Slávnostná večera pre hostí: čo uvariť?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Máte slávnostnú večeru? Aké produkty potrebujete zásobiť? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Mnoho ľudí si myslí, že plnohodnotné jedlo by malo pozostávať z prvého chodu, druhého chodu a dezertu. Ale gazdinky nie vždy dokážu potešiť svojich blízkych takým pôsobivým sortimentom.

Ak chcete, samozrejme, môžete jednoducho pripraviť úžasnú večeru za pár minút, ak poznáte všetky potrebné recepty naspamäť. Ďalej sa zoznámite s takými veľkolepými jedlami, ktoré naplnia telo všetkými potrebnými živinami. S ich pomocou budete môcť prekvapiť hostí a príbuzných svojou milosťou a krásou.

Cuketový koláč so syrom a zeleninou

Na slávnostnú večeru si môžete pripraviť úžasný cuketový koláč. Budete potrebovať 150 g tvrdého syra, 3 mrkvy, 2 vajcia, jednu cuketu, 5-7 polievkových lyžíc. l. múka, cesnak, jedna cibuľa, soľ a majonéza.

Najprv si nahrubo nastrúhajte cuketu a sceďte šťavu. Do výslednej hmoty vložte vajíčko, nalejte múku, soľ. Z výslednej zmesi vymiesime cesto anaolejovaná panvica, vyprážané palacinky.

Ďalej musíte rozotrieť mrkvu, nakrájať cibuľu. Zmiešajte tieto prísady a smažte. Do výslednej hmoty pridajte strúhaný syr, prelisovaný cesnak, majonézu. Môžete pridať aj zeleň. Touto plnkou potrieme palacinky. Cuketový koláč so syrom a zeleninou odložte na pár hodín bokom, aby namokol.

Česká vyprážaná niva

Nezabudnuteľnú slávnostnú večeru získate, ak budete podávať vyprážaný syr pripravený podľa českej receptúry. Takže by ste mali mať 200 g bieleho syra, 100 g strúhanky, dve vajcia.

Syr najskôr nakrájajte na jeden centimetrové kocky. Vajcia rozbijeme do jednej misky, rozšľaháme. Do iného nasypeme strúhanku na posypanie. Kocky syra sa musia najskôr vykúpať v rozšľahaných vajciach, potom v strúhanke atď. Musíte ich smažiť na vysokej teplote štyridsať sekúnd z každej strany.

Domáca bravčová masť

Žiadne sviatočné jedlo nie je kompletné bez domácej bravčovej masti. Mali by ste mať 600 g hrude, sedem strúčikov cesnaku, čierne korenie v zrnách a mleté, soľ.

Na prípravu lahodnej bravčovej masti musíte zomlieť cesnak so soľou, novým korením a čiernym korením. Masť potrieme získanou zmesou a párkrát zabalíme do igelitu. Snažte sa, aby sa dovnútra nedostal vzduch.

Produkt nechajte cez noc marinovať. Ráno nalejte vodu do hrnca, vložte do nej slaninu a varte niekoľko hodín. Potom necháme vychladnúť vo vode. Úžasnú domácu bravčovú masť potom pošlite dochladnička.

Cupcakes s bielou čokoládou a lesným ovocím

Slávnostná večera pre hostí sa vám vydarí, ak na stôl naservírujete nezvyčajné koláčiky. Na ich prípravu je potrebné kúpiť 400 g bobúľ, múku (260 g), mlieko (250 ml), cukor (150 g), bielu čokoládu (200 g), jedno vajce, slnečnicový olej (125 ml). Mali by ste mať tiež ¼ lyžičky. soľ, prášok do pečiva (3 ČL), citrónová šťava (2 ČL).

Do jednej nádoby nalejte tekuté potraviny: mlieko, vajcia, maslo, citrónovú šťavu. Miešajte, kým sa nedosiahne homogénna zmes. Bielu čokoládu nakrájame na malé kúsky. Do inej nádoby vložte suché výrobky: cukor, múku, prášok do pečiva a čokoládu. Polovicu pripravenej čokolády si nechajte na ozdobu.

