Klasický brooklynský šalát - nezvyčajná kombinácia a vynikajúca chuť

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Akonáhle vyskúšate výnimočný brooklynský šalát, okamžite si uvedomíte, že vaša rodinná kuchárka by určite mala byť doplnená o jeho recept. Toto jednoduché predjedlo je ideálne na každodenné obedy a slávnostné večere. A nezvyčajná kombinácia komponentov je celkom schopná urobiť z brooklynského šalátu jedno z najžiadanejších jedál u vás doma. Jeho príprava vám navyše nezaberie veľa času.

Požadované ingrediencie

Na prípravu pikantného a úžasne lahodného šalátu budete potrebovať:

• 400 g kuracieho filé;
• 200 g nakladaných húb;
• 300 g brokolice;
• polievková lyžica majonézy;
• 200 g nakladaných uhoriek alebo uhoriek;
• toľko konzervovaných kukuričných klasov;
• 2 lyžice kyslej smotany;
• štipka korenia a soli;
• lyžička čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy.

Toto množstvo vystačí na približne 5 porcií gurmánskeho kuracieho brooklynského šalátu.

Varenie

NajprvNaplňte kurča vodou a nechajte variť. Po uvarení mäso ochlaďte a nakrájajte na malé kocky. Brokolicu dobre umyte a osušte. Opatrne rozdeľte ružičky a potom ich nakrájajte na malé kúsky. Potom brokolicu pokvapkajte citrónovou šťavou a na chvíľu odstavte.

Nakladané huby dajte do cedníka, aby z nich vytiekla tekutina. Mimochodom, môžete si vybrať akúkoľvek odrodu, ale na prípravu tohto šalátu je najlepšie zásobiť sa šampiňónmi. Potom huby nakrájame na tenké plátky. Okrem toho môžete na toto predjedlo použiť vyprážané huby. Dôležité je len jedno – počas varenia ich nepresušte. V opačnom prípade to všetko závisí od vašich osobných preferencií.

Nakladané uhorky vyberte z tekutiny, osušte a nakrájajte na tenké kolieska. Je vhodné kúpiť uhorky - sú chrumkavejšie a pikantnejšie. Ale ak ich nemáte, nevadí. To určite nepokazí chuť šalátu.

Konzervovanú kukuricu treba tiež hodiť do cedníka a počkať, kým uschne. Nakrájajte klasy na tenké plátky. Ak chcete jedlo okoreniť, môžete ho doplniť nakladanou paprikou. Tiež je potrebné nakrájať na malé kocky. A ak máte radšej jemné, výživné šaláty, pridajte do zmesi 100 g tvrdého syra. Je vhodné zvoliť jemnejší, krémovejší produkt.

Zmiešajte všetky nakrájané produkty v hlbokej nádobe a dobre premiešajtemiešať. V samostatnej miske pripravte dresing na šalát Brooklyn. Za týmto účelom jednoducho kombinujte kyslú smotanu a majonézu, premiešajte a pridajte korenie. Ak chcete, môžete dresing doplniť nasekaným cesnakom alebo jemne nasekanými bylinkami. Pridajte omáčku a dôkladne premiešajte všetky ingrediencie. Tento klasický brooklynský kurací šalát je pripravený. Najlepšie je podávať ihneď po príprave. Ak to plánujete urobiť o niečo neskôr, neponáhľajte sa dochucovať pokrm, aby nepustil šťavu.

Vegetariánsky šalát

Klasický recept na predjedlo z Brooklynu vždy obsahuje kuracie filé. Vyznávačov zdravej, diétnej stravy však určite poteší aj vegetariánska verzia tohto úžasného šalátu. V skutočnosti je to také jednoduché ako tradičný šalát. Potrebná je doslova jedna vec – stačí odstrániť mäsovú zložku z receptu.

Základom tohto šalátu je brokolica. Aby sa však v miske necítili príliš drsne, treba ich najskôr blanšírovať. Inými slovami, zalejte vriacou vodou alebo podržte niekoľko minút.

Recept na vegetariánsky brooklynský šalát navyše obsahuje huby. Môžete pridať predsmažené huby. Takže predjedlo bude naozaj nezvyčajné a pikantné. No, milovníci konzervovania by mali dať prednosť nakladaným šampiňónom.

Zálievkou v tomto šaláte je rastlinný alebo olivový olej. Môžete použiť aj vlastnú majonézu. Takýto šalát nie je potrebné pridávať, pretože kvôli veľkému množstvu nakladaných komponentov je aj tak dosť pikantný.

Zloženie

Na prípravu nízkokalorického občerstvenia budete potrebovať:

• 200 g brokolice;
• 150 g nakladaných uhoriek, najlepšie sú uhorky;
• 200 g čerstvých alebo marinovaných húb;
• 100 g konzervovaných kukuričných klasov;
• voliteľne štipka mletého korenia a byliniek.

Z uvedeného množstva surovín získate približne 2 porcie hotového jedla. A samotná príprava vám zaberie približne 20 minút.

Proces

Prevarte vodu, aby ste brokolicu blanšírovali. Rozdeľte ich na súkvetia, ktoré potom zalejte vriacou vodou. Huby, kukurica a uhorky nakrájané na tenké plátky. Ak ste si kúpili čerstvé šampiňóny, opečte ich na minimálnom množstve rastlinného oleja. Potom počkajte, kým huby vychladnú.

Po vychladnutí brokolice a húb zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske. Do zmesi pridajte korenie, jemne nakrájanú zeleninu a dresing. Vegetariánsky Brooklyn je na to pripravený!