Aromatická a vynikajúca chuť likéru Advocaat a jeho aplikácia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Populárny digestív - hustý vaječný likér Advocaat, je zastúpený v ponuke kaviarní a reštaurácií v mnohých krajinách sveta. Vyrába sa z jednoduchých produktov. Jeho základ tvoria žĺtky, med, cukor a brandy. Niekedy sa do kompozície pridáva vanilka, smotana a kondenzované mlieko. Zaujímavé je, že prví, ktorí prišli s likérom „Právnik“, boli Holanďania, ktorí žili v Suriname. Vyrobili ho s pridaním dužiny z avokáda. Po aztécky sa nápoj nazýval Ahuacatl a v španielčine to znelo ako „právnik“. Ale tí ľudia, ktorí nepoznajú pôvod, veria, že meno je spojené s právnou terminológiou.

Funkcie a výhody

Vaječný likér vynájdený Holanďanmi je teraz uznávaný ako hit medzi obrovskou škálou liehovín. Medzi jeho výhody patrí niekoľko dôležitých ukazovateľov:

• jemná, zamatová chuť;
• bohatá chuť;
• hustá textúra;
• široký rozsah kulinárskeho využitia.

Pri výrobe likéru Advocaat sa používajú vysokokvalitné prírodné produkty. Jeho zložky sa zmiešajú a nechajú odležaťurčitý čas na nasýtenie. Potom sa opäť dôkladne premiešajú, čím sa vytvorí hustá homogénna kvapalina, ktorá sa naleje do nádob.

V súčasnosti sa predaj originálneho nápoja realizuje iba v Holandsku a Rakúsku. V iných krajinách sa spotrebiteľom dodáva exportná verzia, ktorá je menej hustá a pevnejšia.

Populárne značky vaječného digestívu

Likér Advocaat od výrobcu Lucas Bols, ale aj známe značky De Kuyper, VOV, Verpoorten a Warniks sú veľmi žiadané. Za zmienku stojí, že podľa pôvodného receptu s dužinou avokáda v Holandsku nebol dostupný. Preto vynálezcovia zopakovali viskóznu konzistenciu pridaním vaječného žĺtka do kompozície. Likér Advocaat sa zároveň u každého výrobcu líši vôňou a konzistenciou.

Napríklad nápoj značky Bols má žiarivo žltú farbu a má krémovú vanilkovú arómu s medovo-korenistou príchuťou. De Kuyper je žltá tekutina s korenistými podtónmi a krémovou medovou príchuťou.

VOV má sýtu žltú farbu a hustú konzistenciu s arómou mandlí a vanilky. V chuti digestívu tejto značky sú odtiene sladkej smotany a v dochuti sušené ovocie. Používa sa ako omáčka na zmrzlinu, do sladkého pečiva, pridáva sa do cesta na sušienky.

Aplikácia

Okrem hlavnej aplikácie, ako je uvedené vyššie, je likér Advocaatpoužíva sa v dezertoch, zmrzline, sušienkach a inom pečive. Podáva sa aj ako aperitív. Tradične sa naleje do širokých pohárov alebo fláut a preleje sa šľahačkou s kakaovým práškom.

Likér sa hodí ku káve a zjemňuje jej chuť. Najznámejšie koktaily s jeho prídavkom sú Bombardino a Snowball. Pomerne hustý nápoj, ktorý sa dá jesť lyžičkami, nájdete v Tirolsku a Holandsku.

S čím miešať a ako piť?

Úžasný alkoholický nápoj, ktorý si rovnako radi doprajú ženy aj muži, ideálny na dokončenie slávnostnej hostiny alebo na romantickú večeru. Americkí a európski barmani pomocou neho prišli s mnohými receptami na koktaily, čo vám umožňuje pripraviť si ich sami doma. Medzi tie najlepšie patria nasledujúce možnosti:

• "Custard": 3 diely grenadíny a "Právnik", 1 diel vodky. Varenie prebieha metódou vrstvenia.
• „Žolík“: „Právnik“(1 hodina), pomarančový likér (1 hodina), vodka (1 hodina), Fanta a ľad. Zmiešajte ingrediencie v pohári.
• Casablanca: 2 diely vodky, 1 diel anízového likéru, ananásový džús, pomarančový džús a 1,5 dielu vaječného likéru s ľadom. Všetky komponenty sa zmiešajú v šejkri.

Brandy, škótska whisky, hroznový destilát alebo korenený rum môžu byť použité v procese výroby domáceho likéru.

Od mnohých fanúšikov voňavého likéru Advocaat možno recenzie počuť a čítať len s pozitívnymi poznámkami. Jeho vynikajúca chuť v kombinácii s čokoládou a inými kulinárskymi majstrovskými dielami vám dokáže zdvihnúť náladu a nabiť pozitívnou energiou.

Dôležité! Domáci alkoholický výrobok môžete skladovať na chladnom mieste nie dlhšie ako 6 mesiacov. V opačnom prípade sa môže stať cukrovou a môže byť zdraviu škodlivá. Koniec koncov, obsahuje produkty podliehajúce skaze, vrátane žĺtkov, smotany a ďalších prísad.