2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Domáce jedlá sú varené s láskou vlastnými rukami, do ktorých je investovaná nielen sila, čas, ale aj duša. Niektoré z týchto sladkých jedál sú džem a marmeláda z ovocia, najmä z jabĺk. Tento článok obsahuje recept krok za krokom a fotografiu jablkového džemu, ako aj koláč, v ktorom sa používa.
Aký je rozdiel medzi džemom a džemom
Moderné prípravky pre budúcnosť sú plné rôznych produktov z ovocia a bobuľového ovocia, jednou z najobľúbenejších sú už dlho sladké prípravky: džem, lekvár, džemy a džemy.
Aký je medzi nimi rozdiel? V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché:
- Džem sú kúsky ovocia alebo jabĺk pomleté cez sitko a uvarené s cukrom do zhustnutia, ktoré nedovolí, aby sa hmota roztiekla po riadoch. Najčastejšie sa používa na výrobu sladkého pečiva s náplňou.
- Džem pozostáva z kúskov ovocia a sirupu, v ktorom sa nachádzajú.
- Džem je hustejší džem, ktorý sa s ním často zamieňa. Rozdiel je len v hustote. Jem je rovnakýako džem, často sa z nich vyrába rôzne pečivo, častejšie otvorené: bagely, sušienky s náplňou atď.
- Confiture je ovocné pyré uvarené s cukrom do hustého džemu, ktoré však obsahuje celé kúsky bobuľového ovocia (jahody, maliny atď.). Používa sa na natieranie chleba a toastov ako raňajky alebo občerstvenie.
Ako pripraviť hustý jablkový džem
Recept na jablkový džem je jednoduchý: tri kilogramy jabĺk nakrájajte na štvrtiny a odstráňte jadro. Vložte do širokého hrnca a nalejte malé množstvo vody, varte nie dlhšie ako desať minút. Hneď ako jablká zmäknú, scedíme vodu a pretrieme ovocie cez sitko.
Pýre môžete rozmixovať aj mixérom - je to rýchlejšie, ale džem môže naraziť na malé kúsky šupky, ktoré nie je potrebné pri varení odstraňovať, pretože obsahuje najviac užitočných látok a tiež pektín, ktorý robí jablkový džem hustejším. Ďalej do hmoty pridajte 2 kg kryštálového cukru, premiešajte a dajte späť na sporák a keď vrie, stiahnite oheň na minimum. Varte za stáleho miešania do požadovanej hrúbky, pričom dbajte na to, aby džem neprihorel. Z tohto dôvodu niektoré gazdinky vkladajú hrniec s budúcim džemom do rúry - určite sa tam nepripáli, ale je to nepohodlné, ak sa varí veľké množstvo produktu naraz.
Recept 2
Jablkový džem sa dá pripraviť aj nastrúhaním rovnakého počtu jabĺk na hrubšom strúhadle, posypaním cukrom (na 1 kg jabĺk - 650gram cukru) a nechajte pár hodín odstáť, aby ovocná hmota pustila šťavu. Potom položte panvicu na sporák (je lepšie, ak je s hrubým dnom) a varte za stáleho miešania až do požadovanej hustoty. Džem podľa tohto receptu je možné pripraviť niekoľkými spôsobmi: nechajte variť 15-20 minút, potom ho vypnite a nechajte cez noc pod pokrievkou a pokračujte nasledujúci deň. Vďaka tejto metóde je hotový džem voňavejší a hustejší.
Ak je výrobok pripravený na budúcnosť, musí byť ešte horúci vložený do čistých, sterilizovaných pohárov a pevne zvinutý pomocou cínového viečka pomocou špeciálneho stroja, potom to bude možné kedykoľvek počas roka otvoriť nádobu a pripraviť lahodný džemový koláč na domáce pitie čaju.
Koláč s jablkovým džemom
Koláč so šálkou čaju alebo mlieka je veľmi domácky a je nepravdepodobné, že niekto takúto pochúťku odmietne, najmä ak je domáca.
Najjednoduchší recept na koláč s jablkovým džemom:
- 800 gramov hotového mrazeného cesta: môžete si vziať kvások alebo nálev – podľa toho, čo chcete. Rozmrazte a rozdeľte na dve časti. Jeden vyvaľkáme podľa veľkosti zapekacej misy a druhý len na tenkú vrstvu.
- Spodnú časť formy vysteľte cestom, nezabudnite vytvarovať strany vysoké asi tri centimetre. V takýchto prípadoch je veľmi výhodné použiť odnímateľnú formu - potom nebudú žiadne problémy s vyberaním hotového koláča.
- Rozložte na povrch cesta vo forme500 gramov jablkového džemu v rovnomernej vrstve.
