Modrý čaj: užitočné vlastnosti, funkcie varenia, druhy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čaj je nádherný voňavý nápoj, ktorý oceňuje celý svet. Výber čajov je momentálne neskutočne veľký: biely, zelený, modrý, červený, čierny. Každý z nich je dobrý svojím vlastným spôsobom. V našom článku chceme hovoriť o modrom čaji, jeho vlastnostiach a vlastnostiach.

Modrý nápoj

Modrý čaj z Thajska je tonikum, zdravý nápoj, ktorý dostal svoje meno vďaka krásnemu odtieňu po uvarení. Tento druh však nemá nič spoločné s čínskym oolongom, ktorý má tiež podobnú farbu.

Thajský modrý čaj sa získava z rastliny s krásnym názvom Clitoria trifoliate. Výhonky klitoria dosahujú dĺžku 3,5 metra. Rastie iba v Thajsku. Z tohto dôvodu sa rastlina často nazýva „thajská orchidea“.

Modrý čaj sa stal veľmi populárnym nielen medzi samotnými Thajcami, ale aj medzi hosťami krajiny. Nápoj má úžasne krásnu farbu. Navyše je neskutočne nápomocný. Ľudia v juhovýchodnej Ázii ho tak milujú vďaka jeho liečivým vlastnostiam.

Výroba čaju

Modrá thajčinačaj sa získava zaujímavým spôsobom. Púčiky rastliny sa zbierajú iba skoro ráno a za vhodné sa považujú iba púčiky, ktoré majú tri okvetné lístky. Potom sa sušia tak, aby stred zostal mierne vlhký, čo znamená, že si zachová všetky užitočné vlastnosti.

Vo všeobecnosti proces sušenia prebieha v niekoľkých fázach. Suroviny sa sušia na čerstvom vzduchu desať hodín. Ešte vlhké okvetné lístky prechádzajú oxidáciou, po ktorej sú úplne vysušené. Na zachovanie elasticity produktu je potrebné zložité opakované spracovanie.

Na samom konci spracovania prechádzajú kvety fermentačným procesom, ktorý je veľmi dôležitý pre získanie vysokokvalitného produktu. V tomto štádiu sa sušené listy umiestnia na chladné a vlhké miesto a pravidelne sa miešajú. Takáto jednoduchá, ale účinná technológia vám umožní ušetriť všetky cenné látky v čaji.

Úplne posledným krokom pri výrobe je ručné zvinutie sušených púčikov do pevných kučier.

Mimochodom, počas varenia modrého čaju môžete určiť, či boli všetky technológie zachované počas procesu výroby a sušenia. V prípade, že bolo všetko vykonané správne, uvarené púčiky by mali zostať nedotknuté a nemali by sa rozpadnúť na samostatné prvky. V dôsledku toho by ste mali získať krásny modrý čaj. Nápoj v priehľadnej nádobe vyzerá obzvlášť pôsobivo.

Zloženie liečivého nápoja

Modrý čaj z Thajska obsahuje veľa vitamínov a minerálov:

1. Železo, ktoré priaznivo pôsobí na krvný obehsystém. Pomáha okysličovať krv. Železo navyše posilňuje štruktúru nechtov a vlasov.
2. Mangán podporuje vstrebávanie železa v tele a podieľa sa aj na procese tvorby buniek.
3. Fosfor je v čaji obsiahnutý vo veľkých množstvách. Je užitočný pre kostné tkanivo a zubnú sklovinu. Okrem toho prvok prispieva k produkcii uhľohydrátov a bielkovín, zlepšuje metabolický proces. Fosfor je dôležitým prvkom pri prenose nervových impulzov.
4. Vitamín B1 prispieva k normalizácii tráviaceho traktu a tiež priaznivo pôsobí na nervový systém.
5. Vitamín K pomáha spomaľovať proces starnutia.
6. Vitamín B2 je neuveriteľne dôležitý pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému, pre správne fungovanie metabolického systému a pre vašu ostrosť zraku.
7. Vitamíny C a E sú známe ako oxidanty, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém. Navyše nás chránia pred účinkami voľných radikálov, čím znižujú riziko ochorenia.
8. Vitamín B12 nie je nič iné ako prírodné antidepresívum, ktoré chráni naše telo pred škodlivými účinkami stresu.

