Ako urobiť nápis na tortu doma?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohé gazdinky – začiatočníčky aj skúsené – pravdepodobne rozmýšľali nad tým, ako originálne a zároveň jednoducho urobiť si doma nápis na tortu. Existuje veľa dôvodov, prečo počas života potešiť príbuzných a priateľov – blížiace sa narodeniny, výročie svadby, promócie a mnoho ďalších udalostí.

Nápis na torte je úplne v kompetencii každej hostesky, aby to urobila sama. Aby sa cieľ zdal jednoduchší, ťažkosti sa dajú prekonať ich rozdelením na dva typy: tie, ktoré súvisia s textom nápisu a praktickým spôsobom jeho realizácie. Najdôležitejším pravidlom je, že nápis na torte je aplikovaný ako prvý, to znamená pred ostatnými dekoratívnymi prvkami a dekoráciami. Je dobré si to premyslieť a mať po ruke náčrt, aby ste presne vedeli, kde a čo by malo byť.

Obsah nápisu

Najčastejšou chybou začínajúcich cukrárov je, keď je veľa pocitov a emócií, chcete veľa povedať a priestor pre kreativitu je zvyčajne obmedzený. Dohodnime sa – čokoľvek chcete povedať, nech to jepohľadnica a nápis na torte by mal byť krátky. Veľa slov nie je potrebných, stačia dve alebo tri, ale je lepšie vyhnúť sa oficiálnemu štýlu, ako napríklad „Masha from Lena“. To vedie k nie veľmi príjemným analógiám.

Pre nápis na torte si musíte zvoliť krátke, jednoduché a zrozumiteľné slová, ktoré sa ľahko zmestia na navrhovanú oblasť sladkej maškrty. Adresa "Riaditeľstvo ministerstva školstva a vedy" je vhodnejšia na oficiálny list ako na tortu.

Za zmienku stojí ešte jedna vec: tautológia je zlá forma. Napíšte „Hrdinovi dňa k výročiu“, „Mamičke ku Dňu matiek“bude znamenať to isté, ako dvakrát pozdraviť. Je neprijateľné robiť chyby v gratulačnom nápise. Ak máte pochybnosti o pravopise slova, je lepšie ho nahradiť iným.

Technika písania na tortu

Aby bol nápis jasne viditeľný a dobre čitateľný, jeho farba by sa mala líšiť od hlavného pozadia. Kontrastný nápis môže ľahko prečítať každý, vrátane samotného hrdinu tejto príležitosti, ale nie je to to, o čo sme sa snažili?

Premyslite si, ako a kde bude umiestnený nápis na torte. S akými dekoráciami bude koexistovať. V závislosti od toho môžu byť slová umiestnené v priamke, diagonálne, v kruhu. Písmená by sa mali písať na rovný povrch, pretože písmená vytlačené na vzoroch a krémových kvetoch sa môžu zmeniť na nerozoznanie.

Ak chcete, aby nápis vyzeral úhľadne, skúste na povrch torty nakresliť čiary. Ak to chcete urobiť, môžete použiť špáradlo. Písmená rôznych veľkostí zanechajú dojem nedbalosti. Vypočítajte ich počet a miesto, ktoré na každého z nich pripadne, pričom sa opatrne vyhýbajte zalamovaniu slov. Koniec koncov, torta nie je tabuľa.

Hľadajte vhodné písmo, písmená sa dajú vytlačiť alebo napísať, nacvičte si ich písanie najskôr na papier, urobte si vzorku a už len „do ruky“. Nezanedbávajte možnosť „nacvičiť si“písanie, pretože ak v živote píšete ako kuracia labka, ako potom získať eleganciu pri písaní na tortu, kde je to ešte nepohodlnejšie?

Pri premýšľaní o nápise a ozdobách na torte nezabúdajte: nápis a čísla by mali byť stredobodom záujmu. Ak sú vo výzdobe čísla, tak tie sú dôležitejšie ako nápis, píšeme ich ako prvé. Zostávajúci priestor je vyplnený kvetmi a ľubovoľnými figúrkami.

Čo robiť

Existuje niekoľko spôsobov, ako písať na tortu doma bez použitia špeciálnej striekačky na pečivo. Najbežnejšou metódou je zrolovať vrecko pergamenu alebo iného hrubého papiera, odrezať roh tak, aby fudge alebo cukrovinková hmota voľne vychádzala. Ak zvýšite výšku rezu, môžete upraviť hrúbku písmen. Druhým spôsobom je plastová taška s otvorom. Nezabudnite skontrolovať neporušenosť - naplňte ju vzduchom a skontrolujte, či vyteká. Potom by ste mali pevne upchať jeden z rohov balenia hmotou, zvyšné okraje zviazať uzlom,aby hmota nevypadla späť a opatrne odrežte okraj.