- Zo zvyšného cesta vykrajujte tvarovým nožom pásiky široké jeden cm a položte ich na koláč mriežkou (v pravom uhle) alebo sieťkou (diagonálne) v malej vzdialenosti od seba.
- Vrch koláča namažte rozšľahaným vajcom a pošlite ho do rúry zohriatej na 200-220 stupňov a pečte, kým nebude hotový. Už vychladnuté nakrájajte na porcie.
Tento druh koláča (z akéhokoľvek cesta) je pripravený len za pol hodinu, ale je neuveriteľne chutný, najmä s čerstvým mliekom.
Ďalší osvedčený recept
Jablkový džemový koláč možno pripraviť s vlašskými orechmi alebo mandľami, vďaka ktorým bude pečivo voňavejšie a chuťovo nezvyčajné. Jeho vrchná časť sa zároveň stane jeho špeciálnym dizajnom, pre ktorý sa tento koláč často nazýva „strúhaný“.
Na jeho prípravu sa pripraví obyčajné krehké cesto (každá gazdinka má recept), potom sa rozdelí na dve rovnaké časti: jedna sa zamrazí v chladničke, druhá sa vyvaľká na veľkosť pečiva riad. Pokryjeme vrstvou jablkového džemu zmiešaného s pohárom nasekaných orechov a navrchu pomocou strúhadla s veľkými otvormi potrieme mrazené cesto, pričom džem tiež v rovnomernej vrstve. Posypte hornú časť koláča ďalšou pol šálkou vlašských orechov a pošlite ho piecť. Koláč sa pečie v rúre pri štandardnej teplote 200 stupňov, kým sa neuvarí a pred podávaním, ale po vychladnutí nakrájajte na pekné štvorce.
Zopár faktovo džeme z jabĺk
- Jablkový džem má obsah kalórií 250 kalórií na sto gramov a koláč s jeho použitím - od 280 do 350, v závislosti od typu cesta.
- Pri varení sa džem z jabĺk považuje za najobľúbenejší na použitie pri pečení.
- Verí sa, že džem pochádza z Poľska. Tam prvýkrát začali variť sladkú zmes drvených jabĺk a medu.
Odporúča:
Ako variť jablkový džem? Jablkový džem doma - recept, foto
Džemy sa pripravujú jedným ťahom. Môžete použiť rôzne ovocie a bobule alebo si vybrať jeden druh ovocia. Povieme vám, ako variť jablkový džem pomocou rôznych tipov a receptov
Ako uvariť ten najchutnejší jablkový džem na zimu
Jablkové cukrovinky na zimu sú výbornou pochúťkou pre deti aj dospelých, môžete si ju dať jednoducho s čajom alebo použiť ako náplň do koláčov a otvoreného pečiva. Ak si pri zbere všimnete, že máte veľa pokazených, omrznutých alebo červivých jabĺk, nevyhadzujte ich, budú výbornou surovinou pre náš zber (samozrejme, poškodené časti bude treba odrezať). Informácie o varení jablkového džemu nájdete v našom článku
Recept na francúzsky jablkový koláč. Francúzsky jablkový koláč "Tart Tatin"
Francúzske pečivo mnohí považujú za najvyberanejšie, trochu náladové, vzdušné a chutné. Podáva sa na raňajky, ako dezert na slávnostnú večeru alebo len tak k čaju. Stačí si predstaviť francúzsky jablkový koláč a vaša predstavivosť vás okamžite prenesie do ulíc Paríža k stolu v útulnej kaviarni
Americký jablkový koláč: klasický recept krok za krokom. Recept na americký jablkový koláč: zloženie, popis a recenzie
V tomto článku vám chceme povedať, ako sa vyrába pravý americký jablkový koláč. Recept na tento lahodný dezert je celkom jednoduchý a oživí ho aj začínajúci kuchár. Charakteristickým rysom tohto koláča je, že je v ňom oveľa viac plniek ako cesta
Ako rolovať jablkový džús? Jablkový džús na zimu: recept
Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako uskladniť jablká na zimu. Z letných odrôd si môžete pripraviť zemiakovú kašu, džem, sušia sa. Takéto plody nie sú veľmi vhodné na šťavu, pretože sa líšia malým množstvom vlhkosti. Z tohto dôvodu je na tento účel najlepšie použiť neskoré odrody, ktoré sú oveľa šťavnatejšie. A samozrejme je vhodné nechať si domáce jablká na spracovanie, hoci si môžete vybrať aj dobré z obchodu. A teraz sa pozrieme na to, ako si jablkový džús zrolovať sami a ako ho uložiť na zimu
