Šalát z chobotníc a krabích tyčiniek, gurmánsky recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šalát z chobotníc a krabích tyčiniek, ktorého recept si dnes popíšeme, si môžete pripraviť striktne podľa odporúčaní alebo zapojením fantázie. Faktom je, že tieto dve zložky sa skvele hodia k mnohým produktom, takže existuje veľa možností dizajnu šalátu.

Klasický prístup

Takže na začiatok vám predstavujeme šalát z chobotnice a krabích tyčiniek (recept s fotografiou). Veľmi chutný, nezvyčajne svieži a ľahký, tento šalát sa celkom hodí na sviatočný stôl aj do každodennej kuchyne. Potrebujeme teda:

• 3 stredné jatočné telá chobotnice;
• 500 g krabie tyčinky;
• 8 vajec;
• kukurica v konzerve;
• 400 kg tvrdého syra;
• 300 g majonézy;
• podľa chuti soľ, korenie.

Telá chobotníc uvarte v slanej vode. Nezabudnite k nemu pridať bobkový list. Korpusy necháme 10 minút prevrieť. Uvaríme si aj vajíčka na tvrdo. Krabie tyčinky nakrájame na kocky, syr na malé prúžky (ak sa vám nechce motať, môžetestačí použiť veľké strúhadlo). Ošúpané vajcia tiež nakrájame nadrobno. Pridáme kukuricu z konzervy a šalát oblečieme majonézou. Soľ a korenie, ako chcete. Šalát je pripravený na konzumáciu!

Jednoduché a užitočné

A máme tu ďalší šalát z kalamárov a krabích tyčiniek, ktorého recept nie je vôbec zložitý. Na jeho prípravu potrebujeme čerstvé bylinky a najrozmanitejšie: petržlen, bazalka, koriander, zeler, kôpor. Jemne nakrájajte zeleninu alebo natrhajte rukami, pridajte nasekané ruky, premiešajte. Zeleň kombinujeme s jemne nasekanými krabovými tyčinkami (treba ich vziať 200 gramov). Pokvapkajte olivovým olejom.

Na prípravu šalátu si musíte vziať 1 čerstvú uhorku, nakrájať ju na plátky. Uvarený korpus chobotnice tiež nakrájame na kolieska. Teraz vyrábame substrát na šalát z uhoriek, navrch rozložíme zmes zelených a krabových tyčiniek a vrch tohto dizajnu ozdobíme krúžkami chobotnice. Takýto šalát je možné pripraviť po častiach - pre každého hosťa. Alebo ho môžete položiť na veľký tanier. Bolo by pekné, keby ste toto jedlo ozdobili píniovými orieškami.

So syrom alebo šunkou

Z chobotníc a krabích tyčiniek si môžete pripraviť uspokojivejší šalát. Recept so šunkou je celkom jednoduchý, no vďaka zmesi chutí veľmi elegantný. Takže, berieme:

• 100g krabie tyčinky;
• 200 gramov šunky;
• 2 varené telá chobotnice;
• 3 čerstvé paradajky;
• majonéza;
• olivy aleboolivy;
• petržlen.

Šunku nakrájajte na kolieska. Na ňu položíme kruh čerstvej paradajky, o niečo menšej veľkosti. Namažte majonézou a rozložte ďalšiu vrstvu: nasekané krabie tyčinky zmiešané s petržlenovou vňaťou a majonézou. A vrch tohto šalátového "sendviča" ozdobíme chobotnicovými krúžkami a olivami alebo čiernymi olivami. Mimochodom, pod šunku môžete pokojne vložiť hrianku alebo krajec bieleho chleba a potom budete mať nie len šalát, ale plnohodnotné občerstvenie.

Syr dodá jedlu pikantnú chuť, ak ho pridáte do šalátu z chobotníc a krabích tyčiniek. Recept je:

• 300 gramov slaného syra;
• 200 gramov krabích tyčiniek;
• 3 telá chobotnice;
• 100 gramov tučnej kyslej smotany.

Nasekajte všetky ingrediencie dostatočne najemno, osoľte, pridajte korenie, dôkladne premiešajte s kyslou smotanou a odošlite jedlo do chladničky. Tam šalát stuhne a zhustne tak, že sa dá pokojne natrieť na krutóny alebo sendviče.

Variácie rýb

Bude veľmi chutné, ak do šalátu z kalamárov a krabích tyčiniek pridáte varenú alebo vyprážanú rybu. Recept s fotkou tohto jedla vyzerá veľmi farebne a z hľadiska kalórií môže takýto šalát pokojne nahradiť ten druhý.

Potrebujeme teda:

• 400 gramov chudého rybieho filé (ostriež, makrela, pelengas, merlúza, halibut);
• 2 telá chobotnice;
• 200 gramov krabích tyčiniek;
• 1 stredná cibuľa;
• 1 paradajka;
• múka na omáčku,
• 1 lyžica paradajkového pretlaku;
• soľ, bylinky.

Rybu uvarte na kúsky, dajte na misu, ozdobte krúžkami chobotnice a krabovými tyčinkami, nakrájajte na pásiky. Paradajky, nakrájané na krúžky, zľahka opečte na panvici na oboch stranách, položte ich na vrch. Cibuľu nakrájame na kocky, pasír, pridáme lyžicu múky a paradajkovú omáčku a rozriedime vodou na hustú omáčku. Touto omáčkou polejeme náš vysokokalorický šalát a ozdobíme bylinkami.

Tento šalát môžeme podávať studený alebo horúci.