Bazalkový čaj: recept, funkcie varenia, užitočné vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 16:27

Bazalka je výborným dochucovadlom mnohých jedál, no možno ju pridať aj do nápojov, ako je čaj. V článku zvážime recepty s bazalkou na tento nápoj, ale najprv pochopíme výhody a poškodenie rastliny, pretože pre niektorých to môže byť kontraindikované. Iným sa naopak odporúča používať bazalku v akejkoľvek forme a dozviete sa, aké chutné je uvariť si z nej čaj.

Výhody bazalkového čaju

Nápoj vyrobený z tejto bylinky vás v zime zahreje a v lete osvieži a uhasí smäd. Ale to nie je všetko, na čo sa môžete spoľahnúť pri každodennom pití čaju s bazalkou, pretože rastlina je veľmi bohatá na vitamíny (B_{12, PP, C, A atď.), triesloviny, saponíny, fytoncídy, éterické oleje a iné rastlinné živiny. Mnohí povedia, že počas tepelného spracovania sa všetky tieto zložky odparia a čerstvá rastlina prináša veľa výhod. Ale dnes budeme hovoriť oako správne zbierať suroviny a ako z nich variť čaj tak, aby ste získali maximálny úžitok.}

Bazalka je známa svojim esenciálnym olejom, ktorý je prírodným antibiotikom. Tento olej má na organizmus antiseptické, baktericídne, protizápalové, antioxidačné a spazmolytické účinky. Spolu s ďalšími látkami dokáže esenciálny olej zvýšiť imunitu, urýchliť metabolické procesy a zvýšiť celkový tonus.

Bazalkový čaj sa odporúča pri nasledujúcich príznakoch:

• nedostatok chuti do jedla, zlyhanie tráviaceho systému;
• zvýšená telesná teplota pri ARVI, akútnych respiračných infekciách, chrípke, zápalových procesoch;
• kašeľ (zlepšuje dýchanie);
• komplexná terapia pri liečbe rakoviny (bazalka ničí voľné radikály);
• cholesterolové plaky, poruchy krvného obehu;
• stres, depresia, nervové vypätie;
• túžba schudnúť pár kíl;
• artritída, artritída, iné ochorenia pohybového aparátu;
• hormonálne poruchy u žien;
• narušený menštruačný cyklus, v týchto dňoch sa necítim dobre;
• menopauza;
• krehkosť nechtov a vlasov.

Rád by som poznamenal, že užitočnejšia odroda bazalky je tá, ktorá má fialovú farbu.

Ako správne pripraviť rastlinu

Ako sme už písali, bazalkový čaj bude užitočný iba pri použití správne zozbieraných surovín, o tom budeme diskutovať ďalej.

Kúpte si tú najlepšiu čerstvú rastlinu, niesušené. V tejto forme ho môžete skladovať 7 dní na dverách chladničky alebo v priehradke na zeleninu a bylinky.

Bazalku poriadne vysušte. Rozložte listy na povrch pokrytý papierom alebo bavlnenou handričkou. Kusy rastliny by mali voľne ležať. Skladujte na chladnom, tmavom a vetranom mieste až do úplného vyschnutia. Musíte ich skladovať v bavlnenom vrecúšku alebo v sklenenej nádobe s uzáverom s otvormi. Usušenú rastlinu dajte do skrine, kde nie sú žiadne cudzie pachy.

Čo sa týka rozdielu medzi čerstvými a sušenými bylinkami, ide najmä o chuť: čerstvá bazalka je žiarivejšia, sýtejšia, čaj s ňou je chutnejší. Správnym sušením sa nestráca žiadna výhoda, len nesušte v rúre, ako by mnohí mohli navrhovať, aby sa proces urýchlil.

Pre koho je bazalka kontraindikovaná?

Či už je to bazalkový čaj alebo bazalková polievka, má vysoký obsah esenciálnych olejov, ktoré môžu vyvolať alergie. Rastlina preto nie je vhodná pre alergikov. Tehotné ženy a deti mladšie ako 7 rokov by mali úplne opustiť alebo obmedziť používanie rastliny na minimum.

Bazalka má tonizujúci účinok na organizmus, preto je kontraindikovaná u ľudí so srdcovým ochorením, mŕtvicou alebo srdcovým infarktom.