Zmiešajte suché ingrediencie a nalejte ich do tekutej zmesi. Jemne ich premiešajte. Skombinujte bobule s cestom.

Vložte papier do formy a naplňte ho až po vrch cestom, aby ste počas pečenia vytvorili peknú kupolu. Košíčky ozdobíme bielou čokoládou. Musíte ich variť pri teplote 180 stupňov po dobu dvadsiatich minút. Keď sú položky zlatohnedé, vyberte ich z rúry.

Sladká klobása

Čo ešte môžete podávať na slávnostnú večeru? Jedálny lístok by mal byť pestrý. Skúste si uvariť sladkú klobásu „Čarodejník zo smaragdového mesta“. Kúpte si 350 g kondenzovaného mlieka, 200 g marmelády, 700 g sušienok, 200 g masla.

Maslo rozpustíme pri izbovej teplote a vyšľaháme ho a pomaly primiešame k kondenzovanému mlieku. Rozdrviť cookies domlynček a marmeládu nakrájame na malé kúsky. Sušienky kombinujte so smotanou a marmeládou, výslednú hmotu zabaľte do špeciálneho papiera a vytvorte podlhovastý tvar. Pošlite sladký bochník do chladu. Keď stuhne, nakrájajte ho na kúsky a položte na tanier.

Ryba pečená s paradajkami a zemiakmi

Ach, táto slávnostná večera… Pre hostí môžete upiecť rybu so zemiakmi a paradajkami. Na to budete potrebovať 600 g ryby, tri paradajky, pol pohára olivového oleja, tri cibule, tri vetvičky zeleru, dve vetvičky tymiánu, mleté čierne korenie a soľ. Zeleninu nakrájame na kocky, rybu očistíme od šupín, odrežeme žiabre, plutvy, vypitváme a opláchneme. Vložte zeleninu do misky. Posypte soľou a korením a premiešajte rukami. Rybu položte na zeleninu a navrch ozdobte kolieskami paradajok.

Všetko ďalej posypte tymianom, korením a soľou, polejte olivovým olejom. Formu zakryte fóliou. Rybu s paradajkami a zemiakmi pečieme pri 200 stupňoch 40 minút. Potom odstráňte fóliu a jedlo varte ďalších pätnásť minút.

Kráľovská torta

Čo je dobré na sviatočnej večeri? Jeho menu je úžasné. Podávajte tortu "Royal" so sušeným ovocím a vaša dovolenka sa bude dlho pamätať. Na test musíte pripraviť nasledujúce produkty: jeden a pol pohára múky, tri vajcia, jeden a pol pohára cukru a rovnaké množstvo kyslej smotany. A tiež si kúpte pol pohára sušených sliviek, pol pohára maku a rovnaké množstvo hrozienok. Tiež by ste mali mať prášok do pečiva (3 ČL).

Výrobky na smotanu: maslo(200 g), varené kondenzované mlieko (jedna plechovka) a ovocie. Na prípravu prvého koláča zmiešajte a premiešajte vajíčko, múku, cukor, mak, kyslú smotanu, sódu hasenú octom. Tiež urobte druhý koláč (iba s hrozienkami) a tretí - s orechmi a sušenými slivkami. Pečieme ich a chladíme. Potom porazte maslo s kondenzovaným mliekom a namažte koláče výsledným krémom. Ozdobte tortu sušeným ovocím.

Dezert

Mnoho ľudí sa pýta, čo uvariť na slávnostnú večeru. Potešte svojich blízkych jahodovým dezertom "Tiramisu Trifle". Kúpte si 980 g jahôd, 225 g syra mascarpone, 170 g horkej čokolády, 100 g pudingovej zmesi, 85 g sušienok, dve šálky šľahačky, rovnaké množstvo silnej kávy a jeden a pol šálky mlieka.

Nakrájajte jahody a jednu si nechajte na ozdobu. Pudingovú zmes rozriedime v mlieku a dáme na pár minút do chladničky. Mascarpone vyšľaháme mixérom do krémova. Pridajte k tomu šľahačku, puding a kávu.

