Bezmliečna diéta na chudnutie: funkcie, jedálniček, recepty a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohí sa mylne domnievajú, že mlieko je úplne neškodný produkt, užitočný pre dospelých aj deti.

Častým problémom malých detí sú alergie. Môže to začať náhle a môže to vyvolať veľa dôvodov, z ktorých hlavné sú: najmä jedlo, mlieko. To môže byť škodlivé aj pre dospelých, ak dôjde k alergickej reakcii na mliečnu bielkovinu. A pre nežné pohlavie, ktoré sa rozhodne schudnúť, by toto jedlo malo byť vylúčené zo stravy.

Bezmliečna diéta na chudnutie a detská alergická diéta pomôže vyrovnať sa s týmito problémami.

Všeobecné odporúčania

Bezmliečna diéta je skvelá pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, pretože zo stravy sú vylúčené rôzne tuky, ktoré sú nasýtené mliečnymi výrobkami. Samozrejme, bude ťažké nahradiť tento produkt iným, najmä ak je jedným z vašich obľúbených, ale namiesto toho si môžete vziať sójové mlieko alebo mandľové mlieko.

Na občerstvenie je vhodné ovocie a zelenina, sušené ovocie, hrozienka, akékoľvek orechy.

S dĺžkou diéty to však nepreháňajte, bezmliečna diéta na chudnutie by mala trvať 1 až 2 týždne, keďže mlieko je zdrojom zdravých bielkovín a vápnika. Jedinou výnimkou je prítomnosť alergie na mliečne výrobky.

Vzorový jedálny lístok pre bezmliečnu diétu na chudnutie

Boj s nadváhou je jedným z hlavných dôvodov, prečo sa vzdať mliečnych výrobkov.

Vzorový jedálny lístok nie je referenčný a pri výbere sady produktov a jedál by ste mali postupovať podľa svojich individuálnych preferencií.

Ukážka denného menu bez mliečnych výrobkov:

Raňajky:

• omeleta so zeleninou;
• ovocné pyré (banány, jahody so sójovým mliekom);
• ovocný džús, káva alebo čaj.

Obed:

• polievka z chudého mäsa alebo rýb;
• zeleninový šalát (uhorky, paradajky, bylinky, olivový olej);
• broskyňa alebo nektárinka;
• čaj.

Večera:

• ryby alebo mäsové guľky;
• zemiaky pečené v rúre;
• lettuce;
• ovocná šťava.

O sójových produktoch, receptoch

Viac ľudí prechádza na sójové produkty, bezmliečna diéta si získava na popularite.

Ako sa dá použiť sójové mlieko?

• Na raňajkové cereálie.
• Na prípravu cappuccina: Uvarte kávu. Mlieko privedieme do varu, šľaháme 30 sekúnd do dobrej peny, penu preložíme do kávy a posypeme navrch.kakao.
• Sójový jogurt je lepšie pred použitím vyšľahať metličkou. Môže sa pridať do prvých horúcich, ale nie vriacich jedál, aby nezrnitá.
• Omáčka na zmrzlinu alebo palacinky. Zahrejte pol pohára sójovej smotany, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l cukor a tabuľka tmavej čokolády.
• Ovocný dezert: Urobte jablkový pretlak a zmiešajte ho s našľahaným sójovým jogurtom.

Bezmliečna diéta pre bábätká: Všeobecné odporúčania

Alergia môže začať v akomkoľvek veku, no často začína u detí od prvých mesiacov ich života. Na vzniku tejto nešpecifickej reakcie sa podieľa mnoho faktorov, napríklad nepohodlné oblečenie, voda, potrava, srsť zvierat, peľ rastlín a pod. Stáva sa, že alergiu vyvoláva mliečna bielkovina, ktorá je pre dieťa nevyhnutná najmä v tomto veku, takže je to pre rodičov obrovský problém.

Liečba alergií si vyžaduje integrovaný prístup. Ale jedlo je na prvom mieste. Vylúčenie hlavného alergénu zo stravy často prispieva k rýchlemu oslabeniu alergických reakcií.

Bezmliečna diéta detí a jej hlavné odporúčania:

1. Vylúčte zo stravy mliečne výrobky (tvaroh, kefír, kyslá smotana, zmrzlina atď.), ako aj iné výrobky (ak nejaké existujú), ktoré u detí spôsobujú alergie.

2. Zahrňte do svojho jedálnička viac mäsa: tento produkt nahradí nedostatok bielkovín.

3. Jedzte vápnikové tablety, prípadne sójové či ryžové mlieko, ktoré vám doplní obsah vápnikabody.

4. Prejdite na mliečnu a fermentovanú mliečnu výživu (pre dojčatá).

5. Ak je to možné, varte jedlá v dvojitom kotli.

Vzorový jedálny lístok pre bezmliečnu diétu pre dieťa

Toto menu nie je referenčné pre každé dieťa, pretože by malo byť založené na jeho veku, individuálnych preferenciách a komorbiditách.