Bazalka je kontraindikovaná aj pri nasledujúcich ochoreniach:

• zlá zrážanlivosť krvi;
• hypertenzia;
• dystónia;
• diabetes.

Aj keď neexistujú žiadne kontraindikácie, začnite piťbazalkový čaj je potrebný z malých porcií (alebo nízkej konzistencie). Bolo by lepšie poradiť sa s lekárom.

Ďalej navrhujeme zistiť, pri akej príprave bude bazalka užitočnejšia, ako variť čaj z tejto rastliny.

Klasické varenie

Ak trpíte nespavosťou, trpíte nedostatkom vitamínov alebo máte problémy s tráviacim systémom, užívajte tento nápoj jednu šálku denne bez ohľadu na príjem potravy.

1. Na jeden liter vriacej vody (hneď ako voda zovrie, vypnite plyn, nechajte tekutinu pár minút odstáť - zníži sa tým teplota na 98-97 stupňov pri zachovaní maximálneho účinku pri varení bazalky) musíte vziať 50 gramov čerstvej bazalky.
2. Nádobu prikryte vekom, trvajte 20 minút, nezabudnite scediť.
3. Na zlepšenie chuti môžete do čaju pridať med, cukor, kúsky čerstvého alebo sušeného ovocia.

S jahodami

Zelený čaj s bazalkou a jahodami je vynikajúcou voľbou na osvieženie a uhasenie smädu počas letných dní. Recept je:

1. Zmiešajte 400 gramov jahôd, 7 lyžičiek čajových lístkov, 70 gramov čerstvej bazalky.
2. Zalejte kompozíciu litrom vriacej vody (podľa rovnakého princípu ako v prvej možnosti), nechajte 10 minút, sceďte.
3. Potom ochlaďte, pridajte do nápoja kocky ľadu.

Čierny čaj vás v zime zahreje:

1. Zmiešajte 400 gramov bobuľového ovocia, 70-80 gramov bazalky a 6 polievkových lyžíc lístkov čierneho čaju (môžete použiť 8, akako bohatší čaj).
2. Zalejte vriacou vodou, po 10 minútach sceďte.
3. Pridajte mlieko.
4. Med alebo cukor voliteľne pridaný.

Čaj s citrónom

Všestranný nápoj, ktorý vás v lete osvieži a povzbudí, posilní imunitný systém a v zime zahreje.

1. Do 350 ml vriacej vody vložte päť vetvičiek byliniek. Odstráňte po 2 minútach.
2. Pridajte 2 lyžice citrónovej šťavy, voliteľné sladidlo podľa vlastného výberu.

Tento čaj je veľmi dobré piť ráno pre tých, ktorí chcú schudnúť. Čaj z kyslej bazalky prebudí metabolizmus a musíte si ho dať každé ráno pred raňajkami na 20-30 minút. Ak sa rozhodnete piť takýto nápoj, ktorý vám pomôže schudnúť, potom doň nepridávajte sladidlá v podobe medu alebo cukru.

S bylinkami

Tento nápoj vám pomôže uvoľniť sa po náročnom dni, upokojiť sa po nervovom vypätí. Stabilná konzumácia tohto čaju (1-2 šálky denne) pomôže vyrovnať sa s depresiou a stresom. Bylinky vám pomôžu upokojiť sa, zahriať sa a užiť si tú chuť!

1. Zmiešajte po 20 gramov bazalky, listov čiernych ríbezlí, malinových listov a 10 gramov mäty.
2. Zalejte litrom vriacej vody, po 20 minútach sceďte. Môžete piť.

Tento čaj pomôže znížiť telesnú teplotu a ak do zloženia pridáte lipu, horúčka ustúpi ešte rýchlejšie.

So zázvorom

Do kanvičky dajte toľko lístkov čierneho alebo zeleného čaju, koľko bežne používate. Vo všeobecnosti na 1 literDo vody sa pridá 50 gramov bazalky a 20 gramov koreňa zázvoru, pomery upravíte podľa objemu použitej tekutiny. Pite ako bežný čaj, môžete pridať med, cukor alebo citrón.

Toto zloženie je užitočné pri prechladnutí, pomáha pri chudnutí, v zime hreje.

Dozvedeli sme sa o výhodách a škodách bazalkového čaju, zdieľali sme najjednoduchšie a najužitočnejšie spôsoby varenia nápoja. Prajeme vám príjemný čajový večierok!