2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Jeseter, ktorého recept si popíšeme v tomto článku, je ryba z čeľade jeseterovitých. Dlho bolo zvykom nazývať ju kráľovskou rybou, pretože bola veľmi po chuti predstaviteľom monarchie. Fakt z histórie: Peter Veľký a Ivan Hrozný požadovali, aby sa táto ryba podávala denne na večeru. Hoci je zvyčajné nazývať jeseter, ktorého recepty sú dokonca trochu podobné, červená ryba, v skutočnosti má biele mäso.
Chutí trochu ako mladé teľacie mäso a nemá prakticky žiadne kosti. Samotná táto ryba obsahuje veľa užitočných látok: omega-3 kyseliny, aminokyseliny a minerály. Ako viete, prispievajú k obnove nervových buniek v ľudskom tele, normalizujú krvný obeh a mozgovú činnosť.
Sterlet, ktorého recept zahŕňa veľa možností a metód predbežného spracovania, bude skutočnou kráľovnou stola aje takmer nemožné to pokaziť. Má úžasné ucho. Dá sa piecť, údiť, dusiť, grilovať alebo smažiť na panvici. Táto ryba je vhodná aj pre tých, ktorí sú na diéte. Napríklad varené alebo dusené so zeleninou. Mnohí odporúčajú vyskúšať túto rybu so šampanským alebo vínom. Ukáže sa neuveriteľne chutné, ak si do ucha pridáte trochu brutu. Vo všeobecnosti sa jeseter, ktorého recept si môžete vybrať pre každý vkus, pripravuje veľmi jednoducho.
Samotná chutí neuveriteľne. Hlavná vec je, že ryba je čerstvá, má pevnosť a pružnosť tkanív. Žiabre by mali byť tmavo červené.
Takže, teraz skúsme uvariť jesetera. Recept v soli. Potrebujeme jeden korpus ryby, niekoľko citrónov alebo limetiek, cibuľu alebo šalotku, korenie podľa chuti. Počet súvisiacich ingrediencií nie je uvedený, pretože závisí od hmotnosti a veľkosti vybranej ryby. Aby bol jeseter, ktorého recepty (priložená fotografia), ktoré popíšeme nižšie, šťavnatý a voňavý, najprv by sa mal marinovať v citrónovej alebo limetkovej šťave zmiešanej s olivovým olejom a korením. Môžete pridať bylinky, ako je estragón, kôpor, tymian, petržlen, bazalka. Cibuľa nakrájaná na veľké krúžky. Citrón tiež nakrájame na plátky. Vhodnou zapekaciu misu alebo plech vyložte alobalom, rozložte polovicu pripravenej cibule a citrónov, posypte nasekanými bylinkami.
Dá sa povedať, že vyrábame akýsi vankúš preryby. Navrch poukladáme jesetlo, ktoré naplníme zvyšnými citrónmi, cibuľou a bylinkami. Všetko zabalíme do fólie a pošleme do rúry predhriatej na dvesto stupňov. Čas varenia závisí od veľkosti a hmotnosti sterletu. V priemere to bude od štyridsať minút do hodiny. Asi po tridsiatich minútach opatrne otvorte fóliu a skontrolujte stav (ryba by mala byť zlatohnedá).
Môžete si spestriť jedálny lístok a skúsiť si pripraviť jeseter, ktorého recept obsahuje zemiaky. Všetko robíme rovnako ako v predchádzajúcej verzii, len pridáme zemiaky nakrájané na plátky.
Odporúča:
Recept Gedze. Gyoza knedle, recept
V tomto článku sa dočítate, ako sa pripravujú japonské knedle gedze. Recept je veľmi jednoduchý a cenovo dostupný. Takéto halušky dokáže pripraviť každá gazdinka, čím prekvapí nielen svojich domácich, ale aj hostí
Mimózový šalát vo vrstvách: recept a postupnosť vrstiev. Mimosový šalát so syrom: recept
Mimosový šalát sa vyrába vo vrstvách. Svoj názov dostal podľa žiarivo žltého vrchu vaječného žĺtka. Veď presne takto vyzerajú prvé jarné kvety, ktoré sa pred Dňom žien objavujú v širokom výpredaji
Varenie rôznych zemiakových placiek – recept, recept, recept
Bieloruské draniki – rovnaké zemiakové placky. Každá gazdinka môže mať na ich prípravu vlastný recept. Klasický vyzerá takto: ošúpte a nastrúhajte surové zemiaky, môžete aj veľké. Skúste to urobiť rýchlo, pretože zelenina stmavne, zhnedne a nie je príliš chutná
Domáce konzervovanie: ako variť jahodový džem - recept, recept, recept
Je veľa spôsobov, ako pripraviť jahodový džem. Recept, nech si vezmete čokoľvek, je svojím spôsobom dobrý. Napríklad toto: umyte bobule, očistite ich od pohárov a vetvičiek, iných nečistôt a vytriedte ich. Nalejte do misky a pridajte polovicu cukru pripraveného na varenie. Výpočet je 1: 1, t.j. na každý kilogram jahôd pripadá rovnaké množstvo piesku
Upečte sterlet v rúre napriek literárnym obchodníkom
Ľudia vychovaní na príklade literárnych hrdinov určite neraz prehltli pri čítaní o jeseterovi a najmä o jeseterovi, ktorých jedli v radoch aj medzi nimi. Ako chutne o tom píše Gogoľ! A Aksakov, Sholokhov, S altykov-Shchedrin! Čo naši predkovia nejedli z jesetera: slávna rybacia polievka a koláče s brestom a … nie, ako sa piecť jeseter v rúre, zdá sa, klasika nepopisuje. Má zmysel vyplniť túto hmatateľnú medzeru. Začať
