Selén vo výrobkoch – kľúč k zdraviu a dlhovekosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pred zverejnením zoznamu potravín obsahujúcich selén je potrebné diskutovať o tom, ako je selén vo všeobecnosti užitočný. Pre mnohých je chemický výraz Se len ďalším znakom v periodickej tabuľke a nič viac, ale nemali by ste byť tak ľahkomyseľní, pokiaľ ide o tento stopový prvok.

Vec je: nedávny výskum vedcov dokázal schopnosť tohto stopového prvku chrániť nás pred najzávažnejšími chorobami, na ktoré ešte nebol vynájdený žiadny liek. To znamená, že denná konzumácia selénu v potravinách je nevyhnutná na zníženie rizika rakoviny, aterosklerózy a ochorení štítnej žľazy. A to nie je celý zoznam problémov, ktoré môžu v tele nastať v dôsledku nedostatku selénu.

Faktom zostáva, že denný príjem selénu v potrave je jednoducho nevyhnutný, dalo by sa povedať aj širšie, mal by sa z neho stať zvyk ako ranné umývanie zubov a umývanie tváre. Naše deti by si od útleho veku mali byť vedomé výhod potravín obsahujúcich živiny a následkov, ktoré sa prejavujú v dôsledku beriberi.

Samotná príroda je navrhnutá tak, aby nás podporovala od prvých rokov života so selénom.tento mikroelement získavame s mliekom našich matiek a vyrastáme silní a zdraví. Ale v dobe chemického a technologického pokroku sa prírodné produkty veľmi často nahrádzajú konzervami, polotovarmi a lyofilizovanými výrobkami. Aj keď výrobcovia obohacujú svoje produkty o obohatené zmesi, ide len o chemickú zložku produktu, ktorá nedokáže nahradiť prírodné vitamíny vynájdené samotnou prírodou. Selén vo svojej prírodnej forme by sa mal stať pravidelným hosťom na našom stole. Jednoducho nemáme právo ho nahradiť ničím iným, pretože nám to hrozia vážne zdravotné problémy.

Takže späť k hlavnej úlohe – selén v potravinách, presnejšie v tých, z ktorých ho môžeme získať bez tepelnej úpravy, sa nachádza najmä v zelenine. Mimochodom, mali by sme skonzumovať aspoň 20 mg denne a maximálna norma je 400 mg. Denná norma Se závisí od hmotnosti a veku a vyberá sa individuálne.

Kokos (0,81 mg), pistácie (0,45 mg) a cesnak (0,4 mg) sú považované za lídrov v obsahu selénu. Dostatok je aj v morských plodoch, bravčovej masti, pečeni a hovädzom srdci. Je však potrebné poznamenať, že po tepelnom spracovaní sa selén vo výrobkoch výrazne zníži, ale zároveň sa nestane menej užitočným.

Naše telo potrebuje selén pre každý orgán. Podieľa sa na metabolizme tukov, bielkovín a sacharidov, je súčasťou najdôležitejších biologicky aktívnych zlúčenín a podieľa sa na metabolizme. Naše svaly obsahujú bielkoviny, vrátane selénu, je potrebné pripomenúť, že srdcové svaly, vnajmä myokard, tiež obsahujú stopový prvok Se. Je to on, kto pomáha nášmu telu absorbovať jód a vitamín E, ktoré sú pre štítnu žľazu tak potrebné.

Mimochodom, v malých dávkach sa používa na zníženie alergických reakcií a udržanie mladosti, posilnenie imunity a krásu vlasov. Dávajte si pozor a starajte sa o seba aj o svoje okolie. Zostaňte zdraví.