Namočte každý koláčik do kávy a 1/3 z každého dajte do misky s plochým dnom. Navrch dáme tretinu jahôd, tretinu strúhanej čokolády, rovnaké množstvo krému Mascarpone. Urobte to v dvoch vrstvách. Dokončite mascarpone a čokoládou. Jahodovú drobnosť tiramisu ozdobte celou jahodou. Dajte do chladničky na 5 hodín, najlepšie cez noc.

Výnimočné jedlá

Bezpochyby každý, koho poznáte, k vám chce prísť na slávnostnú večeru. Recepty s fotografiami nájdete v našom krátkom článku o kuchárskej knihe.

Mnohí ľudia radi varia jednoduché sviatočné jedlá, ktoré sú nekomplikované a nevyžadujú veľačas. Mládenec, ktorý chce potešiť svoju milovanú, skúsená žena v domácnosti alebo dievča, ktoré sa chce naučiť kulinársku vedu, si ľahko poradí s nasledujúcimi receptami:

1. Bravčová šunka vo fólii. Tu je dôležité nechať mäso cez noc v chladničke a urobiť kvalitnú marinádu. Musíte si kúpiť 1 kg bravčového mäsa s kosťou, jeden pomaranč, šesť strúčikov cesnaku, 1 lyžičku. olivový olej, suché horčičné semienka (1 ČL), korenie na pečenie mäsa (1 ČL), soľ, bazalka. Do bravčového mäsa urobte ostrým nožom zárezy a do každého vložte strúčik ošúpaného cesnaku. Mäso osolíme, posypeme korením, bazalkou. Z pomaranča odrežte tri kolieska a zo zvyšku vytlačte šťavu. Šťavu zmiešame s olivovým olejom a vzniknutou marinádou polejeme mäso. Umiestnite naň oranžové krúžky a vložte výrobok do chladničky na 10 hodín. Ráno položte marinované bravčové mäso na fóliu, polejte marinádou a posypte horčicou. Mäso úplne zabaľte do alobalu a vložte do menšej zapekacej misy s bokmi. Bravčové mäso pečieme 1 hodinu pri teplote 160 stupňov. Potom mierne pootvorte vrch alobalu a nechajte mäso v rúre ešte 10 minút. Aby ste získali peknú kôrku, potrite bravčové mäso medom. Potom položte varené bravčové mäso na stôl, kde by malo vychladnúť. Studené mäso zabaľte do fólie a vložte na pol hodiny do mrazničky. Výsledkom je, že varené bravčové mäso bude tesné a bude dokonale nakrájané.
2. Čo je Olivier šalát? Žiadne chutné sviatočné jedlo sa nezaobíde bez tohto úžasného jedla. Použite jednoduchý klasický recept. Pre 4 osoby sitreba mať 6-8 zemiakov, dve mrkvy, 6 vajec, 250 g varenej klobásy, téglik zeleného hrášku, balíček tučnej lahodnej majonézy. Vajcia, mrkvu a zemiaky uvaríme, scedíme a necháme vychladnúť. Jedlo nakrájajte na kocky a nalejte do misy, pridajte majonézu, bylinky a premiešajte. Soľ, korenie a ochlaďte. Nie je zakázané nahradiť klobásu mäsom, kuracím mäsom, jazykom alebo prepelicami - ako chcete.

Meniny

Narodeninové menu večere by malo byť pestré. Zostaviť ho od hostiteľky si vyžaduje obrovské úsilie, pretože chcete hostí prekvapiť novými jedlami, tvarmi, chuťami a zároveň sa snažiť nezrútiť rodinný rozpočet. Prirodzene, ste ekonomická hostiteľka, ale na oslavu musíte uvariť aspoň pár jedál z chutných, drahých produktov.

Pri vymýšľaní jedálneho lístka sa snažte nepripravovať niekoľko majonézových šalátov, ale radšej vykúzliť jeden nezvyčajný. Ostatné šaláty môžu byť vyrobené z čerstvej zeleniny alebo len podávať paradajky a uhorky vo forme krásneho rezu.

Úžasné jedlo

Neviete, čo uvariť na sviatočnú večeru? Na narodeniny podávajte šalát s údeným ružovým lososom a syrom. Potrebujete polovicu hlávky pekinskej kapusty, mäkký syr (150 g), údeného ružového lososa (150 g), kyslú smotanu (100 ml), mleté čierne korenie a soľ.

