Ako správne skladovať korenie v kuchyni: tipy a triky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nezáleží na tom, aká veľká je vaša kuchyňa, múdre skladovanie korenia vytvorí pohodlie. Koniec koncov, všetko, čo potrebujete, by malo byť na dosah. Aby koreniny zostali vo výbornom a použiteľnom stave, je potrebné ich chrániť pred slnečným žiarením, ako aj pred vlhkosťou. Správne skladovanie korenín v kuchyni vám umožňuje zachrániť ich vlastnosti. K tomu musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá: podmienky, miesto a trvanie skladovania. Koreniny by sa nemali uchovávať v blízkosti rúry. Pretože strácajú vôňu, prirodzené vlastnosti.

V pohároch a vrecúškach

Najprijateľnejšie je skladovanie korenia v pohároch. Používajú sa nádoby z cínu, skla, keramiky. Plechovky sú dobré na tie koreniny, ktoré treba skryť pred slnečným žiarením. Plastové nádoby sú krehké.

Korenie by sa nemalo skladovať vo vreckách, v ktorých boli zakúpené. Pretože takto po otvorení strácajú svoje úžitkové vlastnosti. Je lepšie použiť ľanové vrecúška, ktoré je potrebné pred použitím vyvariť v soľnom zložení.

Paprika a korenie

Koreniev mletej forme majú krátku trvanlivosť. Korenie na báze červenej papriky, ale aj papriky a čili uchovávajte v chladničke. Pikantné bylinky sa nechajú nesušiť - je lepšie ich zmraziť. Ak skladujete korenie v chladničke, môžete si zachovať jeho chuť. Ale vlhkosť a chlad znižujú chuť. Niektoré korenie by sa malo nasypať do koreničky, aby sa eliminoval proces zvyšujúcej sa vlhkosti počas aplikácie, zvyšok by sa mal uchovávať v dobre uzavretej nádobe.

Kontrola vhodnosti korenia

Korenie uložené v kuchyni by ste mali každoročne kontrolovať, aby ste sa uistili, že neobsahujú plesne a hmyz. Nemleté koreniny sa môžu skladovať dlhé roky, je však potrebné len dodržať podmienky skladovania korenín, pretože aj tie strácajú svoje kvality a pred použitím sa musia pomlieť. A po rozdrvení stratia chuť a môže sa v nich objaviť hmyz.

Tipy

Aromatické bylinky by sa mali uchovávať v chladničke maximálne päť dní, sušené - až dva roky. Semená a korene si zachovávajú svoje vlastnosti až štyri roky. Muškátový oriešok - tri roky. Predpokladom je použitie suchej a čistej lyžice. Posypať jedlo z pohára korenia nestojí za to. Pretože ochucovadlo navlhne v dôsledku pary, ktorá vychádza z riadu, a stále ho môžete omylom vyliať a úplne zničiť.

Nádoby na korenie

Najčastejšie používané súpravy na skladovanie korenia, pozostávajú najmä z dóz nakorenie, soľ, aromatické bylinky. Majú malé otvory alebo s otváracími viečkami. Zároveň však prichádzajú s čajovou lyžičkou.

Nádoby na skladovanie korenia sa používajú z materiálov: drevo, sklo, keramika, kov. Originálne nádoby si môžete vytvoriť vlastnými rukami - na to musíte vziať sklenené nádoby a natrieť ich akrylovými farbami alebo nalepiť korálky. Originálne bude použitie balíčkov dražé Tick-tock, krásne obaly od džemov, jogurtov, likérov, téglikov na kávu.

Korenie sa skladuje v kuchyni. Ak sa korenie používa neustále a vo veľkých množstvách, mali by ste sa obávať o priestor na ich skladovanie. Vytvorenie miesta pre obsah si vyžaduje trávenie voľného času a malé množstvo úsilia.

Výrez v stene

Výrez v stene vedľa rúry nie je príliš blízko, aby sa korenie neprehrialo. Význam priehlbiny by mal zodpovedať veľkosti dóz, ktoré slúžia na skladovanie. Veľkosť by mala zodpovedať výške riadu a navyše potrebujete päť centimetrov na určitú policu, aby sa z nej dali pohodlne vyberať nádoby.

