2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Mäso z moriek, samozrejme, nie je kuracie, ale je tiež jemné a diétne, čo je v porovnaní s husou a kačacou priaznivé. Rýchlo sa vypráža a ak ho trochu podržíte v marináde, stane sa ešte mäkším. Ideálna voľba pre deti, diétne jedlo, ale aj základ jedál pre seniorov. Prsia tohto vtáka sú obzvlášť obľúbené - najcitlivejšie, nemastné, oddelené od kosti. Nižšie je niekoľko spôsobov, ako variť morčacie filé.
Najjednoduchší recept, ktorý si vyžaduje minimum úsilia a času, je pečenie v rúre. Morčacie filé stačí trochu poraziť, potrieť zmesou rastlinného oleja, mletého cesnaku a soli, položiť naň tenký plátok slaniny a zapiecť v rúre do mäkka. Toto jedlo je veľmi chutné aj za studena, jednoducho s chlebom a dobrým suchým vínom. Je ľahké pripraviť vyprážanú morku: potom sa musí zbité mäso vložiť na pol hodiny do marinády, ktorá sa pripravuje z minerálnej sódy a majonézy. Do tejto zmesimôžete pridať bylinky, cesnak, rôzne obľúbené koreniny. Po nakladaní kúsky opečte z oboch strán do zlatista.
Ak chcete variť morčacie filé sofistikovanejším spôsobom, tu je niekoľko receptov pre vás. Morčacie palacinky s "bešamelovou" alebo hubovou omáčkou sú veľmi lacným jedlom. Malý kúsok mäsa dokáže uživiť veľkú rodinu. Filet nakrájame na malé kocky a opečieme na tuku zo všetkých strán. Mäso chyťte dierovanou lyžicou, vložte do misky. Na tej istej panvici opečte cibuľu, zemiakovú kašu, zeleninu a obľúbené korenie. Pridáme mäso a jedno natvrdo uvarené vajce. Premiešame a touto zmesou naplníme palacinky. Podávame s omáčkou bez oblohy alebo so zeleninovým šalátom.
A tu je skvelé slávnostné jedlo. Morčacie filety so sušenými marhuľami a sušenými slivkami. Pre neho na kilogram mäsa potrebujeme 100 gramov sušeného ovocia. Prvým krokom je odstránenie semien zo sušených marhúľ a sliviek, potom namočte ovocie, aby zmäklo. Osušte a jemne nasekajte. Porazte vtáka, aby ste vytvorili plátky s hrúbkou nie viac ako pol centimetra. Mäso posypte soľou a rôznymi koreninami podľa chuti, na každý plátok položte sušené ovocie. Rolky zrolujeme a zabalíme do alobalu (pre istotu, aby sa nám dizajn nerozvinul, môžeme previazať niťou). Pošlite do dobre vyhriatej rúry na 50 minút alebo hodinu. Keď vychladne, odstráňte fóliu a prerežte ju.
Na piknik vyskúšajte grilované morčacie filé. Zmiešajte pohár majonézy, 100 g zeleninymaslo a 100 g dijonskej horčice (s celozrnnými). V tejto marináde necháme mäso nakrájané na kúsky 3 hodiny. Pripevnite na špajle. Odporúča sa striedať kúsky filé s cibuľou a krúžkami sladkej papriky. Vyprážame ako obyčajnú grilovačku.
Rezeň môžete uvariť aj z morčacieho filé. Na pečenie nalámaných kúskov sú vhodné ovsené vločky alebo vaječné limonády a múka. Ak sa nebojíte trochu komplikovaného postupu krájania filé na tenké prúžky, skúste si uvariť morčací brizol. Aby ste to urobili, rozšľahajte surové vajce do jemne nakrájaného mäsa (1 kus na libru filé), soľ a pridajte trochu múky. Vyprážame na rozpálenom rastlinnom oleji.
Odporúča:
Popis morčacieho produktu Indylight a recepty na varenie
Turecko je druh mäsa. Skvele sa hodí na prípravu samostatných mäsových jedál, ako aj na pridávanie do polievok či šalátov. Tento článok sa bude zaoberať morčacím filé Indylight, ako aj receptom na niektoré jedlá
Šalát "Capital" s kuracím mäsom a čerstvou uhorkou a niekoľko ďalších zaujímavých receptov
Recept na šalát "Kapitál" môže mať určité nuansy v závislosti od toho, akú sadu produktov má kuchár. Toto jedlo je však vždy žiadané a úspešné. Každý ho chce ochutnať nielen počas slávnostného pohostenia, ale aj v kruhu rodinnej večere. Je nepravdepodobné, že by sme odhalili tajomstvo popularity
Čokoládový fondant: niekoľko originálnych receptov
Chcel by som venovať osobitnú pozornosť najobľúbenejšej pochúťke tých najchutnejších. Toto je čokoládový fondán. Náš článok bude diskutovať o tom, ako ho variť niekoľkými spôsobmi
Vyprážané krídelká – niekoľko zaujímavých receptov
Krídla nemožno nazvať najmäsitejšou časťou kuracieho tela, no nepochybne sú veľmi chutné. A celkom oprávnene ich veľké množstvo ľudí pripisuje svojim obľúbeným jedlám. Receptov na ich prípravu je nespočetne veľa. Sú varené a vyprážané, dusené a pečené
Gruzínsky šalát: niekoľko receptov
Pri slovách „gruzínsky šalát“sa ruský človek spája s obrovským množstvom korenistej zeleniny, čerstvej zeleniny, rôznych omáčok s orechmi a semiačkami granátového jablka, ako aj so syrom Suluguni alebo Adyghe a olivami. Nikto vám však nedá jasný jediný recept. A je to tak správne, pretože v Gruzínsku je veľké množstvo šalátov. A všetky majú úžasnú chuť a obrovskú sadu vitamínov
