Čo sú to lízanky Montpensier?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Lollipops Monpensier boli u nás počas Sovietskeho zväzu veľmi obľúbené. V tých rokoch deti jednoducho zbožňovali tieto malé voňavé sladkosti. Postupom času sa objavilo mnoho ďalších cukrárskych výrobkov. Ale pre väčšinu dnešných starých rodičov zostáva vôňa ich obľúbených lízaniek tou najpríjemnejšou spomienkou z detstva.

Zaujímavé vedieť

Dnes cukrársky priemysel ponúka zákazníkom obrovské množstvo rôznych druhov sladkostí. Ale pre mnohých sú monpensier lízanky stále ich obľúbenou pochúťkou. Len málo ľudí však pozná skutočnú históriu týchto malých kandizovaných guličiek.

V Rusku sa objavili v XIX storočí. Potom sa cukrový karamel vyrábal iba vo forme figúrok (kohútov alebo medveďov) na palici. Deti ich vnímali ako chutné hračky a dostávali od rodičov ako odmenu za dobré správanie. Najprv sa sladkosti vyrábali z vareného cukru ručne. O niečo neskôr bol na ich výrobu vynájdený špeciálny stroj. Pozostávala z dvoch bubnov, medzi ktorými sa získavala sladká hmotapestrá forma. Lízanky Montpensier dostali svoje meno v predrevolučnom Rusku. Bolo to urobené s cieľom odlíšiť kandizované viacfarebné guľôčky od iných sladkých „cencúľ“. Sladkosti vďačia za svoje nezvyčajné meno hrdinke románov slávneho Dumasa - vojvodkyni de Montpensier. A tak sa ľahkou rukou slávneho spisovateľa objavil nový cukrársky výrobok.

Výhody a škody

Lollipops Monpensier, rovnako ako akékoľvek iné sladkosti tohto typu, sa pripravujú varením cukrového sirupu. Kyselina citrónová sa zvyčajne používa ako regulátor kyslosti. Na dodanie určitej chuti výrobkom sa používali rôzne koreniny. Dnes sa aróma karamelu dodáva pomocou potravinárskych prísad vo forme esencií alebo syntetických zložiek. Napriek pomerne vysokej nutričnej hodnote (377 kcal) sa lízanky považujú za produkt škodlivý pre ľudské telo. Prispievajú k tomu dve hlavné zložky:

1. Cukor. Dlhodobý pobyt v ústnej dutine je výbornou živnou pôdou pre baktérie, ktoré v priebehu života uvoľňujú kyselinu. Je to ona, ktorá ničí zubnú sklovinu a spôsobuje kaz. Okrem toho cukor negatívne ovplyvňuje rôzne metabolické procesy. Veľké množstvo takýchto sladkostí môže viesť k alergiám a dokonca k cukrovke.
2. Doplnky. V dnešnej dobe ide väčšinou o syntetické látky, z ktorých mnohé nemožno považovať za úplne neškodné.

Tvrdé cukríky sú zároveň dobré na povzbudenie. Dôvodom sú jednoduché cukry, ktoré tvoria teločlovek produkuje serotonín (hormón šťastia). Navyše nezabúdajte na významnú energetickú hodnotu týchto malých sladkostí.

Názory zákazníkov

Montpensier - sladkosti, ktoré boli veľmi obľúbené v časoch bývalého ZSSR. Zvyčajne sa predávali nie vo veľkom, ale v špeciálnych baleniach. Takto si obľúbené sladkosti pamätala väčšina kupujúcich. Niekedy sa malé karamelky vyrábali vo forme guľôčok bez posypania. To spôsobilo určité nepríjemnosti pre spotrebiteľa. Aby sa cukrík dostal z obalu von, musel sa odlomiť z jedného kusu, ktorý sa v dôsledku dlhodobého skladovania zlepil. Okrem toho sa vyrábali cukrom potiahnuté lízanky.

V tejto podobe boli produkty navonok atraktívnejšie. Napriek tomu, že sladkosti mali niekedy nepravidelný tvar, boli vždy žiadané a na pultoch obchodov sa dlho neudržali. Dnes sú montpensieri iní ako tí, ktorí boli predtým. Trochu stratili svoju bývalú popularitu. Hlavným dôvodom bolo zloženie produktu. Okrem cukru začali výrobcovia pridávať rôzne chemické príchute, aby dodali špeciálnu chuť. Ako ukazuje prax, negatívne to ovplyvňuje dopyt spotrebiteľov. Niektorí ľudia však niekedy stále venujú pozornosť sladkým „cencúľom“a snažia sa s ich pomocou spomenúť si na vzdialené šťastné detstvo.

Cena radosti

Teraz v obchodoch s potravinami opäť nájdete monpensier lízanky v plechovke. Takto si ich pamätali masy.kupujúci od predrevolučných čias.

Dnes sa tieto produkty dodávajú v škatuliach rôznych veľkostí a tvarov. Mnoho domácich cukroviniek sa zaoberá výrobou takýchto sladkostí. Napríklad NP "Confil" vyrába štvorcové, obdĺžnikové a okrúhle balenia, v ktorých sú produkty balené vo forme kosoštvorcov, guľôčok alebo "piluliek". Okrem toho je hmotnosť produktu veľmi odlišná: 55, 60, 65, 100 alebo 120 gramov. Od toho sa odvíja aj jeho cena. Takže štvorcová krabica s ovocnými cukríkmi posypanými cukrom bude stáť milovníkov sladkého 100 rubľov. To nie je veľa, vzhľadom na vynikajúcu chuť a vynikajúcu kvalitu produktu. Naši ľudia sa navyše naučili obaly nevyhadzovať, ale využiť ich na farme na uskladnenie rôznych drobností. To je ďalšie plus v prospech slávnych lízaniek.