Riad na takéto uskladnenie je potrebné zvoliť z tmavého skla alebo plastu, pretože vo výklenku nie sú žiadne dvierka. Často používané koreniny možno skladovať v akejkoľvek vhodnej nádobe. Pretože jednoducho nemajú čas stať sa nepoužiteľnými. Nie je ťažké pripraviť miesto na uloženie korenia, ak už je priehlbinaexistuje. Aby ste to dosiahli, musíte zhromaždiť police definované veľkosťou pohárov. Ak je priehlbina menšia ako niektoré nádoby, je dovolené použiť tenké drevené dosky, laná alebo elastické pásy. Môžete tiež použiť kovové pásy. Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí používajú korenie zriedka.

Koše a krabice

Posuvné koše a škatule sú vhodným miestom na uloženie korenín. Aplikujte horizontálne a vertikálne. Pri použití horizontálneho spôsobu skladovania sú vhodné bežné zásuvky a police kuchynskej súpravy. Pre pohodlné umiestnenie by mali byť hlboké. Aby boli nádoby s korením inštalované v polohe na chrbte, mali by sa pre nich urobiť kroky so sklonom, aby bolo možné kontrolovať obsah. Pozor si treba dať aj na plastové boxy s obmedzovačmi. Môžu byť umiestnené v kuchynskej zásuvke. Ak nádoby nie sú príliš veľké, je dovolené ich jednoducho nainštalovať do škatule a na vrchnák nalepiť nálepky alebo napísať názov korenia.

Najprijateľnejšie je použitie zvislých zásuviek, pretože sú veľmi dlhé a hlboké. Nedovoľujú, aby banky vypadli kvôli bokom alebo kovovým pásikom. Pohyb sa vyskytuje v smere, ktorý sa nachádza nižšie, nemal by byť zaťažený. Praktická dvojitá skrinka s policami na uloženie koreničiek. Špeciálna zásuvka sa používa, kde je možné uchovávať korenie otvorené a zatvorené.

Skriňa s pohyblivými policami

Skriňu si môžete prispôsobiť pohyblivými policami na korenie. Takáto krabica sa dá vyrobiťza chladničkou, ak je priestor medzi stenou a ňou 20 cm. Musia byť bočné strany, jedna stena musí byť vyrobená z preglejky a mať kolesá. V takejto škatuľke je vhodné obsahovať nielen koreniny, ale aj omáčky, konzervy a iné užitočné veci do kuchyne.

Ďalšie možnosti

Kde skladovať korenie v dózach? Zvážte niekoľko možností:

1. Vertikálne posuvné zásuvky so špeciálnymi policami na korenie sú perfektné.
2. Dobrou možnosťou by boli zakúpené špeciálne police, ktoré sa dajú zavesiť na stenu. Sú vyrobené prevažne z nehrdzavejúcej ocele a pozostávajú z úrovní s hranami navzájom spojenými. Môžu byť pripevnené vo vnútri skrinky na dverách. Pre takéto police však musia byť koreniny uložené v tmavom skle alebo v tých, ktoré sa najčastejšie používajú, aby sa predišlo znehodnoteniu.
3. Je vhodné používať nádoby na korenie, ktoré sú namontované vertikálne alebo so sklonom na stenu.
4. Ak nie je príliš veľa korenín, bude vhodné umiestniť ich do kornútkov alebo skúmaviek.
5. Priestor na uloženie korenia môžete usporiadať aj na policiach v kuchyni, ale pod jednou podmienkou - ak nie sú žiadne výpary a slnečné svetlo. V tomto prípade si môžete vytvoriť špeciálny rebrík alebo schodíky, ktoré sa často používajú, by mali byť umiestnené bližšie.
6. Na pripevnenie k stropu police použite zvislý výsuvný systém. Otvorená polica s korením sa bude pohybovať podľa takéhoto systému.
7. Skladovanie korenín povolenépoužite podnos, stojan, ktorý možno presunúť do ktorejkoľvek časti kuchyne.

Záver

Vôňa a chuť jedla bude závisieť od toho, ako dobre boli koreniny skladované. Preto nezanedbávajte pravidlá, aby ste pokrm nepokazili jednoduchým pridaním korenia.