan vie, ako uvariť chutné jedlo z bežných produktov. Torta „Labutie jazero“od Samvelu vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

• Tucet vajec.
• Libra cukru.
• Kakao – 150 gramov.
• Prašok do pečiva – 5 gramov.
• Maslo – pol kila.
• Múka – 60 gramov.
• Mlieko – 140 ml.
• Vlašské orechy – 100 gramov.
• Pol kila kondenzovaného mlieka.
• Kyselina citrónová – 1 gram.
• Práškový cukor – 150 gramov.
• Smotana – 200 gramov.
• Kukuričný škrob – 105 gramov.

Pokrok v práci

"Labutie jazero" - torta, ktorá obsahuje piškótu, vafle, pusinky, krém, polevu a ozdoby.

Začnite sušienkami:

1. Oddeľte žĺtky od bielkov.
2. Zmiešajte ich so 100 gramami cukru a v dvoch krokoch rozotrite do bielej.
3. Zmiešajte škrob s práškom do pečiva.
4. Vyšľaháme žĺtky a preosejeme cez sitko.
5. Všetko premiešajte.
6. Vyšľahajte bielka so 100 gramami cukru.
7. Do výslednej hmoty pridajte štvrtinu bielkovín. Mix.
8. Urobte to isté neskôr so zvyšnými bielkami.
9. Spodok formy vymažte maslom a vysypte múkou.
10. Nalejte cesto do formy.
11. Rúru predhrejte na 180 stupňov a koláč v nej pečte pol hodiny.
12. Torty ochlaďte a nakrájajte na dve časti.

Pusinky:

1. Štyri veveričky vyšľahané s 200 gramami cukru.
2. Pridajte k nim oriešky a vaflovú strúhanku.
3. Položte pergamen na plech a zapekaciu misu naň. Do vnútra nakreslite kruh a otočte pergamen.
4. Hmotu získanú v prvom kroku rovnomerne rozložte pozdĺž obrysu.
5. Urobte to isté na druhom plechu na pečenie.
6. Pečieme pri teplote 160 stupňov 25 minút.
7. Po uplynutí času by koláče mali stáť vo vnútri ďalšiu hodinu.

Krém:

1. Kondenzované mlieko varte pol hodiny, vychladnite.
2. Minútu šľaháme maslo a postupne pridávame kondenzované mlieko.
3. Medzi dva sušienkové koláčiky položte dva koláčiky, každý potretý krémom. Nezabudnite na boky a vrch.
4. Odložte na 15 minút do chladničky. Potom ešte raz namažte hornú časť a boky, na rovnakú dobu odstráňte.

Poleva:

1. 100 gramov rozpusteného masla zmiešame so 100 gramami mlieka acukor.
2. Výslednú hmotu priveďte do varu.
3. 100 gramov kakaa preosejte, pridajte k mase a povarte ďalšie tri minúty. Neustále miešajte.
4. Tortu polejte polevou a dajte na hodinu do chladničky.

Teraz konečne vytvarujete „Labutie jazero“– torta musí byť tiež ozdobená, na to potrebujete:

1. 75 gramov cukru, kyseliny citrónovej a rozšľahajte vajce.
2. Naplňte cukrárske vrecko týmto.
3. Vytvarujte 5 krkov a 10 krídel.
4. Posypte cukrom.
5. Hodinu pri teplote 100 stupňov sušiť v rúre. Potom tam nechajte hodinu.
6. Smotana na šľahanie a 100 gramov cukru.
7. Na tortu nakreslite 5 diapozitívov, ktoré vyzerajú ako telo labutí, pripevnite k nim krk a krídla.

Torta z Labutieho jazera od Samvela je hotová. Varenie zaberie veľa času, ale všetky kroky sú jednoduché a výsledok stojí za to.

Jednoduchý recept

Ako urobiť tortu z Labutieho jazera jednoduchšie a rýchlejšie? Vezmite:

• Libra múky.
• Kyslá smotana – 200 gramov.
• Vajcia – 4 kusy.
• Kakao – 4 polievkové lyžice.
• Cukor – 400 gramov.
• Hasená sóda (polievková lyžica).
• Vaflové torty.
• Pohár vareného kondenzovaného mlieka.
• Maslo, 200 gramov.
• Čokoládová tyčinka.
• Vlašské orechy.

Pokrok:

1. Oddeľte žĺtok od bielkovín.
2. Zmiešajte to s cukrom (200 gramov) a kyslou smotanou.
3. Pridajte múku, kakao, hasenú sódu.
4. Vymiesime cesto,kým sa vám neprestane lepiť na ruky.
5. Vyvaľkajte a vykrojte dva štvorcové koláčiky.
6. Pošlite do rúry vyhriatej na 180 stupňov, počkajte, kým budú koláčiky úplne upečené.
7. Vyšľahajte bielka a pridajte zvyšný cukor. Znova šľahajte.
8. Teraz naneste výslednú hmotu na hotové koláčiky.
9. Posypte vlašskými orechmi.
10. Pečte, aby sa vytvorili pusinky. Skvelé.
11. Vyšľahajte kondenzované mlieko s maslom.
12. Rozotrite každý koláč v tomto poradí: sušienka, vafle, vafle, sušienky.
13. Rozpustite čokoládu vo vani a polejte koláč.

Ukázala sa torta Labutie jazero. Recept je jednoduchší ako od Samvelu a o chuti sa rozhodne každý sám.

Sperky

Ak chcete, aby sa jedlo podobalo na Labutie jazero, tortu musí byť zodpovedajúcim spôsobom ozdobená. Môžete na to použiť metódu od Samvelu, hotové jedlé figúrky marshmallow alebo dokonca suveníry. V druhom prípade sa verí, že dezert bude posledný, ale zatiaľ len stojí na stole pre krásu. Dobre budú vyzerať jednohubky s vtáčikmi na konci. Umelci môžu namaľovať obraz jazera krémom a polevou.

Pripravte tortu Labutie jazero – a lahodný dezert je zaručený!