2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Sezamová omáčka, podobne ako semienka, je v Ázii veľmi populárna už mnoho storočí. Teraz ho pripravujú ženy v domácnosti v mnohých krajinách vrátane Ruska. Môže za to moderná móda čínskej a japonskej kuchyne. Sezamové semienka sa vďaka svojej neutrálnej chuti hodia k širokej škále ingrediencií, čo vám umožňuje neustále experimentovať. Okrem toho sa produkt považuje za mimoriadne užitočný kvôli obsahu veľkého množstva látok potrebných pre telo.
O sezame
Drobné semienka sú v krajinách východu neoddeliteľnou súčasťou jedla. Pridáva sa takmer do všetkých jedál. Tradične sa považuje za jednu zo zložiek elixíru nesmrteľnosti.
Existuje niekoľko druhov sezamových semienok. Čierna sa považuje za najužitočnejšiu.
Hovorí sa, že je to on, kto omladzuje telo a zabraňuje jeho starnutiu. Navyše je to jeden z mála prírodných zdrojov vápnika. Ostatné druhy sezamu majú všetky vlastnosti čiernej, ale v menšej miere.stupňa. Pri príprave jedál a dresingov sa používajú celé semená, drvené, ale aj sezamový olej.
Recept na klasický sezamový dresing
Existuje veľa receptov na prípravu omáčky. Tradične sa používa ako príloha k sushi a rolkám. Ale sezamová omáčka je ideálna pre mäso, ryby, zeleninu. Dresing sa dá po uvarení ešte nejaký čas skladovať v chladničke, takže si ho môžete pripraviť s rezervou.
Na prípravu dresingu podľa najjednoduchšieho receptu budete potrebovať:
- sezamové semienka;
- citrónová šťava;
- cesnak;
- kôpor.
Najprv musíte semená (25 g) rozdrviť na prášok. Najjednoduchšie sa to robí v mlynčeku na kávu.
Vložte strúčik cesnaku do mažiara, dobre ho premiešajte, pridajte 1 ČL. citrónová šťava, nasekané sezamové semienka a 1 polievková lyžica. l. voda. Všetky produkty sa musia dôkladne premiešať a pridať trochu vody, čo bude stačiť na získanie požadovanej konzistencie. Na záver sezamovú omáčku osolíme, pridáme nasekaný kôpor a korenie podľa požadovanej pikantnosti.
Sladkokyslá omáčka
Nie je žiadnym tajomstvom, že zaujímavý dresing dokáže zmeniť chuť každého, aj toho najjednoduchšieho jedla. Vynikajúcou možnosťou dresingu pre čerstvé šaláty, zeleninové jedlá bude sójovo-sezamová omáčka s medom a citrónom. Ak chcete pripraviť jednu porciu, musíte si vziať 3 polievkové lyžice. l. sezamové semienka, trochu opražíme na panvici, čo umožníurobte ich chutnejšími. Potom ich rozdrvte v mixéri, pridajte pol lyžičky medu, 3 polievkové lyžice. l. olivový (alebo iný) olej a limetkovú šťavu. Potom všetko dobre premiešame a pridáme pár polievkových lyžíc sójovej omáčky. Dresing sa podáva v lodičkách s omáčkou.
Akýkoľvek, aj obyčajný kapustový šalát so sezamovou omáčkou bude oveľa chutnejší a zdravší. A pikantná chuť tohto dresingu bude skvelým doplnkom k tradičným japonským jedlám.
Na prípravu lahodnej a zdravej sezamovej omáčky môžete použiť jeden z mnohých receptov. Ak na to nemáte čas, môžete si kúpiť fľašu zázračného dresingu v obchode.
Odporúča:
Syrová omáčka Heinz: zloženie, cena, čo použiť
Syrová omáčka Heinz je známa po celom svete. V článku sa bude diskutovať o tom, z akých komponentov sa skladá, jeho nákladoch a jedlách, s ktorými je najlepšie kombinovať smotanovú syrovú omáčku od svetoznámej značky
Koľko vápnika obsahuje sezam? Ako jesť sezamové semienka na vstrebávanie vápnika? Sezamové semienko: výhody a škody, ako užívať
Sezam používajú ľudia ako doplnok stravy už tisíce rokov. A to nie je prekvapujúce! Sezamové semienka sú šampiónmi: obsah vápnika v sezame je vyšší ako v syre. Ale je to dôležitý stopový prvok, bez ktorého je fungovanie ľudského tela nemožné. Poďme zistiť, aké sú výhody a poškodenia sezamových semienok, ako ich užívať, aby ste z jedenia mali čo najväčší úžitok
Čierny sezam: výhody a škody. Čierny sezam: užitočné vlastnosti
Dnes vám povieme, čo je čierny sezam, aké má vlastnosti a kde sa používa. Aj z prezentovaného článku sa dozviete, ako sa olej zo spomínaných semien získava a na čo sa používa
Zastaraný chlieb: ako ho urobiť mäkkým? Ako použiť starý chlieb?
Chlieb je veľmi zdravý a výživný produkt. Takmer všetci ľudia ho jedia denne. A samozrejme, každý z nás sa aspoň raz v živote stal bezcitným. Produkt môžete uzavrieť v plastovom vrecku. V tomto prípade bude bochník dlho mäkký, no s najväčšou pravdepodobnosťou splesnivie. Ak necháte bochník dýchať v plnej sile, vyschne. Keď sa to stane, nie je potrebné sa rozčuľovať, pretože tento problém sa dá ľahko vyriešiť
Ako nakladať huby a ako ich neskôr použiť
Je veľmi dôležité vedieť nakladať huby. Ale rovnako dôležité je predstaviť si, čo sa dá s týmito polotovarmi urobiť neskôr. Z nakladaných húb môžete variť veľa chutných a zdravých jedál. Hodia sa takmer ku všetkým produktom