Rybu zbavte kostí a nakrájajte ju na tenké tyčinky. Pekingská kapusta nakrájaná na prúžky. Syr zľahka zmrazíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetky ingrediencie zmiešame so soľou, korením akyslá smotana.

Vynikajúce jedlo

Ako inak si môžete spestriť slávnostnú večeru? Na narodeniny veľa ľudí pripravuje vrstvený šalát v pohároch. Kúpte si 700 g kreviet, 100 g syra feta, jednu uhorku, jedno avokádo, jednu paradajku a citrón. Na omáčku potrebujete majonézu (200 g), mleté čierne korenie a kyslú smotanu (100 g).

Uvarte krevety a ošúpte ich. Uhorka a paradajka nakrájané na kocky. Avokádo nakrájajte a odstráňte kôstku. Ovocie pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezískalo tmavú farbu. Syr nakrájajte na malé kocky. Kyslú smotanu zmiešame s majonézou a mletým korením. Do štyroch priehľadných vysokých pohárov položte šalát vo vrstvách a každý polejte omáčkou - najprv krevety, potom paradajky, potom uhorky, plátky avokáda a opäť krevety. Navrch vytvorte vzor z kociek syra.

Monomachov klobúk

Príprava slávnostnej večere nie je ľahká úloha. Prekvapte svojich hostí vrstveným šalátom "Monomakh's Cap". Mali by ste mať tri zemiaky, 300 g vareného mäsa, tri vajcia, pár surovej mrkvy, 200 g syra, jeden pohár vlašských orechov, majonézu. Na ozdobu použite jedno granátové jablko a konzervovaný zelený hrášok.

Zemiaky uvaríme v uniformách, vajíčka a necháme vychladnúť. Tvrdý syr, vajcia, zemiaky a mrkvu pomelieme na hrubom strúhadle. Vlašské orechy a mäso nakrájame nožom. Zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou oddelene a vytvorte šišku a položte na tanier vo vrstvách v tomto poradí: zemiaky, mäso, vajcia, orechy, mrkva, syr. Potrite lahodnú horu majonézou a ozdobte semiačkami z granátového jablka a zeleným hráškom.

Staré občerstvenie

Stále nechápete, aké by malo byť menu na slávnostnú večeru? Narodeniny sú úžasný sviatok. Nakŕmte svojich blízkych maškrtou na slanom jazyku. Na prípravu tohto prastarého receptu si musíte kúpiť jeden stredný hovädzí jazyk, jednu hlavu cesnaku, kamennú soľ (3 polievkové lyžice), cukor (1 polievkovú lyžicu).

Zmiešajte cukor, soľ a prelisovaný cesnak. Umyte si jazyk, osušte a vaľte v tejto zmesi. Zabaľte ho do plastového vrecka, odstráňte vzduch a pevne zaviažte. Jazyk vložíme do misky a zatlačíme kameňom, aby pustil šťavu. Mal by si jednu noc ľahnúť pri izbovej teplote a potom ho dať na 10 dní do chladničky.

Otočte svoj jazyk každý deň, aby ste ho rovnomerne osolili. Po dátume spotreby vyberte z vrecka a vložte do nádoby so studenou vodou. Produkt položte na oheň a varte, kým sa úplne neuvarí asi dve hodiny (doba varenia závisí od veľkosti jazyka). Hotovú pochúťku vložte na pár minút do ľadovej vody, potom odstráňte šupku a dajte do chladničky. Zabaľte ho do plastu a uložte do chladničky až do začiatku oslavy. Pred podávaním nakrájajte jazyk na tenké plátky.

Teplé jedlo

Máte slávnostnú večeru? Odfoťte jedlá, ktoré ste sami pripravili! Podávame s varenými zemiakmi s maslom alebo zemiakovou kašou, drobivou ryžou, množstvom zeleniny a čerstvými bylinkami. Potešte svojich hostí hovädzími rolkami. Možno ich pripraviť z 1 kg teľacej alebo hovädzej dužiny, bravčovej masti (100 g), kyslej smotany (500 ml), soli, paradajkového pretlaku (3 polievkové lyžice), mletého čierneho korenia.

