S čím pijú vermút Delacy? Nápoje recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedným z najobľúbenejších nápojov u nás je Delacy vermút. Tento nápoj sa zvyčajne konzumuje ako v čistej forme, tak aj v rôznych koktailoch. O výrobe vermútu, jeho odrodách, histórii jeho vzhľadu bude podrobnejšie popísané v tomto článku.

História vermutu

Vermút znamená v nemčine „palina“, ide však o obohatené víno, ktoré je ochutené rôznymi koreninami a bylinkami vrátane paliny. Existuje názor, že Hippokrates v starovekom Grécku poznal prvý recept na vermút.

Sýtené ochutené vína boli v stredoveku pomerne známe, no používali sa ako lieky. Od začiatku 18. storočia sa vermút stal populárnym v mnohých talianskych kaviarňach, pije sa ako aperitív. Biele suché vermúty aj sladké červené sú veľmi žiadané. Antonio Carpano si všimol vermútový humbuk a rozhodol sa ho využiť.

Začiatok priemyselnej výroby

V Turíne v roku 1786 otvára A. Carpano prvý podnik, kde začína vermútvyrábať v priemyselnom meradle. V polovici XIX storočia sa stáva nevyhnutnou súčasťou rôznych alkoholických koktailov. Lahôdkový vermút sa používa aj vo väčšine známych a najobľúbenejších kokteilov.

A od začiatku 20. storočia sa vermút používa na prípravu rôznych jedál, kde sa nahrádza stolovým bielym vínom. Existujú rôzne verzie o tom, kde sa vermút prvýkrát objavil. Oficiálna verzia hovorí, že Taliansko je považované za rodisko červeného a sladkého vermútu a Francúzsko je považované za rodisko bieleho a suchého vermútu.

Vlastnosti a odrody vermutu

Vermouth Delacy, ktorý sa na území našej krajiny bežne predáva, má spoločného výrobcu v Rusku a Španielsku. V súčasnosti je Rusko na prvom mieste na svete, pokiaľ ide o rozlohu vinohradov. V produkcii vína je naša krajina na treťom mieste.

Vermúty prémiovej triedy neboli v Rusku také rozšírené, ale všetko sa zmenilo s príchodom vermutu Delacy. Pri jeho výrobe sa používajú iba kvalitné prírodné suroviny. Vo vermúte sú vždy prítomné palina alpská, rebríček, škorica a mäta. Do niektorých druhov sa pridáva ľubovník bodkovaný a bobule borievky, ktoré dodávajú nápoju olejovitosť. Citrónová palina, kocúrnik a medovka sa pridávajú, aby získali citrusové odtiene. Byliny sa vyberajú a kombinujú tak, aby sa z nich dostali rôzne druhy vermútu.

Produkciadrink

Výroba vermútu je viacstupňový a veľmi zložitý proces. K tomu je potrebné najskôr pripraviť bylinky, ktoré dodajú budúcemu nápoju chuť a vôňu. Napríklad, pokiaľ ide o vermút Delacy Bianco, v prípade iných druhov nápoja sa bylinky dôkladne vysušia a potom sa pomocou špeciálneho zariadenia pomelú na práškovú konzistenciu. Potom sa výsledná zmes zaleje prečistenou vodou a alkoholom a nechá sa 20 dní lúhovať za stáleho otáčania nádob.

Po celý čas sú obracané, nie ponechané v pokojnom stave, aby sa esenciálne oleje obsiahnuté v bylinkách úplne rozpustili. Po 20 dňoch sa táto infúzia prefiltruje a zmieša s vínom. Na zvýšenie pevnosti sa do vermútu pridáva alkohol, ako aj cukor, ktorý dodáva sladkastú chuť a konzerváciu.

Po technologických postupoch je výsledný nápoj zmrazený, pričom sa teplota postupne znižuje až na -50 °C. Potom sa zmes opäť prefiltruje a potom sa pomaly zahreje na teplotu +20°C. Hotový vermút sa plní do fliaš a korok, potom ide do maloobchodu.

S tým, čo pijú Delacy vermút

Vermút je aperitív a zvyčajne sa pije čistý s malými kúskami syra. Ale v súčasnosti existujú aj iné spôsoby, ako ho konzumovať.

Vermút sa veľmi dobre hodí k ginu, koňaku a vodke. Tieto silné nápojepoužíva sa na výrobu vermútových koktailov. Obvykle je pomer jedna ku dvom, kde sa dve časti vermútu zmiešajú s iným nápojom. Existujú aj individuálne pomery miešania vermútu v kokteiloch.

Teplota podávania čistého vermútu sa pohybuje od 8 do 12°C, pri miešaní závisí teplota od samotného nápoja. V súčasnosti si veľkú obľubu získali koktaily vyrobené z vermútu a ginu s tonikom s prídavkom ľadu.

Za zmienku stojí, že vermút patrí k univerzálnemu typu alkoholických nápojov, a preto je vhodný na vytvorenie veľkého množstva koktailov s použitím rôznych komponentov. Snack vermút s mandľami, pistáciami, arašidmi alebo olivami. Ovocie, hrozno a horká čokoláda sú tiež vhodné ako občerstvenie k tomuto nápoju.

Recenzie na Delacy Bianco vermouth

Recenzie o tomto vermúte hovoria o jeho úžasnej rafinovanej chuti, ktorá tiež zdôrazňuje skvelú vôňu.

Vzhľadom na to, že pri výrobe vermútu Delacy sa používajú iba prírodné zložky, je dosiahnutá vysoká kvalita nápoja. Chuť vermutu je jemná a jemná a kvetinová vôňa prispieva k vychutnaniu si jeho nádhery.

V recenziách vermutu Delacy môžete vidieť len pozitívne vlastnosti nápoja a príjemné dojmy. Delacy ponúka široký sortiment bielych, červených a ružových vermútov. Ak pijete biely vermút, potom vám šťavy pomôžu cítiť plnosť chuti, nech sa naplno otvorí.ako citrón alebo grapefruit. Štandardný pomer v takomto nápoji je jedna ku jednej, ale ak chcete zvýšiť obsah vermútu v kokteile, odporúča sa použiť ananásový alebo mangový džús.

Vermút je všestranný nápoj, ktorý sa osvedčil pri použití v čistej forme a v rôznych koktailoch. Je však známy pre inú vlastnosť, a to liečenie. Mierne užívanie vermútu, až 50 ml pred jedlom, má podľa lekárov veľmi priaznivý vplyv nielen na chuť do jedla. Pri pravidelnom používaní tohto nápoja v malých dávkach sa normalizuje práca gastrointestinálneho traktu, zlepšuje sa celkové zdravie a zvyšuje sa vitalita.

Vermút je skutočne úžasný a krásny so svojimi mnohostrannými vlastnosťami a vlastnosťami. Nie nadarmo bol vždy považovaný za vyvolený a ušľachtilý nápoj, ktorý ozdobil každú oslavu.