Užitočné vlastnosti čaju

Prospešné vlastnosti modrého čaju z Thajska ľudia využívajú už dlho. Takže napríklad sa odporúča používať ho pre tých, ktorí z titulu svojej profesie neustále namáhajú zrak. Vitamíny obsiahnuté v nápoji prispievajú k normalizácii stavu zraku, ako aj k čisteniu a rozširovaniu krvných ciev zrakového systému. Nápoj je dobrý pri sivom zákale a glaukóme.

Modrý čaj má navyše priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Minerály a stopové prvky rozširujú cievy, zvyšujú ich priepustnosť a elasticitu. Nápoj sa odporúča pri Alzheimerovej chorobe, pretože obsahuje veľké množstvo mangánu a fosforu. Pravidelná konzumácia čaju zlepší pamäť. Okrem toho je nápoj dobrý na relaxáciu. Čaj možno bezpečne pripísať prírodným antidepresívam.

Modrý čaj na chudnutie

Modrý nápoj má nezvyčajnú farbu, okrem toho sa považuje za veľmi účinný prostriedok pre ženy, ktoré si chcú zachovať svoju krásu. Čaj pomáha udržiavať zdravé vlasy a nechty. Látky v ňom navyše prispievajú k zadržiavaniu vápnika v tele, ktorý je potrebný pre pevnosť kostí a zubov.

Nemenej dobrý nápoj na chudnutie. Kvety Clitoria sú bohaté na polyfenoly, ktoré pomáhajú rozkladať tuk. Metabolické procesy v tele zlepšujú výkonnosť vďaka komplexu vitamínov v čaji. To vám umožní tónovať telo a spomaliť proces starnutia.

Mnohí skeptici tvrdia, že nápoj žiadnym spôsobom neovplyvňuje proces chudnutia. Coloradská univerzita však zverejnila výsledky ich výskumu modrého čaju. Odborníci sa teda domnievajú, že nápoj je stále schopný zabrániť obezite a stať sa pomocníkom v boji proti nej. Výskum to potvrdzuje. To samozrejme neznamená, že pitie iba čaju vyrieši všetky vaše problémy. Ale ako jedna zo zložiek integrovaného prístupu v boji proti nadváhe je nápojcelkom účinný, pretože obsahuje antioxidanty.

Je vedecky dokázané, že čaj obsahuje kofeín, ktorý podporuje spaľovanie tukov. Okrem toho má nápoj diuretický účinok. Katechíny obsiahnuté v čaji sú veľmi dobré antioxidanty, ktoré urýchľujú metabolické procesy, čím vytvárajú predpoklady na chudnutie. Tiež stojí za to pripomenúť, že modrý nápoj obsahuje polyfenoly, ktoré slúžia ako profylaktikum na diabetes 1. typu.

Ako správne pripraviť nápoj

Čínsky modrý čaj sa musí variť správne. Aby ste to urobili, vezmite si porcelánovú alebo sklenenú kanvicu. Ďalej prevarte vodu a nalejte vriacu vodu do čajníka. Ďalej by mala kvapalina stáť v kanvici asi sedem minút, potom sa musí do nádoby spustiť niekoľko púčikov a navrchu prikryté vekom. Po desiatich minútach vylúhovania nápoja sa môže konzumovať. Rovnaké kvetenstvo sa môže variť niekoľkokrát. Modrý nápoj nemá výraznú vôňu. Nie je to drsné, ale niektorí hovoria, že to vonia ako bylinkový nálev.

Na zlepšenie chuti nápoja môžete do neho pridať listy ríbezlí, medovky, mäty a citrónu. Navyše, takýto čaj bude ešte užitočnejší. Mimochodom, keď pridáte citrón, nápoj zmení farbu, bude jasne fialový.

Správne používanie

Modrý nápoj na liečbu sa musí konzumovať v kurzoch. Ak chcete absolvovať preventívny kurz orgánov zraku, potom musíte piť čaj pre trochtýždňov aspoň dve šálky denne.

Na chudnutie sa však oplatí zvýšiť dennú dávku na tri šálky. Nemôžete neustále piť nápoj. Je potrebné urobiť prestávku, po ktorej v prípade potreby liečbu alebo profylaktickú kúru zopakovať.

Kde kúpiť čaj?