Zvyčajne stačí na odrezanie jedného alebo dvoch milimetrov. Postačí aj obyčajná lekárska striekačka bez ihly. V každom prípade musíte na akomkoľvek rovnom povrchu trochu trénovať, aby ste si zvykli a pochopili, ako rýchlo riadiť tašku alebo tašku, aby výsledné čiary vyšli neprerušované a s rovnakou hrúbkou.

Zloženie pre sladké nápisy

Receptov na „sladký atrament“bolo vynájdených veľa. Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť nápis na torte. Na tento účel použite masticu, polevu, proteínový alebo olejový krém, fondán. Na tortu je možné urobiť nápis čokoládou, ktorá sa predtým roztopila. Čokoládovú hmotu použite ako bežný krém. Môžete tiež nastrúhať čokoládu, posypať ňou koláč cez šablónu s vopred pripravenými otvormi na písmená.

Príprava krému

Na najjednoduchší krém na písanie na tortu budete potrebovať:

• jedna tyčinka masla;
• plechovka kondenzovaného mlieka.

Maslo musí najskôr zmäknúť. Do zmäknutého masla pridajte kondenzované mlieko v malých častiach a dôkladne premiešajte výslednú hmotu. Uistite sa, že sa nestane vodnatým. Do takéhoto krému môžete pridať akékoľvek potravinárske farbivo, aby ste získali nápis požadovanej farby.

Fudge

Pri príprave fudge zmiešajte mlieko a cukor v pomere 1:2, udržiavajte na vysokej teplote až do varu a potom varte na miernom ohnikým nevznikne hustá hmota. Stav fondánu možno sledovať nakvapkaním malého množstva na papier alebo tanier. Ak sa hmota roztečie, nie je hotová. Fondán požadovanej konzistencie by sa nemal rozširovať. Pred použitím sa musí ochladiť. Do hmoty sa pridávajú farbivá, vanilka alebo čokoláda.

Čokoládová hmota

Na jeho prípravu budete potrebovať 2 polievkové lyžice masla a 2 polievkové lyžice kakaového prášku. V prípade potreby je možné pridať práškový cukor. Je lepšie preosiať kakaový prášok a prášok, aby neboli žiadne hrudky. Konzistencia by mala byť dosť hustá. Takéto písmená sa ľahko tvoria, nerozšíria sa v kaluži.

Hmota sa vloží do vrecúška, ktoré si môžete sami vyrobiť z pergamenu alebo iného hrubého papiera, odstrihnite hrot nožnicami. Doma môžete dokonca použiť kartón od mlieka. Sú odolné a priestranné. Na začiatok sa snažte nepísať na tortu, v prípade potreby zväčšite uhol rezu.

Je pohodlnejšie držať tašku oboma rukami, pričom jedna vytláča písmená a druhá drží vedúcu ruku, čím sa zabezpečí plynulé pohyby a zabráni sa chveniu a trhaniu.

Najjednoduchší spôsob, ako získať čokoládový nápis, je jednoducho roztopiť čokoládovú tyčinku v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, kým úplne nezmäkne, preniesť ju do vrecka a napísať požadovaný text. Takáto hmota rýchlo stvrdne, takže treba rýchlo písať. Samozrejme môžete čokoládu znova rozpustiť a pokračovať v nanášaní nápisu. Existuje ďalší spôsob, ako získať krásne a rovnomerné listy -pripravte si šablónu s nápisom v plnej veľkosti, položte na ňu niečo čisté a priehľadné, napríklad súbor dokumentov, nakreslite na ňu písmená a obkreslite všetky čiary pozdĺž šablóny. Po čakaní, kým písmená stuhnú, ich opatrne vyberte a preneste na koláč.

Oprava neúspešného nápisu

Ihneď bude ťažké dosiahnuť ideálny výsledok, každé písmeno alebo jeho prvok sa bude líšiť od zamýšľaného. Nesnažte sa vymazať všetko naraz - rozmaže sa to len viac. Tortu spolu s nepodareným nápisom treba dať na chvíľu do chladničky a nechať nápis stuhnúť. Tvrdé písmeno je oveľa jednoduchšie odstrániť. Na tomto mieste môže zostať ryha, ale pri písaní nového písmena sa stane neviditeľnou.

Ak sa náhle stalo, že bolo poškodené celé slovo, nielen jedno písmeno, dá sa odstrániť nožom alebo vidličkou zmrazením. Vyrovnajte pole pod ním a napíšte slovo znova.

Ak vám celý nápis vyšiel škaredo, treba ho napísať ešte raz na druhú polovicu torty a stranu so škaredým nápisom ozdobiť kvetmi alebo vzormi, posypať cukrárskymi ozdobami, orieškami, schovať do inej spôsobom.