Bezmliečna diéta pre dieťa (vzorové menu):

• Raňajky: Herkulova kaša uvarená na vode s čerstvým ovocím (alebo pyré z neho), hrozienkami, orechmi; ovocný kompót.
• Obed: hrachová polievka; zemiaková kaša s kúskom chudého mäsa; zelený čaj.
• Večera: kastról z mrkvy a krupice; kakaový nápoj zaliaty vodou.

Bezmliečna detská výživa

Mäsový guláš

Uvarte 0,5 kg chudého mäsa nakrájaného na kúsky. Nakrájame hlavu cibule, malú strúhanú mrkvu, malú strúhanú repu, 2-3 stredne veľké zemiaky. Zahrejte 1 polievkovú lyžičku. l rastlinný olej na panvicu, vložte mäso, potom presuňte zemiaky, trochu opečte a duste 5 minút pod pokrievkou, nalejte cibuľu, po minúte - mrkvu, po ďalšej minúte - repu a zalejte vodou tak, aby pokrývala obsah, prikryte, znížte teplotu a dusíme do mäkka.

Rybia polievka

Zahrejte 1 polievkovú lyžičku. l rastlinný olej. Vsypeme na kocky nakrájanú hlávku cibule, osolíme a zalejeme litrom horúcej vody. Počkajte na var. Pridajte čiernupaprika na špičke noža, strúhaná mrkva a 2-3 zemiaky nakrájané na kocky. Zakryte pokrievkou na pol hodiny. V tomto čase ryby očistite, odstráňte kosti a chrbticu a pridajte rybu do polievky. Varte, kým nie je ryba hotová.

Diéta bez mlieka: Recepty bez mlieka

Čokoládový koláč bez mlieka a vajec

Zmiešajte 2 lyžice cukru, 6 lyžíc. l kakao, 3 lyžice. múka, 2 ČL vanilkového cukru, 2 ČL. prášok do pečiva (alebo 2 ČL sódy hasenej s octom). V inej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice vody, 150 g rastlinného oleja, 1 polievkovú lyžičku. l ocot. Suchú a tekutú zmes zmiešame a vylejeme do vymastenej formy, pečieme od 45 minút do hodiny. Keď koláč vychladne, posypeme práškovým cukrom.

Müsli

Vezmite pol pohára hrozienok a sušeného ovocia, zalejte pohárom vriacej vody, počkajte 15 minút. Vypustite vodu, opláchnite, nakrájajte sušené ovocie, osušte všetko na uteráku. Vyčistite pohár od orechov. Orechy, 1 ČL lúpaných semienok zmiešame so 6 ČL herkulesu a pridáme štipku soli, 1 ČL škorice, pol pohára rastlinného oleja a med (ak je med tvrdý, roztopíme vo vodnom kúpeli). Zmes rozotrite na plech, pečte 40 minút a každých 10 minút premiešajte. Prvých 15 minút môžete piecť, koláč vybrať, posypať kokosovými lupienkami (100 g) a zvyšných 25 minút piecť, pričom miešame, aby sa nepripálil. Na záver pridáme sušené ovocie s hrozienkami.

grécke zemiaky

1-1, 5 kg zemiakov ošúpaných a nakrájaných na kocky. Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. l rastlinný olej, zľahka opečte zemiaky za občasného miešania. 2 zub nakrájajte cesnak, premiešajte s neúplným pohárom olív a pridajte k zemiakom. Dusíme 5-7 minút. Nakrájajte 2-3 paradajky a tiež pridajte k zemiakom, posypte 1 lyžičkou. suché oregano (alebo koriandr), premiešajte. Zakryte pokrievkou, čím znížite oheň. Miska bude pripravená asi za pol hodiny. Pridajte korenie, soľ podľa chuti.

Ryža s hubami

Uvarte mäsový alebo hubový vývar. Nakrájajte 300 g húb. Cibuľa (1 šípka) a cesnak (1 strúčik) nakrájané nadrobno. Huby s cibuľou a cesnakom dáme na zohriaty rastlinný olej, dusíme, kým sa tekutina neodparí. Pridajte 1 polievkovú lyžicu ryže, zalejte 2 polievkovými lyžicami vývaru. Nasekajte malý zväzok petržlenovej vňate, posypte soľou a korením podľa chuti do ryže, prikryte, znížte teplo a nechajte 20 minút.

Polievka s konzervami

Ošúpte a umyte 8 zemiakov, 1 mrkvu, cibuľu a petržlen. Opláchnite pol pohára jačmeňa alebo ryže. Otvorte konzervu lososa alebo saury, zbavte ho kostí, ošúpte lososa z kože. Zemiaky nakrájame na kocky alebo kocky, nasypeme do hrnca s ryžou, zalejeme 2 litrami vody a uvaríme. Mrkvu nastrúhame, cibuľku nakrájame nadrobno, všetko orestujeme na panvici. Rybu vhoďte do panvice aj so šťavou, mrkvou s cibuľou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Prikryjeme pokrievkou, znížime oheň. Varte 15-20 minút.