Modrý čaj je v Thajsku neuveriteľne populárny. Cena je tam celkom rozumná. Dá sa kúpiť v každom letovisku, ak plánujete dovolenku v Thajsku. Sto gramov čaju nestojí viac ako tri doláre. Ak neplánujete navštíviť Thajsko, môžete si čaj objednať cez internet. Ale v tomto prípade bude jeho cena asi 500 rubľov za sto gramov.

Kontraindikácie

Veľmi dôležitým bodom je fakt, že nápoj nemá žiadne kontraindikácie. Môžu ho používať všetci ľudia. Jedinou výnimkou môže byť alergia na kvety klitoria alebo individuálna intolerancia. Inak je nápoj úplne neškodný a dokonca užitočný.

Dobrý kozmetický výrobok

Thajský čaj sa používa aj ako kozmetický prípravok na vlasy. Najúčinnejšou metódou je opláchnutie vlasov modrým nálevom. Recept na odvar je celkom jednoduchý. Je potrebné naliať desať kvetenstva pohárom horúcej vody, po ktorej sa musí čaj vylúhovať dvadsať minút. Potom sa vývar zriedi litrom teplej vody a použije sa ako oplach po umytí.

Clitoria Seeds

Ak ste nikdy neboli v Thajsku, semienka klitoria si môžete kúpiť domov. Predávajú sa na špecializovaných miestach. rastlina,ktorý Thajčania nazývajú achan, rastie nádherne na juhu Ruska. Po obdržaní kvetov rastliny si budete môcť uvariť čaj z vlastnej úrody. Samozrejme, nedostanete presne taký istý nápoj ako v Thajsku, pretože čaj je špeciálne spracovaný. Domáca infúzia však nebude menej užitočná.

Používanie nápoja pri varení

Thajci používajú kvety rastliny klitoria nielen ako čaj. Sú dobré ako prírodné farbivo do ryžových jedál. Mimochodom, v thajských hoteloch sa modrý nápoj podáva na uhasenie smädu.

Odvar možno použiť na dodanie krásneho odtieňa akýmkoľvek domácim krémom alebo dezertom. Modrá pochúťka určite prekvapí vašich hostí. Prírodné farbivo nielenže nepokazí vaše kulinárske majstrovské dielo, ale bude aj zdravé.

Z modrého nápoja sa dá vyrobiť nezvyčajné želé. Na tento účel sa oplatí vziať 3 gramy želatíny, 15 gramov cukru, 150 ml tekutiny na pohár čaju. Môžete tiež pridať trochu citrónovej šťavy, potom dezert získa fialový odtieň. Cukor a želatína sa umiestnia do čaju a zložky sa miešajú, kým sa nerozpustia. Kvapalina sa prefiltruje a naleje do foriem, odošle do chladničky, kým úplne nestuhne.

recenzie čaju

Pravý kvalitný čaj možno podľa turistov ochutnať v Číne a Thajsku. Ak hovoríme o modrom nápoji, potom je najlepšie ho kúpiť vo svojej vlasti. Po prvé, tu sú jeho náklady celkom prijateľné a po druhé, budete si istí, že používate originálny produkt. Mimochodom, modrý čaj je jedným z najobľúbenejších darčekov pre príbuzných a priateľov z Thajska. Ak vy sami neplánujete túto krajinu navštíviť, požiadajte o prinesenie zázračného nápoja.

Podľa recenzií sa modrý čaj výrazne líši od bežných nápojov. Jeho chuť a vôňa sú úplne nevtieravé. Mnohí však hovoria, že to vyzerá ako bylinkový odvar. Samozrejme, nie každý bude mať rád takýto nápoj, ale väčšina gurmánov o ňom zanecháva len dobré recenzie. Ľudia tiež veria, že čaj má silný povzbudzujúci účinok a je dobrý na ranné použitie.

Vo všeobecnosti si nápoj zaslúži pozornosť milovníkov čaju. Niet divu, že je v Ázii neuveriteľne populárny. Miestni však vedia o čajoch veľa. Aj keď sa vám chuť spočiatku nepáči, môžete si ju vylepšiť najrôznejšími prídavnými látkami. V budúcnosti, keď si zvyknete na nezvyčajnú vôňu a chuť, budete môcť nápoj piť v jeho najčistejšej forme.