Mäso umyte a zmrazte v mrazničke. Nakrájajte ho na tenké pláty cez vlákna. Z oboch strán vyklepeme, položíme na stôl, z jednej strany korenie a soľ. Bravčovú masť nakrájame na dlhé tyčinky s hrúbkou 5 mm. Na okraj mäsového plátu položíme tyčinku a zvinieme do rolády. Urobte to so všetkým mäsom. Nalejte trochu vody do panvice, vložte rolky a nalejte kyslú smotanu. Na jeho prípravu zmiešajte paradajkový pretlak, kyslú smotanu a soľ. Obrobok položte na mierny oheň a pod pokrievkou duste asi dve hodiny.

bravčové zrazy so šampiňónmi a syrom

Každá hostiteľka by mala poznať recepty na slávnostnú večeru. Prekvapte svojich blízkych bravčovým zrazom so syrom a šampiňónmi. Toto jedlo sa pripravuje z 1 kg mletého bravčového mäsa, jedného vajca, masla (50 g), troch cibúľ, mlieka (20 ml), čerstvých šampiňónov (400 g), tvrdého syra (100 g), polovice bochníka bieleho starého chleba., soľ, mleté čierne korenie, pšeničné otruby alebo strúhanka.

Zastaraný chlieb namočte na 30 minút do mlieka a jednu cibuľu nakrájajte nadrobno. Vyžmýkaný chlieb pomelieme na mäsovom mlynčeku spolu s mletým mäsom. Pridajte korenie, soľ a premiešajte. Na prípravu plnky nakrájame dve cibule, syr a šampiňóny na kocky. Urobte to isté s maslom a vložte ho do chladničky.

Na slnečnicovom oleji osmažíme cibuľu do zlatista. Pridajte huby na panvicu s cibuľou, ktorú je potrebné smažiť do mäkka. Korenie a soľ podľa chuti. Mleté mäso rozdeľte na 8 častí, vytvorte z neho koláče. v strede každéhodáme plnku, syr a kúsok masla. Oválne rezne zaslepte, ob alte ich v strúhanke a opečte z oboch strán.

Kish

Nebojte sa, vašu sviatočnú večeru si zamiluje každý. Jedlá uvedené vyššie urobia vašu oslavu nezabudnuteľnou. Podávajte svojim hosťom quiche s krevetami a ružovým lososom. Potrebujete pol kila múky, mrazené maslo (300 g), dve vajcia, soľ, kyslú smotanu (2 polievkové lyžice). Plnku pripravíme z 300 g varených kreviet, tvrdého syra (200 g), údeného ružového lososa (300 g). Na plnenie si kúpte 4 vajcia a smotanu (400 ml).

Nasekajte maslo nožom, pridajte soľ, múku a zmes rozotrite na strúhanku. Pridáme kyslú smotanu a vajcia a vymiesime cesto. Mal by ležať asi tridsať minút. Potom ho vložte do koláčovej misky a hnette rukami tak, aby ste dostali boky. Obrobok zakryte naolejovaným pergamenom a položte naň plochý tanier o niečo menší ako je forma. Umiestnite útlak na vrch tejto konštrukcie. Je to potrebné, aby sa cesto počas pečenia nezdvíhalo. Pečieme ho 30 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Na pripravený základ dáme ošúpané krevety a na kocky nakrájanú rybu, posypeme syrom. Smotanu spojíme s vajíčkami a vyšľaháme. Vzniknutou vzduchovou hmotou naplníme koláč a vložíme späť do rúry. Pochúťku pečieme asi 30 minút.

Možno pridáte nejaké jedlá do menu sviatočnej večere. Domáce jedlo bolo vždy považované za najchutnejšie. Stáva sa však, že hostia sú na prahu a recepty na rýchle jedlá spôsobujú záchvat lenivosti a paniky. Pripojte k chladničke telefóny dôveryhodných dodávateľov sushi, pizze a osetských koláčov. Na prijatie hostí sa pripravíte veľmi rýchlo a oni nezostanú hladní.