Šalát "Plátok pomaranča": recept pre veselé hostesky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Najlepší recept na šalát z pomarančových rezov pre tie krásne gazdinky, ktoré majú naplánovanú oslavu, no zároveň snívajú o tom, že do leta schudnú. Výber jedálneho lístka na slávnostný stôl je niekedy v rozpore s plánmi držať sa diéty. Aby sme potešili hostí a nenarušili zrkadlo, dávame do pozornosti šalát Pomarančový rez.

Ingrediencie

Na prípravu šalátu s plátkami pomaranča potrebujete nízkokalorické a lacné produkty. Existuje recept, ktorý navrhuje brať bravčové mäso, ale je úplne prijateľné nahradiť ho kuracími prsiami alebo iným chudým mäsom. Huby sa dajú nahradiť kyslými uhorkami z pivnice - horlivé gazdinky to určite ocenia.

Potrebujeme teda:

• cibuľa – 2 hľuzy;
• mrkva na kórejský spôsob – 400 gramov;
• kuracie vajcia - 4 kusy;
• bravčové mäso – 300 gramov;
• jablko - 1 kus;
• marinované huby/šampiňóny – 300 gramov;
• tvrdý syr – 300 gramov;
• majonéza – 200 gramov;
• citrónová šťava/jablčný ocot – 1 polievková lyžica;
• soľ, korenie a cesnak podľa chuti.

Varenie

Skôr ako začnete zbierať šalát s plátkami pomaranča, musíte si pripraviť všetky ingrediencie. Dôkladne umyte, varte (vyprážajte), nakrájajte, rozložte do samostatných misiek. Poradie práce:

1. Uvarte alebo opečte mäso, uvarte natvrdo uvarené vajcia. Vajcia (bielky so žĺtkami zvlášť), syr a cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle. Cibuľu a huby nakrájame na malé kocky, mäso a jablko na tenké pásiky. Cibuľu opražte na panvici s maslom do zlatista.
2. Na veľkej miske, najlepšie v jednoliatej kontrastnej farbe (čierna alebo biela), rozložte prvú vrstvu do polkruhu. Polkruh by mal pripomínať plátok pomaranča. Za týmto účelom zmiešajte polovicu (asi pohár) mrkvy v kórejčine a rovnaké množstvo restovanej cibule. Namažte vrstvu sieťkou majonézy.
3. Druhá vrstva pozostáva z mäsa s jablkami a bielkov. Tieto suroviny najskôr spolu dobre premiešame, pokvapkáme jablčným octom alebo citrónovou šťavou. Potom jemne rozotrite po prvej vrstve. Ozdobte majonézovou sieťkou.
4. Tretia vrstva pozostáva z nakladaných húb (alebo uhoriek), polovice (asi pohár) strúhaného syra a bielkov. To všetko sa dôkladne premieša a rozloží na vrch. Nezabudnite na majonézu - strany plátkov by mali byť tiež dobre potreté.

Kórejskú mrkvu si môžete uvariť aj sami, ale tototreba urobiť vopred, aspoň 2 dni vopred, aby marináda stihla nasiaknuť.

Dekorácia

Ako ozdoba šalátu „Plátok pomaranča“sa hodí rovnaký strúhaný syr a mrkva na kórejský spôsob. Aby bol plátok krásny, nešetrite mrkvou - jej šťavnatá oranžová farba dodá každému večeru veselosť. Rozložte mrkvu na boky klinčeka a posypte syrom.

Rozložte vzor vo forme plátkov s mrkvou, ako je znázornené na fotografii šalátu "Plátky pomaranča". Okraj misky môže byť ozdobený bylinkami: kôprom, petržlenom, zelenou cibuľkou, šalátom. Po zostavení nezabudnite dať šalátu niekoľko hodín, aby sa v chladničke poriadne namočil. Podávame studené. Dobrú chuť!

Benefit

Mrkva má veľa karoténu a vitamínu D, ktorých je v zime jednoducho málo. Cibuľa a citrónová šťava obsahujú množstvo vitamínov, ktoré všetci potrebujeme na udržanie imunity. Huby majú obrovskú zásobu bielkovín a dôležitých stopových prvkov. Syr obsahuje bielkoviny aj esenciálne mastné kyseliny (zlepšujú vstrebávanie vitamínov), vápnik.

Ak sa bojíte príliš mastných a vysokokalorických jedál, potom môžete s receptom experimentovať. Pokúste sa trochu znížiť množstvo syra s majonézou. Samotný zemiak (bez tuku) má nízky glykemický index, to isté platí aj o vajciach a hubách, takže ich obsah pokojne zvýšte. Mäso môže byť varené alebo vyprážané, prvá možnosť bude nízkokalorická a druhá je veľmi chutná. Cibuľa môže tiežnedusíme na oleji, ale oparíme vriacou vodou.

Kalorický obsah šalátu "Plátok pomaranča" je len asi 120 kcal/100 gramov, pričom má bohatú chuť, krásny vzhľad a obsahuje všetky potrebné vitamíny na udržanie dobrého tónu. Ideálne na každý deň alebo oslavu.